Marktübersicht für koschere Lebensmittel für den Service, Wachstum, Trends, Analyse, Forschungsbericht (2025-2031)

Der Markt für koschere Gastronomieprodukte wird voraussichtlich von 1,61 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 3,02 Milliarden US-Dollar im Jahr 2031 anwachsen. Für den Zeitraum 2025–2031 wird eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 9,4 % erwartet. Die zunehmende Vielfalt an Bildungseinrichtungen dürfte im Prognosezeitraum neue Markttrends mit sich bringen.

Marktanalyse für koschere Lebensmittel für den Service

Angesichts zunehmender Bedenken hinsichtlich lebensmittelbedingter Krankheiten hat sich die Koscher-Zertifizierung als Indikator für ein „Clean Label“ etabliert. Sie steht für strenge behördliche Auflagen, erhöhte Sicherheitsprotokolle und die Einhaltung strenger Qualitätsstandards. Da koschere Produkte den meisten Ernährungsgewohnheiten entsprechen, nutzen Unternehmen, die sich auf eine multireligiöse Bevölkerungsgruppe konzentrieren, die Koscher-Zertifizierung, um ihre Marktpräsenz zu erweitern. Der zunehmende internationale Reise- und Tourismussektor im asiatisch-pazifischen Raum sowie in Süd- und Mittelamerika führt zu einer Nachfrage nach koscheren Lebensmitteln in China, Indien und Brasilien.

Marktübersicht für koschere Lebensmittel für den Service

Koschere Lebensmittel werden nach den jüdischen Speisegesetzen zubereitet und verarbeitet, um sicherzustellen, dass sie für diejenigen, die diese religiösen Richtlinien befolgen, zum Verzehr geeignet sind. Dieser Prozess umfasst die Beschaffung, Handhabung und Zubereitung von Fleisch, Geflügel, Milchprodukten und anderen Lebensmitteln unter strikter Einhaltung der koscheren Standards. Koschere Lebensmittel erfreuen sich in der Gastronomie, einschließlich Catering-Diensten und Großküchen, großer Beliebtheit. Bekannt für ihre strengen Sauberkeitsstandards, die ethische Beschaffung und die gesundheitsbewusste Zubereitung, sprechen koschere Lebensmittel eine breite Verbraucherbasis an, nicht nur diejenigen, die die jüdischen Speisegesetze befolgen. Mit dem zunehmenden Bewusstsein der Verbraucher für Koscher-Zertifizierung, Lebensmittelsicherheit und ethische Beschaffung wächst auch die Nachfrage nach koscheren Lebensmitteln im Dienstleistungssektor. Diese zunehmende Präferenz für zertifizierte, vertrauenswürdige Lebensmitteloptionen treibt das Wachstum des Marktes für koschere Lebensmittel im Dienstleistungssektor voran.

Markt für koschere Lebensmittel für den Service: Strategische Einblicke

Treiber und Chancen des Marktes für koschere Lebensmittel für den Service

Wahrnehmung höherer Qualitäts- und Sicherheitsstandards bei nichtjüdischen Verbrauchern

Aufgrund der strengen Vorschriften der koscheren Speisegesetze, die die Vermischung von Fleisch und Milchprodukten in allen Bereichen der Verarbeitung, einschließlich Zubereitung, Gerätenutzung und Lagerung, verbieten, sprechen koscher-zertifizierte Produkte laktoseintolerante, vegane und milchempfindliche Verbraucher an. In den USA stammen über 80 % der koscheren Lebensmittelverkäufe von nichtjüdischen Verbrauchern. Dies unterstreicht einen deutlichen Marktwandel: Koscher-zertifizierte Produkte – obwohl historisch in der jüdischen Speiseordnung verwurzelt – werden von einer vielfältigen Verbraucherbasis angenommen. Die Koscher-Zertifizierung kann andere Verifizierungsrahmen (wie gentechnikfrei, biologisch und glutenfrei) strategisch ergänzen und so die wahrgenommene Authentizität und betriebliche Transparenz einer Marke stärken. Koschere Lebensmittelprodukte haben sich somit über ihre religiösen Ursprünge hinaus entwickelt, indem sie sich an breitere Gesundheits- und Clean-Label-Bewegungen angepasst haben, und gewinnen zunehmend an Attraktivität in allen Bevölkerungsgruppen.

Stärkung des Verbraucherbewusstseins in Entwicklungsländern

Die Nachfrage nach koscheren Speisen steigt in Entwicklungsländern im asiatisch-pazifischen Raum sowie in Süd- und Mittelamerika aufgrund des zunehmenden Verbraucherbewusstseins sprunghaft an. Diese Nachfrage ist auf die Übernahme westlicher Kultur und das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher zurückzuführen. Verbraucher in diesen Regionen werden sich der Bedeutung von Lebensmittelqualität bewusst und verlangen Lebensmittel von Unternehmen, die strenge Richtlinien einhalten und sauberere Produktionspraktiken anwenden. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, bieten Fluggesellschaften, Freizeitparks und Krankenhäuser koschere Mahlzeiten an, um die vielfältige Verbraucherbasis zu bedienen. Zu den asiatischen Fluggesellschaften, die ihren Passagieren koschere Mahlzeiten anbieten, zählen Asiana Airlines, China Southern Airlines Company Limited und Singapore Airlines.Asiana Airlines, China Southern Airlines Company Limited, and Singapore Airlines are Asian airlines that offer kosher meals to passengers on flights.

Segmentierungsanalyse des Marktberichts über koschere Lebensmittel für den Service

Wichtige Segmente, die zur Ableitung der Marktanalyse für koschere Lebensmittel für den Service beigetragen haben, sind Produkttyp und Endbenutzer.

• Der Markt für koschere Gastronomie-Lebensmittel ist nach Produkttyp in Fertiggerichte und Hauptgerichte, Sandwiches und Wraps, abgepackte Salate, Vorspeisen und Snacks, Suppen, Soßen und Gewürze, Desserts und weitere Produkte unterteilt. Das Segment Fertiggerichte und Hauptgerichte hatte 2024 den größten Marktanteil.
• Basierend auf dem Endverbraucher wird der Markt in Fluggesellschaften, Eisenbahnen, Schifffahrt, Gesundheitswesen, Schulen und Hochschulen, Freizeitparks und andere unterteilt. Das Segment Fluggesellschaften hielt im Jahr 2024 den größten Marktanteil.

Analyse der Marktanteile koscherer Lebensmittel für den Service nach geografischen Gesichtspunkten

Der Marktbericht für koschere Gastronomiebetriebe ist in fünf Regionen unterteilt: Nordamerika, Asien-Pazifik, Europa, Naher Osten und Afrika sowie Süd- und Mittelamerika. Der Markt für koschere Gastronomiebetriebe in Nordamerika wächst deutlich.

Die Nachfrage nach koscheren Lebensmitteln in Nordamerika geht über die jüdische Bevölkerung hinaus. Obwohl traditionell mit den jüdischen Speisegesetzen in Verbindung gebracht, wird die Koscher-Zertifizierung zunehmend als Zeichen für Lebensmittelsicherheit, Sauberkeit und Qualität wahrgenommen. Diese breite Anziehungskraft hat die Verbraucherbasis über die jüdische Bevölkerung hinaus erweitert und spricht nun auch gesundheitsbewusste Menschen und Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen an. Infolgedessen nehmen Catering-Unternehmen und Großküchen koscher-zertifizierte Angebote in ihre Speisekarten auf, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Laut der Orthodox Union haben die USA die größte jüdische Bevölkerung außerhalb Israels mit über 7,5 Millionen Menschen im Jahr 2023. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Steigerung der Nachfrage nach koscheren Lebensmitteln. Darüber hinaus erfreuen sich koschere Produkte aufgrund der wahrgenommenen Sauberkeit, Lebensmittelsicherheit und Ernährungspräferenzen auch bei nichtjüdischen Verbrauchern zunehmender Beliebtheit. Die Beliebtheit koscherer Lebensmittel geht über den traditionellen Einzelhandel hinaus und findet zunehmend Anwendung in Fluggesellschaften, im Gesundheitswesen, bei der Bahn und bei Kreuzfahrtschiffen, wo die Berücksichtigung unterschiedlicher Ernährungsbedürfnisse unerlässlich ist. So tragen die wachsende jüdische Bevölkerung und die steigende Vorliebe der Verbraucher für koscher zertifizierte Mahlzeiten zum Wachstum des Marktes in Nordamerika bei.

Regionale Einblicke in den Markt für koschere Lebensmittel für den Service

Die Analysten von Insight Partners haben die regionalen Trends und Faktoren, die den Markt für koschere Gastronomieprodukte im Prognosezeitraum beeinflussen, ausführlich erläutert. Dieser Abschnitt behandelt auch die Marktsegmente und die geografische Lage für koschere Gastronomieprodukte in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, dem Nahen Osten und Afrika sowie Süd- und Mittelamerika.

Umfang des Marktberichts über koschere Lebensmittel für den Service

Dichte der Marktteilnehmer für koschere Lebensmittel für den Service: Verständnis ihrer Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik

Der Markt für koschere Lebensmittel für den Service wächst rasant. Die steigende Nachfrage der Endverbraucher ist auf Faktoren wie veränderte Verbraucherpräferenzen, technologische Fortschritte und ein stärkeres Bewusstsein für die Produktvorteile zurückzuführen. Mit der steigenden Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.

Die Marktteilnehmerdichte beschreibt die Verteilung der in einem bestimmten Markt oder einer bestimmten Branche tätigen Unternehmen. Sie gibt an, wie viele Wettbewerber (Marktteilnehmer) in einem bestimmten Marktraum im Verhältnis zu dessen Größe oder Gesamtmarktwert präsent sind.

Die wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für koschere Lebensmittel für den Service sind:

1. Hermolis
2. Labriute-Mahlzeiten
3. Zetko
4. Der koschere Gourmet
5. El Al Israel Airlines Ltd
6. LSG Group Ltd

Haftungsausschluss : Die oben aufgeführten Unternehmen sind nicht in einer bestimmten Reihenfolge aufgeführt.

Neuigkeiten und aktuelle Entwicklungen zum Markt für koschere Lebensmittel für den Service

Der Markt für koschere Gastronomie wird durch die Erhebung qualitativer und quantitativer Daten aus Primär- und Sekundärforschung bewertet. Dazu zählen wichtige Unternehmenspublikationen, Verbandsdaten und Datenbanken. Wichtige Entwicklungen im Markt für koschere Gastronomie werden im Folgenden aufgeführt:

• Das Nemours duPont Hospital for Children eröffnete im Januar eine neue koschere Speisekammer, die die Zubereitung und Lagerung von Mahlzeiten für Menschen jüdischen Glaubens, die sich für koschere Ernährung entscheiden, vereinfacht. Die neue Speisekammer verfügt über einen großen Kühlschrank, eine Mikrowelle, Schränke zur Aufbewahrung und viel Platz für die Zubereitung und das Aufräumen. (Quelle: The Nemours Foundation, Pressemitteilung, Januar 2021)
• Kosher Arabia am Flughafen Dubai World Central (DWC) ist als Hersteller koscherer Lebensmittel in den VAE registriert und wurde in Partnerschaft mit Emirates Flight Catering und CCL Holdings gegründet. In der 1.858 Quadratmeter großen Anlage bereitet ein Team von nur 20 Köchen – keiner von ihnen jüdisch – eine Vielzahl innovativer koscherer Gerichte zu. Die Köche stammen aus Neuseeland, Syrien, Marokko, Ägypten, Sri Lanka und anderen Ländern und arbeiten in den eleganten Küchen von Kosher Arabia Hand in Hand. Sie bedienen sich unterschiedlich großer Töpfe und Pfannen und lassen die verschiedenen Zutaten verschiedener Gerichte brutzeln und köcheln. (Quelle: Ministerium für Kultur und Tourismus, Pressemitteilung, September 2020)

Marktbericht zu koscheren Lebensmitteln für den Service – Umfang und Ergebnisse

Der Bericht „Marktgröße und Prognose für koschere Lebensmittel für den Service (2021–2031)“ bietet eine detaillierte Analyse des Marktes, die die folgenden Bereiche abdeckt:

• Marktgröße und Prognose für koschere Lebensmittel für den Service auf globaler, regionaler und Länderebene für alle wichtigen Marktsegmente, die im Rahmen des Berichts abgedeckt sind
• Markttrends für koschere Lebensmittel für den Service sowie Marktdynamiken wie Treiber, Beschränkungen und wichtige Chancen
• Detaillierte Porter's Five Forces und SWOT-Analyse
• Marktanalyse für koschere Lebensmittel für den Service, die wichtige Markttrends, globale und regionale Rahmenbedingungen, wichtige Akteure, Vorschriften und aktuelle Marktentwicklungen umfasst
• Branchenlandschafts- und Wettbewerbsanalyse mit Marktkonzentration, Heatmap-Analyse, prominenten Akteuren und aktuellen Entwicklungen auf dem Markt für koschere Lebensmittel für den Service
• Detaillierte Firmenprofile

Forschungsmanager

Habi Ummer

Manager,
Marktforschung und Beratung

Habi ist ein erfahrener Marktforschungsanalyst mit 8 Jahren Erfahrung, spezialisiert auf den Chemie- und Materialsektor, mit zusätzlicher Expertise in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Konsumgüterindustrie. Er ist Chemieingenieur am Vishwakarma Institute of Technology (VIT) und verfügt über umfassende Fachkenntnisse in den Bereichen Industrie- und Spezialchemikalien, Farben und Lacke, Papier und Verpackungen, Schmierstoffe sowie Konsumgüter. Zu Habis Kernkompetenzen gehören Markteinschätzung und -prognose, Wettbewerbsbenchmarking, Trendanalyse, Kundenbindung, Berichterstellung und Teamkoordination. Dadurch ist er in der Lage, umsetzbare Erkenntnisse zu liefern und strategische Entscheidungen zu unterstützen.

Erfahrungsberichte

Der SCADA-Systemmarktbericht von Insight Partners ist umfassend und bietet wertvolle Einblicke in aktuelle Trends und Zukunftsprognosen. Das Team war durchweg hochprofessionell, reaktionsschnell und hilfsbereit. Wir sind sehr zufrieden und können die Dienstleistungen wärmstens empfehlen.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ich habe einen Bericht über einen sehr spezifischen Softwaremarkt angefordert, und das Team hat ihn innerhalb weniger Tage erstellt. Die Informationen waren sehr relevant und gut präsentiert. Anschließend habe ich einige Änderungen und Ergänzungen zum Bericht angefordert. Das Team reagierte erneut sehr schnell, und ich erhielt den Abschlussbericht in weniger als einer Woche.

JEAN-HERVE JENN Vorsitzende, Future Analytica

Wir haben mit The Insight Partners für eine wichtige Marktstudie und Prognose zusammengearbeitet. Sie gaben uns klare Einblicke in Chancen und Risiken, die uns bei der Gestaltung unserer Pläne halfen. Ihre Recherchen waren benutzerfreundlich und basierten auf soliden Daten. Sie halfen uns, kluge und sichere Entscheidungen zu treffen. Wir können sie wärmstens empfehlen.

PIYUSH NAGPAL Sr. Vizepräsident, Fernlicht Global

Die Insight Partners lieferten aufschlussreiche, gut strukturierte Marktforschung mit fundierter Fachkompetenz. Ihr Team war durchweg professionell und reaktionsschnell. Die benutzerfreundliche Website ermöglichte den Zugriff auf Branchenberichte. Wir empfehlen sie wärmstens für zuverlässige und hochwertige Forschungsdienstleistungen.

YUKIHIKO ADACHI Geschäftsführer, Deep Blue, LLC.

Dies ist das erste Mal, dass ich einen Marktbericht von The Insight Partners erworben habe. Obwohl ich zunächst unsicher war, besuchte ich die Website und fühlte mich dann sicherer, das Risiko einzugehen und einen Marktbericht zu kaufen. Ich bin mit der Qualität des Berichts und dem Kundenservice rundum zufrieden. Ich hatte einige Fragen und Anmerkungen zum ersten Bericht, aber nach einigen E-Mail-Gesprächen mit dem Analysten bin ich überzeugt, dass ich einen Bericht habe, den ich als Input für unseren strategischen Planungsprozess verwenden kann. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen und dies zu einer positiven Erfahrung gemacht haben. Ich werde Ihren Service auf jeden Fall weiterempfehlen und Sie werden meine erste Anlaufstelle sein, wenn wir weitere Marktdaten benötigen.

JOHN SUZUKI Präsident und Chief Executive Officer, Vorstandsmitglied, BK Technologies

Ich möchte mich für Ihre Unterstützung und die Professionalität bedanken, die Sie bei der Bearbeitung meiner Informationsanfrage zum IVD-Markt für Infektionskrankheiten in Nigeria gezeigt haben. Ich schätze Ihre Geduld, Ihre Beratung und die Tatsache, dass Sie bereit waren, einen Rabatt anzubieten, der uns schließlich den Abschluss eines Geschäfts ermöglichte. Ich freue mich darauf, The Insight Partners in Zukunft wieder zu beauftragen, dank des Eindrucks, den Sie bei dieser ersten Begegnung bei mir hinterlassen haben.

DR. CHIJIOKE ONYIA GESCHÄFTSFÜHRERIN, PineCrest Healthcare Ltd.

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