Marché des épices et des herbes – Analyse des tendances et de la croissance | Année de prévision 2031

Données historiques : 2021-2023 | Année de référence : 2024 | Période de prévision : 2025-2031

Analyse du marché des épices et des fines herbes : taille et prévisions (2021-2031), parts mondiales et régionales, tendances et opportunités de croissance. Couverture du rapport : par type [herbes (basilic, menthe, origan, persil, romarin et autres) et épices (curcuma, poivre, paprika, piments, cannelle, cumin, clous de girofle, gingembre et autres)], catégorie (biologique et conventionnelle), utilisation finale (transformation des aliments, restauration et vente au détail) et géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et centrale).

Date du rapport : Jan 2026
Code du rapport : TIPRE00009403

Catégorie : Nourriture et boissons
Statut : Prochain

Formats de rapport disponibles :
Nombre de pages : 150

Également disponible en

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Page mise à jour : Jan 2025

Le marché des épices et des herbes devrait enregistrer un TCAC de 5,1 % entre 2025 et 2031, avec une taille de marché passant de XX millions de dollars américains en 2024 à XX millions de dollars américains d'ici 2031.

Le rapport sur le marché des épices et des herbes est segmenté par type dans les sous-segments suivants : herbes (y compris le basilic, la menthe, l'origan, le persil, le romarin et autres) et épices (y compris le curcuma, le poivre, le paprika, les piments, la cannelle, le cumin, les clous de girofle, le gingembre et autres). Il est également segmenté par catégorie, y compris les produits biologiques et conventionnels. Le marché est ensuite divisé par utilisation finale, y compris la transformation des aliments, la restauration et la vente au détail de produits alimentaires. L'analyse mondiale est ventilée au niveau régional et par principaux pays. Français L'évaluation du marché est présentée en $ US pour l'analyse segmentaire ci-dessus.

Objectif du rapport

Le rapport sur le marché des épices et des herbes de The Insight Partners vise à décrire le paysage actuel et la croissance future, les principaux facteurs moteurs, les défis et les opportunités. Cela fournira des informations à diverses parties prenantes commerciales, telles que :

Fournisseurs de technologies/Fabricants : Pour comprendre l'évolution de la dynamique du marché et connaître les opportunités de croissance potentielles, leur permettant de prendre des décisions stratégiques éclairées.
Investisseurs : Pour réaliser une analyse complète des tendances concernant le taux de croissance du marché, les projections financières du marché et les opportunités qui existent tout au long de la chaîne de valeur.
Organismes de réglementation : Pour réglementer les politiques et surveiller les activités du marché dans le but de minimiser les abus, de préserver la confiance des investisseurs et de maintenir l'intégrité et la stabilité du marché.

Segmentation du marché des épices et des fines herbes Type

Fines herbes
Épices

Catégorie

Biologique
Conventionnel

Utilisation finale

Transformation des aliments
Restauration
Vente au détail de produits alimentaires

Géographie

Amérique du Nord
Europe
Asie-Pacifique
Amérique du Sud et centrale
Moyen-Orient et Afrique

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Marché aux épices et aux herbes: Perspectives stratégiques

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Facteurs de croissance du marché des épices et des herbes

Intérêt accru des consommateurs pour la santé et le bien-être : les ingrédients naturels et biologiques sont de plus en plus utilisés, car les gens recherchent des options de vie plus saines.
Croissance du secteur de la restauration : lorsque la restauration, les chaînes de restauration rapide et les services de traiteur se développent pour répondre aux besoins des clients, le besoin d'épices et d'herbes augmente, principalement pour les cuisines du monde entier.
Émergence des cultures ethniques et internationales dans les cuisines : la mondialisation et la disponibilité sur le marché de divers aliments augmentent la demande d'épices et d'herbes exotiques, tant dans la vente au détail que dans la restauration.

Tendances futures du marché des épices et des herbes

Produits biologiques et naturels : les ventes d'épices biologiques et sans OGM sont en hausse, en raison de la tendance des consommateurs à vouloir des choix alimentaires plus propres et plus durables.
Croissance du commerce électronique : la tendance à la multiplication des plateformes en ligne et des épiceries numériques ajoute à l'importance des épices et herbes et donne accès aux variétés internationales et spécialisées.
Initiatives de développement durable : Les initiatives de développement durable sont très répandues, notamment en matière d’approvisionnement et de conditionnement. En effet, les entreprises doivent identifier des produits respectueux de l’environnement sur le marché pour répondre à la demande croissante.

Opportunités de marché pour les épices et les herbes

Croissance sur les marchés émergents : Des opportunités d’entrée existent sur les marchés émergents où la consommation d’épices est en forte croissance, comme l’Asie et l’Afrique.
Épices haut de gamme et exotiques : Les épices exotiques de grande valeur (safran, sel à la truffe) offrent des débouchés dans les gammes haut de gamme et les marchés plus riches.
Produits de bien-être infusés aux herbes et aux épices : L’intégration d’épices et d’herbes dans des produits de bien-être, tels que des thés et des compléments alimentaires, est un nouveau marché en plein essor.

Marché aux épices et aux herbes

Les tendances et facteurs régionaux influençant le marché des épices et des fines herbes tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la répartition géographique du marché des épices et des fines herbes en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.Portée du rapport sur le marché des épices et des herbes

Attribut de rapport	Détails
Taille du marché en 2024	US$ XX million
Taille du marché par 2031	US$ XX Million
TCAC mondial (2025 - 2031)	5.1%
Données historiques	2021-2023
Période de prévision	2025-2031
Segments couverts	By Type herbes épices By Catégorie Bio Conventionnel By Utilisation finale transformation des aliments restauration vente au détail de produits alimentaires By Géographie Amérique du Nord Europe Asie-Pacifique Amérique du Sud et centrale Moyen-Orient et Afrique
Régions et pays couverts	Amérique du Nord États-Unis Canada Mexique Europe Royaume-Uni Allemagne France Russie Italie reste de l'Europe Asie-Pacifique Chine Inde Japon Australie reste de l'Asie-Pacifique Amérique du Sud et centrale Brésil Argentine reste de l'Amérique du Sud et centrale Moyen-Orient et Afrique Afrique du Sud Arabie saoudite Émirats arabes unis reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
Leaders du marché et profils d'entreprises clés	SHS GROUP EVEREST SPICES DS GROUP McCormick and Company Nani Agro Foods MTR FOODS PVt. LTD. Kerry Group PLC Olam International Limited Sensient Technologies Corporation

Densité des acteurs du marché des épices et des herbes : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché des épices et des herbes aromatiques connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des consommateurs, due à l'évolution des préférences des consommateurs, aux avancées technologiques et à une meilleure connaissance des bienfaits de ces produits. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.
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Principaux arguments de vente

Couverture exhaustive : Le rapport couvre l’analyse exhaustive des produits, services, types et utilisateurs finaux du marché des épices et des herbes, offrant un panorama global.
Analyse d’experts : Le rapport est élaboré à partir de la connaissance approfondie d’experts et d’analystes du secteur.
Informations actualisées : Le rapport garantit la pertinence commerciale grâce à sa couverture des informations récentes et des tendances des données.
Options de personnalisation : Ce rapport peut être personnalisé pour répondre aux besoins spécifiques des clients et s’adapter parfaitement aux stratégies commerciales.

Le rapport de recherche sur le marché des épices et des herbes peut donc contribuer à la compréhension du contexte et des perspectives de croissance du secteur. Malgré quelques préoccupations légitimes, les avantages globaux de ce rapport tendent à l’emporter sur les inconvénients.

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Qu'est-ce que Marché aux épices et aux herbes Livrables du rapport?

Analyse historique (2 ans), année de base, prévision (7 ans) avec TCAC
Analyse PEST et SWOT
Taille du marché Valeur / Volume - Mondial, Régional, Pays
Industrie et paysage concurrentiel
Ensemble de données Excel

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Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.