Marché des couteaux de cuisine – Analyse des tendances et de la croissance | Année de prévision 2031

  • Report Code : TIPRE00023246
  • Category : Consumer Goods
  • No. of Pages : 150
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La taille du marché des couteaux de cuisine devrait atteindre 1 442,79 millions de dollars américains d’ici 2031, contre 1 095,11 millions de dollars américains en 2023. Le marché devrait enregistrer un TCAC de 3,5 % au cours de la période 2023-2031. Il y a une augmentation de la demande de couteaux de cuisine personnalisés et personnalisés. Les utilisateurs recherchent des couteaux fonctionnels et personnalisés en fonction de leurs besoins. La popularité de la cuisine comme passe-temps augmente avec le temps. La demande d’ustensiles de cuisine de haute qualité et visuellement attrayants est à l’origine du développement de couteaux de cuisine personnalisés.

Analyse du marché des couteaux de cuisine

Il existe un intérêt croissant pour la cuisine et un désir de précision et d’efficacité. Les consommateurs recherchent des couteaux tranchants, durables et confortables à utiliser, et préfèrent les couteaux dotés de fonctionnalités telles que des poignées ergonomiques et des lames de précision. Les fabricants s'adaptent à cette tendance en créant des produits innovants pour répondre aux besoins de leurs clients. Ces facteurs animent le marché des couteaux de cuisine. Les progrès technologiques tels que le couteau de cuisine à ultrasons offrent des performances de coupe supérieures, une universalité, une utilisation simple, une utilisation confortable et une portabilité facile. Cette avancée technologique dans le domaine des couteaux de cuisine permet au marché des couteaux de cuisine de se développer.

Aperçu du marché des couteaux de cuisine

Le marché des couteaux de cuisine devrait être stimulé par l'intérêt accru des gens pour la cuisine, la popularité croissante des émissions culinaires et des médias sociaux , la transformation des préférences des consommateurs et la demande croissante de produits haut de gamme et innovants dans les biens de consommation tels que les ustensiles de cuisine, y compris les couteaux de cuisine. De plus, la progression du revenu disponible a accru la demande de produits haut de gamme et innovants. Les consommateurs sont enclins à dépenser davantage pour des couteaux de cuisine de haute qualité offrant des performances, une durabilité et un confort exceptionnels. Les couteaux sont des outils de cuisine essentiels qui offrent une myriade d'avantages par rapport aux couteaux ordinaires, tels qu'une facilité d'utilisation, un hachage et un tranchage efficaces et un contrôle adéquat. Le nombre croissant de personnes choisissant de faire carrière dans la cuisine et adoptant les cafétérias des écoles, des collèges et des lieux de travail ont contribué à l’utilisation croissante des couteaux de cuisine. Les fabricants de couteaux de cuisine se concentrent même sur la production de produits durables, plus sûrs et abordables, augmentant ainsi les ventes de couteaux de cuisine. La popularité croissante de la cuisine de rue et le nombre croissant de restaurants ont également alimenté la demande de couteaux de cuisine, de nombreux chefs choisissant de les utiliser plutôt que des couteaux traditionnels.

Perspectives stratégiques

Moteurs et opportunités du marché des couteaux de cuisine

Accent croissant sur les couteaux de cuisine haut de gamme et artisanaux

Les consommateurs recherchent des couteaux de cuisine haut de gamme et innovants offrant des performances, une durabilité et une commodité supérieures. Cela pousse les fabricants à développer des produits nouveaux et améliorés pour répondre à la demande des consommateurs. L'utilisation innovante de la céramique dans la fabrication des couteaux a encore augmenté leur consommation, en raison de leur capacité à résister à l'effet des surfaces acides ou juteuses, à être antirouille et à conserver leur tranchant plus longtemps. Les principaux fabricants développent des produits améliorés parce que les consommateurs exigent des couteaux de cuisine haut de gamme offrant des performances, une commodité et une durabilité supérieures. Les couteaux en céramique résistent aux surfaces acides et juteuses, ont une longue conservation du tranchant et des propriétés antirouille, et ont une consommation accrue en raison de leur commodité et de leurs performances supérieures. Ces facteurs stimulent la croissance du marché des couteaux de cuisine.

Demande croissante de formes et de tailles uniques

On constate une augmentation significative de la préférence des consommateurs pour des produits uniques en termes de forme et de taille. La demande croissante pour ces produits se distingue par leur capacité à se différencier et à offrir au client une personnalisation. En outre, l’utilisation croissante des médias sociaux et le besoin de contenus et de produits partageables aux formes et tailles uniques et personnalisables attirent l’attention et créent du buzz sur le marché. En conséquence, les grandes entreprises se concentrent sur la création de produits adaptés à cette opportunité, offrant une plus grande variété et personnalisation aux consommateurs.

Analyse de segmentation du rapport sur le marché des couteaux de cuisine

Les segments clés qui ont contribué à l’analyse du marché XYZ sont le type et le canal de distribution.XYZ market analysis are type and distribution channel.

  • En fonction du type, le marché des couteaux de cuisine est segmenté en couteau de chef, couteau Santoku, couteau d’office, couteaux à pain, ensembles de couteaux et autres.
  • En termes de canaux de distribution, le marché des couteaux de cuisine est segmenté en supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres.

Analyse de la part de marché des couteaux de cuisine par géographie

La portée géographique du rapport sur le marché des couteaux de cuisine est principalement divisée en cinq régions : Amérique du Nord, Asie-Pacifique, Europe, Moyen-Orient et Afrique, et Amérique du Sud et centrale.

L'Europe a dominé le marché mondial des couteaux de cuisine. Le marché européen des couteaux de cuisine est principalement tiré par les pratiques culinaires importantes de la région et par la demande accrue d'appareils et d'outils de cuisine de haute qualité. De nombreux consommateurs européens sont désireux d'investir dans des couteaux de cuisine haut de gamme destinés à un usage professionnel et domestique, ce qui stimule encore la croissance du marché dans la région. De plus, la popularité croissante des émissions culinaires et du tourisme culinaire dans la région a contribué à l’augmentation des ventes de produits. L'accent mis par la région sur la durabilité et le respect de l'environnement conduit à l'expansion de matériaux innovants pour les couteaux de cuisine, tels que l'acier inoxydable à haute teneur en carbone, un stratifié de métaux au carbone et en acier, ou des modèles en céramique respectueux de l'environnement et plus durables.

La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide du marché des couteaux de cuisine. Cela est dû à l’initiative touristique croissante, au nombre croissant de points de vente alimentaires, de cafés et d’hôtels, ainsi qu’à la disponibilité croissante de couteaux de cuisine dans les maisons d’habitation. Le secteur du tourisme dans la région Asie-Pacifique a connu une croissance rapide ces dernières années, avec de nombreux visiteurs venant de différentes parties du monde pour explorer la myriade de cultures et de cuisines de la région. Ce facteur a accru les points de vente de produits alimentaires, notamment les hôtels, les restaurants et les cafés, stimulant ainsi la demande de produits tels que les couteaux de cuisine. De plus, le nombre croissant de points de restauration rapide en Asie est essentiel à la demande croissante de couteaux de cuisine. Les fast-foods ont besoin d'ustensiles de cuisine efficaces et durables pour la préparation des aliments, et les couteaux de cuisine sont l'un des outils essentiels pour leurs opérations quotidiennes pendant la cuisson, ce qui stimule la croissance du marché des couteaux de cuisine.

Actualités du marché des couteaux de cuisine et développements récents

LeLe marché des couteaux de cuisine est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives après des recherches primaires et secondaires, qui comprennent d’importantes publications d’entreprise, des données d’association et des bases de données. Quelques-uns des développements sur le marché des couteaux de cuisine sont répertoriés ci-dessous :

  • ProCook a lancé une version en édition limitée de sa gamme Professional X50 Chef pour les fêtes de fin d'année. L'ensemble comprend des manches en bois de frêne dans des tons ocres chauds et des rivets en laiton sur chaque couteau. C'est un cadeau unique pour les gourmets et les acheteurs exigeants, alliant le style traditionnel des couteaux français à une touche moderne. (Source : ProCook, Newsletter, octobre 2023)
  • Caraway a obtenu 35 millions de dollars de financement en capital-risque l'année dernière pour élargir sa gamme de produits, y compris des outils de préparation et un système de stockage, dans le but de dominer le marché de la cuisine. Une collection d'outils de préparation comprend des couteaux, des spatules et des planches à découper. (Source : Carvi, Newsletter, AOÛT 2023)

Couverture et livrables du rapport sur le marché des couteaux de cuisine

Le rapport « Taille et prévisions du marché des couteaux de cuisine (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :

  • Taille et prévisions du marché des couteaux de cuisine aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le champ d’application
  • Tendances du marché des couteaux de cuisine ainsi que dynamiques du marché telles que les moteurs, les contraintes et les opportunités clés
  • Analyse détaillée des cinq forces et SWOT de PEST/Porter
  • Analyse du marché des couteaux de cuisine couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les évolutions récentes du marché
  • Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l’analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents du marché des couteaux de cuisine
  • Profils d'entreprises détaillés

Portée du rapport sur le marché des couteaux de cuisine

Attribut de rapportDétails
Taille du marché en 20231 095,11 millions de dollars américains
Taille du marché d’ici 20311 442,79 millions de dollars américains
TCAC mondial (2023 - 2031)3,5%
Données historiques2021-2022
Période de prévision2023-2031
Segments couvertsPar type
  • Couteau du chef
  • Couteau Santoku
  • Couteau à éplucher
  • Couteau à pain
  • Jeu de couteaux
Par canal de distribution
  • Supermarchés et hypermarchés
  • Magasins spécialisés
  • Vente au détail en ligne
Régions et pays couvertsAmérique du Nord
  • NOUS
  • Canada
  • Mexique
L'Europe 
  • ROYAUME-UNI
  • Allemagne
  • France
  • Russie
  • Italie
  • Le reste de l'Europe
Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique
Amérique du Sud et Centrale
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique du Sud et centrale
Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie Saoudite
  • Émirats arabes unis
  • Reste du Moyen-Orient et Afrique
Leaders du marché et profils d’entreprises clés
  • Friedr Dick GmbH et Co.
  • Couteaux mondiaux
  • KAI USA Ltd
  • KIYA et Co Ltd
  • Masamoto Sohonten Co Ltd
  • Mercer Tool Corp.
  • Messermeister Inc
  • Victorinox SA
  • WÜSTHOF USA Inc.
  • TOJIRO Co Ltd
  • L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

Frequently Asked Questions


Which are the leading players operating in the kitchen knives market?

Friedr Dick GmbH and Co
Global Knives
KAI USA Ltd
KIYA and Co Ltd
Masamoto Sohonten Co Ltd
Mercer Tool Corp
Messermeister Inc
Victorinox AG
WÜSTHOF USA Inc
TOJIRO Co Ltd

What are the options available for the customization of this report?

Some of the customization options available based on the request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.

What is the future trend of the kitchen knives market?

The demand for customized kitchen knives is rising due to the growing popularity of cooking as a hobby and the need for high-quality, visually appealing kitchen utensils.

What is the expected CAGR of the kitchen knives market?

The global kitchen knives market is estimated to register a CAGR of 3.5 % during the forecast period 2023–2031.

What are the driving factors impacting the Kitchen Knives market?

Consumers are increasingly seeking sharp, long-lasting, ergonomic knives with precision blades due to growing interest in cooking and a desire for efficiency in the kitchen.
Consumers seek premium, innovative kitchen knives that offer superior performance, durability, and convenience, prompting manufacturers to develop new and improved products.

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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