Brühenmarktstrategien, Top-Player, Wachstumschancen, Analyse und Prognose bis 2028

Der Markt für Brühe soll von 5.180,51 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 6.315,40 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 anwachsen. Von 2022 bis 2028 wird eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 3,4 % erwartet.

Aufgrund hektischer Arbeitspläne und langer Arbeitszeiten achten die Menschen weniger auf ihre tägliche Ernährung, Gesundheit und Fitness. Infolgedessen hat das Bewusstsein für Gesundheit und Ernährung in den letzten Jahren deutlich zugenommen. Daher kam es zu einem raschen Wandel der Lebensmittelpräferenzen der Verbraucher, verbunden mit zunehmenden Gesundheitsbedenken. Laut dem Nielsen Global Health and Wellness Report 2020 war die Hälfte der weltweiten Befragten übergewichtig, während die andere Hälfte versuchte, Gewicht zu verlieren. Daher achten die Verbraucher stärker darauf, was sie essen. Sie suchen nach frischen Produkten, die natürlich, biologisch und minimal verarbeitet sind. Junge Menschen sind am ehesten bereit, Premiumprodukte mit gesundheitsbezogenen Angaben zu kaufen, da diese demografische Gruppe flexibler gegenüber gesünderen Ernährungsgewohnheiten ist. Der steigende Konsum von Premiumprodukten in Verbindung mit essentiellen Nährstoffen treibt das Wachstum des Brühenmarktes weiter voran.

Im Jahr 2022 hielt Nordamerika den größten Anteil am globalen Brühenmarkt, und der asiatisch-pazifische Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die schnellste CAGR verzeichnen. Einige der wichtigsten Akteure auf dem nordamerikanischen Brühenmarkt sind Bare Bone Broth, Bonafide Provisions LLC und Kettle Fire & Inc. Brühenhersteller in Nordamerika erweitern kontinuierlich ihr Produktportfolio und ergreifen strategische Entwicklungsinitiativen wie Geschäftserweiterungen, um die Anforderungen der Kunden erfüllen zu können. So kündigte beispielsweise das kalifornische Unternehmen Lonolife im Jahr 2019 die Einführung einer neuen Produktlinie von Knochenbrühen an. Solche Initiativen der wichtigsten Akteure der Branche treiben das Wachstum des Brühenmarktes im Prognosezeitraum weiter voran.

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Brühemarkt: Strategische Einblicke

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Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf den Brühemarkt

Länder im asiatisch-pazifischen Raum wie China, Indien und Japan standen während der COVID-19-Pandemie aufgrund von Produktionsschließungen, Unterbrechungen der Lieferketten und Rohstoffknappheit vor erheblichen Herausforderungen. Dies führte zu einem enormen Einbruch bei der Produktherstellung und -verteilung. Dennoch brachte die Pandemie auch einige lukrative Möglichkeiten für wichtige Akteure im Brühemarkt im asiatisch-pazifischen Raum mit sich. Viele Unternehmen im Brühemarkt begannen während oder nach der zweiten COVID-19-Welle mit der Umsetzung staatlicher Protokolle und Normen, um ihre Produkte zu verkaufen, um diese Chance zu nutzen und ihre Umsätze zu steigern.

Im asiatisch-pazifischen Raum war China das erste Land, das sich von den Verlusten während der globalen Gesundheitskrise erholte. Dies ist hauptsächlich auf die Einführung schneller Impfkampagnen und die Umsetzung wirksamer staatlicher Vorschriften im Land zurückzuführen. Im Jahr 2021 lockerten die Regierungen der asiatisch-pazifischen Länder verschiedene Beschränkungen und erlaubten den Herstellern der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, mit voller Kapazität zu arbeiten. Dies half ihnen, die Lücken zwischen Angebot und Nachfrage zu schließen, wodurch sie sich von den finanziellen Verlusten erholen konnten. Sie richteten ihren Fokus außerdem auf die Entwicklung und Einführung innovativer, gesünderer, natürlicher und immunitätsstärkender Produkte, um den Kaufpräferenzen der Kunden gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass dieser Faktor das Wachstum des Brühemarktes im asiatisch-pazifischen Raum in den kommenden Jahren begünstigen wird.

Markteinblicke

Verbraucherneigung zu nahrhaften Lebensmitteln treibt Brühemarkt an

Brüheprodukte aus frischem Gemüse, Knochen und Fleisch erfreuen sich aufgrund ihrer verschiedenen gesundheitlichen Vorteile und ihres Nährwerts enormer Beliebtheit. Die Nachfrage nach verschiedenen Brühearten steigt, da sie das Immunsystem, die Flüssigkeitszufuhr und die Muskelproteinsynthese verbessern, die Gesundheit von Gelenken und Knochen unterstützen und Anti-Aging-Eigenschaften aufweisen. Die Einbeziehung von Makronährstoffen und Mikronährstoffen in einem guten Verhältnis mit einer hohen Proteinkonzentration treibt die Beliebtheit von Knochenbrühe bei Verbrauchern als Alternative zu anderen Proteinquellen voran. Laut dem Bericht von EClinicalMedicine aus dem Jahr 2020 leiden weltweit mehr als 22 % der über 40-Jährigen an Kniearthrose. Knochenbrühe ist eine Gelatinequelle, die im Körper zu Kollagen abgebaut werden kann. Das durch den Abbau der Gelatine entstehende Kollagen kann die bei Arthrose auftretenden Kniegelenksymptome wie Schmerzen, Steifheit und eingeschränkte körperliche Funktionsfähigkeit lindern. Darüber hinaus können Glutamin und einige weitere in Knochenbrühe enthaltene Aminosäuren die Verdauung fördern. Dies kann bei Erkrankungen wie dem Leaky-Gut-Syndrom helfen, das durch eine Reizung der Darmschleimhaut und eine Beeinträchtigung der Verdauung gekennzeichnet ist. Daher treiben die mit dem Verzehr von Brühe verbundenen Vorteile das Wachstum des Brühemarktes voran.

Der Verzehr von Brühe kann auch beim Abnehmen helfen. Sie ist reich an Proteinen, wodurch sich der Körper länger satt fühlt und gleichzeitig der Kalorienbedarf gedeckt wird. Darüber hinaus kann das Trinken von Brühe oder die Zubereitung einer einfachen Suppe als vorteilhafte Möglichkeit angesehen werden, den Proteingehalt der Ernährung zu erhöhen, ohne dass man sich mit einer Mahlzeit unzufrieden fühlt. Somit trägt die Vorliebe der Verbraucher für nahrhafte Lebensmittel zum Wachstum des Brühenmarktes bei.

Typbasierte Erkenntnisse

Basierend auf dem Typ wird der Brühenmarkt in Hühnerbrühe, Rinderbrühe, Meeresfrüchtebrühe, Gemüsebrühe und andere unterteilt. Das Segment Hühnerbrühe hatte 2022 den größten Marktanteil, und das Segment Gemüsebrühe wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Gemüsebrühe wird durch Köcheln von Gemüse in Wasser hergestellt. Gemüsebrühe bietet verschiedene gesundheitliche Vorteile, da sie reich an Ballaststoffen ist und wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Proteine enthält. Gemüsebrühe enthält viel Vitamin A, das die Sehkraft verbessert und Augenkrankheiten wie Katarakten und Glaukom vorbeugt. Darüber hinaus wird erwartet, dass das Vorhandensein von Makro- und Mikronährstoffen sowie die hohe Proteinkonzentration in Gemüsebrühe die Nachfrage nach dieser Brühe in den kommenden Jahren ankurbeln wird. Daher treibt ein gesteigertes Bewusstsein für den Inhalt der Produkte das Wachstum des Brühenmarktes weiter voran.

Kategoriebasierte Erkenntnisse

Basierend auf den Kategorien ist der Brühenmarkt in Bio und konventionell unterteilt. Das konventionelle Segment hielt 2022 einen größeren Marktanteil, und das Bio-Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine höhere durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Konventionelle Produkte werden unter Verwendung starker Chemikalien angebaut, um die Fruchtbarkeit zu steuern, Schädlingsbefall zu verhindern und das Krankheitsrisiko zu verringern. Tiere, die auf konventionellen und grasgefütterten Farmen aufgezogen werden, können Giftstoffen aus Düngemitteln, Pestiziden und Insektiziden ausgesetzt sein, die auf Weiden versprüht werden. Darüber hinaus kann der Konsum von Wasser und anderen Produkten aus nicht-biologischen oder konventionellen Farmen zu einer Bleivergiftung führen, die Kopfschmerzen, Wachstumsstörungen, Verhaltensprobleme, Energiemangel und Lernschwierigkeiten verursacht. Brühe ist frei von Giftstoffen und hilft bei der Behandlung bestimmter gesundheitlicher Beschwerden wie Autoimmunerkrankungen und Allergien. Darüber hinaus ist die Verarbeitung konventioneller Brühe einfacher als die von Bio-Brühe. Sie ist leicht erhältlich und günstiger. Diese Faktoren steigern die Nachfrage nach herkömmlicher Brühe und beflügeln so das Wachstum des Brühemarktes.

Einblicke auf der Grundlage von Vertriebskanälen

Basierend auf den Vertriebskanälen ist der Brühemarkt in Supermärkte und Verbrauchermärkte, Convenience Stores, Online-Einzelhandel und andere segmentiert. Das Segment Supermärkte und Verbrauchermärkte hatte 2022 den größten Marktanteil. Supermärkte und Verbrauchermärkte sind große Einzelhandelsgeschäfte, die eine breite Produktpalette wie Lebensmittel, Getränke und Haushaltswaren anbieten. In diesen Geschäften sind Produkte verschiedener Marken zu angemessenen Preisen erhältlich, sodass Käufer schnell das gewünschte Produkt finden können. Darüber hinaus bieten diese Geschäfte attraktive Rabatte, mehrere Zahlungsmöglichkeiten und ein angenehmes Kundenerlebnis. Supermärkte und Verbrauchermärkte konzentrieren sich auf die Maximierung des Produktabsatzes, um ihren Gewinn zu steigern. Aufgrund ihres großen Kundenstamms bevorzugen Brühehersteller in der Regel den Verkauf ihrer Produkte über Supermärkte und Verbrauchermärkte. Zunehmende Urbanisierung, ein steigender Anteil der Arbeiterklasse und wettbewerbsfähige Preise steigern die Beliebtheit von Supermärkten und Verbrauchermärkten in Industrie- und Entwicklungsländern. Darüber hinaus verfügen diese Geschäfte über moderne Lagereinrichtungen, die ideale Lagerbedingungen für Brühe und andere haltbare Produkte bieten.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Brühemarkt gehören TheManischewitz Co., Barebones Ventures LLC., Bonafide Provisions LLC, The Hain Celestial Group, Inc., Look's Gourmet Food Company Inc., Kettle & Fire Inc., Del Monte Foods Inc., Zoup Specialty Products LLC., Campbell Soup Co. und Epic Provisions LLC. Diese Unternehmen legen Wert auf die Einführung neuer Produkte und die geografische Expansion, um der weltweit steigenden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden. Sie sind weltweit präsent, können so einen großen Kundenstamm bedienen und ihren Marktanteil steigern. Diese Marktteilnehmer konzentrieren sich stark auf die Einführung neuer Produkte und die regionale Expansion, um ihr Produktangebot in Spezialportfolios zu erweitern.

Brühe Markt

Umfang des Marktberichts zu Brühen

Dichte der Marktteilnehmer für Brühe: Verständnis ihrer Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik

Der Markt für Brühe wächst rasant, angetrieben durch die steigende Endverbrauchernachfrage aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischem Fortschritt und einem stärkeren Bewusstsein für die Vorteile des Produkts. Mit steigender Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.

Berichts-Spotlights

1. Fortschreitende Branchentrends im Brühemarkt, die Unternehmen bei der Entwicklung effektiver langfristiger Strategien unterstützen
2. Geschäftswachstumsstrategien der Marktteilnehmer in Industrie- und Entwicklungsländern
3. Quantitative Analyse des Marktes von 2019 bis 2028
4. Schätzung der weltweiten Nachfrage nach Brühe
5. Porters Fünf-Kräfte-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit von Käufern und Lieferanten im Brühemarkt
6. Jüngste Entwicklungen zum Verständnis des wettbewerbsorientierten Marktszenarios
7. Markttrends und -aussichten sowie Wachstumstreiber und -hemmnisse im Brühemarkt
8. Unterstützung im Entscheidungsprozess durch Hervorhebung von Marktstrategien, die das kommerzielle Interesse untermauern
9. Größe des Brühemarktes an verschiedenen Knotenpunkten
10. Ein detaillierter Überblick und die Dynamik der Brühebranche
11. Größe des Brühemarktes in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen

Forschungsmanager

Habi Ummer

Manager,
Marktforschung und Beratung

Habi ist ein erfahrener Marktforschungsanalyst mit 8 Jahren Erfahrung, spezialisiert auf den Chemie- und Materialsektor, mit zusätzlicher Expertise in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Konsumgüterindustrie. Er ist Chemieingenieur am Vishwakarma Institute of Technology (VIT) und verfügt über umfassende Fachkenntnisse in den Bereichen Industrie- und Spezialchemikalien, Farben und Lacke, Papier und Verpackungen, Schmierstoffe sowie Konsumgüter. Zu Habis Kernkompetenzen gehören Markteinschätzung und -prognose, Wettbewerbsbenchmarking, Trendanalyse, Kundenbindung, Berichterstellung und Teamkoordination. Dadurch ist er in der Lage, umsetzbare Erkenntnisse zu liefern und strategische Entscheidungen zu unterstützen.

Erfahrungsberichte

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RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Vorsitzende, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Sr. Vizepräsident, Fernlicht Global

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YUKIHIKO ADACHI Geschäftsführer, Deep Blue, LLC.

Dies ist das erste Mal, dass ich einen Marktbericht von The Insight Partners erworben habe. Obwohl ich zunächst unsicher war, besuchte ich die Website und fühlte mich dann sicherer, das Risiko einzugehen und einen Marktbericht zu kaufen. Ich bin mit der Qualität des Berichts und dem Kundenservice rundum zufrieden. Ich hatte einige Fragen und Anmerkungen zum ersten Bericht, aber nach einigen E-Mail-Gesprächen mit dem Analysten bin ich überzeugt, dass ich einen Bericht habe, den ich als Input für unseren strategischen Planungsprozess verwenden kann. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen und dies zu einer positiven Erfahrung gemacht haben. Ich werde Ihren Service auf jeden Fall weiterempfehlen und Sie werden meine erste Anlaufstelle sein, wenn wir weitere Marktdaten benötigen.

JOHN SUZUKI Präsident und Chief Executive Officer, Vorstandsmitglied, BK Technologies

Ich möchte mich für Ihre Unterstützung und die Professionalität bedanken, die Sie bei der Bearbeitung meiner Informationsanfrage zum IVD-Markt für Infektionskrankheiten in Nigeria gezeigt haben. Ich schätze Ihre Geduld, Ihre Beratung und die Tatsache, dass Sie bereit waren, einen Rabatt anzubieten, der uns schließlich den Abschluss eines Geschäfts ermöglichte. Ich freue mich darauf, The Insight Partners in Zukunft wieder zu beauftragen, dank des Eindrucks, den Sie bei dieser ersten Begegnung bei mir hinterlassen haben.

DR. CHIJIOKE ONYIA GESCHÄFTSFÜHRERIN, PineCrest Healthcare Ltd.

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