سوق الغرويات المائية – السائقين والاتجاهات والفرص وإحصاءات النمو | 2030

  • Report Code : TIPRE00003972
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Data Released
  • No. of Pages : 150
Buy Now

[تقرير بحثي] من المتوقع أن ينمو حجم سوق الغرويات المائية من 13,563.87 مليون دولار أمريكي في عام 2022 إلى 20,851.46 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030؛ من المتوقع أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 5.5% من عام 2022 إلى عام 2030.
رؤى السوق وآراء المحللين:
يتم استخراج الغرويات المائية من النباتات والطحالب والأعشاب البحرية. ويمكن أيضًا تصنيعها باستخدام التوليف الميكروبي. تمتلك هذه البوليمرات قدرات ممتازة على السماكة والربط والتبلور. الجيلاتين، البكتين، الأجار، صمغ الزانثان، الكاراجينان، صمغ الجيلان، الجينات، صمغ الغوار، صمغ الجراد (LBG)، النشاء المعدل، السليلوز، الكيتين، والشيتوزان هي أنواع مختلفة من الغرويات المائية المستخدمة في الأغذية والمشروبات، والأدوية، والمغذيات، منتجات العناية الشخصية والأعلاف الحيوانية وأغذية الحيوانات الأليفة والمنتجات الصناعية الأخرى. قطاع الأغذية والمشروبات المزدهر باستمرار في العالم بسبب تزايد عدد السكان، وارتفاع عدد سكان المناطق الحضرية، وتغيير نمط الحياة، وجدول العمل المحموم يدفع الطلب على المكونات الغذائية المختلفة، بما في ذلك الغرويات المائية، مما يعزز نمو سوق الغرويات المائية.
محركات النمو والتحديات :
يهتم المستهلكون بشدة بنظامهم الغذائي، وينتبهون إلى ملصقات المنتجات والمواد المضافة المستخدمة في الأطعمة والمشروبات المصنعة. تتزايد شعبية المنتجات العضوية والنظيفة بسبب فوائدها الصحية المتصورة. فهي خالية من المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية والكائنات المعدلة وراثيا، مما يزيد من جاذبيتها بين المستهلكين المستعدين لدفع أسعار أعلى. علاوة على ذلك، يفضل المستهلكون على نحو متزايد المنتجات الغذائية ذات العلامات النظيفة والخالية من الألوان والنكهات الاصطناعية وغيرها من المواد المضافة. كما أنها تركز أيضًا على خيارات الاستهلاك الشاملة والواعية التي يتم إجراؤها باستخدام إضافات من مصادر أخلاقية. وبالتالي، من المتوقع أن يظهر الطلب المتزايد على المضافات الطبيعية كاتجاه جديد في سوق الغرويات المائية في السنوات القادمة.
رؤى استراتيجية
تجزئة التقرير ونطاقه:
يتم تقسيم سوق الغرويات المائية العالمية على أساس من النوع والفئة والتطبيق والجغرافيا. بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى الجيلاتين والنشويات والبكتين وصمغ الزانثان والكاراجينان والجينات وغيرها. وينقسم السوق، على أساس الفئة، إلى طبيعي وصناعي. من حيث التطبيق، يتم تصنيف سوق الغرويات المائية إلى الأطعمة والمشروبات والأدوية والمغذيات والعناية الشخصية والتطبيقات الأخرى. يتم تقسيم سوق قطاع الأغذية والمشروبات إلى المخابز والحلويات. منتجات الألبان والحلويات المجمدة. اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية. المشروبات؛ و اخرين. حسب الجغرافيا، يتم تقسيم سوق الغرويات المائية على نطاق واسع إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ (APAC) والشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) وأمريكا الجنوبية والوسطى. يتم تقسيم السوق في أمريكا الشمالية إلى الولايات المتحدة وكندا والمكسيك. ينقسم سوق الغرويات المائية الأوروبية إلى ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وإيطاليا وروسيا وبقية أوروبا. يتم تقسيم السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى الصين والهند واليابان وأستراليا وكوريا الجنوبية وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ. ينقسم سوق الغرويات المائية في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا إلى جنوب أفريقيا والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وبقية منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا. يتم تصنيف السوق في سوق أمريكا الجنوبية والوسطى إلى البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية والوسطى.
التحليل القطاعي
استنادًا إلى النوع، استحوذ قطاع الجيلاتين على أكبر حصة من سوق الغرويات المائية؛ من المتوقع أن يسجل قطاع الكاراجينان أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2022-2030. يتم الحصول على الكاراجينان من الأعشاب البحرية الحمراء، وهو يمتلك خصائص تبلور وتكثيف ممتازة. اكتسب الكاراجينان شعبية بسبب الأهمية الاقتصادية المتزايدة والفوائد الصحية المحتملة للأعشاب البحرية الحمراء، والاستخدام الواسع النطاق للكاراجينان والأجار في المنتجات الغذائية ومستحضرات التجميل والأدوية والمكملات الغذائية. وبالتالي، من المتوقع أن يفيد الطلب المتزايد على الكاراجينان سوق الغرويات المائية. بناءً على الفئة، استحوذ القطاع الطبيعي على حصة أكبر من سوق الغرويات المائية في عام 2022. ومن المتوقع أن يسجل هذا القطاع معدل نمو سنوي مركب أعلى من عام 2022 إلى عام 2030. يتزايد الطلب على المكونات ذات المصادر الطبيعية بسبب الآثار الضارة المحتملة للمضافات الغذائية الاصطناعية/الكيميائية على صحة المستهلكين. يركز المستهلكون بشكل متزايد على ملصقات المنتجات ويفضلون المنتجات ذات الملصقات الشفافة.
التحليل الإقليمي:
من بين جميع المناطق الرئيسية، سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الغرويات المائية في عام 2022. وقدرت قيمة السوق في هذه المنطقة بمبلغ 5,036.62 مليون دولار أمريكي. في عام 2022. تعد أمريكا الشمالية ثاني مساهم رئيسي في السوق العالمية، حيث تمتلك ما يقرب من 27٪ من حصة السوق. تعد الولايات المتحدة سوقًا مهمًا للغرويات المائية بسبب الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة، وذلك تماشيًا مع نمط الحياة السريع والسهولة التي توفرها الأطعمة والمشروبات المعبأة من حيث الطهي والاستهلاك أثناء التنقل. تُستخدم الغرويات المائية على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات المعبأة/المعالجة كعامل سماكة وتبلور واستحلاب. علاوة على ذلك، تعمل الغرويات المائية كعامل استقرار، مما يطيل العمر الافتراضي الإجمالي للمنتج.
تطورات الصناعة والفرص المستقبلية:
ترد أدناه المبادرات المختلفة التي اتخذها اللاعبون الرئيسيون العاملون في سوق الغرويات المائية:
في فبراير 2021، أطلقت شركة Jungbunzlauer السويسرية علكة جيلان عالية الأسيل تحت العلامة التجارية “TayaGel”. يعد هذا المنتج عامل استقرار متميزًا للعديد من المنتجات الغذائية مثل المشروبات المعتمدة على الألبان وبدائل الألبان. سيساعد الاستحواذ الشركة على توسيع محفظتها الغروانية المائية. تأثير فيروس كورونا (COVID-19):
أثر جائحة فيروس كورونا (COVID-19) على جميع الصناعات تقريبًا في مختلف البلدان في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ (APAC) وأمريكا الجنوبية والوسطى (SAM). والشرق الأوسط وأفريقيا (MEA). أدت عمليات الإغلاق وقيود السفر وإغلاق الأعمال في هذه المناطق إلى إعاقة نمو صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية والمغذيات. وأدى إغلاق وحدات التصنيع إلى اضطراب سلاسل التوريد العالمية وأنشطة التصنيع وجداول التسليم ومبيعات المنتجات الأساسية وغير الأساسية. شهدت العديد من الشركات تأخيرًا في تسليم المنتجات وأعلنت عنه، إلى جانب توقع انخفاض مبيعات منتجاتها في عام 2020. وكان لكل هذه العوامل تأثير سلبي على سوق الغرويات المائية العالمية.
الطلب على المنتجات الطبيعية وذات العلامات النظيفة زاد بشكل كبير خلال جائحة كوفيد-19 حيث يرى المستهلكون أن المنتجات الطبيعية أكثر صحة من المنتجات التقليدية. دفع هذا العامل الطلب على الهيدروكولويدات في قطاع الأغذية والمشروبات. كما زاد الطلب على منتجات العناية الشخصية ذات المطالبات النباتية والطبيعية والعشبية والخالية من القسوة خلال الوباء بسبب زيادة المخاوف المتعلقة بالاستدامة. يشير هذا العامل إلى إمكانات نمو قوية لسوق الغرويات المائية الطبيعية في مجال العناية الشخصية ومستحضرات التجميل. علاوة على ذلك، في عام 2021، أعلنت حكومات مختلف البلدان عن تخفيف القيود مثل عمليات الإغلاق والحواجز التجارية وإغلاق الأعمال، مما أدى إلى انتعاش السوق. كما سُمح للمصنعين بالعمل بكامل قوة الموظفين، مما ساعدهم على التغلب على الفجوة بين العرض والطلب.
المشهد التنافسي والشركات الرئيسية:
أفضل 10 شركات تعمل في سوق الغرويات المائية العالمية هي Cargill Incorporated، ADM وIngredion وDSM وJM Huber وTate & Lyle Plc وKerry Group Plc وGelita AG وInternational Flavors & Fragrances Inc وAmerican International Foods Inc. ويركز هؤلاء اللاعبون على تطوير نكهة نباتية وطبيعية وعضوية ونظيفة. إخفاء المكونات، والتي من المتوقع أن تفتح فرص نمو جديدة في السنوات المقبلة.
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

This text is related
to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

The List of Companies - Hydrocolloids Market

  1. Cargill Incorporated
  2. ADM
  3. Ingredion
  4. DSM
  5. J M Huber
  6. Tate & Lyle Plc
  7. Kerry Group Plc
  8. Gelita AG
  9. International Flavors & Fragrances Inc
  10. American International Foods Inc.

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

Related Reports