スパイスおよびハーブ市場 - 2031 年の成長予測、統計および事実

  • Report Code : TIPRE00009403
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Upcoming
  • No. of Pages : 150
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スパイスとハーブの市場は、2022 年の 170 億米ドルから 2022 年の米ドルに成長すると予想されています2028 年までに 250 億人、2022 年から 2028 年までの CAGR は 4.5% と推定されます。

ターメリック、コショウ、パプリカ、唐辛子、シナモン、クミン、クローブ、生姜はさまざまな種類のスパイスです。ハーブには、バジル、ミント、オレガノ、パセリ、ローズマリーなどがあります。スパイスやハーブは料理や薬用として人気があります。これらは食べ物や飲み物の味、香り、色を高め、急性および慢性疾患から個人を守ります。フラボノイドやポリフェノール、硫黄含有化合物、アルカロイド、タンニン、フェノール性ジテルペン、ビタミンなどの生物活性成分を含むスパイスやハーブには、抗酸化作用、抗発癌作用、グルコースや抗酸化作用があります。コレステロール低下作用、抗炎症作用があり、さまざまな健康上の利点をもたらします。さらに、スパイスやハーブは代謝を促進し、血管を健康に保つのに役立ちます。したがって、消費者の健康への関心の高まりにより、スパイスやハーブの需要が増加しています。この要因がスパイスとハーブ市場を押し上げています。

市場ダイナミクス

近年、人々の健康意識は著しく高まっています。人々の多忙なライフスタイルや多忙な仕事のスケジュールにより、人々は健康、フィットネス、定期的な食事に集中できません。これにより、肥満、糖尿病、高血圧、皮膚疾患、消化器疾患、その他の病気の罹患率が増加しています。したがって、人々はますます予防医療製品に注目し、栄養上の利点を強化する食品や飲料に含まれる栄養価の高い成分を好むようになりました。さらに、アジア太平洋地域はスパイスとハーブの主要生産国であり、スパイスとハーブのほとんどはアジア太平洋の熱帯地域で加工されています。たとえば、途上国輸入促進センター (CBI) が 2022 年 1 月 24 日に発表した報告書によると、2020 年、アジア太平洋地域はスパイスとハーブの輸出において 47% の市場シェアを記録し、スパイスとハーブの主要輸出国であり、次いでヨーロッパ 26%、北米 17%、アフリカ 4.5%、ラテンアメリカ、カリブ海諸国 3%、オーストラリアとハーブの輸出国である。オセアニアは2.5%。スパイスやハーブは健康に多くのメリットをもたらすため、世界中で大量に消費および輸入されています。スパイスやハーブを摂取すると、免疫の健康が改善され、抗菌効果が得られ、さまざまな病気や感染症のリスクを防ぐことができます。このように、消費者の健康意識の高まりと、スパイスやハーブを定期的に摂取することの重要性が高まっていることが、スパイスやハーブ市場を牽引しています。

市場範囲

「2028 年までの世界のスパイス&ハーブ市場分析」は、世界市場の傾向分析に特に焦点を当てた、スパイスとハーブ市場の専門的で詳細な調査です。レポートは、詳細な市場分割とともにスパイスとハーブ市場の概要を提供することを目的としています。主要な市場プレーヤーのステータスに関する重要な統計を提供し、市場の主要な傾向と機会を提供します。

戦略的洞察

市場セグメンテーション

世界的なスパイスそしてハーブ市場は種類、カテゴリ、最終用途に分類されます。種類に基づいて、市場はハーブ (バジル、ミント、オレガノ、パセリ、ローズマリーなど) とスパイス (ターメリック、コショウ、パプリカ、唐辛子、シナモン、クミン、クローブ、ジンジャーなど)。カテゴリー別に見ると、市場はオーガニックとコンベンショナルに二分されます。最終用途に基づいて、市場は食品加工、食品サービス、食品小売に分類されます。

地域フレームワーク

世界のスパイスとハーブ市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋 (APAC)、中東、およびアジア太平洋の 5 つの主要地域に分割されています。アフリカ (MEA)、および南部およびアフリカ (MEA)中米。このレポートでは、世界 18 か国の分析と予測に加え、これらの地域で広まっている現在の傾向と機会も取り上げています。

2021 年のスパイスとハーブ市場はアジア太平洋地域が独占しました。ほとんどのスパイスとハーブはインド、バングラデシュ、中国、インドネシアで栽培されています。 2021年8月27日に発行されたTradologioeレポートによると、インドは2020年に2,176,908.62トンのスパイスを生産しました。インドは世界のスパイス生産の79%に貢献しています。 2020年と2021年のインドのスパイス生産額は約190億米ドルと評価され、これは2019年と2020年度に比べて大幅に増加しています。したがって、市場の成長は主に、インド、バングラデシュ、中国、タイ、ベトナムなどのアジア諸国でのスパイスやハーブの生産の増加に起因しています。さらに、グローバル化と移住により、さまざまな食体験が取り入れられ、市場の成長をさらに推進しました。また、消費者の健康意識の高まりとスパイスやハーブの摂取の重要性の高まりにより、スパイスやハーブの需要が高まっています。インドや中国などのアジア諸国では古来よりハーブが薬として使われてきました。アーユルヴェーダと伝統的な中国医学は、世界で最も古い伝統です。さらに、さまざまな病気や感染症の蔓延により、消費者は自分の健康に対する関心をますます高めています。これらすべての要因が、この地域全体のスパイスとハーブ市場を動かしています。また、医療費の増加、食習慣の変化、一人当たり収入の増加も、この地域全体のスパイスとハーブ市場の成長を支える重要な要因です。

スパイスとハーブ市場出典: Insight Partners 分析

このレポートでは、推進要因などの要因を分析しています。スパイスとハーブ市場に影響を与える制約、機会、将来の傾向。また、ポーターの 5 つの力による徹底的な分析も提供し、これらの地域の市場に影響を与える要因を明らかにしています。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) のパンデミックの影響

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)のパンデミックは、スパイスとハーブ市場全体にさまざまな影響を与えています。ロックダウンの発動により、さまざまな製造活動が一時的に停止され、供給が減少し、スパイスとハーブ市場に大きな影響を与えました。さらに、渡航制限により原材料の輸送に多くの困難が生じ、世界経済に悪影響を及ぼしました。

2021 年、インドと中国で発生した新型コロナウイルス感染症(COVID-19)のパンデミックは国際貿易動向に影響を与えました。ほぼすべての国が国境を完全に閉鎖したため、ロックダウンのシナリオとサプライチェーンの混乱により、輸出ビジネスは行き詰まりました。途上国輸入促進センター(CBI)が2020年4月15日に発表した報告書によると、インドの香辛料の主要購入国である中国は、新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより需要が大幅に減少した。この危機により、いくつかのスパイスの価格が下落しました。たとえば、インド産カルダモンの価格は 1 週間以内に 50% 下落しました。しかし、スパイスやハーブに対する意識の高まりにより、北米やヨーロッパ諸国からの需要が増加した一方で、供給に混乱が生じました。したがって、パンデミック中の需要と供給のギャップにより、スパイスとハーブの市場が妨げられました。

市場参加者

レポートスパイスとハーブ市場における有機および無機の成長戦略における主要な展開をカバーします。さまざまな企業が、製品の発売、製品の承認、特許、イベントなどの有機的な成長戦略に焦点を当てています。市場で目撃された無機質な成長戦略活動は、買収、パートナーシップ、コラボレーションでした。これらの活動により、事業拡大と市場参加者の顧客ベースへの道が開かれました。スパイスやハーブの需要の高まりにより、市場関係者は今後数年間で大きな成長の機会を得ると予想されています。

レポートには、スパイスおよびハーブ市場で事業を展開している主要企業の概要と、SWOT分析および市場戦略が含まれています。また、企業概要、提供されるコンポーネントとサービス、過去 3 年間の財務情報、過去 5 年間の主な開発などの情報を提供する業界の主要企業にも焦点を当てています。

スパイス&スパイス分野で事業を展開する主要企業ハーブ マーケット

  • SHS グループ
  • エベレスト スパイス
  • キャッチ
  • マコーミック& Company, Inc.
  • NANI AGRO FOODS
  • MTR Foods Pvt. Ltd.
  • KERRY Group plc
  • オーラム インターナショナル
  • Sensient Technologies
  • 味の素グループ

Insight Partner の専任の調査分析チームは、高度な統計専門知識を持つ経験豊富な専門家で構成されており、既存の調査にさまざまなカスタマイズ オプションを提供しています。市場調査

Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

The List of Companies

1. SHS GROUP
2. EVEREST SPICES
3. DS GROUP
4. McCormick and Company
5. Nani Agro Foods
6. MTR FOODS PVt. LTD.
7. Kerry Group PLC
8. Olam International Limited
9. Sensient Technologies Corporation
10. Ajinomoto Co., Inc.

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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