템페 시장 전략, 최고 기업, 성장 기회, 분석 및 2031년까지의 예측

템페 시장은 2023~2031년 동안 9%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 교차문화 및 식물성 요리에 대한 소비자 관심 증가는 주요 시장 추세로 남을 가능성이 높습니다.  

템페 시장 분석:

• 템페 시장 성장에 가장 큰 기여를 한 요인 중 하나는 식물성 식단을 선호하는 소비자가 증가하고 있다는 것입니다. 식단에서 동물성 단백질을 비건 또는 베지테리언 음식으로 대체하려는 소비자가 늘고 있는데, 이는 템페 수요에 상당한 영향을 미쳤습니다. 템페는 식물성 식단에 대한 우려가 있는 사람들에게 영양가 있는 식사 옵션과 깨끗한 단백질 공급원으로 여겨집니다.
• 육류 생산에서 동물 학대에 대한 의식이 점차 커지고 있습니다. 이는 소비자의 의견에 큰 영향을 미쳐 템페와 같은 식물성 제품을 육류의 대안으로 선택하게 되었습니다. 사람들은 도축장에서 동물에게 가해지는 학대를 목격하고 있습니다. 사람들이 동물에 대한 비인도적 행위와 그에 따른 슬픈 경험에 점점 더 혐오감을 느끼기 시작하면서 이러한 성장은 점차 가속화되고 있습니다.
• 템페의 요리적 다양성과 특징은 다양한 요리 별미와 문화에 섞일 수 있게 해줍니다. 또한 다양한 풍미를 흡수하는 적응력 때문에 선호되고 대부분 받아들여집니다.

템페 시장 개요

• 식물성 식단 에 대한 소비자 선호도가 변화하고 채식주의가 증가함에 따라 템페를 비롯한 식물성 대체 식품에 대한 수요가 급증하고 있습니다.
• 점점 더 많은 사람들이 클린 라벨과 채식주의 친화적인 제품을 찾고 있으며, 이는 템페 시장이 성장할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.
• 다양한 문화의 요리에 대한 소비자 관심 증가와 저칼로리, 청정, 식물성 간식에 대한 수요 증가는 템페 시장 성장을 견인하는 주요 요인 중 하나입니다.

템페 시장: 전략적 통찰력

템페 마켓

• 
  연평균 성장률(2023~2031년)

  9%
• 시장 규모 2023년
  US$ XX 백만
• 시장 규모 2031년
  US$ XX 백만

시장 동향

성장 동력

• 대두로 만든 식물성 제품에 대한 수요 증가

미래 트렌드

• 다양한 문화, 식물성, 채식주의 친화적 요리에 대한 소비자 관심 증가

기회

• 인증된 유기농, 클린 라벨, 채식주의 친화적이고 윤리적인 제품의 인기 급증

주요 플레이어

• 헨리스 템페 주식회사
• 라이트라이프푸드 주식회사
• 랄리벨라 농장
• 올리버스 마켓
• 마이티 빈 템페
• 토푸키
• 노블빈
• 뉴트리소이 주식회사
• 슈텐
• 템페아 내추럴 푸드

지역 개요

• 북아메리카
• 유럽
• 아시아 태평양
• 남미 및 중미
• 중동 및 아프리카

시장 세분화

원천

• 간장
• 멀티그레인

범주

• 본질적인
• 전통적인

유통 채널

• 슈퍼마켓과 하이퍼마켓
• 편의점
• 온라인 소매

템페 시장 동인 및 기회

대두로 만든 식물성 제품에 대한 수요 증가

• 콩은 다재다능하고, 요리에 적합하며, 건강하고, 편리하며, 저렴한 식물성 제품을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 비건 또는 베지테리언(플렉시테리언) 식단을 하는 사람들에게 템페, 두부, 두유, 콩 기반 고기 대체 식품과 같은 콩 기반 제품은 건강에 좋으며 상당한 양의 단백질을 제공합니다.
• 지난 몇 년 동안 더 많은 사람들이 고기를 덜 먹고 대체 단백질 공급원으로 전환하는 것의 환경 및 건강상의 이점을 인식하고 있습니다. 주목할 점은 콩이 완전 단백질이기 때문에 단백질의 주류 공급원이 되었다는 것입니다.
• 템페는 콩을 발효시켜 만든 것으로 단백질이 풍부합니다. 이 요인이 시장 성장을 크게 주도하고 있습니다.

기회

인증된 유기농, 클린 라벨, 채식주의 친화적이고 윤리적인 제품의 인기 급증

• 소비자들은 육류 생산의 환경적 영향과 육류 생산 산업과 관련된 윤리적 문제에 대한 우려가 커지면서 식물성 육류 대체 식품에 점점 더 관심을 가지게 되었습니다. 템페는 비슷한 고기와 비슷한 질감과 맛을 가진 순수 식물성 고단백 육류 대체 식품입니다. 식물성 식품에 대한 소비자의 관심이 증가하는 것을 이용할 완벽한 위치에 있습니다.
• 템페를 포함한 전 세계 유기농 식품에 대한 높은 수요는 개발도상국과 선진국 모두에게 유기농 농업을 장려하고 인증된 유기농 제품을 개발할 수 있는 좋은 기회로 여겨진다. 유기농 및 천연 식품에 대한 소비자의 수요 증가는 템페 시장을 활성화할 가능성이 높다.
• 또한, 템페 시장은 채식주의 및 비건 식단에 대한 추세가 증가함에 따라 촉진될 것입니다. 이런 종류의 식단이 주입되면 단백질 대체품에 대한 수요가 증가할 것입니다. 템페는 영양가가 높고 단백질이 풍부한 식물성 식품으로 앞으로 몇 년 동안 엄청난 수요를 경험할 것입니다.

템페 시장 세분화

글로벌 템페 시장의 범위는 원산지, 범주, 유통 채널을 기준으로 세분화되었습니다.

• 템페 시장은 원산지에 따라 콩, 잡곡, 기타로 구분됩니다.
• 시장은 범주별로 유기농과 재래식으로 나뉜다.
• 유통채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매점 등으로 세분화됩니다.

지역별 템페 시장 점유율 분석

• 템페 시장 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA), 남미 및 중부 아메리카를 포함하여 현재 및 과거 시장 규모와 2021년부터 2031년까지의 예측을 포함하는 5개 주요 지역에 대한 자세한 분석으로 구성되어 있습니다.
• 각 지역은 각 국가별로 세분화됩니다. 이 보고서는 18개국 이상에 대한 분석과 예측을 제공하며, 지역 수준에서 시장에 영향을 미치는 드라이버, 트렌드, 기회와 같은 템페 시장 역학을 다룹니다.
• 또한, 보고서는 이러한 지역의 템페 시장에 영향을 미치는 주요 요인에 대한 연구를 포함하는 포터의 5가지 힘 분석을 다룹니다.

템페 시장 보고서 범위

템페 시장 뉴스 및 최근 개발 사항:

템페 시장은 1차 및 2차 조사 이후의 질적, 양적 데이터를 수집하여 평가합니다. 여기에는 중요한 기업 간행물, 협회 데이터 및 데이터베이스가 포함됩니다. 다음은 혁신, 사업 확장 및 전략에 대한 시장의 개발 목록입니다.

• Greenleaf Foods는 선도적인 식물성 브랜드 Lightlife와 Field Roast의 SPC 소유주이자 Maple Leaf Foods Inc.의 완전 자회사로, 오늘 미국과 캐나다에서 1위의 템페 브랜드인 Lightlife Tempeh가 이제 새로운 형태인 Tempeh Protein Crumbles로 출시된다고 발표했습니다. 건강하고 깨끗한 단백질 솔루션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라, 식물성 단백질 분야의 선두 주자는 더 편리하고 맛있는 옵션에 대한 필요성을 인식하고 있습니다. Lightlife Tempeh Protein Crumbles는 Original과 Smoked Chipotle의 두 가지 맛으로 출시됩니다. Original 종류는 소금, 후추, 마늘을 섞어 가볍게 양념합니다. Smoked Chipotle 종류는 로스트 페퍼를 대담하게 섞어 양념하여 적당한 매운맛을 냅니다. Lightlife Tempeh Protein Crumbles는 제공량당 단백질 16g과 섬유질 6g을 함유하고 있어 샐러드, 볶음 요리, 타코, 곡물 그릇, 파스타 등의 식사에 활력을 불어넣는 이상적인 방법입니다. (출처 – Maple Leaf Foods Inc, 뉴스레터, 2023년 9월)
• 미국의 할바와 템페 회사인 Seed + Mill이 짜는 병 형태로 출시되는 새로운 유기농 매운 템페 제품 출시를 발표했습니다. Seed + Mill의 유기농 매운 템페는 껍질을 벗기고 구운 참깨, 붉은 고추, 달콤한 파프리카, 파프리카 추출물이 들어 있습니다. 이 제품은 비GMO, 글루텐 프리, 비건 및 코셔 친화적입니다. 매운 템페는 소비자가 선호하는 매운 소스를 대체할 수 있는 다재다능한 옵션을 제공합니다. 계란, 타코, 버거, 딥, 곡물 그릇 등 다양한 요리에 뿌려 먹을 수 있습니다 . 또한 이 회사의 고전적인 유기농 템페도 짜는 병 형태로 제공됩니다. (출처 – Seed + Mill, 뉴스레터, 2023년 8월)

템페 시장 보고서 범위 및 제공물

"템페 시장 규모 및 예측(2021~2031)"은 아래 영역을 포괄하는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

• 범위에 포함된 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 템페 시장 규모와 예측입니다.
• 템페 시장 동향과 동인, 제약 및 주요 기회와 같은 시장 역학
• 자세한 PEST/포터의 5가지 힘과 SWOT 분석
• 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발 사항을 다루는 템페 시장 분석입니다.
• 템페 시장의 시장 집중도, 히트맵 분석, 주요 업체, 최근 동향 등을 다루는 업계 환경과 경쟁 분석입니다.
• 자세한 회사 프로필

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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