苦味酒市场增长、规模、份额、趋势、关键参与者分析及 2031 年预测

历史数据 : 2021-2023    |    基准年 : 2024    |    预测期 : 2025-2031

苦味酒市场规模和预测(2021-2031 年)、全球和区域份额、趋势和增长机会分析报告范围:按类型(鸡尾酒苦味酒、开胃酒苦味酒、餐后酒苦味酒、药用苦味酒、其他);应用(餐厅服务、零售服务)和地域

  • 报告日期 : Dec 2025
  • 报告代码 : TIPRE00010063
  • 类别 : 食品和饮料
  • 状态 : 即将推出
  • 可用报告格式 : pdf-format excel-format
  • 页数 : 150
页面已更新 : Sep 2024

预计苦味酒市场在 2023 年至 2031 年期间的复合年增长率将达到 4%。鸡尾酒苦味剂需求的不断增长以及精酿烈酒日益普及很可能仍将是市场的主要趋势。

苦味剂市场分析:

  1. 消费者被注重工艺的产品所吸引,这吸引他们尝试新的口味和体验。
  2. 由于消费者对更好的风味和质量的需求不断增长,苦味剂市场因对精酿和高档饮料的需求不断增长而不断增长。
  3. 新时代的消费者发现,不含人工成分的更天然的产品更有吸引力。
  4. 由于这一因素,市场一直在快速增长,见证了苦味剂更符合这种天然属性的发展趋势,这促使生产商将其用于酒精饮料中,预计这将在注重健康的消费者群体中推动市场发展。
  5. 新时代消费者的偏好、可持续性以及苦味剂等草本元素的道德采购预计将推动苦味剂市场的扩张苦味酒。

苦味酒市场概览

  1. 欧洲地区的苦味酒市场由多样化且成熟的手工酿酒和精酿蒸馏市场驱动,该市场的目标是将当前的创新与传统的生产方法相结合。
  2. 可持续发展方法的普及度正在不断提高,对本地供应和有机食品的需求也在不断增长。
  3. 尽管如此,在预测期内,预计亚太地区将受到注重健康的消费者中草药和低酒精饮料日益流行的推动。
  4. 酒精成分市场中的公司采用的主要发展策略是收购、业务增长、建立伙伴关系、合作和产品创新,以提高盈利能力并在竞争激烈的市场中确立地位。

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苦味酒市场: 战略洞察

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苦味酒市场驱动因素和机遇

优质高端烈酒需求不断增长

  1. 优质高端烈酒需求不断增长是推动苦味酒市场增长的另一个重要因素。
  2. 随着消费者寻求鸡尾酒中特定精致和差异化的风味,他们越来越多地使用苦味酒。
  3. 高端烈酒通常与手工苦味酒更相配,因此苦味酒的使用也在逐渐增加。
  4. 许多消费者升级他们的家庭酒吧,试图复制站着观看技艺精湛的调酒师搅拌金酒鸡尾酒的体验,以独特的风格搅拌,为饮酒者创造真实的体验。
  5. 随着高端烈酒与手工和精酿苦味酒更相配,其品种和产量多年来也在增加,小批量生产商也迎合了鸡尾酒鉴赏家的需求观众。
  6. 这增加了对特殊口味和设计产品的需求,这些产品将与酒精饮料搭配,供喜欢在家或与朋友外出喝鸡尾酒的普通消费者使用。

即饮饮料迅速普及

  1. 另一个为苦味酒市场带来高增长前景的部分是即饮 (RTD) 鸡尾酒。
  2. 对现成的、方便携带的高品质酒精饮料的需求飙升,导致 RTD 鸡尾酒的迅速普及。
  3. RTD 鸡尾酒提供酒吧品质的饮品,而不会影响口味,并且由于它们采用预包装的紧凑形式,因此非常方便。
  4. 它们在零售店中广泛可用,为 RTD 鸡尾酒制造商寻求与苦味酒制造商建立技术合作伙伴关系开辟了道路。通过在 RTD 饮料中使用优质苦味剂,制造商可以开发出独特的 RTD 鸡尾酒产品,增加其复杂性和植物风味。
  5. 通过超越传统调酒师或家庭调酒师细分市场,为苦味剂公司带来 RTD 销售。
  6. 对于消费者而言,将优质苦味剂加入 RTD 鸡尾酒中可以为他们提供增强的饮用体验,因为他们可以品尝精致的精酿风格饮料,而无需通过其他成分使混合物均质化。

苦味剂市场报告细分分析

全球苦味剂市场的范围根据类型和应用进行细分。

  1. 根据类型,苦味剂市场分为鸡尾酒苦味剂、开胃酒苦味剂、消化苦味剂、药用苦味剂等。
  2. 根据应用,市场分为餐饮服务和零售服务。

按地区划分的苦味酒市场份额分析

  1. 苦味酒市场报告对五大地理区域进行了详细分析,包括当前和历史市场规模以及2021年至2031年的预测,涵盖北美、欧洲、亚太地区 (APAC)、中东和非洲 (MEA) 以及南美洲和中美洲。
  2. 每个区域进一步细分为相应的国家/地区。本报告对18个以上国家/地区进行了分析和预测,涵盖苦味酒市场动态,例如影响区域市场的驱动因素、趋势和机遇。
  3. 此外,本报告还涵盖了波特五力分析,该分析涉及研究影响这些地区苦味酒市场的主要因素。

苦味酒市场

The Insight Partners 的分析师已详尽阐述了预测期内影响苦味酒市场的区域趋势和因素。本节还探讨了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的苦味酒市场细分和地域分布。

苦味酒市场报告范围

报告属性 细节
市场规模 2024 US$ XX million
市场规模 2031 US$ XX Million
全球复合年增长率 (2025 - 2031) 4%
历史数据 2021-2023
预测期 2025-2031
涵盖的领域 By 类型
  • 鸡尾酒苦味酒
  • 开胃酒苦味酒
  • 餐后酒苦味酒
  • 药用苦味酒
By 应用程序
  • 餐饮服务
  • 零售服务
覆盖地区和国家 北美
  • 美国
  • 加拿大
  • 墨西哥
欧洲
  • 英国
  • 德国
  • 法国
  • 俄罗斯
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
亚太地区
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚
  • 亚太其他地区
南美洲和中美洲
  • 巴西
  • 阿根廷
  • 南美洲和中美洲其他地区
中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 中东和非洲其他地区
市场领导者和主要公司简介
  • Dashfire Bitters
  • Gammel Dansk
  • Hella Cocktail Co
  • House of Angostura
  • Kuemmerling KG
  • Mast-J¤germeister SE
  • Noilly PratPeychaud's Bitters,Strongwater LLC

苦味酒市场参与者密度:了解其对商业动态的影响

苦味酒市场正在快速增长,这得益于终端用户需求的不断增长,而这些需求的驱动因素包括消费者偏好的演变、技术进步以及对产品益处的认知度的提升。随着需求的增长,企业正在扩展产品线,不断创新以满足消费者需求,并抓住新兴趋势,从而进一步推动市场增长。


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  • 获取 苦味酒市场 主要参与者概述

苦味酒市场新闻及近期发展:

苦味酒市场评估通过收集一手和二手研究后的定性和定量数据进行,这些数据包括重要的公司出版物、协会数据和数据库。以下列出了市场在创新、业务扩展和战略方面的发展情况:

  1. Mendocino Flavors 推出了大麻鸡尾酒,而当地一家酒吧正在推出一系列苦味鸡尾酒。(来源:Mendocino Flavors,简报,2023 年 4 月)
  2. Bittercube 和 3 Sheeps Brewing 于 12 月在当地发布会上推出了限量版桶装苦味酒,以庆祝他们合作推出的新款鸡尾酒苦味酒——Wolf Barrel Aged Bitters Blend。这款口感浓郁的苦味酒混合物将存放 3 Sheeps Wolf Imperial Stout 的波本桶与定制的 Bittercube 苦味酒混合在一起。 (来源:Bittercube,简报,2023 年 11 月)

苦味酒市场报告覆盖范围和交付成果

《苦味酒市场规模和预测(2021 年 - 2031 年)》对市场进行了详细的分析,涵盖以下领域:

  1. 涵盖范围内所有主要细分市场的全球、区域和国家/地区苦味酒市场规模和预测
  2. 苦味酒市场趋势以及市场动态,例如驱动因素、限制因素和关键机遇
  3. 详细的 PEST/波特五力模型和 SWOT 分析
  4. 苦味酒市场分析,涵盖主要市场趋势、全球和区域框架、主要参与者、法规和最新市场发展
  5. 行业格局和竞争分析,涵盖市场集中度、热图分析、知名参与者和苦味酒市场的最新发展
  6. 详细的公司简介
哈比·乌默尔
经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师,拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验,并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师,在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

Habi 的核心能力包括市场规模和预测、竞争对标分析、趋势分析、客户互动、报告撰写和团队协调,这使他能够提供切实可行的见解并支持战略决策。

  • 历史分析(2 年)、基准年、预测(7 年)及复合年增长率
  • PEST和SWOT分析
  • 市场规模、价值/数量 - 全球、区域、国家
  • 行业和竞争格局
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