Crescita, dimensione, quota, tendenze, analisi dei principali attori del mercato Proteine del grano e previsioni fino al 2028

[Rapporto di ricerca]Il mercato delle proteine del grano è stato valutato a 4.083,05 milioni di dollari nel 2021 e si prevede che raggiungerà i 4.788,49 milioni di dollari entro il 2028; si prevede una crescita a un CAGR del 2,3% dal 2021 al 2028.

Le proteine del grano sono proteine di origine vegetale ottenute principalmente dalla lavorazione del grano con diversi enzimi. Sono proteine funzionali insolubili che possiedono caratteristiche viscoelastiche uniche e offrono elasticità ed estensibilità al prodotto finale. Queste proteine sono considerate una valida alternativa alle proteine di origine animale. Sono ampiamente utilizzate in diversi settori di utilizzo finale, come panetteria e pasticceria, cosmetici e cura della persona, mangimi per animali e integratori alimentari.

Nel 2020, l'Europa deteneva la quota di fatturato maggiore del mercato globale delle proteine del grano. Il mercato europeo è segmentato in Germania, Francia, Italia, Regno Unito, Russia e resto d'Europa. La crescente consapevolezza della salute tra i consumatori stimola la domanda di numerosi prodotti proteici vegetali, come soia, grano e avena. La popolarità delle proteine del grano è aumentata in tutta la regione, in particolare in Germania, Francia e Regno Unito. Gli europei stanno adottando sempre più la dieta flessibile, ovvero la sostituzione di parte o della maggior parte del consumo di carne con alimenti proteici alternativi. Questi fattori alimentano la domanda di prodotti proteici a base di grano in Europa.

Personalizza questo rapporto in base alle tue esigenze

Potrai personalizzare gratuitamente qualsiasi rapporto, comprese parti di questo rapporto, o analisi a livello di paese, pacchetto dati Excel, oltre a usufruire di grandi offerte e sconti per start-up e università

Ottieni la PERSONALIZZAZIONE GRATUITA

Mercato delle proteine del grano: Approfondimenti strategici

• Ottieni le principali tendenze chiave del mercato di questo rapporto.
  Questo campione GRATUITO includerà l'analisi dei dati, che vanno dalle tendenze di mercato alle stime e alle previsioni.

PDF di esempio gratuito

Molti settori, come quello alimentare e delle bevande, hanno dovuto affrontare sfide senza precedenti a causa della pandemia di COVID-19. A causa della carenza di materie prime, della chiusura degli stabilimenti, della carenza di manodopera e di altre difficoltà operative nell'ambito dei protocolli di sicurezza COVID-19, le aziende impegnate nella produzione di proteine del grano hanno dovuto affrontare difficoltà durante i primi mesi della pandemia. Il settore alimentare e delle bevande è il principale consumatore di proteine del grano e la pandemia di COVID-19 in corso ha influenzato negativamente la domanda di questo tipo di prodotti. I prodotti alimentari e delle bevande, come prodotti da forno, dolciumi e latticini, stanno subendo una battuta d'arresto poiché i supermercati hanno riallocato le priorità di stoccaggio verso prodotti di base e beni essenziali a causa dell'epidemia. Tuttavia, con la ripresa delle economie, si prevede che la domanda di proteine del grano aumenterà a livello mondiale nei prossimi mesi. La pandemia di COVID-19 ha portato a un aumento della domanda di prodotti da forno sani e funzionali, che si prevede alimenterà la crescita del mercato delle proteine del grano nei prossimi anni.

Approfondimenti di mercato

Crescente domanda di ingredienti naturali e biologici

L'importanza degli alimenti biologici è stata compresa sulla scia di allarmanti problemi di salute, unitamente a una crescente consapevolezza delle certificazioni biologiche e alla crescente preferenza per prodotti alimentari di alta qualità. Oggigiorno, i consumatori cercano ingredienti naturali, puliti e semplici con etichette adeguate, che possano comunicare efficacemente il loro contenuto, la qualità e lo scopo dell'uso del prodotto. Inoltre, dipendono in larga misura da prodotti alimentari biologici e naturali. Ad esempio, il consumo di proteine del grano biologiche è aumentato notevolmente in diversi settori applicativi, come quello alimentare e delle bevande e quello dei mangimi per animali e pesci. Pertanto, i produttori di proteine del grano si stanno concentrando sullo sviluppo e la commercializzazione di proteine del grano biologiche.

Approfondimenti sui prodotti

In base al prodotto, il mercato globale delle proteine del grano è segmentato in glutine di grano, isolati proteici del grano, proteine del grano testurizzate e proteine del grano idrolizzate. Nel 2020, il segmento del glutine di grano ha rappresentato la quota di fatturato maggiore. Il glutine di grano vitale viene utilizzato come additivo in pasticceria. Aggiunge elasticità alle farine, che altrimenti sarebbero povere di glutine, come la farina integrale o di segale. Il glutine di grano migliora anche la lievitazione dell'impasto crudo e migliora la consistenza e la masticabilità del prodotto finale.

Approfondimenti sulla forma

Il mercato delle proteine del grano, in base alla forma, è suddiviso in secco e liquido. Nel 2020, il segmento secco ha rappresentato una quota di fatturato maggiore. Alcune delle proprietà delle proteine del grano secche sono l'elevata solubilità in acqua a qualsiasi pH, la capacità di legare l'acqua e di emulsionare, la bassa viscosità e la stabilità acida e termica. Le proteine del grano secche sono sempre più utilizzate nei prodotti da forno, negli alimenti per animali domestici, nelle barrette nutrizionali, nelle carni lavorate e nei prodotti analoghi della carne. Pertanto, le ampie applicazioni nell'industria alimentare stanno sostenendo la crescita del mercato del segmento secco.

Approfondimenti sulle applicazioni

Il mercato delle proteine del grano, per applicazione, è segmentato in prodotti da forno e snack, alimenti per animali domestici, barrette nutrizionali e bevande, carni lavorate, prodotti analoghi della carne e altri. Nel 2020, il segmento dei prodotti da forno e degli snack ha rappresentato la quota di fatturato maggiore. Numerosi prodotti da forno, come panini, pane, biscotti, pasticcini, torte e muffin, sono popolari tra i consumatori. Le proteine del grano sono tra gli ingredienti comuni che ottimizzano il comportamento dell'impasto e migliorano le proprietà nutrizionali dei prodotti finali. La crescente domanda di proteine del grano nel settore della panetteria e degli snack L'industria degli snack e la tendenza delle etichette pulite stanno creando ampie opportunità per gli operatori che operano nel mercato mondiale delle proteine del grano.

Archer Daniels Midland Company; Roquette Frères; Glico Nutrition Co., Ltd; Kröner-Stärke GmbH; Cargill, Incorporated; Crespel & Deiters GmbH & Co. KG; CropEnergies AG; Manildra Group; MGP Ingredients Inc.; e Tereos Group sono alcuni degli operatori consolidati nel mercato globale delle proteine del grano. Le aziende del mercato stanno adottando diverse strategie, come lo sviluppo di prodotti, l'espansione degli stabilimenti e fusioni e acquisizioni, per espandere la propria presenza a livello mondiale e soddisfare la crescente domanda degli utenti finali. Ad esempio, nel 2020, Archer Daniels Midland Company ha sviluppato nuovi prodotti. I prodotti contengono proteine di piselli testurizzate Arcon T, proteine di grano testurizzate Prolite MeatTEX e proteine di grano non testurizzate Prolite MeatXT.

In evidenza nel rapporto

1. Tendenze progressive del settore nel mercato globale delle proteine del grano per aiutare gli operatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
2. Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
3. Analisi quantitativa del mercato globale delle proteine del grano dal 2019 al 2028
4. Stima della domanda di proteine del grano in vari settori
5. Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato e la domanda di proteine del grano
6. Tendenze e prospettive di mercato insieme ai fattori che guidano e frenano la crescita del mercato delle proteine del grano
7. Processo decisionale attraverso la comprensione delle strategie che sostengono l'interesse commerciale per quanto riguarda la crescita del mercato globale delle proteine del grano
8. Dimensioni del mercato delle proteine del grano in vari nodi del mercato
9. Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato globale mercato delle proteine del grano e le sue dinamiche nel settore
10. Dimensioni del mercato delle proteine del grano in varie regioni con promettenti opportunità di crescita

Approfondimenti regionali sul mercato delle proteine del grano

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato delle proteine del grano durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di The Insight Partners. Questa sezione illustra anche i segmenti e la geografia del mercato delle proteine del grano in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, America meridionale e centrale.

Ambito del rapporto sul mercato delle proteine del grano

Densità degli operatori del mercato delle proteine del grano: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato delle proteine del grano è in rapida crescita, trainato dalla crescente domanda da parte degli utenti finali, dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e sfruttando le tendenze emergenti, alimentando ulteriormente la crescita del mercato.

Mercato delle proteine del grano, per

1. Prodotto
2. Glutine di frumento
3. Proteine del grano isolate
4. Proteine del grano testurizzate
5. Proteine del grano idrolizzate

Mercato delle proteine del grano, per Forma

1. Secca
2. Liquida

Mercato delle proteine del grano, per applicazione

1. Panetteria e prodotti da forno; Snack
2. Cibo per animali domestici
3. Barrette nutrizionali e snack Bevande
4. Carne lavorata
5. Analogamente alla carne
6. Altri

Profili aziendali

1. Archer Daniels Midland Company
2. Roquette Frères
3. Glico Nutrition Co.,Ltd
4. Kröner-Stärke GmbH
5. Cargill, Incorporated
6. Crespel & Deiters GmbH & Co. KG
7. CropEnergies AG
8. Manildra Group
9. MGP Ingredients Inc.
10. Tereos Group

Responsabile della ricerca

Habi Ummer

Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

Testimonianze

Il report di mercato sui sistemi SCADA di Insight Partners è completo, con preziosi spunti sulle tendenze attuali e sulle previsioni future. Il team si è dimostrato altamente professionale, reattivo e disponibile in ogni fase del progetto. Siamo molto soddisfatti e consigliamo vivamente i loro servizi.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ho richiesto un report su un mercato software molto specifico e il team lo ha prodotto in pochi giorni. Le informazioni erano molto pertinenti e ben presentate. Ho quindi richiesto alcune modifiche e aggiunte al report. Il team è stato ancora una volta molto reattivo e ho ricevuto il report finale in meno di una settimana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Abbiamo collaborato con The Insight Partners per un importante studio di mercato e una previsione. Ci hanno fornito informazioni chiare su opportunità e rischi, che ci hanno aiutato a definire i nostri piani. La loro ricerca è stata facile da usare e basata su dati solidi. Ci ha aiutato a prendere decisioni intelligenti e consapevoli. Li consigliamo vivamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

Insight Partners ha fornito ricerche di mercato approfondite e ben strutturate, con una solida competenza nel settore. Il loro team si è dimostrato professionale e reattivo in ogni fase. Il sito web intuitivo ha reso l'accesso ai report di settore semplice e immediato. Li consigliamo vivamente per servizi di ricerca affidabili e di alta qualità.

YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

Questa è la prima volta che acquisto un report di mercato da The Insight Partners. Sebbene inizialmente fossi indeciso, ho visitato il loro sito web e mi sono sentito più a mio agio nell'acquistare un report di mercato. Sono completamente soddisfatto della qualità del report e del servizio clienti. Avevo diverse domande e commenti sul report iniziale, ma dopo un paio di conversazioni via email con il loro analista credo di avere un report che posso utilizzare come input per il nostro processo di pianificazione strategica. Grazie mille per aver dedicato del tempo extra e aver reso questa esperienza positiva. Consiglierò sicuramente il vostro servizio ad altri e sarete la mia prima persona a cui rivolgermi quando avremo bisogno di ulteriori dati di mercato.

GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

Desidero esprimere la mia gratitudine per il supporto e la professionalità dimostrati nel rispondere alla mia richiesta di informazioni sul mercato dei dispositivi medici in vitro per malattie infettive in Nigeria. Apprezzo la vostra pazienza, la vostra guida e la vostra disponibilità a offrirmi uno sconto, che alla fine ci ha permesso di concludere l'affare. Non vedo l'ora di collaborare con The Insight Partners in futuro, grazie anche all'impressione che mi avete lasciato dopo questo primo incontro.

Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

Previous Next