Rapporto sull’analisi delle dimensioni del mercato e delle quote del mercato dei mirtilli secchi | Previsioni 2031

Il mercato dei mirtilli essiccati è stato valutato a 4.173,11 milioni di dollari nel 2019 e si prevede che raggiungerà i 7.024,03 milioni di dollari entro il 2027; si prevede che crescerà a un CAGR del 6,8% dal 2020 al 2027.

I mirtilli sono uno dei frutti più apprezzati al mondo. Con molteplici aree di applicazione, i mirtilli vengono offerti come frutta fresca o lavorata, succhi o frutti di bosco essiccati o infusi. I mirtilli sono utilizzati in diversi prodotti alimentari come gelatine, marmellate e snack, additivi per i cereali da colazione. I tipi di mirtilli più comunemente disponibili sono i mirtilli a cespuglio alto e a cespuglio basso. I mirtilli sono ricchi di fibre, sostanze nutritive, antiossidanti, vitamina C, vitamina K e manganese, tra gli altri. L'alto contenuto di antiossidanti aiuta a ridurre i danni al DNA e ad agire come anti-invecchiamento e contro il cancro. I produttori alimentari si stanno concentrando sui prodotti a base di mirtilli essiccati a causa della crescente consapevolezza riguardo ai loro benefici nutrizionali, portando ad un aumento della loro domanda in tutto il mondo. La crescente consapevolezza della salute tra la popolazione generale sta spingendo il consumo di prodotti di origine naturale con ingredienti naturali. Sempre più operatori nel settore dei prodotti da forno e dei dolciumi utilizzano i mirtilli essiccati come ingrediente. Per soddisfare la domanda del mercato di mirtilli essiccati, i produttori stanno espandendo le aree di piantagione e gli impianti di lavorazione dei frutti di bosco.

Si prevede che il mercato dei mirtilli essiccati nell'area APAC crescerà ai massimi livelli. CAGR del 7,9% durante il periodo di previsione. Si prevede che la domanda di mirtilli essiccati aumenterà nella regione con la crescita di vari settori di utilizzo finale, come prodotti da forno, dolciumi e bevande. L'aumento del reddito disponibile, abbinato al cambiamento dello stile di vita, è uno dei principali fattori trainanti per il mercato dei mirtilli essiccati nell'APAC. I produttori di mirtilli essiccati si stanno concentrando su paesi come Cina e India, il che ha portato a un'enorme domanda di mirtilli essiccati nell'area APAC. Cina e India sono tra i maggiori consumatori di mirtilli essiccati a causa del cambiamento nello stile di vita e nel modello di consumo dei consumatori.

A dicembre 2020, Stati Uniti, India, Brasile , Russia, Francia, Regno Unito, Italia, Spagna, Argentina, Colombia, Germania e Messico sono tra i paesi più colpiti in termini di casi confermati di COVID-19 e decessi segnalati. Secondo gli ultimi dati dell’OMS, ci sono circa 77.228.903 casi confermati e 1.718.470 decessi totali segnalati a livello globale. L’epidemia ha colpito economie e industrie in vari paesi a causa di blocchi, divieti di viaggio e chiusure di attività commerciali. Il cibo globale & L’industria delle bevande è una delle principali industrie che stanno subendo gravi interruzioni come interruzioni della catena di fornitura, cancellazioni di eventi tecnologici e chiusure di uffici. Il blocco di vari stabilimenti e fabbriche in regioni leader come Nord America, Europa, APAC, Sud America, Medio Oriente e Africa influisce sulle catene di approvvigionamento globali e ha un impatto negativo sulla produzione, sui programmi di consegna e sulle vendite di vari beni. Inoltre, i trasporti rappresentano una delle maggiori preoccupazioni poiché molti confini sono chiusi a causa dei divieti di viaggio globali imposti dai paesi di Europa, Asia e Nord America. Ciò ha influito anche sulle collaborazioni commerciali e sulle opportunità di partnership. Tutti questi fattori hanno gravemente influenzato il mercato dei mirtilli essiccati e quindi agiscono come un fattore frenante per la crescita del mercato.

Mercato globale dei mirtilli essiccati

Approfondimenti di mercato

Aumento della popolarità dei prodotti naturali

C'è stata una crescente domanda di mirtilli a causa della crescente attenzione alla salute popolazione in tutto il mondo. Il consumo di mirtilli essiccati è aumentato a livello globale grazie al loro ruolo nel promuovere la salute e la longevità attraverso le loro proprietà antiossidanti, antitumorali e antietà. I benefici degli antiossidanti sono attribuiti alla loro capacità di ridurre i danni ossidativi causati dalla presenza di radicali liberi, luce ultravioletta (UV) e inquinanti ambientali. Negli ultimi anni, l’attenzione delle aziende cosmetiche si è spostata verso formulazioni contenenti ingredienti naturali con proprietà antiossidanti. I mirtilli freschi o congelati vengono disidratati a circa il 10-20% di umidità e successivamente macinati in polvere di bacche. Oggi la polvere di mirtillo viene consumata da migliaia di persone in tutto il mondo. Sia la polvere che l'estratto di mirtillo sono materie prime importanti per la produzione di integratori alimentari. I mirtilli essiccati hanno una lunga durata di conservazione, il che li rende adatti all'uso nell'industria cosmetica.

Approfondimenti basati sul tipo di prodotto

In base al tipo di prodotto, il mercato dei mirtilli essiccati è segmentato in ciliegie liofilizzate, essiccate al sole, essiccate per infusione e altre ciliegie essiccate. Il segmento degli infusi essiccati ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale dei mirtilli essiccati nel 2019. La frutta secca infusa può essere infusa con succo di frutta o soluzione zuccherina. L'essiccazione dell'infusione comporta un processo di osmosi. Coinvolge i processi naturali di diffusione della membrana. Per equalizzare la concentrazione, la membrana cellulare dei frutti diffonde il materiale. In un paio d'ore il prodotto è infuso e stabile a scaffale. Il prodotto umido viene quindi essiccato all'aria fino a raggiungere un contenuto di umidità del 15-20%. Nel processo di essiccazione per infusione viene preservato il gusto, la forma e il colore originali della frutta fresca, cosa difficile con altri processi. Il forte gusto fruttato della frutta secca infusa li rende ideali per il consumo diretto così come per l'uso nel muesli e nello yogurt. Il liquido entra all'interno per osmosi ed elimina l'acqua dai mirtilli. Al giorno d'oggi, i consumatori sono più propensi verso abitudini alimentari sane, compresi i prodotti con proprietà naturali ad alto contenuto nutrizionale.

Mercato dei mirtilli essiccati, per tipo di prodotto: 2019 e 2027

Nature Insights

In base alla natura, il mercato dei mirtilli essiccati è suddiviso in convenzionale e biologico. Nel 2019, il segmento convenzionale ha rappresentato una quota maggiore del mercato dei mirtilli essiccati. L'agricoltura convenzionale è uno dei metodi di coltivazione più praticati per via dei suoi vantaggi come la disponibilità e il basso prezzo del prodotto. Tuttavia, ci sono diversi svantaggi legati a questo metodo. I mirtilli essiccati prodotti con il metodo convenzionale possono contenere meno sostanze nutritive. Il metodo convenzionale prevede l’uso di fertilizzanti chimici e pesticidi e queste sostanze chimiche dannose possono essere assorbite dalle colture, che vengono ulteriormente consumate da animali e esseri umani. Inoltre, comporta rischi per la salute e l'ambiente in quanto comporta il rilascio di sostanze inquinanti nell'ambiente.

Approfondimenti basati sull'uso finale

Basati sull'uso finale utilizzo, il mercato dei mirtilli essiccati è segmentato in prodotti da forno, dolciumi, latticini, bevande, barrette di cereali e snack, cosmetici e altri. Il segmento dei prodotti da forno ha rappresentato la quota maggiore nel mercato dei mirtilli essiccati nel 2019. I prodotti da forno comprendono principalmente pane, panini, biscotti, torte, pasticcini e muffin; i mirtilli essiccati vengono utilizzati nelle ricette di numerose varianti di prodotti da forno. Questi sono solitamente preparati con farina o farina derivata dall'avena. I mirtilli vengono utilizzati per esaltare la qualità e il sapore dei prodotti. Inoltre, la crescente popolazione attenta alla salute preferisce optare per prodotti sani e nutrienti. I mirtilli vengono utilizzati interi o come aromatizzante nei prodotti da forno. I pasticcini ai mirtilli stanno guadagnando una grande attrazione tra i bambini e i giovani grazie al loro sapore unico.

Approfondimenti basati sul canale di distribuzione

In base al canale di distribuzione, i Il mercato dei mirtilli secchi è segmentato in ipermercati e supermercati, minimarket, online e altri. Il segmento degli ipermercati e dei supermercati ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale dei mirtilli essiccati nel 2019. I produttori vendono i loro prodotti ai distributori che li forniscono agli ipermercati e ai supermercati, a seconda della loro domanda. Ciò si rivela vantaggioso in quanto il prodotto otterrebbe una buona immagine di vendita in questi negozi; inoltre, non ci sarebbero sprechi di questi prodotti poiché la produzione avverrebbe solo su richiesta e in quantità specifiche. Le vendite di mirtilli essiccati attraverso gli ipermercati e i supermercati stanno crescendo a un ritmo elevato.

Approfondimenti strategici

Fusioni, acquisizioni e ricerca e sviluppo. Lo sviluppo è una strategia comunemente adottata dalle aziende per espandere la propria presenza in tutto il mondo, il che sta incidendo ulteriormente sulle dimensioni del mercato. Gli attori presenti nel mercato dei mirtilli essiccati stanno implementando fusioni e acquisizioni e attività di ricerca e sviluppo. strategie di sviluppo per ampliare la base di clienti e acquisire quote di mercato significative in tutto il mondo, il che consente inoltre ai giocatori di mantenere il proprio marchio a livello globale.

Report Spotlights

• Tendenze progressive del settore nel mercato globale dei mirtilli secchi per aiutare i giocatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
• Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
• Analisi quantitativa del mercato globale dei mirtilli essiccati dal 2017 al 2027
• Stima della domanda globale di mirtilli essiccati in vari settori
• Analisi PEST per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore nel prevedere il crescita del mercato
• Sviluppi recenti per comprendere lo scenario del mercato competitivo e la domanda globale di mirtilli secchi
• Tendenze e prospettive del mercato insieme a fattori che guidano e frenano la crescita del mercato globale di mirtilli secchi
• Processo decisionale attraverso la comprensione delle strategie che sostengono l'interesse commerciale per quanto riguarda la crescita del mercato globale dei mirtilli secchi
• Dimensione del mercato globale dei mirtilli secchi in vari nodi del mercato
• Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato globale dei mirtilli essiccati, nonché le sue dinamiche nel settore
• Dimensioni del mercato globale dei mirtilli essiccati in varie regioni con promettenti opportunità di crescita

Mercato dei mirtilli essiccati: Per tipo di prodotto

• Liofilizzato
• Essiccato al sole
• Essiccato per infusione
• Altro     

Mercato dei mirtilli essiccati -; Per natura

• Convenzionale
• Biologico

Mercato dei mirtilli essiccati - Per uso finale

• Prodotti da forno
• Pasticceria
• Latticini
• Bevande
• Cereali e cereali Snack bar
• Altro

Mercato dei mirtilli secchi – Per canale di distribuzione

• Supermercati e supermercati Ipermercato
• Minimarket
• Online
• Altro

Profili aziendali

• CAL SAN Enterprises Ltd.
• Karen's Naturals
• Graceland Fruit, Inc.
• Kiantama Oy
• Meduri Farms, Inc.
• li>
• Naturipe Farms, LLC
• Oregon Berry Packing, Inc.
• Royal Nut Company
• Shoreline Fruit LLC
• Vero Fattorie Blu