Mercado de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales: mapeo competitivo y perspectivas estratégicas para 2031

Datos históricos : 2021-2022 | Año base : 2023 | Período de pronóstico : 2024-2031

Tamaño y pronósticos del mercado de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales (2021-2031), participación global y regional, tendencias y análisis de oportunidades de crecimiento. Cobertura del informe: por fuente (soja, trigo, guisantes, canola, otros); tipo de producto (sustitutos de la carne, leche y derivados, productos horneados, snacks dulces y salados, bebidas, otros); canal de distribución (supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, comercio electrónico, otros) y geografía (Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Sudamérica y Centroamérica).

Fecha del informe : Dec 2025
Código de informe : TIPRE00019675

Categoría : Alimentos y bebidas
Estado : Próxima

Formatos de informe disponibles :
Número de páginas : 150

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Página actualizada : Jul 2025

INTRODUCCIÓN AL MERCADO La proteína vegetal es esencialmente una importante fuente alimenticia de proteína vegetal. Esta categoría puede incluir legumbres, tofu, soja, tempeh, seitán, nueces, semillas, cereales e incluso guisantes. Las legumbres son un amplio grupo de plantas, que incluyen garbanzos, lentejas, frijoles (como los amarillos, los riñones y los adzuki) y los guisantes partidos. Las proteínas vegetales son extremadamente nutritivas, no sólo como fuentes de proteínas saludables, sino también porque proporcionan otros nutrientes como fibra, vitaminas y minerales. DINÁMICA DEL MERCADO El mercado mundial de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales está presenciando una tasa de crecimiento notable y se espera que continúe así durante el período de pronósticos. El crecimiento del mercado se puede atribuir a la percepción de los consumidores sobre los productos alimenticios con ingredientes de frutas y verduras que ayudan a mejorar la salud. Se espera que las optimistas perspectivas de crecimiento del mercado de bebidas proteicas de origen vegetal promuevan un cambio tectónico de proteínas de origen animal a fuentes de proteínas de origen vegetal, como la proteína de guisante y la proteína de soja. Debido a esto, un número creciente de partes interesadas de la industria alimentaria vegana están ingresando al mercado de bebidas proteicas de origen vegetal. Las partes interesadas notan un aumento impresionante en el consumo de productos alimenticios veganos en las regiones en desarrollo, que se espera que impulse las perspectivas de crecimiento de la industria de bebidas proteicas de origen vegetal en los EE. UU. y otros países europeos desarrollados. ALCANCE DEL MERCADO El "Análisis del mercado global de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales hasta 2031" es un estudio especializado y en profundidad de la industria de alimentos y bebidas con un enfoque especial en el análisis de tendencias del mercado global. El informe tiene como objetivo proporcionar una descripción general del mercado de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales con una segmentación detallada del mercado por fuente, tipo de producto, canal de distribución y geografía. Se espera que el mercado mundial de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales sea testigo de un crecimiento notable durante el período de pronóstico. El informe proporciona estadísticas clave sobre el estado del mercado de los principales actores del mercado de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales y ofrece tendencias y oportunidades clave en el mercado. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO El mercado mundial de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales está segmentado según la fuente, el tipo de producto y el canal de distribución. Según la fuente, el mercado mundial de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales se segmenta en soja, trigo, guisantes, canola y otros. Según el tipo de producto, el mercado se divide en sustitutos de la carne, leche y derivados lácteos, productos horneados, snacks dulces y salados, bebidas y otros. Por canal de distribución, el mercado se bifurca en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, reventa online y otros. MARCO REGIONAL El informe proporciona una descripción detallada de la industria que incluye información tanto cualitativa como cuantitativa. Proporciona una descripción general y un pronóstico del mercado mundial de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales en función de varios segmentos. También proporciona el tamaño del mercado y estimaciones de pronóstico para el año 2021 al 2031 con respecto a cinco regiones principales, a saber; América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y América del Sur. El mercado de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales de cada región se subsegmenta posteriormente en los respectivos países y segmentos. El informe cubre el análisis y pronóstico de 18 países a nivel mundial junto con la tendencia actual y las oportunidades que prevalecen en la región. El informe analiza los factores que afectan el mercado de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales tanto desde el lado de la demanda como de la oferta y evalúa en mayor profundidad la dinámica del mercado que afecta al mercado durante el período de pronóstico, es decir, impulsores, restricciones, oportunidades y tendencias futuras. El informe también proporciona un análisis PEST exhaustivo para las cinco regiones, a saber; América del Norte, Europa, APAC, MEA y América del Sur después de evaluar los factores políticos, económicos, sociales y tecnológicos que afectan el mercado de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales en estas regiones. ACTORES DEL MERCADO Los informes cubren desarrollos clave en el mercado de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales como estrategias de crecimiento orgánico e inorgánico. Varias empresas se están centrando en estrategias de crecimiento orgánico como lanzamientos de productos, aprobaciones de productos y otros como patentes y eventos. Las actividades de estrategias de crecimiento inorgánico presenciadas en el mercado fueron adquisiciones, asociaciones y colaboraciones. Estas actividades han allanado el camino para la expansión de los negocios y la base de clientes de los actores del mercado. Se prevé que los participantes del mercado de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales tendrán lucrativas oportunidades de crecimiento en el futuro con la creciente demanda de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales en el mercado global. A continuación se menciona la lista de algunas empresas que participan en el mercado de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales. El informe también incluye los perfiles de empresas clave junto con su análisis FODA y estrategias de mercado en el mercado de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales. Además, el informe se centra en los principales actores de la industria con información como perfiles de empresas, componentes y servicios ofrecidos, información financiera de los últimos 3 años, el desarrollo clave en los últimos cinco años.

• Alimentos Pinnacle • Más allá de la carne • La cocina de Amy • Alimentos de la Isla Tortuga • El Grupo Celestial Hain • ADM (Compañía Archer Daniels Midland) • Corporación Monde Nissin • Alimentos imposibles • Alimentos Naturales del Atlántico • Pacific Foods of Oregon El equipo dedicado de investigación y análisis de Insight Partner está formado por profesionales experimentados con conocimientos estadísticos avanzados y ofrece varias opciones de personalización en el estudio existente.

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Qué son Mercado de alimentos y bebidas a base de proteínas vegetales Entregables del informe?

Análisis histórico (2 años), año base, pronóstico (7 años) con CAGR
Análisis PEST y FODA
Tamaño del mercado, valor/volumen: global, regional y nacional
Industria y panorama competitivo
Conjunto de datos de Excel

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