콜라겐 케이싱 시장 분석 및 예측(크기, 점유율, 성장, 동향 2028)

콜라겐 케이싱 시장은 2021년 16억 4,860만 달러 규모였으며, 2028년에는 24억 1,860만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

콜라겐 케이싱은 다양한 부가가치 또는 가공육 제품 생산에 필수적인 소재입니다. 높은 기계적 강도와 섬유질 특성 덕분에 소시지 및 육류 기반 제품 케이싱을 포함한 다양한 분야에서 수요가 급증했습니다. 또한, 소시지가 점차 주류 식품으로 자리 잡으면서 소시지 생산은 전 세계적으로 꾸준히 증가하고 있습니다. 시중에는 생 소시지, 건식 소시지, 조리 소시지, 반건조 소시지 등 다양한 종류의 소시지가 판매되고 있습니다. 소시지 수요 증가에 따라 소시지 생산업체, 식품 가공업체, 육류 생산업체, 그리고 자체 브랜드 회사들은 소시지 케이싱 제조업체들이 케이싱 공급량을 늘리도록 압박하고 있으며, 이는 콜라겐 케이싱 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.

예측 기간 동안 유럽은 세계 콜라겐 케이싱 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 유럽의 시장 지배력은 주로 인구의 소시지 수요 급증에 기인합니다. 유럽 소비자들의 라이프스타일 변화로 건강하고 영양가 있는 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 소비자와 소매업체들은 보관이 용이하고 유통기한이 긴 육류 제품을 선호합니다. 따라서 식품 산업의 성장이 유럽 콜라겐 케이싱 시장을 견인할 것으로 예상됩니다. Devro PLC와 VISCOFAN, SA는 이 지역에서 사업을 운영하는 주요 기업입니다. 이들 기업은 시장의 최종 사용 산업 수요를 충족하기 위해 새롭고 개선된 제품 제공에 집중하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다. 또한, 이들 기업은 합병과 같은 전략을 채택하고 있습니다. 유럽 전역으로 사업을 확장하고 증가하는 콜라겐 케이싱 수요를 충족하기 위해 인수, 파트너십, 그리고 사업 확장을 추진하고 있습니다.

현재 진행 중인 COVID-19 팬데믹은 콜라겐 케이싱 산업의 위상을 크게 변화시켰습니다. 갑작스러운 국가 및 국제적 경계 폐쇄로 인해 운영 효율성이 저하되고 가치 사슬이 중단되어 수익 손실과 손해가 발생했습니다. 가치 사슬의 붕괴는 콜라겐 케이싱 공급에 부정적인 영향을 미쳐 콜라겐 케이싱 시장 성장에 악영향을 미쳤습니다. 이는 결국 식품 가공, 식품 서비스, 식품 소매와 같은 최종 사용 산업의 발전에도 영향을 미치고 있습니다. 그러나 각국이 사업 운영을 재개하고 백신 접종을 시작할 계획에 따라 전 세계적으로 콜라겐 케이싱 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. COVID-19로 인한 대중의 건강 의식 향상과 안전한 소재를 사용한 콜라겐 케이싱 생산 증가는 콜라겐 케이싱 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

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콜라겐 케이싱 시장: 전략적 통찰력

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시장 분석: 육류 기반 스낵 및 제품에 대한 소비자 선호도 급증

21세기는 신기술 도입, 산업화 등 다양한 요인으로 인해 대중의 라이프스타일에 있어 엄청난 패러다임의 변화를 가져왔습니다. 세계화, 지역별 인구 통계, 문화적 영향, 변화하는 라이프스타일, 그리고 이와 관련된 식습관의 변화는 조리와 제공이 간편한 가공식품에 대한 수요 증가에 기여했습니다. 최근 몇 년 동안 선진국과 개발도상국 모두에서 스낵과 짭짤한 제품의 소비가 증가했습니다. 소시지는 조리가 간편하고 단백질이 풍부하여 수년간 소비량이 기하급수적으로 증가했습니다. 다양한 종류의 소시지가 아침, 점심, 간식, 저녁 식사로 소비됩니다. 전 세계적으로 생산되는 소시지 종류는 약 100가지에 달합니다. 유럽은 소시지 소비의 주요 국가 중 하나이며, 독일, 이탈리아, 포르투갈 소시지는 세계적인 명성을 얻고 있습니다. 소시지 소비는 영국, 이탈리아, 미국, 독일, 폴란드 등 서구 국가에서 특히 높습니다. 추운 지역에서 냉동 식품의 폭넓은 인기와 수용은 소시지의 탄탄한 성장 기반을 제공합니다. 콜라겐 케이싱 판매는 소시지 소비 증가에 비례합니다.

유형별 분석

글로벌 콜라겐 케이싱 시장은 유형에 따라 식용 및 비식용 두 가지로 구분됩니다. 예측 기간 동안 식용 부문이 시장 점유율을 더 높일 것으로 예상됩니다. 식용 콜라겐 케이싱은 일반적으로 소가죽에서 추출하는 공정을 통해 만들어집니다. 식용 콜라겐 케이싱은 직선형과 곡선형으로 제공됩니다. 직선형은 일반적으로 13mm에서 45mm 사이이며, 곡선형은 20mm에서 45mm 사이입니다. 식용 콜라겐 케이싱은 핫도그, 훈제 및 광택 소시지, 스낵 스틱, 브라트부르스트, 이탈리안 소시지, 페퍼로니, 브렉퍼스트 링크, 그리고 다양한 전통 소시지에 적합합니다. 식용 케이싱은 소시지에 보기 좋은 외관을 제공하며 일반적으로 원형 또는 원통형으로 제공됩니다.

응용 분야 분석

콜라겐 케이싱 시장은 용도에 따라 생소시지, 가공 소시지, 살라미 등으로 세분화됩니다. 예측 기간 동안 생소시지 부문이 시장 점유율이 가장 높을 것으로 예상됩니다. 생소시지는 다양한 양념을 섞은 순수 육류입니다. 생소시지는 식용 케이싱으로 덮여 있으며, 케이싱을 사용하거나 사용하지 않고 조리됩니다. 생소시지에는 소시지 패티, 초리조, 폴란드 소시지, 브렉퍼스트 링크, 브라트부르스트, 그리고 다진 고기, 다진 고기, 익히지 않은 고기로 만든 이탈리안 소시지가 포함됩니다. 생소시지는 섭취하기 전까지 냉동 또는 냉장 보관해야 합니다. 신선 소시지는 일반적으로 돼지고기, 소고기, 아침 식사용, 이탈리아 소시지로 분류됩니다. 이러한 소시지의 지방 함량은 30%에서 50% 사이입니다. 신선 소시지용 콜라겐 케이싱은 식용이며 일반적으로 팬 프라이, 딥 프라이, 그릴, 그리고 조리된 상태로 조리되도록 설계되었습니다. 신선 소시지용 케이싱은 그릴과 딥 프라이의 혹독한 조리 과정을 견딜 수 있는 높은 강도를 가져야 하며, 사용하기 쉽고 소시지의 풍미를 유지하며 부드러워야 합니다. 신선 소시지용 케이싱의 요건으로는 높은 투과성, 우수한 진열 외관, 견고한 마감, 팽창 및 수축 기능, 정확한 직경 및 크기 제어, 그리고 고속 충진 장비를 견딜 수 있는 설계가 포함됩니다.

최종 용도 분석

콜라겐 케이싱 시장은 최종 용도를 기준으로 식품 가공, 외식 서비스, 그리고 식품 소매로 구분됩니다. 식품 가공 부문은 예측 기간 동안 시장 점유율이 가장 높을 것으로 예상됩니다. 소시지 수요 증가로 식품 가공 산업에서 소시지 대량 생산이 확대되었습니다. 수작업 공정은 더 빠르고 대량의 소시지 생산을 위해 자동화 기계로 대체되었습니다. 소시지 생산 산업은 입자 정의, 제품 무결성, 자동 걸이 장치, 인라인 분쇄, 자동 금형 적재, 배칭 시스템, 그리고 소시지 제조 소프트웨어가 특징입니다. 또한, 세계화와 식문화의 변화로 인해 지난 10년 동안 육류 및 육류 가공 제품에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 세계 인구가 계속 증가함에 따라 육류 소비는 향후 몇 년 동안 급증할 것으로 예상됩니다.

Devro Plc., Overseas Casing Company, FABIOS Spółka Akcyjna (FABIOS SA), Fibran Group, LEM Products, Nippi Collagen NA Inc., Shenguan Holdings (Group) Limited, 그리고 Viscofan, SA는 세계 콜라겐 케이싱 시장에서 활동하는 주요 기업입니다. 이 회사들은 전 세계에 제품을 공급하고 있습니다. 주요 시장 참여자들은 고객 요구 사항을 충족하기 위해 고품질의 혁신적인 제품 개발에 집중하고 있습니다. 지난 몇 년 동안 이 시장에서 활동하는 기업들은 콜라겐 케이싱 시장의 엄청난 잠재력을 인지하고 인수합병(M&A) 및 제품 출시와 같은 전략을 채택하기 시작했습니다. 예를 들어, 2019년 비스코팬(Viscofan)은 도쿄 증권거래소에 상장된 공개기업이자 제약, 식품, 산업 분야를 위한 콜라겐 제품의 생산 및 유통을 전문으로 하는 일본 기업인 닛타 젤라틴(Nitta Gelatin Inc.)으로부터 케이싱 콜라겐 사업부를 인수했습니다.

보고서 주요 내용

1. 글로벌 콜라겐 케이싱 시장의 혁신적인 산업 동향을 통해 기업이 효과적인 장기 전략을 수립할 수 있도록 지원
2. 선진국과 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
3. 2019년부터 2028년까지 글로벌 콜라겐 케이싱 시장에 대한 정량적 분석
4. 다양한 산업 분야의 콜라겐 케이싱 수요 추산
5. 시장 성장을 예측하기 위해 업계에서 활동하는 구매자와 공급업체의 효율성을 보여주는 PEST 분석
6. 경쟁적인 시장 상황과 콜라겐 케이싱 수요를 이해하기 위한 최근 동향
7. 콜라겐 케이싱 성장을 촉진하고 억제하는 요인과 결합된 시장 동향 및 전망 시장
8. 글로벌 콜라겐 케이싱 시장 성장과 관련하여 상업적 관심을 뒷받침하는 전략을 이해함으로써 의사 결정 프로세스
9. 시장의 다양한 노드에서의 콜라겐 케이싱 시장 규모
10. 글로벌 콜라겐 케이싱 시장에 대한 자세한 개요 및 세분화와 업계에서의 역동성
11. 유망한 성장 기회가 있는 다양한 지역의 콜라겐 케이싱 시장 규모

콜라겐 케이싱 시장 지역별 분석

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 콜라겐 케이싱 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 콜라겐 케이싱 시장 부문과 지역별 현황도 살펴봅니다.

콜라겐 케이싱 시장 보고서 범위

콜라겐 케이싱 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

콜라겐 케이싱 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 인한 최종 사용자 수요 증가에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

1. 식용
2. 비식용

용도별 콜라겐 케이싱 시장

1. 신선 소시지
2. 가공 소시지
3. 살라미
4. 기타

최종 용도별 콜라겐 케이싱 시장

1. 식품 가공
2. 푸드 서비스
3. 식품 소매

회사 프로필

1. Devro PLC
2. 해외 케이싱 회사
3. Fibran Group
4. LEM Products
5. Nippi Collagen NA Inc.
6. Viscofan Group.
7. Shenguan Holdings (Group) Limited.
8. SELO
9. DCW
10. FABIOS SA

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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