스테비아 시장 분석 및 예측(크기, 점유율, 성장, 동향 2031)

스테비아 시장 규모는 2023년 6억 3,697만 달러에서 2031년까지 1,241.95만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 이 시장은 2023~2031년 동안 8.7%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 칼로리 의식이 높아지면서 저칼로리 설탕 대체품에 대한 추세가 상승하는 것은 시장의 핵심 추세로 남을 가능성이 높습니다.

스테비아 시장 분석

건강한 식단에 대한 인식이 높아지고 사람들의 건강 의식이 높아지는 것이 전 세계 스테비아 시장의 주요 원동력입니다. 미국, 독일, 영국, 캐나다, 중국, 일본, 한국과 같은 국가는 전 세계 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다. 소비자들은 자신의 영양에 대해 더 많이 알게 되면서 유사한 라벨과 천연 성분을 찾고 있습니다. 또한 비만, 체중 조절 , 건강한 식단을 먹는 것의 중요성에 대한 인식이 높아짐에 따라 전 세계적으로 스테비아 기반 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 스테비아에 대한 글로벌 시장은 식품 및 음료 산업의 발전으로 인해 상승하고 있습니다. 식품 및 음료 산업은 전 세계에서 가장 큰 제조 분야입니다. 바쁜 라이프스타일과 편의성으로 인해 소비자들 사이에서 가공 식품 소비가 증가하면서 스테비아 시장이 성장하고 있습니다.

스테비아 시장 개요

천연 감미료에 대한 소비자의 성향이 증가하면서 글로벌 스테비아 시장이 성장하고 있습니다. 전 세계적으로 당뇨병과 비만이 증가함에 따라 소비자들은 점차 천연 감미료 제품으로 전환하고 있습니다. 국제 당뇨병 재단에 따르면 2040년까지 6억 4,100만 명이 당뇨병을 앓을 것으로 예상되며, 이는 2015년의 4억 1,500만 명에서 증가한 수치입니다. 비만은 고혈압, 대사 증후군, 심혈관 질환 위험, 망막증과 같은 다른 만성 질환과 함께 당뇨병으로 이어지는 만연한 질병입니다. 전 세계 당국은 칼로리 섭취량, 특히 첨가당을 줄이는 것을 포함한 보다 건강한 라이프스타일에 집중하고 있습니다. 세계보건기구(WHO)는 일상 생활에서 첨가당을 줄일 것을 권고했습니다. 설탕 섭취량을 줄이기 위해 소비자들은 첨가당과 칼로리를 줄여 체중 관리에 도움이 되는 스테비아와 같은 천연 감미료를 선호합니다 . 이와 함께 유럽에서는 첨가당이 없는 제품을 점점 더 많이 소비하고 있습니다. 2020년 New Nutrition Business 조사에 따르면, 유럽 소비자의 3분의 2가 비만과 당뇨병의 증가로 인해 설탕 섭취를 줄이려고 노력하고 있으며, 이로 인해 유럽에서 스테비아에 대한 수요가 증가했습니다. 따라서 천연 감미료에 대한 소비자의 성향이 증가하면서 스테비아 시장이 성장하고 있습니다.

스테비아 시장: 전략적 통찰력

스테비아 시장 동인 및 기회

당뇨병과 비만에 대한 우려가 커지면서 시장이 유리해진다

전 세계적으로 당뇨병과 비만의 발병률이 증가함에 따라 소비자들은 점차 천연 감미료 제품으로 전환하고 있습니다. 국제 당뇨병 재단에 따르면 2040년까지 6억 4,100만 명이 당뇨병을 앓을 것으로 예상되며, 이는 2015년의 4억 1,500만 명에서 증가한 수치입니다. 비만은 고혈압, 대사 증후군, 심혈관 질환 위험, 망막증과 같은 다른 만성 질환과 함께 당뇨병으로 이어지는 만연한 질병입니다. 전 세계 당국은 더 건강한 라이프스타일에 집중하고 있으며, 여기에는 특히 첨가당의 칼로리 섭취 감소가 포함됩니다. 세계보건기구(WHO)는 일상 생활에서 첨가당을 줄일 것을 권고했습니다. 설탕 섭취량을 줄이기 위해 소비자들은 첨가당과 칼로리를 줄여 체중 관리에 도움이 되는 스테비아와 같은 천연 감미료를 선호합니다. 이와 함께 유럽에서는 첨가당이 없는 제품을 점점 더 많이 소비하고 있습니다. 2020년 New Nutrition Business 설문 조사에 따르면 유럽 소비자의 3분의 2가 비만과 당뇨병의 증가율로 인해 설탕 섭취를 줄이려고 노력하고 있으며, 이로 인해 유럽에서 스테비아에 대한 수요가 증가했습니다. 따라서 천연 감미료에 대한 소비자들의 선호도가 높아짐에 따라 스테비아 시장이 성장하고 있습니다.

식품 및 음료에서 저칼로리 감미료에 대한 수요 증가

기업들은 스테비아에 대해 점점 더 인식하고 있습니다. 예를 들어 펩시와 코카콜라는 스테비아를 감미료로 청량음료에 사용하기 시작했습니다. 스테비아는 요거트, 사탕, 케첩과 같은 가공식품과 같은 다른 식품 및 음료 제품 생산자에서도 사용됩니다. 스테비아 라벨링의 발전으로 시장에서의 기회도 늘어났습니다. 제품 이름을 "스테비올 글리코사이드(E 960)"에서 "스테비아의 스테비올 글리코사이드(E 960)"로 변경하는 새로운 EU 라벨링 업데이트는 소비자에게 제품의 식물성 기원에 대한 추가 투명성과 정보를 제공합니다. 소비자 수요는 이러한 변경으로 인해 영향을 받을 것으로 예상됩니다. Cargill의 Ingredient Tracker에 따르면 유럽 소비자의 약 25%만이 "스테비올 글리코사이드"라는 문구를 알고 있는 반면 64%는 "스테비아"에 익숙합니다. 그러나 소비자들이 가공 식품과 음료에 사용되는 성분에 더 많은 관심을 기울이면서 "스테비올 글리코사이드"라는 용어에 대한 인지도가 시간이 지남에 따라 증가할 것으로 예상되며, 이는 앞으로 몇 년 안에 새로운 기회를 열어줄 것으로 기대됩니다.

스테비아 시장 보고서 세분화 분석

스테비아 시장 분석 도출에 기여한 주요 세그먼트는 유형과 응용 분야입니다.

• 스테비아 시장은 유형에 따라 전체 잎, 가루, 액체로 나뉩니다. 가루 세그먼트는 2023년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 스테비아 화이트 파우더는 설탕을 대체하는 자연스럽고 건강한 제품입니다. 스테비아 잎은 건조되어 가루가 되고, 스테비아의 가루 형태에는 스테비아 잎과 에리스리톨 추출물이 들어 있습니다.
• 응용 프로그램 측면에서 시장은 유제품 및 냉동 디저트, 제빵 및 제과, 식탁용 감미료, 음료 및 기타로 세분화됩니다. 유제품 및 냉동 디저트 부문은 2023년에 시장 점유율이 상당했습니다. 칼로리 의식이 높아지고 "무첨가 설탕" 주장이 있는 제품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 아이스크림, 요거트, 밀크셰이크 및 기타 유제품에서 저칼로리 감미료에 대한 수요가 증가함에 따라 유제품 및 냉동 디저트에서 스테비아에 대한 수요가 증가하여 이 부문의 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

지역별 스테비아 시장 점유율 분석

스테비아 시장 보고서의 지리적 범위는 주로 북미, 아시아 태평양, 유럽, 중동 및 아프리카, 남미 및 중부 아메리카의 5개 지역으로 나뉩니다.

아시아 태평양 지역이 시장을 지배했습니다. 아시아 태평양 지역에서 소비자, 건강 전문가 및 정부는 건강과 식단에 대해 더욱 우려하게 되었습니다. 이로 인해 다양한 식품 및 음료 제조업체에서 스테비아를 포함한 천연 감미료를 채택하게 되었습니다. 스테비아는 다양한 식품 및 음료 응용 분야에서 잘 작동하는 식물성 감미료입니다. 스테비아 감미료의 중요성이 커지면서 탄산 청량 음료, 아이스크림, 구운 식품, 향이 나는 탄산수, 즉석 음료 차와 커피, 향이 나는 우유, 탁상용 감미료 및 이 지역의 기타 식품 및 음료 제품에서도 사용이 증가했습니다. 다양한 정부 정책도 이 지역의 스테비아 시장 성장에 기여합니다. 예를 들어 싱가포르 보건부(MOH)는 고당분 미리 포장된 음료 판매 금지 및 설탕 기반 음료에 대한 세금 부과를 포함하여 식품 및 음료 산업에 영향을 미칠 수 있는 여러 정책을 권고했습니다.

스테비아 시장 지역 통찰력

Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 스테비아 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 스테비아 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.

스테비아 시장 보고서 범위

스테비아 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

스테비아 마켓 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 총 시장 가치에 비해 나타냅니다.

스테비아 시장에서 활동하는 주요 회사는 다음과 같습니다.

1. 카길 주식회사
2. 인그리디언 주식회사
3. 테이트 앤 라일 PLC
4. GLG 라이프테크 주식회사
5. 영어: ADM(영어)
6. 선윈 스테비아 인터내셔널 주식회사

면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.

스테비아 시장 뉴스 및 최근 개발

스테비아 시장은 1차 및 2차 연구 이후의 질적, 양적 데이터를 수집하여 평가합니다. 여기에는 중요한 기업 간행물, 협회 데이터 및 데이터베이스가 포함됩니다. 스테비아 시장의 몇 가지 개발 사항은 다음과 같습니다.

• 건강한 식품 및 음료를 위한 성분 솔루션 분야의 세계적 리더인 Tate & Lyle PLC(Tate & Lyle)는 감미료 포트폴리오에 새로운 제품인 TASTEVA® SOL Stevia Sweetener를 추가하게 되어 기쁩니다. 스테비아 기술 분야에서 국제적으로 특허를 받은 획기적인 제품인 이 제품은 Tate & Lyle이 고객이 식품 및 음료에서 스테비아 용해도 문제를 해결하도록 돕는 역량을 확대하고, 더 건강하고 맛있으며 설탕과 칼로리가 감소된 제품에 대한 소비자 수요를 충족하는 데 도움이 됩니다. (출처: Tate and Lyle, 회사 웹사이트, 2023년 7월)
• 식품 및 음료 산업에 특수 재료를 공급하는 선도적인 글로벌 공급업체인 Ingredion Incorporated(NYSE: INGR)는 말레이시아에 있는 PureCircle™ by Ingredion의 스테비아 생산 시설을 확장하여 생물 전환을 통한 스테비아 재료의 최대 규모 운영자로서의 입지를 더욱 확대한다고 발표했습니다. 이 확장을 통해 PureCircle의 생물 전환 기술 용량이 확대되어 이러한 재료에 대한 현재 용량의 4배를 지원합니다. 이 투자는 식품 및 음료 범주 전반에 걸쳐 설탕과 인공 감미료를 대체하는 가장 맛있는 스테비아 잎 재료의 규모와 공급을 크게 늘립니다. (Ingredion, 보도 자료, 2023년 11월)

스테비아 시장 보고서 범위 및 제공물

"스테비아 시장 규모 및 예측(2021-2031)" 보고서는 아래 영역을 포괄하는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

• 범위에 포함된 모든 주요 시장 세그먼트에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 스테비아 시장 규모 및 예측
• 스테비아 시장 동향 및 동인, 제약 및 주요 기회와 같은 시장 역학
• 자세한 PEST/포터의 5가지 힘과 SWOT 분석
• 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발 사항을 포괄하는 스테비아 시장 분석
• 스테비아 시장의 시장 집중도, 히트맵 분석, 유명 기업 및 최근 개발 사항을 포함하는 산업 환경 및 경쟁 분석
• 자세한 회사 프로필

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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