Größe, Anteil, Analyse und Wachstum des Hafermarktes bis 2028

Der Hafermarkt hat im Jahr 2020 einen Wert von 7.483,84 Millionen US-Dollar und wird im Prognosezeitraum 2021 – 2028 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,6 % wachsen, was einem prognostizierten Wert von etwa 9.939,82 Millionen US-Dollar im Jahr entspricht 2028.

Strategische Einblicke

< u>WACHSTUMSTREIBER UND HERAUSFORDERUNGEN

In den letzten Jahren ist pflanzliche Ernährung weltweit immer beliebter geworden, was auf Bedenken hinsichtlich der ökologischen Nachhaltigkeit zurückzuführen ist , Tierschutz und Gesundheit. Hafer passt als pflanzliches Lebensmittel gut in diese Ernährungsvorlieben. Hafermilch beispielsweise erfreut sich als Milchalternative bei Veganern und Menschen mit Laktoseintoleranz großer Beliebtheit, was die Nachfrage nach Hafer weiter steigert. Darüber hinaus ist Hafer unglaublich vielseitig und kann in verschiedenen kulinarischen Anwendungen eingesetzt werden. Sie können als Haferflocken zum Frühstück verzehrt, in Smoothies eingearbeitet, als Mehlersatz beim Backen verwendet und verschiedenen Snacks und Müsliriegeln hinzugefügt werden. Die Anpassungsfähigkeit von Hafer an verschiedene Gerichte und Lebensmittelprodukte hat zu seiner wachsenden Beliebtheit beigetragen. Darüber hinaus entwickelt die Lebensmittelindustrie kontinuierlich Innovationen, um den Anforderungen gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden. Produkte auf Haferbasis wie Hafermilch, Haferjoghurt, Snacks auf Haferbasis und mit Hafer angereicherte Getränke sind mittlerweile auf dem Markt weit verbreitet. Der Hafermilchmarkt hat bedeutende Innovationen erlebt, wobei verschiedene Marken unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Rezepturen anbieten und so zum Wachstum des Hafermilchmarktes beigetragen haben. Lebensmittelhersteller erkennen das Potenzial von Hafer als wertvolle Zutat für gesündere und nachhaltigere Lebensmitteloptionen und treiben so das Wachstum des Hafermarktes weiter voran.

Der Hafermarkt ist jedoch wie andere Agrarmärkte unterliegen Preisschwankungen, die von verschiedenen Faktoren beeinflusst werden, darunter Wetterbedingungen, Angebot und Nachfrage. Nachfrageungleichgewichte und Änderungen der Produktionskosten. Preisvolatilität kann sowohl bei Produzenten als auch bei Käufern zu Unsicherheit führen und sich auf Investitionsentscheidungen und Marktstabilität auswirken. Diese Faktoren könnten das Wachstum des Hafermarktes einschränken.

SEGMENTIERUNG UND UMFANG DES BERICHTS

SEGMENTALANALYSE

Auf der Basis Im Rahmen des Prozesses wird der Hafermarkt in gewalzte und stahlgeschnittene Haferflocken unterteilt. Im Jahr 2020 hatte das gewalzte Segment den größten Marktanteil am Hafermarkt. Haferflocken gelten allgemein als praktische und zeitsparende Frühstücksoption. Sie erfordern nur minimale Vorbereitung, da sie schnell zubereitet werden können. Darüber hinaus wurden die gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Vorteile von Haferflocken durch Kampagnen und Gesundheitsbotschaften umfassend beworben. Dieses erhöhte Bewusstsein und die beeinflussten Verbraucherpräferenzen führten zur Dominanz des gerollten Segments, was das Wachstum des Hafermarktes weiter stärkte. 

Basierend auf der Kategorie ist der Hafermarkt in Bio- und Bio-Hafer unterteilt konventionell. Es wird erwartet, dass das organische Segment im Prognosezeitraum die höchste CAGR verzeichnen wird. Verbraucher werden sich zunehmend der potenziellen Gesundheitsrisiken bewusst, die mit herkömmlichen landwirtschaftlichen Praktiken wie dem Einsatz synthetischer Pestizide, Herbizide und gentechnisch veränderter Organismen (GVO) verbunden sind. Bio-Hafer wird ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien und GVO angebaut, was ihn zu einer sicheren Option für gesundheitsbewusste Menschen macht, die ihre Belastung durch potenziell schädliche Substanzen minimieren möchten. Diese Faktoren treiben das Wachstum des Bio-Segments im Hafermarkt voran.

Auf der Grundlage der Natur wird der Hafermarkt in glutenfreie und konventionelle Haferflocken unterteilt. Im Prognosezeitraum wird das glutenfreie Segment voraussichtlich die höchste CAGR verzeichnen. Die Nachfrage nach glutenfreiem Hafer wächst vor allem aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für Zöliakie, Glutenunverträglichkeit und dem Wunsch nach glutenfreier Ernährung. Da immer mehr Menschen nach glutenfreien Optionen suchen, steigt die Nachfrage nach glutenfreiem Hafer.

Formmäßig ist der Hafermarkt in Flocken, Mehl und andere unterteilt. Im Jahr 2020 hatte das Flockensegment den größten Marktanteil im Hafermarkt. Haferflocken sind praktisch und einfach zuzubereiten und daher beliebt für ein schnelles und nahrhaftes Frühstück. Haferflocken gibt es in verschiedenen Stärken, darunter dünne und dicke Flocken, um unterschiedlichen Vorlieben und kulinarischen Anwendungen gerecht zu werden. Sie lassen sich leicht zubereiten und sind somit eine schnelle, gesunde Frühstücksoption. All diese Faktoren führten zu einem Wachstum des Flockensegments im Hafermarkt.

In Bezug auf die Anwendungen ist der Hafermarkt in Lebensmittel- und Lebensmittelindustrie unterteilt. Getränke, Tierfutter, Körperpflege und andere. Im Jahr 2020 hielt das Segment Tierfutter den größten Marktanteil. Hafer enthält eine erhebliche Menge an Ballaststoffen, die zur Förderung der Verdauungsgesundheit bei Tieren beitragen können, insbesondere bei monogastrischen Tierarten wie Pferden und Schweinen. Ballaststoffe helfen auch, den Stuhlgang zu regulieren und Verdauungsstörungen vorzubeugen. Diese Faktoren führten zur Dominanz des Tierfuttersegments und damit zu einem Anstieg des Marktanteils von Hafer.  

Globaler Hafermarkt, nach Anwendung – 2020 und 2028

REGIONALE ANALYSE

Der Hafermarkt ist in fünf Hauptregionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik (APAC), Naher Osten und Asien. Afrika (MEA) sowie Süd- und Afrika Zentralamerika. Die Region Europa wurde im Jahr 2020 auf rund 3.500 Millionen US-Dollar geschätzt. In Europa ist die Nachfrage nach pflanzlicher und veganer Ernährung deutlich gestiegen. Hafer ist eine ausgezeichnete pflanzliche Alternative zu Milch und wird in verschiedenen Milchalternativen verwendet, darunter Hafermilch, Haferjoghurt und Desserts auf Haferbasis. Dieser Trend hat die Nachfrage nach Hafer in der Region weiter gesteigert. Darüber hinaus hat die lange Geschichte des Anbaus und Konsums, insbesondere in Nord- und Westeuropa, kulturelle Vorlieben für Hafer etabliert und zum Wachstum des Hafermarktes in der Region beigetragen.

Darüber hinaus hat die Es wird geschätzt, dass die Region Asien-Pazifik im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von etwa 5 % verzeichnen wird. Im asiatisch-pazifischen Raum hat es einen Wandel bei den Ernährungspräferenzen gegeben, wobei das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Hafer zunimmt. Hafer gilt als nahrhafte Alternative, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und spricht Verbraucher an, die eine gesündere Lebensmittelauswahl suchen. Darüber hinaus haben die zunehmende Urbanisierung und Verwestlichung der Ernährungsgewohnheiten in vielen asiatischen Ländern zu einer größeren Akzeptanz von Hafer als Teil einer modernen, gesunden Ernährung geführt. Da die Mittelschicht in verschiedenen asiatischen Ländern wächst, steht den Verbrauchern außerdem mehr verfügbares Einkommen zur Verfügung, das sie für hochwertigere und gesündere Lebensmittel ausgeben können. Hafer, der als hochwertige und gesunde Option gilt, hat von diesem Trend auf dem Hafermarkt profitiert.  

Nordamerika wird im Jahr 2028 voraussichtlich einen Wert von rund 1.800 Millionen US-Dollar haben. Die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung in Nordamerika hat auch die Nachfrage nach Hafer angekurbelt . Hafer ist eine vielseitige Zutat, die in verschiedenen pflanzlichen Alternativen zu Milch- und Fleischprodukten verwendet werden kann, beispielsweise in Hafermilch und haferbasierten Fleischersatzprodukten. Der Aufstieg der veganen und vegetarischen Ernährung hat die Nachfrage nach solchen Produkten erhöht. Diese Faktoren schaffen ein günstiges Umfeld für das Wachstum des Hafermarktes in Nordamerika.

INDUSTRIEENTWICKLUNGEN UND ZUKÜNFTIGE CHANCEN

Verschiedene Strategien und Entwicklungen der wichtigsten Akteure auf dem globalen Hafermarkt. Nachfolgend sind einige der jüngsten Entwicklungen aufgeführt.

• Im Februar 2023 hat Life Health Foods (India) Pvt. Ltd. brachte ein veganes So Good Oat Unsweetened-Getränk auf den Markt – eine milchfreie, pflanzliche Milch.
• Im Mai 2023 brachte Oatly in Großbritannien vier neue Hafergetränklinien auf den Markt: Light, Semi, Mit der Produkteinführung als Vollkorn- und „No Sugars“-Sorten, die in gekühlten und haltbaren Formaten erhältlich sind, wird erwartet, dass sie den Marktanteil von Otaly auf dem globalen Hafermarkt erhöhen wird.
• Im September 2022 wird Quaker, eine indische Marke von PepsiCo India, ist mit einem Frühstücksangebot in das Segment der verzehrfertigen Cerealien (RTE) eingestiegen – Quaker Oats Müsli.
• Im September 2021 führte Alt Co., eine nachhaltige, pflanzliche Alternativmarke, ein neues Nahrungsmittel in sein Portfolio gesunder Mahlzeiten ein und schließt pflanzliche Hafermilch ein, die revolutionieren wird Die Ernährung der Gäste positiv beeinflussen.

COVID-AUSWIRKUNGEN

Vor dem Ausbruch von COVID-19 wurde das Wachstum des Hafermarktes hauptsächlich durch die steigende Nachfrage aus der Lebensmittel- und Lebensmittelbranche angetrieben. Getränke, Fruchtfleisch & Papier-, Tierfutter- und Pharmaindustrie. Im Jahr 2020 mussten diese Branchen jedoch ihre Geschäftstätigkeit aufgrund von Störungen in den Wertschöpfungsketten verlangsamen, die durch die Schließung nationaler und internationaler Grenzen verursacht wurden. Die COVID-19-Pandemie behinderte die wichtigsten Rohstofflieferketten und störte Herstellungsprozesse aufgrund von Beschränkungen, die von Regierungsbehörden in verschiedenen Ländern auferlegt wurden. Im Jahr 2021 nahmen die Volkswirtschaften jedoch schrittweise ihren Betrieb wieder auf, was sich positiv auf den Weltmarkt auswirkte. Da bis Ende 2021 ein großer Prozentsatz der Menschen in vielen Ländern vollständig geimpft war, durften die Hersteller mit voller Kapazität arbeiten, was ihnen dabei half, ihre Bemühungen zur Schließung der Lücke zwischen Nachfrage und Angebot zu konsolidieren. Darüber hinaus ist während der COVID-19-Pandemie die Nachfrage nach Hafer aus der Tierfutter-, Lebensmittel- und Lebensmittelindustrie gestiegen. Die Getränke- und Pharmaindustrie nahm zu, was sich positiv auf den Markt auswirkte. Diese Veränderungen halfen ihnen, sich auf die Steigerung ihrer Produktion zu konzentrieren, um ihre Geschäfte wiederzubeleben.

WETTBEWERBSLANDSCHAFT UND SCHLÜSSELUNTERNEHMEN

Partnerschaften, Übernahmen und die Einführung neuer Produkte erwiesen sich als die wichtigsten Strategien der auf dem globalen Hafermarkt tätigen Akteure. Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Hafermarkt gehören Avena Foods, Limited; Blue Lake Milling; Glanbia Plc; Grain Millers, Inc.; JELU-WERK J. Ehrler GmbH & Co. KG; Lantmännen; Morgennahrungsmittel; Oy Karl Fazer Ab; Richardson International Limited und Swedish Oat Fibre AB.