Weizenproteinmarktwachstum, Größe, Anteil, Trends, Analyse der wichtigsten Akteure und Prognose bis 2028

[Forschungsbericht]Der Markt für Weizenproteine wurde im Jahr 2021 auf 4.083,05 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2028 4.788,49 Millionen US-Dollar erreichen; von 2021 bis 2028 wird ein CAGR-Wachstum von 2,3 % erwartet.

Weizenproteine sind pflanzliche Proteine, die hauptsächlich durch die Verarbeitung von Weizen mit verschiedenen Enzymen gewonnen werden. Es handelt sich um unlösliche funktionelle Proteine mit einzigartigen viskoelastischen Eigenschaften, die dem Endprodukt Elastizität und Dehnbarkeit verleihen. Die Proteine gelten als praktikable Alternative zu tierischen Proteinen. Sie finden breite Anwendung in verschiedenen Endverbrauchsbranchen, wie z. B. Bäckereien und Süßwaren, Kosmetik und Körperpflege, Tierfutter und Nahrungsergänzungsmitteln.

Im Jahr 2020 hatte Europa den größten Umsatzanteil am globalen Weizenproteinmarkt. Der europäische Markt ist in Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Russland und das übrige Europa unterteilt. Das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher treibt die Nachfrage nach zahlreichen pflanzlichen Proteinprodukten wie Soja, Weizen und Hafer an. Die Beliebtheit von Weizenprotein hat in der gesamten Region zugenommen, insbesondere in Deutschland, Frankreich und Großbritannien. Europäer ernähren sich zunehmend flexitarisch, d. h. sie ersetzen einen Teil oder den größten Teil ihres Fleischkonsums durch alternative Proteinnahrungsmittel. Diese Faktoren treiben die Nachfrage nach Weizenproteinprodukten in Europa an.

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Weizenproteinmarkt: Strategische Einblicke

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Viele Branchen, wie beispielsweise die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, standen aufgrund der COVID-19-Pandemie vor beispiellosen Herausforderungen. Aufgrund von Rohstoffknappheit, Fabrikschließungen, Arbeitskräftemangel und anderen Schwierigkeiten im Betrieb gemäß den COVID-19-Sicherheitsprotokollen hatten Unternehmen, die Weizenprotein herstellen, in den ersten Monaten der Pandemie mit Schwierigkeiten zu kämpfen. Der Lebensmittel- und Getränkesektor ist der Hauptverbraucher von Weizenprotein und die anhaltende COVID-19-Pandemie hat die Nachfrage nach Weizenprotein negativ beeinflusst. Lebensmittel- und Getränkeprodukte wie Backwaren, Süßwaren und Milchprodukte geraten in den Hintergrund, da die Supermärkte aufgrund des Ausbruchs ihre Lagerbestände auf Grundnahrungsmittel und lebensnotwendige Güter umverteilt haben. Da die Volkswirtschaften jedoch wieder anlaufen, wird erwartet, dass die Nachfrage nach Weizenprotein in den kommenden Monaten weltweit stark ansteigen wird. Die COVID-19-Pandemie hat zu einer erhöhten Nachfrage nach gesunden und funktionellen Backwaren geführt, was das Wachstum des Weizenproteinmarktes in den kommenden Jahren voraussichtlich ankurbeln wird.

Markteinblicke

Steigende Nachfrage nach natürlichen und biologischen Zutaten

Die Bedeutung von Bio-Lebensmitteln wurde angesichts alarmierender Gesundheitsprobleme, des zunehmenden Bewusstseins für Bio-Zertifizierungen und der wachsenden Vorliebe für qualitativ hochwertige Lebensmittel erkannt. Heutzutage suchen Verbraucher nach natürlichen, sauberen und einfachen Zutaten mit entsprechenden Etiketten, die Inhalt, Qualität und Verwendungszweck des Produkts effektiv vermitteln können. Darüber hinaus sind sie weitgehend auf biologische und natürliche Lebensmittel angewiesen. Beispielsweise ist der Verbrauch von Bio-Weizenprotein in verschiedenen Anwendungsbereichen wie Lebensmitteln und Getränken sowie Tier- und Aquakulturfutter stark gestiegen. Daher konzentrieren sich die Hersteller von Weizenprotein auf die Entwicklung und Vermarktung von Bio-Weizenprotein.

Produktinformationen

Nach Produkten ist der globale Weizenproteinmarkt in Weizengluten, Weizenproteinisolate, texturiertes Weizenprotein und hydrolysiertes Weizenprotein unterteilt. Im Jahr 2020 machte das Weizenglutensegment den größten Umsatzanteil aus. Vitales Weizengluten wird als Backzusatz verwendet. Es verleiht Mehlen, die sonst wenig Gluten enthalten, wie z. B. Vollkornmehl oder Roggen, Elastizität. Weizengluten verbessert außerdem das Aufgehen des Rohteigs und verbessert die Textur und Bissfestigkeit des Endprodukts.

Forminformationen

Der Weizenproteinmarkt ist nach Form in Trocken- und Flüssigprotein unterteilt. Im Jahr 2020 machte das Trockensegment einen größeren Umsatzanteil aus. Zu den Eigenschaften von trockenem Weizenprotein gehören die hohe Wasserlöslichkeit bei jedem pH-Wert, die Fähigkeit zur Wasserbindung und -emulgierung, die niedrige Viskosität sowie die Säure- und Wärmestabilität. Trockenes Weizenprotein wird zunehmend in Backwaren, Tiernahrung, Nährstoffriegeln, verarbeitetem Fleisch und Fleischersatzprodukten verwendet. Somit fördern die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten in der Lebensmittelindustrie das Marktwachstum im Trockensegment.

Anwendungseinblicke

Der Weizenproteinmarkt ist nach Anwendung in Backwaren und Snacks, Tiernahrung, Nährstoffriegel und -getränke, verarbeitetes Fleisch, Fleischersatzprodukte und Sonstiges unterteilt. Im Jahr 2020 machte das Segment Backwaren und Snacks den größten Umsatzanteil aus. Zahlreiche Backwaren wie Brötchen, Brot, Kekse, Gebäck, Kuchen und Muffins erfreuen sich bei den Verbrauchern großer Beliebtheit. Weizenproteine gehören zu den gängigen Zutaten, die das Teigverhalten optimieren und die Nährwerte der Endprodukte verbessern. Die steigende Nachfrage nach Weizenprotein in der Back- und Snackbranche Die Snackbranche und der Clean-Label-Trend schaffen zahlreiche Chancen für die Akteure auf dem weltweiten Weizenproteinmarkt.

Archer Daniels Midland Company; Roquette Frères; Glico Nutrition Co., Ltd; Kröner-Stärke GmbH; Cargill, Incorporated; Crespel & Deiters GmbH & Co. KG; CropEnergies AG; Manildra Group; MGP Ingredients Inc.; und Tereos Group sind einige der etablierten Akteure auf dem globalen Weizenproteinmarkt. Die Unternehmen auf dem Markt verfolgen verschiedene Strategien wie Produktentwicklungen, Werkserweiterungen sowie Fusionen und Übernahmen, um ihre Präsenz weltweit auszubauen und die wachsende Nachfrage der Endverbraucher zu befriedigen. So hat beispielsweise die Archer Daniels Midland Company im Jahr 2020 neue Produkte entwickelt. Die Produkte enthalten Arcon T texturierte Erbsenproteine, Prolite MeatTEX texturiertes Weizenprotein und Prolite MeatXT nicht texturiertes Weizenprotein.

Berichts-Spotlights

1. Progressive Branchentrends auf dem globalen Weizenproteinmarkt, um Akteuren bei der Entwicklung effektiver langfristiger Strategien zu helfen
2. Geschäftswachstumsstrategien in entwickelten und sich entwickelnden Märkten
3. Quantitative Analyse des globalen Weizenproteinmarktes von 2019 bis 2028
4. Schätzung der Nachfrage nach Weizenprotein in verschiedenen Branchen
5. Jüngste Entwicklungen zum Verständnis des Wettbewerbsmarktszenarios und der Nachfrage nach Weizenprotein
6. Markttrends und -aussichten in Verbindung mit Faktoren, die das Wachstum des Weizenproteinmarktes vorantreiben und hemmen
7. Entscheidungsprozess durch das Verständnis von Strategien, die das kommerzielle Interesse im Hinblick auf das Wachstum des globalen Weizenproteinmarktes untermauern
8. Größe des Weizenproteinmarktes an verschiedenen Knotenpunkten des Marktes
9. Detaillierter Überblick und Segmentierung des globalen Weizenproteinmarktes sowie seiner Dynamik in der Branche
10. Weizenproteinmarktgröße in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen

Weizenprotein

Regionale Einblicke in den Weizenproteinmarkt

Die Analysten von The Insight Partners haben die regionalen Trends und Faktoren, die den Weizenproteinmarkt im Prognosezeitraum beeinflussen, ausführlich erläutert. In diesem Abschnitt werden auch die Marktsegmente und die geografische Lage in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, dem Nahen Osten und Afrika sowie Süd- und Mittelamerika erörtert.

Umfang des Weizenprotein-Marktberichts

Dichte der Marktteilnehmer für Weizenproteine: Verständnis ihrer Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik

Der Weizenproteinmarkt wächst rasant, angetrieben durch die steigende Endverbrauchernachfrage aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischem Fortschritt und einem stärkeren Bewusstsein für die Produktvorteile. Mit steigender Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um den Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.

Weizenprotein-Markt, nach

1. Produkt
2. Weizengluten
3. Weizenprotein-Isolate
4. Texturiertes Weizenprotein
5. Hydrolysiertes Weizenprotein

Weizenprotein-Markt, nach Form

1. Trocken
2. Flüssig

Markt für Weizenprotein, nach Anwendung

1. Bäckerei & Snacks
2. Tiernahrung
3. Nahrungsriegel & Getränke
4. Verarbeitetes Fleisch
5. Fleischanaloge
6. Sonstige

Firmenprofile

1. Archer Daniels Midland Company
2. Roquette Frères
3. Glico Nutrition Co.,Ltd
4. Kröner-Stärke GmbH
5. Cargill, Incorporated
6. Crespel & Deiters GmbH & Co. KG
7. CropEnergies AG
8. Manildra Group
9. MGP Ingredients Inc.
10. Tereos Group

Forschungsmanager

Habi Ummer

Manager,
Marktforschung und Beratung

Habi ist ein erfahrener Marktforschungsanalyst mit 8 Jahren Erfahrung, spezialisiert auf den Chemie- und Materialsektor, mit zusätzlicher Expertise in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Konsumgüterindustrie. Er ist Chemieingenieur am Vishwakarma Institute of Technology (VIT) und verfügt über umfassende Fachkenntnisse in den Bereichen Industrie- und Spezialchemikalien, Farben und Lacke, Papier und Verpackungen, Schmierstoffe sowie Konsumgüter. Zu Habis Kernkompetenzen gehören Markteinschätzung und -prognose, Wettbewerbsbenchmarking, Trendanalyse, Kundenbindung, Berichterstellung und Teamkoordination. Dadurch ist er in der Lage, umsetzbare Erkenntnisse zu liefern und strategische Entscheidungen zu unterstützen.

Erfahrungsberichte

Der SCADA-Systemmarktbericht von Insight Partners ist umfassend und bietet wertvolle Einblicke in aktuelle Trends und Zukunftsprognosen. Das Team war durchweg hochprofessionell, reaktionsschnell und hilfsbereit. Wir sind sehr zufrieden und können die Dienstleistungen wärmstens empfehlen.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ich habe einen Bericht über einen sehr spezifischen Softwaremarkt angefordert, und das Team hat ihn innerhalb weniger Tage erstellt. Die Informationen waren sehr relevant und gut präsentiert. Anschließend habe ich einige Änderungen und Ergänzungen zum Bericht angefordert. Das Team reagierte erneut sehr schnell, und ich erhielt den Abschlussbericht in weniger als einer Woche.

JEAN-HERVE JENN Vorsitzende, Future Analytica

Wir haben mit The Insight Partners für eine wichtige Marktstudie und Prognose zusammengearbeitet. Sie gaben uns klare Einblicke in Chancen und Risiken, die uns bei der Gestaltung unserer Pläne halfen. Ihre Recherchen waren benutzerfreundlich und basierten auf soliden Daten. Sie halfen uns, kluge und sichere Entscheidungen zu treffen. Wir können sie wärmstens empfehlen.

PIYUSH NAGPAL Sr. Vizepräsident, Fernlicht Global

Die Insight Partners lieferten aufschlussreiche, gut strukturierte Marktforschung mit fundierter Fachkompetenz. Ihr Team war durchweg professionell und reaktionsschnell. Die benutzerfreundliche Website ermöglichte den Zugriff auf Branchenberichte. Wir empfehlen sie wärmstens für zuverlässige und hochwertige Forschungsdienstleistungen.

YUKIHIKO ADACHI Geschäftsführer, Deep Blue, LLC.

Dies ist das erste Mal, dass ich einen Marktbericht von The Insight Partners erworben habe. Obwohl ich zunächst unsicher war, besuchte ich die Website und fühlte mich dann sicherer, das Risiko einzugehen und einen Marktbericht zu kaufen. Ich bin mit der Qualität des Berichts und dem Kundenservice rundum zufrieden. Ich hatte einige Fragen und Anmerkungen zum ersten Bericht, aber nach einigen E-Mail-Gesprächen mit dem Analysten bin ich überzeugt, dass ich einen Bericht habe, den ich als Input für unseren strategischen Planungsprozess verwenden kann. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen und dies zu einer positiven Erfahrung gemacht haben. Ich werde Ihren Service auf jeden Fall weiterempfehlen und Sie werden meine erste Anlaufstelle sein, wenn wir weitere Marktdaten benötigen.

JOHN SUZUKI Präsident und Chief Executive Officer, Vorstandsmitglied, BK Technologies

Ich möchte mich für Ihre Unterstützung und die Professionalität bedanken, die Sie bei der Bearbeitung meiner Informationsanfrage zum IVD-Markt für Infektionskrankheiten in Nigeria gezeigt haben. Ich schätze Ihre Geduld, Ihre Beratung und die Tatsache, dass Sie bereit waren, einen Rabatt anzubieten, der uns schließlich den Abschluss eines Geschäfts ermöglichte. Ich freue mich darauf, The Insight Partners in Zukunft wieder zu beauftragen, dank des Eindrucks, den Sie bei dieser ersten Begegnung bei mir hinterlassen haben.

DR. CHIJIOKE ONYIA GESCHÄFTSFÜHRERIN, PineCrest Healthcare Ltd.

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