크기, 점유율, 기회 및 예측별 알룰로스 시장 2028

  • Report Code : TIPRE00008140
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 117
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[연구보고서] 알룰로스 시장은 2021년 2억 3,291만 달러에서 2028년 3억 6,224만 달러에 이를 것으로 예상된다. 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.

시장 통찰력 & 분석가 보기:

칼로리가 적고 혈당 수치에 영향을 주지 않는 희귀한 천연 설탕인 알룰로스가 특정 과일에서 소량 발견됩니다. 그리고 곡물. 저칼로리 감미료로서 맛을 그대로 유지하면서 설탕 섭취량을 줄이려는 사람들에게 유망한 솔루션을 제공합니다. 그 응용 분야는 식품 및 음료, 의약품, 개인 위생 제품을 비롯한 다양한 산업 분야에 걸쳐 있습니다. 비만, 당뇨병 및 알룰로스 효능의 증가로 인해 선호되는 설탕 대체물로 알룰로스에 대한 수요가 증가했습니다. 알룰로스 시장은 더 건강한 설탕 대체품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 최근 몇 년 동안 상당한 성장과 인지도를 얻었습니다. 연구 및 생산 기술이 계속 발전함에 따라 알룰로스 시장은 건강을 중시하는 전 세계 소비자의 요구를 충족하면서 더욱 확장될 것으로 예상됩니다.

성장 동인 및 과제

저강도 감미료에 대한 수요 증가는 과도한 설탕 소비와 관련된 전 세계 건강 문제를 해결함으로써 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 소비자가 건강에 대한 관심이 높아지고 기존의 고칼로리 감미료에 대한 대안을 찾게 되면서, 알룰로스, 스테비아, 에리스리톨, 몽크 후르츠와 같은 저강도 감미료는 일반 설탕의 칼로리 영향 없이 단맛을 제공하는 능력으로 인해 인기를 얻었습니다. 이러한 감미료는 혈당 수치에 큰 영향을 미치지 않기 때문에 당뇨병, 비만 및 기타 대사 질환을 관리하는 개인이 선호하는 경우가 많습니다. 또한 광범위한 식품 및 음료 제품에 이를 사용하면 제조업체는 맛을 손상시키지 않으면서 더 건강한 옵션을 제공할 수 있으므로 전반적인 건강을 증진하는 제품에 대한 증가하는 수요를 충족할 수 있습니다. 이러한 추세가 계속해서 견인력을 얻으면서 저강도 감미료 시장은 더 건강한 선택을 원하는 소비자 선호에 부응하여 다양한 산업 전반에 걸쳐 지속적인 성장과 확장을 보일 것으로 예상됩니다.

최고 알룰로스의 비용은 알룰로스 시장 성장에 상당한 제약으로 작용합니다. 전통적인 설탕 및 기타 저칼로리 감미료에 비해 알룰로스 생산은 현재 더 복잡하고 자원 집약적입니다. 알룰로스의 제한된 천연 공급원과 추출 또는 합성 중 상대적으로 낮은 수율로 인해 가격이 더 높아집니다. 결과적으로, 알룰로스 공급업체와 공급업체는 최종 제품 비용에 큰 영향을 주지 않고 알룰로스를 제품에 포함시키는 데 어려움을 겪고 있으며, 이는 가격에 민감한 소비자가 알룰로스 기반 대안을 선택하는 것을 방해할 수 있습니다. 또한, 높은 비용은 특정 지역이나 시장 부문에서 알룰로스의 가용성을 제한하여 광범위한 채택과 소비자 접근성을 방해할 수도 있습니다. 시장이 성숙하고 생산 기술이 향상됨에 따라 규모의 경제는 이러한 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있으며, 향후 알룰로스의 가격 경쟁력을 더욱 높이고 잠재적으로 알룰로스 시장 성장을 촉진할 수 있습니다.  

전략적 통찰력

< u>보고서 세분화 및 범위

"2028년까지의 글로벌 알룰로스 시장 분석"은 다음에 중점을 둔 전문적이고 심층적인 연구입니다. 글로벌 알룰로스 시장 동향 및 성장 기회. 이 보고서는 형태, 응용 분야 및 지역별로 상세한 시장 세분화를 통해 글로벌 알룰로스 시장 규모에 대한 개요를 제공하는 것을 목표로 합니다. 세계 알룰로스 시장은 최근 높은 성장을 보이고 있으며 예측 기간 동안 이러한 추세가 지속될 것으로 예상됩니다. 이 보고서는 주요 지역 및 국가의 수요와 함께 전 세계 알룰로스 소비에 대한 주요 통계를 제공합니다. 또한 이 보고서는 주요 지역 및 국가의 알룰로스 시장 성과에 영향을 미치는 다양한 요인에 대한 정성적 평가를 제공합니다. 이 보고서에는 또한 알룰로스 시장의 주요 업체와 주요 전략 개발에 대한 포괄적인 분석이 포함되어 있습니다. 주요 추진 요인, 시장 동향 및 수익성 있는 알룰로스 시장 기회를 식별하는 데 도움이 되는 시장 역학에 대한 여러 분석도 포함되어 있으며, 이는 결국 주요 수익 주머니를 식별하는 데 도움이 됩니다.    

또한 생태계 분석과 Porter의 5가지 힘 분석은 글로벌 알룰로스 시장에 대한 360도 관점을 제공하여 전체 공급망을 이해하는 데 도움이 됩니다. 그리고 시장 성장에 영향을 미치는 다양한 요인들.

세그먼트 분석

< 스팬>글로벌 알룰로스 시장은 형태와 용도에 따라 분류됩니다. 형태에 따라 알룰로스 시장은 액상, 분말 및 분말로 분류됩니다. 크리스탈. 용도에 따라 알룰로스 시장은 식품 및 식품으로 분류됩니다. 음료 및 기타. 음식 & 음료 부문에서 알룰로스 시장은 베이커리 & 제과, 유제품 & 냉동 디저트, 음료 등.

형태에 따라 분말 & 크리스탈 부문은 2021년에 상당한 알룰로스 시장 점유율을 차지했습니다. 알룰로스의 이러한 물리적 형태는 액상 제제에 비해 몇 가지 장점을 제공하여 소비자와 제조업체 모두에게 더 매력적입니다. 첫째, 분말 및 결정 형태는 용해도가 높기 때문에 질감이나 맛을 변경하지 않고 다양한 식품 및 음료 제품에 원활하게 통합할 수 있습니다. 이러한 특성으로 인해 일관되고 균일한 감미 효과가 필수적인 베이킹, 제과, 음료 및 기타 제형에 사용하기에 이상적입니다. 둘째, 분말 또는 결정질 알룰로스는 유통기한이 길고 안정성이 향상되어 식품 제조업체의 보관 및 유통 측면에서 유리합니다. 또한 소비자는 이러한 고체 형태가 가정 요리 및 베이킹 시 부분 조절 및 측정이 용이하다는 점을 알고 있습니다. 따라서 알룰로스 시장에서 분말 및 결정체의 지배력은 소비자와 산업 모두의 다양한 요구를 충족할 수 있는 능력의 결과이며, 널리 채택되고 지속적인 알룰로스 시장 지배력을 주도하고 있습니다. 

지역 분석

이 보고서는 다음과 같은 글로벌 알룰로스 시장에 대한 자세한 개요를 제공합니다. 5개 주요 지역, 즉; 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA) 및 남부 & 중앙 아메리카.   

북미 알룰로스 시장은 2021년 기준 7,300만 달러 이상의 매출을 올린 가장 큰 시장 중 하나입니다. 북미에서는 알룰로스 시장이 성장하고 있습니다. 소비자들이 설탕보다 더 건강한 대안을 찾으면서 저칼로리 감미료에 대한 수요가 증가했기 때문입니다.

유럽 알룰로스 시장은 2028년에 상당한 시장 점유율을 확보할 것으로 예상됩니다. 증가하는 소비자 과도한 설탕 섭취와 관련된 건강 위험에 대한 인식으로 인해 유럽 전역에서 알룰로스와 같은 저칼로리 감미료에 대한 수요가 증가했습니다.  유럽에서는 영국이 알룰로스 시장의 상당한 점유율을 차지했습니다.

아시아 태평양 지역의 알룰로스 시장은 예측 기간 동안 6% 이상의 CAGR에 도달할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역은 식습관 선호도 변화와 건강 문제 증가로 인해 알룰로스의 가장 큰 시장 중 하나입니다. 저칼로리 감미료 시장이 확립된 일본과 한국 등의 국가에서는 일부 전통적인 아시아 과일에서 유래한 알룰로스가 조기에 채택되었습니다.

산업 개발 및 향후 기회

파트너십, 인수 및 신제품 출시가 운영 업체가 채택한 주요 전략인 것으로 나타났습니다.

  • 2021년 11월, Ingredion, Inc는 유럽에서 알룰로스 승인을 얻기 위한 노력에 참여한다고 발표했습니다. 인그리디언, 마츠타니 화학공업, Tate & 라일은 유럽에서 더 건강에 좋은 저칼로리 식품 및 음료 옵션에 대한 수요가 증가하고 있음을 강조합니다.
  • 2020년 7월 삼양사에서는 자사의 Trusweet Allulose 제품이 코셔 인증을 획득했다고 발표했습니다. Trusweet Allulose는 일부 과일에서 소량으로 자연적으로 발생하는 희귀 설탕인 알룰로스로 만든 저칼로리 감미료입니다.
  • 2020년 4월, Savanna Ingredients는 자사의 저칼로리 설탕을 발표했습니다. ; 알룰로스 - 미국에서 자체 확인된 GRAS(일반적으로 안전하다고 인정되는 물질) 상태를 획득했습니다.

코로나19의 영향

COVID-19 대유행은 알룰로스 시장에 엇갈린 영향을 미쳤습니다. 한편으로는 팬데믹 기간 동안 건강과 웰빙에 대한 강조가 높아지면서 소비자들이 전통적인 설탕에 대한 더 건강한 대안을 찾게 되면서 알룰로스 같은 저칼로리 감미료에 대한 관심이 높아졌습니다. 대사 건강에 대한 인식이 높아지고 코로나19 감염의 심각성과 연관성이 높아지면서 많은 사람들이 더 건강한 식단을 선택하게 되었고, 그 결과 설탕 대체물로 알룰로스를 함유한 제품에 대한 수요가 급증했습니다. 또한, 사람들이 집에서 더 많은 시간을 보내고 집에서 요리하고 굽는 일에 참여함에 따라 소비자가 설탕 섭취량을 줄이면서 더 건강한 식사와 간식을 준비할 수 있게 되면서 알룰로스로 달게 만든 식품의 소비가 눈에 띄게 증가했습니다.

반면, 팬데믹으로 인한 글로벌 공급망 및 제조 운영 중단은 알룰로스 시장 성장에 영향을 미쳤습니다. 생산 시설은 정기적인 운영을 유지하는 데 어려움을 겪었고 이로 인해 잠재적인 부족과 비용 증가가 발생했습니다. 국제 무역 및 운송에 대한 제한도 일부 지역의 알룰로스 가용성에 영향을 미쳐 유통 및 시장 침투를 방해했습니다. 더욱이, 팬데믹으로 인한 경제적 불확실성으로 인해 소비자 지출 행동이 바뀌었고, 일부는 프리미엄 가격의 알룰로스 제품보다 예산 친화적인 옵션을 선택했습니다. 이러한 어려움에도 불구하고, 건강과 웰빙에 대한 인식 증가와 설탕 대체품에 대한 수요가 포스트 팬데믹 시대에도 알룰로스 시장의 지속적인 확장을 이끌 가능성이 높기 때문에 코로나19가 알룰로스 시장에 미치는 전반적인 영향은 일시적일 것으로 예상됩니다. .  

경쟁 환경 및 주요 회사

일부 알룰로스 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Tate & Lyle Plc, Anderson Global Group, LLC, Ingredion Incorporated, 삼양사, Apura Ingredients, Inc, Nutra Food Ingredients, Savanna Ingredients Gmbh, CJ Cheiljedang, Bonumose, Inc. 및 Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. 등이 있습니다.                 

Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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Frequently Asked Questions


Which region held the largest share of the global allulose market?

In 2020, Asia Pacific held the largest share in the global allulose market. The rising demand for allulose as a natural, low-sugar, and low-calorie sweetener across the food & beverages industry is one of the key factors favoring the market growth in this region.

Can you list some of the major players operating in the global allulose market?

The major players operating in the global allulose market are Tate & Lyle Plc, Anderson Global Group, LLC, Ingredion Incorporated, Samyang Corporation, Apura Ingredients, Inc, Nutra Food Ingredients, Savanna Ingredients Gmbh, CJ Cheiljedang, Bonumose, Inc., and Matsutani Chemical Industry Co., Ltd., among others.

Based on type, which segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period?

Based on type, the powders and crystals segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period owing to the ease of use as it dissolves more quickly, it offers icing, glazes, frosting, fillings, and sauces a smooth texture and thus used in many other applications, such as it is used for making beverages (e.g., tea and coffee), desserts, condiments, and sauces.

Based on application, which segment held the largest market share in 2020?

Based on application, the food and beverages segment held the largest market share in 2020. Allulose is widely used in food and beverage products, such as baked foods, confectionery, and beverages. It is also used in desserts, ice creams, whipped creams, cheese, and other products. Chocolates and milk candies also employ allulose extensively. Further, there is a rising demand amongst consumers for products that not only deliver the indulgent mouthfeel, texture, and sweetness but are lower in sugar and calories, which will boost the segments during the forecast period.

What is the major driver for the global allulose market?

The rising demand for low-intensity sweeteners, owing to the rising prevalence of health issues such as diabetes and obesity, is one of the key factors driving the allulose market.

The List of Companies - Allulose Market

  1. Tate & Lyle PLC
  2. Anderson Global Group, LLC
  3. Ingredion Incorporated
  4. Samyang Corporation
  5. Apura Ingredients, Inc
  6. Nutra Food Ingredients
  7. Savanna Ingredients GmbH
  8. CJ CheilJedang
  9. Bonumose, Inc.
  10. Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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