Salsa de soja Crecimiento del mercado, tamaño, participación, tendencias, análisis de jugadores clave y pronóstico hasta 2031

Se espera que el mercado de la salsa de soja registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5 % entre 2023 y 2031. Es probable que la creciente preferencia por las compras en línea de comestibles, incluida la salsa de soja, siga siendo una tendencia clave del mercado.

Análisis del mercado de la salsa de soja:

• La salsa de soja es un condimento fermentado popular, comúnmente utilizado en la cocina asiática. Se elabora con soja, trigo, agua y sal. Tiene un color marrón oscuro y un sabor umami y salado. Es un acompañamiento excelente que realza y aporta complejidad a sopas, guisos y platos hervidos.
• Algunos de los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado de la salsa de soja incluyen la creciente demanda de una dieta saludable por parte de las masas, la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas entre los consumidores veganos y preocupados por su salud, y el creciente número de restaurantes asiáticos en todo el mundo. Más importante aún, el mercado también se ve impulsado por el aumento de la demanda de salsa de soja por parte de fabricantes e importadores de alimentos como ingrediente para realzar el sabor y la sazón de los alimentos que preparan, tanto ellos como los dueños de restaurantes.

Descripción general del mercado de la salsa de soja

• La región Asia Pacífico representó la mayor parte del mercado de salsa de soja. Países como China y Japón se encuentran entre los mayores productores y consumidores de salsa de soja de la región. Esta adopción también se vio impulsada en gran medida por las grandes poblaciones de países como China, Japón y Corea del Sur, así como por la creciente popularidad de las salsas étnicas y especiales.
• Se espera que la demanda de salsa de soja aumente debido a la creciente conciencia sobre la salud y la creciente inclinación hacia las dietas basadas en plantas, la creciente popularidad de la cocina asiática en todo el mundo y el uso de la salsa de soja como potenciador del sabor por parte de fabricantes de alimentos y restaurantes.

Mercado de la salsa de soja: perspectivas estratégicas

Impulsores y oportunidades del mercado de la salsa de soja

Creciente interés de los consumidores por la cocina china y japonesa

• Un número creciente de consumidores que exploran diferentes cocinas y paladares aventureros han deleitado a sus paladares con auténticos sabores asiáticos más allá de Europa, y un condimento que ha demostrado ser popular y fácil de usar es la salsa de soja. Como pilar de la cocina asiática durante siglos, la salsa de soja desempeña un papel crucial en muchos hogares. Puede aportar instantáneamente un sabor umami tanto a platos fríos como calientes y se ha convertido en un producto esencial en las cocinas de todo el mundo.
•  Su herencia cultural y la exquisita combinación de alimentos hacen que los amantes de la gastronomía anhelen platos chinos y japoneses, como los delicados rollos de sushi y los picantes salteados de Sichuan. Todo esto ha impulsado el mercado de la salsa de soja a nivel mundial.

Oportunidades

Desarrollo de salsa de soja baja en sodio

• Existe una creciente demanda de salsa de soja baja en sodio debido a la preocupación mundial por el consumo de sodio y su impacto en la salud humana. Más del 70 % de la población mundial tiene un alto consumo de sodio, lo que se relaciona con un alto riesgo de hipertensión y enfermedades cardíacas, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Por lo tanto, los consumidores tienden a buscar salsa de soja baja en sodio o reducida en sodio para controlar su consumo diario de sodio y, al mismo tiempo, disfrutar del delicioso sabor de la salsa de soja en sus comidas.
• Los fabricantes están lanzando nuevos productos con diversas afirmaciones sobre propiedades saludables para atraer a un gran número de consumidores. La salsa de soja baja en sodio, la salsa de soja sin gluten, la salsa de soja orgánica y sin OMG, y la salsa de soja saborizada son cada vez más comunes y ofrecen más oportunidades de crecimiento en el mercado.

Segmentación del mercado de la salsa de soja

El alcance del mercado global de salsa de soja se ha segmentado según el tipo de empaque, la categoría y el canal de distribución.

• Según el tipo de envase, el mercado de la salsa de soja se divide en botellas, bolsas y otros.
• Según la categoría, el mercado se divide en orgánico y convencional.
• Según el canal de distribución, el mercado está segmentado en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros.

Análisis de la cuota de mercado de la salsa de soja por geografía

• El informe de mercado de salsa de soja comprende un análisis detallado de cinco regiones geográficas principales, que incluye el tamaño actual e histórico del mercado y los pronósticos para 2021 a 2031, cubriendo América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y América del Sur y Central.
• Cada región se subdivide en sus respectivos países. Este informe proporciona análisis y pronósticos de más de 18 países, abarcando la dinámica del mercado de la salsa de soja, como los factores impulsores, las tendencias y las oportunidades que impactan los mercados a nivel regional.
• Además, el informe cubre el análisis de las Cinco Fuerzas de Porter, que implica el estudio de los principales factores que influyen en el mercado de la salsa de soja en estas regiones.

Perspectivas regionales del mercado de la salsa de soja

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de la salsa de soja durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de la salsa de soja en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de la salsa de soja

Densidad de actores del mercado de salsa de soja: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de la salsa de soja está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Noticias y desarrollos recientes del mercado de la salsa de soja:

El mercado de la salsa de soja se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos tras la investigación primaria y secundaria, que incluye importantes publicaciones corporativas, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se presenta una lista de las novedades en el mercado en cuanto a innovación, expansión empresarial y estrategias:

• Kikkoman India Pvt. Ltd. (KID), la empresa de ventas y marketing de Kikkoman en India, lanzó en febrero de 2024 la primera salsa de soja oscura del grupo, elaborada exclusivamente para el mercado indio. Este nuevo producto, denominado "Salsa de soja oscura Kikkoman", aporta un color intenso y un sabor delicioso a los platos, y está dirigido a restaurantes asiáticos, principalmente de cocina china india. (Fuente: Kikkoman Corporation, Boletines, marzo de 2024)
• El Departamento de Desarrollo Económico de Georgia anunció que Lee Kum Kee Sauce Group, empresa global de salsas y condimentos asiáticos, invertirá hasta 288 millones de dólares en una nueva planta de fabricación en LaGrange, lo que generará hasta 267 empleos en el condado de Troup durante los próximos años. La planta producirá salsas y condimentos asiáticos para impulsar el crecimiento futuro de la empresa en América. (Fuente: Departamento de Desarrollo Económico de Georgia, comunicado de prensa, junio de 2024)

Informe de mercado de salsa de soja: cobertura y resultados

El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de salsa de soja (2021-2031)" ofrece un análisis detallado del mercado que abarca las siguientes áreas:

• Tamaño y pronóstico del mercado de salsa de soja a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos por el alcance.
• Tendencias del mercado de salsa de soja, así como dinámicas del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave.
• Análisis detallado PEST/de las cinco fuerzas de Porter y FODA
• Análisis del mercado de salsa de soja que cubre las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Análisis del panorama de la industria y la competencia que cubre la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes para el mercado de la salsa de soja.
• Perfiles detallados de empresas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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