美洲冷冻面团市场基于（关键地区、市场参与者、规模和份额）- 到 2030 年的预测

预计到 2030 年，美洲冷冻面团市场规模将从 2022 年的 42.7 亿美元增长至 65 亿美元；预计 2022 年至 2030 年，该市场将以 5.4% 的复合年增长率增长。

市场洞察与分析师观点：

冷冻面团种类繁多，包括面包、卷饼、饼干、甜甜圈、披萨、松饼以及千层酥皮面团。这些面团产品让消费者在家就能轻松享用新鲜烘焙食品，无需繁琐的准备工作。大多数产品只需解冻、醒发和烘焙等简单步骤即可完成。冷冻保存的预制面团无需繁琐的计量和混合，即可随时烘焙。这种便利性使得冷冻面团广受欢迎，尤其是在千禧一代和职场人士中。这些即用型面团产品通常包含面粉、糖、膨松剂和调味剂等成分。由于所有成分都已计量混合，消费者可以省去从零开始制作松饼面糊时繁琐且容易弄脏的步骤。在北美，披萨、面包、玉米饼和糕点等冷冻烘焙产品正受到消费者的广泛青睐，这显著推动了美洲冷冻面团市场的增长。

增长动力和挑战：

美洲地区对冷冻食品和方便食品的需求不断增长，以及主要冷冻面团市场参与者的战略举措，是推动市场发展的主要因素。冷冻面团等方便食品能够帮助消费者节省购买食材和烘焙准备的时间和精力。由于小型家庭和双职工家庭数量的增加，这些产品越来越受欢迎。根据美国食品工业协会和美国冷冻食品协会联合发布的《2023年零售业冷冻食品市场力量》报告，2022年7月至2023年7月，美国冷冻食品销售额增长了7.9%，达到742亿美元。千禧一代和X世代是冷冻食品的主要消费群体，他们主要在大型超市和线上渠道购物。

冷冻面团生产商正加大投入，通过推出新口味和新类别来拓展产品线，以吸引更多消费者，尤其关注偏爱风味产品的千禧一代。加拿大多元文化社会的共存，造就了对多样化冷冻面团产品的巨大需求。加拿大人喜爱各种国际美食，而冷冻面团产品让他们能够探索和复刻各种面包，制作出充满全球风味的披萨。主要的冷冻面团生产商正大力投资于战略发展举措，例如产品创新、研发、并购和业务扩张，以吸引更广泛的客户群体并提升市场地位。2023年，通用磨坊公司投资4800万美元，扩建其位于美国乔普林的冷冻面团工厂。

冷冻食品的污染风险会阻碍市场发展。冷冻面团在储存或运输过程中卫生操作不当会造成污染风险。不规范的供应链运作，包括运输和包装环节，也会增加污染风险。由于存在适宜的生长环境（淀粉和适量的糖分），冷冻面团在适宜的环境条件下容易滋生细菌。冷冻食品普遍存在交叉污染的风险，例如金属、石块和塑料等物理污染物，这给美洲冷冻面团市场的增长带来了挑战。

美洲冷冻面团市场：战略洞察

报告细分和范围：

《美洲冷冻面团市场分析及预测（至2030年）》是一份专业且深入的研究报告，重点关注市场趋势和增长机遇。该报告旨在概述市场概况，并按产品类型、性质、类别和分销渠道进行详细的市场细分。近年来，该市场经历了高速增长，预计在预测期内将继续保持这一增长趋势。

该报告提供了美洲冷冻面团消费的关键统计数据。此外，美洲冷冻面团市场报告还对影响美洲市场表现的各种因素进行了定性评估。报告还对市场领先企业及其关键战略发展进行了全面分析。报告还包含多项市场动态分析，以帮助识别关键驱动因素、美洲冷冻面团市场趋势以及有利可图的机遇，从而有助于确定主要的收入来源。

美洲冷冻面团市场预测基于多种二手和一手研究成果，例如主要公司出版物、协会数据和数据库。此外，生态系统分析和波特五力分析提供了市场全方位视角，有助于了解整个供应链以及影响市场表现的各种因素。

细分市场分析：

美洲冷冻面团市场按产品类型、性质、类别和分销渠道进行细分。按产品类型划分，市场可分为面包和卷饼、饼干和曲奇、披萨、甜甜圈、松饼、千层酥皮和其他产品。2022年，面包和卷饼细分市场占据了美洲冷冻面团市场最大的份额。冷冻面包和卷饼为厨房提供了便利和多样性。该细分市场为消费者提供了便捷的预制面包和卷饼选择，方便易得，且只需极少的准备工作。冷冻面包和卷饼有各种尺寸、形状和口味，以满足不同的口味和偏好。冷冻面包和卷饼面团供应商提供各种产品，例如法棍面包、全麦面包或特色卷饼，为追求便利且不愿牺牲质量的消费者提供了丰富的选择。

根据产品特性，美洲冷冻面团市场可分为半成品、即烤型、全成品和预发酵型。2022年，即烤型冷冻面团占据了相当大的市场份额。即烤型冷冻面团为消费者提供了一种便捷的烹饪方式，让他们无需经历从零开始烘焙的繁琐准备工作，即可享用新鲜出炉的烘焙食品。这种特制冷冻面团经过精心制作，提供多种选择，例如饼干面团、面包面团或糕点面团，均已预先分装，可直接放入烤箱烘烤。由于所有准备步骤均已完成，消费者无需进行称量、混合和塑形等工序，从而大大减少了获得美味自制烘焙食品所需的时间和精力。

根据分销渠道，市场可细分为超市和大卖场、便利店、线上零售及其他渠道。2022年，超市和大卖场占据了美洲冷冻面团市场最大的份额。这些产品在超市和大卖场的可见性提高了消费者的认知度和购买便利性。此外，大卖场与供应商的批量采购谈判能力可能会影响定价和促销策略，从而使冷冻面团对更广泛的消费者群体更具吸引力。这些分销渠道为消费者提供了一个便捷熟悉的购物环境，方便他们浏览和购买冷冻面团，使这类产品更容易被大众所接受。

美洲冷冻面团市场——按分销渠道划分，2022 年和 2030 年

访问数据

区域分析：

按地区划分，美洲冷冻面团市场可细分为北美和南美及中美洲两大市场。2022年，北美市场规模超过30.6亿美元。由于冷冻面团需求激增，Crown Bakeries和General Mills等大型生产商正积极进行创新和产品线拓展。这些举措有望在未来几年进一步提升北美消费者对冷冻面团的需求。为了满足不断增长的消费者需求，生产商致力于推出无麸质面团产品。例如，2023年12月，London Dough Co.旗下的零食品牌Doughlicious在美国市场推出了一系列冷冻零食。预计在预测期内，冷冻食品需求的增长以及主要市场参与者的战略举措将推动美洲冷冻面团市场的发展。

行业发展趋势及未来机遇：

根据新闻稿，以下列出了美洲冷冻面团市场主要参与者的一些举措：

• 2023年，通用磨坊公司宣布扩建其位于美国乔普林的冷冻面团工厂。该公司已投资4800万美元用于新建工厂。
• 2021 年，Guttenplan's Frozen Dough Inc 完成了其位于米德尔敦工厂 25,000 平方英尺的扩建，新增了生产线、干货仓库、测试厨房和员工设施的空间。

竞争格局及主要公司：

J&J Snack Foods Corp、Rhodes International Inc、Athens Foods Inc、Guttenplan's Frozen Dough Inc、General Mills Inc、Goya Foods Inc、Pepperidge Farm Inc、Gonnella Baking Co、Bridgford Foods Corp 和 Okanagan Frozen Dough ULC 等公司是美洲冷冻面团市场报告中重点介绍的主要企业。这些市场参与者致力于提供高质量的产品以满足客户需求。

美洲冷冻面团报告范围

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哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

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