Crecimiento del mercado de arándanos secos, tamaño, participación, tendencias, análisis de jugadores clave y pronóstico hasta 2027

El mercado de arándanos secos se valoró en US$ 1.207,6 millones en 2019 y se proyecta que alcance los US$ 1.898,9 millones para 2027; se espera que crezca a una CAGR del 5,9% entre 2020 y 2027.

Los arándanos rojos deshidratados se elaboran deshidratando parcialmente arándanos rojos frescos, que son bayas rojas y ácidas. Se utilizan principalmente en mezclas de frutos secos, ensaladas, pan, cereales, batidos, jugos y productos horneados para realzar su sabor. Se consumen como refrigerios en países de Norteamérica, como Estados Unidos, Canadá y México. Son más populares en Estados Unidos y se consumen comúnmente durante las festividades de Acción de Gracias y Navidad. Al igual que otras frutas deshidratadas, los arándanos rojos son una buena fuente de fibra y antioxidantes. Los arándanos rojos deshidratados producidos comercialmente contienen azúcar añadido y también pueden estar cubiertos con aceite vegetal para evitar que se adhieran.

América del Norte representó la mayor participación del mercado mundial de arándanos rojos deshidratados en 2019. Es el mayor productor y exportador mundial de arándanos rojos frescos y procesados, y sus cosechas se exportan principalmente a países de Europa y Asia. El crecimiento del mercado en esta región se atribuye principalmente a la creciente concienciación de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los arándanos rojos. Además, se prevé que la creciente demanda de alimentos y cosméticos con porciones o extractos de productos naturales impulse la demanda de arándanos rojos deshidratados en países norteamericanos como Estados Unidos, Canadá y México.

El brote de COVID-19 comenzó en Wuhan (China) en diciembre de 2019 y, desde entonces, se ha propagado rápidamente por todo el mundo. A diciembre de 2020, Estados Unidos, Brasil, India, Rusia, Sudáfrica, México y el Reino Unido se encontraban entre los países más afectados en cuanto a casos confirmados y fallecimientos. Según las últimas cifras de la OMS, se han confirmado aproximadamente 71.051.805 casos y se han registrado 1.608.648 fallecimientos en todo el mundo. El brote ha afectado a las economías e industrias de varios países debido a confinamientos, prohibiciones de viaje y cierres de empresas. El sector de alimentos y bebidas es uno de los principales que ha sufrido graves interrupciones, como interrupciones en la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas, debido a este brote. El confinamiento de diversas plantas y fábricas en regiones clave como Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Sudamérica, Oriente Medio y África afecta a las cadenas de suministro globales e impacta negativamente en la fabricación, los plazos de entrega y las ventas de diversos productos. Además, el transporte también es una preocupación importante, ya que muchas fronteras están cerradas debido a las prohibiciones de viaje impuestas por países de Europa, Asia y Norteamérica. Esto también afectó las colaboraciones comerciales y las oportunidades de asociación. Todos estos factores limitan gravemente el crecimiento del mercado del arándano rojo deshidratado.

Mercado de arándanos secos: perspectivas estratégicas

Perspectivas del mercado

Los beneficios para la salud asociados con el consumo de arándanos rojos impulsan la demanda de arándanos rojos deshidratados.

Los arándanos rojos y sus productos derivados, como los arándanos secos, son ricos en antioxidantes, vitaminas C, A y K, además de ser bajos en calorías. La vitamina E presente en los arándanos secos es un antioxidante liposoluble que participa en la función inmunitaria. Previene o retrasa enfermedades crónicas como las cardiopatías, el cáncer, las cataratas, el Alzheimer y la artritis, al asegurar la disponibilidad de radicales libres en el organismo. Históricamente, los arándanos rojos eran utilizados por los nativos americanos como parte del tratamiento de enfermedades de la vejiga y los riñones. Esta fruta es conocida por su papel en la prevención de las infecciones del tracto urinario (ITU), especialmente en personas con infecciones recurrentes. Por lo tanto, la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de los arándanos rojos impulsa el crecimiento de su mercado.

Información sobre el tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado mundial de arándanos rojos deshidratados se ha segmentado en liofilizados, secados al sol, secados por infusión, entre otros. El segmento de secado por infusión lideró el mercado mundial de arándanos rojos deshidratados en 2019. A diferencia del proceso de liofilización, el secado por infusión conserva en gran medida la forma y el color originales de las frutas y verduras frescas. Con este método, los productores pueden obtener arándanos rojos deshidratados con un alto contenido de fructosa, conservando al máximo su forma original (sin la deformación del secado convencional), algo imposible de conseguir con otras técnicas de secado de frutas.

Perspectivas de la naturaleza

Basándose en la naturaleza, el mercado del arándano seco se segmenta en convencional y orgánico. El segmento convencional representó una mayor participación en el mercado mundial de arándano seco en 2019 y se espera que registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida durante el período de pronóstico. Los productores de arándanos convencionales se centran más en obtener rendimientos masivos de las bayas mediante el uso de fertilizantes y pesticidas sintéticos para mejorar la productividad general. La amplia adopción de la técnica de cultivo convencional también se atribuye a los bajos costos de producción, que permiten a los agricultores vender sus productos a precios más bajos, lo cual es fundamental para impulsar las ventas. Además, la falta de conocimiento entre los agricultores sobre los beneficios para la salud de los productos orgánicos también promueve el mercado de los arándanos secos producidos convencionalmente. Los rendimientos orgánicos representan solo el 5% del total de arándanos producidos en EE. UU.

Información sobre el uso final

Según su uso final, el mercado de arándanos rojos deshidratados se segmenta en productos de panadería, confitería, lácteos, bebidas, barras de cereales y snacks, cosméticos, entre otros. El segmento de productos de panadería representó la mayor cuota de mercado en 2019 y se espera que registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida durante el período de pronóstico. Los arándanos rojos deshidratados se utilizan ampliamente en diversos productos de panadería, como pan, panecillos, galletas, tartas, pasteles y magdalenas, para realzar su sabor. La creciente población preocupada por su salud prefiere productos saludables y nutritivos, con ingredientes naturales. Además, la creciente demanda de snacks saludables y productos de conveniencia impulsa aún más la demanda de arándanos rojos deshidratados.

Información sobre el canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de arándanos rojos deshidratados se ha segmentado en hipermercados y supermercados, tiendas de conveniencia, canales en línea y otros. El segmento de supermercados e hipermercados representó la mayor participación del mercado mundial de arándanos rojos deshidratados en 2019. Estos son canales de distribución tradicionales en los países desarrollados y en desarrollo. La conveniencia y la asequibilidad son los dos principales parámetros que atraen a los clientes a comprar productos en supermercados e hipermercados. Debido a la rápida urbanización en países en desarrollo como India, el número de supermercados e hipermercados está aumentando. Las ventas de arándanos rojos deshidratados a través de hipermercados y supermercados han crecido a un ritmo acelerado en los últimos años debido a la creciente atracción de los consumidores hacia estas tiendas.

Los actores del mercado de arándanos secos están implementando fusiones y adquisiciones, y estrategias de investigación y desarrollo para ampliar la base de clientes y ganar una participación de mercado significativa en todo el mundo, lo que también les permite mantener su marca a nivel mundial.

Perspectivas regionales del mercado de arándanos secos

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado del arándano rojo deshidratado durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado del arándano rojo deshidratado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de arándanos secos

Densidad de actores del mercado de arándanos secos: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de arándanos rojos deshidratados está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Informe destacado 

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado global de arándanos secos para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo.
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado mundial de arándanos secos de 2017 a 2027
• Estimación de la demanda mundial de arándanos secos en diversas industrias
• Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
• Desarrollos recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda mundial de arándanos secos
• Tendencias y perspectivas del mercado junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado mundial de arándanos secos
• Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado mundial de arándanos secos
• Tamaño del mercado mundial de arándanos secos en varios nodos del mercado
• Descripción detallada y segmentación del mercado mundial de arándanos secos, así como su dinámica en la industria.
• Tamaño del mercado mundial de arándanos secos en varias regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento.

Mercado de arándanos secos: por tipo de producto

• Liofilizado
• Secado al sol
• Seco infundido
• Otros

Mercado de arándanos secos: por uso final

• Productos de panadería
• Confitería
• Productos lácteos
• Bebidas
• Barras de cereales y snacks
• Otros

Mercado de arándanos secos: por canal de distribución

• Hipermercados y supermercados
• Tiendas de conveniencia
• En línea
• Otros

Perfiles de empresas

• Procesamiento de frutas Badger State, Inc.
• Productos de arándano Decas, Inc.
• Fruta de oro
• Graceland Fruit Inc.
• Honestamente arándano
• Empresa de embalajes Mariana
• Granjas Meduri Inc.
• Rocío del océano
• Compañía de arándanos Wetherby
• Alimentos del país de las maravillas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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