Crescita, dimensioni, quota, tendenze, analisi dei principali attori del mercato dei mirtilli secchi e previsioni fino al 2027

Il mercato dei mirtilli essiccati è stato valutato a 4.173,11 milioni di dollari nel 2019 e si prevede che raggiungerà i 7.024,03 milioni di dollari entro il 2027; si prevede una crescita a un CAGR del 6,8% dal 2020 al 2027.

I mirtilli sono uno dei frutti più popolari al mondo. Con molteplici aree di applicazione, i mirtilli sono offerti come frutta fresca o lavorata, succo, bacche essiccate o infuse. I mirtilli sono utilizzati in diversi prodotti alimentari come gelatine, marmellate e snack, e come additivi per i cereali per la colazione. Le varietà di mirtilli più comunemente disponibili sono i mirtilli a cespuglio alto e a cespuglio basso. I mirtilli sono ricchi di fibre, nutrienti, antiossidanti, vitamina C, vitamina K e manganese, tra gli altri. L'elevato contenuto di antiossidanti aiuta a ridurre i danni al DNA e agisce come anti-invecchiamento e anti-cancro. I produttori alimentari stanno concentrando la loro attenzione sui prodotti a base di mirtilli essiccati a causa della crescente consapevolezza dei loro benefici nutrizionali, con conseguente aumento della domanda in tutto il mondo. La crescente consapevolezza sanitaria tra la popolazione generale sta guidando il consumo di prodotti di origine naturale con ingredienti naturali. Sempre più operatori del settore dei prodotti da forno e della pasticceria utilizzano i mirtilli essiccati come ingrediente. Per soddisfare la domanda di mirtilli essiccati del mercato, i produttori stanno espandendo le aree di piantagione e gli impianti di lavorazione dei frutti di bosco.

Si prevede che il mercato dei mirtilli essiccati nell'area Asia-Pacifico (APAC) crescerà al CAGR più elevato del 7,9% durante il periodo di previsione. Si prevede che la domanda di mirtilli essiccati aumenterà nella regione con la crescita di vari settori di utilizzo finale, come la panetteria, la pasticceria e le bevande. L'aumento del reddito disponibile, unito al cambiamento dello stile di vita, è uno dei principali fattori trainanti per il mercato dei mirtilli essiccati nell'area Asia-Pacifico. I produttori di mirtilli essiccati si stanno concentrando su paesi come Cina e India, il che ha portato a un'enorme domanda di mirtilli essiccati nell'area Asia-Pacifico. Cina e India sono tra i maggiori consumatori di mirtilli essiccati a causa del cambiamento nello stile di vita e nei modelli di consumo dei consumatori.

A dicembre 2020, Stati Uniti, India, Brasile, Russia, Francia, Regno Unito, Italia, Spagna, Argentina, Colombia, Germania e Messico sono tra i paesi più colpiti in termini di casi confermati di COVID-19 e decessi segnalati. Secondo gli ultimi dati dell'OMS, ci sono circa 77.228.903 casi confermati e 1.718.470 decessi totali segnalati a livello globale. L'epidemia ha colpito economie e settori in diversi paesi a causa di lockdown, divieti di viaggio e chiusure aziendali. L'industria alimentare e delle bevande globale è uno dei principali settori che sta subendo gravi interruzioni, come interruzioni della catena di approvvigionamento, cancellazioni di eventi tecnologici e chiusure di uffici. Il blocco di vari stabilimenti e fabbriche in regioni chiave come Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America, Medio Oriente e Africa influisce sulle catene di approvvigionamento globali e ha un impatto negativo sulla produzione, sui tempi di consegna e sulle vendite di vari beni. Inoltre, i trasporti rappresentano una preoccupazione importante, poiché molti confini sono chiusi a causa dei divieti di viaggio imposti da paesi in Europa, Asia e Nord America. Ciò ha anche influito negativamente sulle collaborazioni commerciali e sulle opportunità di partnership. Tutti questi fattori hanno gravemente influenzato il mercato dei mirtilli essiccati, frenandone la crescita.

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Mercato dei mirtilli secchi: Approfondimenti strategici

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Market Insights: crescente popolarità dei prodotti naturali

La domanda di mirtilli è in aumento a causa della crescente attenzione alla salute della popolazione in tutto il mondo. Il consumo di mirtilli essiccati è aumentato a livello globale grazie al loro ruolo nel migliorare la salute e la longevità grazie alle loro proprietà antiossidanti, anticancro e anti-invecchiamento. I benefici degli antiossidanti sono attribuiti alla loro capacità di ridurre i danni ossidativi causati dalla presenza di radicali liberi, raggi ultravioletti (UV) e inquinanti ambientali. Negli ultimi anni, l'attenzione delle aziende cosmetiche si è spostata verso formulazioni contenenti ingredienti naturali con proprietà antiossidanti. I mirtilli freschi o congelati vengono disidratati fino a raggiungere un'umidità del 10-20% e successivamente macinati fino a ottenere una polvere di bacche. Oggi, la polvere di mirtilli viene consumata da migliaia di persone in tutto il mondo. Sia la polvere che l'estratto di mirtillo sono materie prime importanti per la produzione di integratori alimentari. I mirtilli essiccati hanno una lunga conservabilità, il che li rende adatti all'uso nell'industria cosmetica.

Approfondimenti basati sulla tipologia di prodotto

In base alla tipologia di prodotto, il mercato dei mirtilli essiccati è segmentato in ciliegie liofilizzate, essiccate al sole, essiccate in infusione e altre ciliegie essiccate. Il segmento delle ciliegie essiccate in infusione ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale dei mirtilli essiccati nel 2019. La frutta essiccata in infusione può essere infusa con succo di frutta o soluzione zuccherina. L'essiccazione per infusione prevede un processo di osmosi, che sfrutta i processi naturali di diffusione a membrana. Per equalizzare la concentrazione, la membrana cellulare dei frutti diffonde il materiale. In un paio d'ore, il prodotto è infuso e stabile a conservazione. Il prodotto umido viene quindi essiccato all'aria fino a raggiungere un contenuto di umidità del 15-20%. Nel processo di essiccazione per infusione, il gusto, la forma e il colore originali della frutta fresca vengono preservati, cosa difficile con altri processi. Il sapore intenso e fruttato della frutta essiccata in infusione la rende ideale sia per il consumo diretto che per l'utilizzo in muesli e yogurt. Il liquido penetra all'interno per osmosi, estraendo l'acqua dai mirtilli. Oggigiorno, i consumatori sono più propensi ad adottare abitudini alimentari sane, compresi prodotti con proprietà naturali e ad alto contenuto nutrizionale.

Nature Insights

In base alla natura, il mercato dei mirtilli essiccati è segmentato in convenzionale e biologico. Il segmento convenzionale ha rappresentato una quota maggiore del mercato dei mirtilli essiccati nel 2019. L'agricoltura convenzionale è uno dei metodi di coltivazione più praticati grazie ai suoi vantaggi, come la disponibilità e il basso prezzo del prodotto. Tuttavia, questo metodo presenta diversi svantaggi. I mirtilli essiccati prodotti con il metodo convenzionale possono contenere meno nutrienti. Il metodo convenzionale prevede l'uso di fertilizzanti e pesticidi chimici, e queste sostanze chimiche nocive possono essere assorbite dalle colture, che a loro volta vengono consumate da animali e esseri umani. Inoltre, comporta rischi per la salute e l'ambiente in quanto comporta il rilascio di sostanze inquinanti nell'ambiente.

Approfondimenti basati sull'uso finale

In base all'uso finale, il mercato dei mirtilli essiccati è segmentato in prodotti da forno, dolciumi, latticini, bevande, cereali e barrette di snack, cosmetici e altri. Il segmento dei prodotti da forno ha rappresentato la quota maggiore del mercato dei mirtilli essiccati nel 2019. I prodotti da forno includono principalmente pane, panini, biscotti, torte, pasticcini e muffin; i mirtilli essiccati vengono utilizzati nelle ricette di molte varianti di prodotti da forno. Questi sono solitamente preparati con farina o farina derivata dall'avena. I mirtilli vengono utilizzati per migliorare la qualità e il sapore dei prodotti. Inoltre, la popolazione sempre più attenta alla salute preferisce prodotti sani e nutrienti. I mirtilli vengono utilizzati interi o come aromatizzanti nei prodotti da forno. I pasticcini ai mirtilli stanno riscuotendo un enorme successo tra bambini e ragazzi grazie al loro sapore unico.

Approfondimenti basati sul canale di distribuzione

In base al canale di distribuzione, il mercato dei mirtilli essiccati è segmentato in ipermercati e supermercati, minimarket, online e altri. Il segmento degli ipermercati e dei supermercati ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale dei mirtilli essiccati nel 2019. I produttori vendono i loro prodotti ai distributori che li forniscono agli ipermercati e ai supermercati, in base alla loro domanda. Questo si rivela vantaggioso in quanto il prodotto otterrebbe una buona immagine di vendita in questi negozi; inoltre, non ci sarebbero sprechi di questi prodotti poiché la produzione avverrebbe solo su richiesta e in quantità specifiche. Le vendite di mirtilli essiccati attraverso ipermercati e supermercati stanno crescendo a un ritmo sostenuto.

Fusioni e acquisizioni e ricerca e sviluppo sono strategie comunemente adottate dalle aziende per espandere la propria presenza a livello mondiale, il che sta influenzando ulteriormente le dimensioni del mercato. Gli attori presenti nel mercato dei mirtilli secchi stanno implementando fusioni e acquisizioni e ricerca e strategie di sviluppo per ampliare la base clienti e acquisire quote di mercato significative in tutto il mondo, il che consente inoltre agli operatori di mantenere il proprio marchio a livello globale.

In evidenza nel rapporto

1. Tendenze progressive del settore nel mercato globale dei mirtilli secchi per aiutare gli operatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
2. Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
3. Analisi quantitativa del mercato globale dei mirtilli secchi dal 2017 al 2027
4. Stima della domanda globale di mirtilli secchi in vari settori
5. Analisi PEST per illustrare l'efficacia di acquirenti e fornitori che operano nel settore nel prevedere la crescita del mercato
6. Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato e la domanda globale di mirtilli secchi
7. Tendenze e prospettive di mercato insieme ai fattori che guidano e frenano la crescita del mercato globale dei mirtilli secchi
8. Processo decisionale attraverso la comprensione delle strategie che sostengono l'interesse commerciale per quanto riguarda la crescita del mercato globale dei mirtilli secchi
9. Mirtilli secchi globali dimensioni del mercato in vari nodi del mercato
10. Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato globale dei mirtilli secchi, nonché le sue dinamiche nel settore
11. Dimensioni del mercato globale dei mirtilli secchi in varie regioni con promettenti opportunità di crescita

Approfondimenti regionali sul mercato dei mirtilli secchi

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato dei mirtilli secchi durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di The Insight Partners. Questa sezione illustra anche i segmenti e la geografia del mercato dei mirtilli secchi in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, America meridionale e centrale.

Ambito del rapporto sul mercato dei mirtilli secchi

Densità degli operatori del mercato dei mirtilli secchi: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato dei mirtilli essiccati è in rapida crescita, trainato dalla crescente domanda da parte dei consumatori finali, dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e sfruttando le tendenze emergenti, alimentando ulteriormente la crescita del mercato.

Mercato dei mirtilli secchi - Per tipo di prodotto

1. Liofilizzati
2. Essiccati al sole
3. Essiccati con infuso
4. Altri

Mercato dei mirtilli secchi - Per natura

1. Convenzionali
2. Biologici

Mercato dei mirtilli secchi - Per uso finale

1. Prodotti da forno
2. Dolciumi
3. Latticini
4. Bevande
5. Cereali e snack bar
6. Altri

Mercato dei mirtilli secchi - Per canale di distribuzione

1. Supermercati e ipermercati
2. Negozio di alimentari
3. Online
4. Altri

Profili aziendali

1. CAL SAN Enterprises Ltd.
2. Karen’s Naturals
3. Graceland Fruit, Inc.
4. Kiantama Oy
5. Meduri Farms, Inc.
6. Naturipe Farms, LLC
7. Oregon Berry Packing, Inc.
8. Royal Nut Company
9. Shoreline Fruit LLC
10. True Blue Farms

Responsabile della ricerca

Habi Ummer

Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

Testimonianze

Il report di mercato sui sistemi SCADA di Insight Partners è completo, con preziosi spunti sulle tendenze attuali e sulle previsioni future. Il team si è dimostrato altamente professionale, reattivo e disponibile in ogni fase del progetto. Siamo molto soddisfatti e consigliamo vivamente i loro servizi.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ho richiesto un report su un mercato software molto specifico e il team lo ha prodotto in pochi giorni. Le informazioni erano molto pertinenti e ben presentate. Ho quindi richiesto alcune modifiche e aggiunte al report. Il team è stato ancora una volta molto reattivo e ho ricevuto il report finale in meno di una settimana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Abbiamo collaborato con The Insight Partners per un importante studio di mercato e una previsione. Ci hanno fornito informazioni chiare su opportunità e rischi, che ci hanno aiutato a definire i nostri piani. La loro ricerca è stata facile da usare e basata su dati solidi. Ci ha aiutato a prendere decisioni intelligenti e consapevoli. Li consigliamo vivamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

Insight Partners ha fornito ricerche di mercato approfondite e ben strutturate, con una solida competenza nel settore. Il loro team si è dimostrato professionale e reattivo in ogni fase. Il sito web intuitivo ha reso l'accesso ai report di settore semplice e immediato. Li consigliamo vivamente per servizi di ricerca affidabili e di alta qualità.

YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

Questa è la prima volta che acquisto un report di mercato da The Insight Partners. Sebbene inizialmente fossi indeciso, ho visitato il loro sito web e mi sono sentito più a mio agio nell'acquistare un report di mercato. Sono completamente soddisfatto della qualità del report e del servizio clienti. Avevo diverse domande e commenti sul report iniziale, ma dopo un paio di conversazioni via email con il loro analista credo di avere un report che posso utilizzare come input per il nostro processo di pianificazione strategica. Grazie mille per aver dedicato del tempo extra e aver reso questa esperienza positiva. Consiglierò sicuramente il vostro servizio ad altri e sarete la mia prima persona a cui rivolgermi quando avremo bisogno di ulteriori dati di mercato.

GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

Desidero esprimere la mia gratitudine per il supporto e la professionalità dimostrati nel rispondere alla mia richiesta di informazioni sul mercato dei dispositivi medici in vitro per malattie infettive in Nigeria. Apprezzo la vostra pazienza, la vostra guida e la vostra disponibilità a offrirmi uno sconto, che alla fine ci ha permesso di concludere l'affare. Non vedo l'ora di collaborare con The Insight Partners in futuro, grazie anche all'impressione che mi avete lasciato dopo questo primo incontro.

Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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