نمو سوق التوابل والأعشاب في جنوب شرق آسيا وحجمها وحصتها واتجاهاتها وتحليل اللاعبين الرئيسيين والتوقعات حتى عام 2031

من المتوقع أن يصل حجم سوق التوابل والأعشاب في جنوب شرق آسيا إلى 3.51 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031 من 2.35 مليار دولار أمريكي في عام 2023؛ من المتوقع أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.1% من عام 2023 إلى عام 2031.

رؤى السوق وعرض المحلل:

تم استخدام التوابل والأعشاب لعدة قرون لأغراض الطهي والأغراض الطبية. لا تعمل التوابل على تحسين نكهة ورائحة ولون الأطعمة والمشروبات فحسب، بل يمكنها أيضًا الحماية من الأمراض الحادة والمزمنة. تتكون الأعشاب والتوابل من أجزاء مختلفة من النباتات المزروعة للحصول على مواد عطرية أو لاذعة أو مرغوبة، بما في ذلك الجذور والبصيلات واللحاء وبراعم الزهور والمياسم والفواكه والبذور والأوراق. من الناحية الفنية، الأعشاب تأتي من النباتات العطرية التي تنمو في المنطقة المعتدلة، في حين أن التوابل هي منتجات النباتات الاستوائية. كلاهما يستخدم لإضفاء نكهة على الطعام كما أنه غني بالمواد الكيميائية النباتية، وهي مواد كيميائية نباتية صحية. تمتلك التوابل والأعشاب أنشطة مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، ومضادة للأورام، ومضادة للسرطان، وخافضة للجلوكوز والكوليسترول، بالإضافة إلى خصائص تؤثر على الإدراك والمزاج. كما أنها مصادر ممتازة لمضادات الأكسدة بمحتواها العالي. بالإضافة إلى ذلك، تم تقدير الأعشاب والتوابل على نطاق واسع لعدة قرون لخصائصها العلاجية ونكهتها. علاوة على ذلك، وجدت الأبحاث الحديثة أدلة عديدة على الفوائد الصحية. إن استخدام بعض التوابل والأعشاب بمفردها أو في خلطات يمكن أن يحل محل الملح والسكر في الأطعمة أو يقلل منهما، مما يساهم في زيادة الطلب عليها. تدعم كل هذه العوامل نمو سوق التوابل والأعشاب في جنوب شرق آسيا.

محركات النمو والتحديات:

تستخدم التوابل والأعشاب في تتبيل الطعام للكشف عن الروائح المغرية وتعزيز طعم ونكهة المنتجات الغذائية. يمكن استخدام الأعشاب والتوابل كبدائل لمعززات الطعم غير المرغوب فيها، مثل السكر والملح والدهون. يعد الزعفران من التوابل الرئيسية المستخدمة كعامل نكهة وتلوين في مختلف المواد الغذائية والمشروبات.

في الآونة الأخيرة، اكتسبت التوابل والأعشاب أهمية كمصادر محتملة للمواد الحافظة الغذائية الطبيعية بسبب الاهتمام المتزايد بالمواد الحافظة الطبيعية، والتي كانت بدائل أفضل للمضافات الكيميائية في صناعة تجهيز الأغذية. فهي تساعد في تأخير عملية الفساد الطبيعية عن طريق تقليل أو القضاء على مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء، وبالتالي زيادة العمر الافتراضي للمنتج النهائي. يحتوي الثوم وبذور الكرفس والطرخون والشبت والقرفة والكركم والكمون على مركبات تعمل كمواد حافظة. تمتلك بعض الأعشاب أيضًا خصائص مضادة للميكروبات والفطريات ومبيدات الحشرات.

تتحكم الخصائص المضادة للميكروبات للأعشاب والتوابل في نمو البكتيريا المسببة للأمراض في منتجات الألبان، والتي بسببها تكون منتجات الألبان محمية ويتم تمديد الحد الأدنى من مدة صلاحيتها لاحقًا. بصرف النظر عن منع الإصابة بالميكروبات، تضفي الأعشاب والتوابل نكهات فريدة على الجبن - ويشار إليها بالجبن المنكه أو الجبن المميز.

وبسبب فوائدها الغذائية ونكهاتها، تعد الأعشاب والتوابل مفيدة كما تستخدم في إنتاج المشروبات الوظيفية والمياه المعززة التي تعزز جهاز المناعة وتزيد الحيوية وتحارب الأمراض التنكسية.

وبالتالي فإن مجموعة واسعة من تطبيقات التوابل والأعشاب في مختلف المجالات تساعد المواد الغذائية والمشروبات في المسار التصاعدي لسوق التوابل والأعشاب في جنوب شرق آسيا.

رؤى إستراتيجية

تقسيم التقرير ونطاقه:

"جنوب شرق آسيا" تحليل وتوقعات سوق التوابل والأعشاب حتى عام 2031&rdquo؛ هي دراسة متخصصة ومتعمقة مع التركيز بشكل كبير على اتجاهات السوق وفرص النمو. ويهدف التقرير إلى تقديم لمحة عامة عن السوق مع تجزئة السوق التفصيلية حسب النوع والفئة والاستخدام النهائي. شهد السوق نموًا مرتفعًا في الماضي القريب ومن المتوقع أن يستمر في هذا الاتجاه خلال الفترة المتوقعة. يقدم التقرير إحصائيات أساسية عن استهلاك التوابل والأعشاب في جنوب شرق آسيا. وبالإضافة إلى ذلك، يقدم تقرير سوق التوابل والأعشاب في جنوب شرق آسيا تقييماً نوعياً لمختلف العوامل التي تؤثر على أداء السوق في جنوب شرق آسيا. يتضمن التقرير أيضًا تحليلاً شاملاً للاعبين الرائدين في السوق وتطوراتهم الإستراتيجية الرئيسية. يتم أيضًا تضمين العديد من التحليلات حول ديناميكيات السوق للمساعدة في تحديد العوامل الدافعة الرئيسية، واتجاهات سوق التوابل والأعشاب في جنوب شرق آسيا، والفرص المربحة التي من شأنها، بدورها، أن تساعد في تحديد جيوب الإيرادات الرئيسية.

يتم تقدير توقعات سوق التوابل والأعشاب في جنوب شرق آسيا على أساس مختلف نتائج البحوث الثانوية والأولية، مثل منشورات الشركة الرئيسية وبيانات الجمعية وقواعد البيانات. علاوة على ذلك، يوفر تحليل النظام البيئي وتحليل القوى الخمس لبورتر رؤية 360 درجة للسوق، مما يساعد على فهم سلسلة التوريد بأكملها والعوامل المختلفة التي تؤثر على أداء السوق.

< قوي>التحليل القطاعي:

يتم تقسيم سوق التوابل والأعشاب في جنوب شرق آسيا على أساس النوع والفئة والاستخدام النهائي. . بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى الفلفل الحار والكركم والزنجبيل والثوم والكمون والأوريجانو والريحان والبقدونس وأوراق الغار وغيرها. الأنواع الأخرى من التوابل والأعشاب هي عشبة الليمون، الخولنجان، أوراق الليمون الكافير، أوراق الباندان، الفلفل الأسود، والقرفة، وغيرها. مع تطور اتجاهات الطهي العالمية، هناك تقدير متزايد للنكهات المتنوعة والغريبة، مما يشجع المستهلكين على استكشاف مجموعة واسعة من التوابل والأعشاب في طهيهم. أدى الفضول المتزايد والانفتاح على تجربة المكونات الجديدة إلى زيادة الطلب على التوابل والأعشاب بما يتجاوز المواد الأساسية التقليدية. علاوة على ذلك، ساهم الوعي المتزايد بالخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في العديد من التوابل والأعشاب في زيادة الطلب عليها حيث يبحث المستهلكون عن إضافات لذيذة إلى وجباتهم تعزز الفوائد الصحية.

حسب الفئة، يتم تقسيم سوق التوابل والأعشاب في جنوب شرق آسيا إلى عضوية وتقليدية. سيطر القطاع التقليدي على السوق، حيث استحوذ على حصة أكبر من سوق التوابل والأعشاب في جنوب شرق آسيا في عام 2023. يتم إنتاج التوابل والأعشاب التقليدية باستخدام طرق الزراعة التقليدية التي قد تتضمن مبيدات حشرية صناعية،وأسمدة، المواد الكيميائية الزراعية الأخرى. غالبًا ما تكون التوابل والأعشاب التقليدية أقل تكلفة من نظيراتها العضوية، مما يجعلها في متناول نطاق أوسع من المستهلكين. وهذا يساهم في تزايد شعبيتها بين المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات غذائية مريحة وفعالة من حيث التكلفة. بشكل عام، يتزايد الطلب على التوابل والأعشاب التقليدية بسبب ملاءمتها، وأسعارها المعقولة، وجودتها المحسنة، وتلبية احتياجات المستهلكين ذوي أنماط الحياة المزدحمة.

على أساس بالنسبة للاستخدام النهائي، يتم تقسيم السوق إلى تجهيز الأغذية، وتجارة التجزئة للأغذية، وخدمات الأغذية. سيطر قطاع تجهيز الأغذية على السوق، حيث استحوذ على أكبر حصة من سوق التوابل والأعشاب في جنوب شرق آسيا في عام 2023. ويتزايد الطلب على التوابل والأعشاب في تصنيع الأغذية في جنوب شرق آسيا بسبب نمو الأغذية والأعشاب. صناعة المشروبات والشعبية المتزايدة لنكهات جنوب شرق آسيا على مستوى العالم. يقوم مصنعو المواد الغذائية بدمج التوابل والأعشاب المتنوعة في الأغذية المصنعة لتلبية الطلب العالمي على المنتجات الأصلية والمنكهة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقدير قيمة التوابل والأعشاب لمذاقها وخصائصها الحافظة الطبيعية، مما يعزز العمر الافتراضي للأطعمة المصنعة دون الحاجة إلى إضافات صناعية. ومع تزايد وعي المستهلكين بالصحة، هناك تفضيل متزايد للمكونات الطبيعية، التي يُنظر إليها على أنها تقدم فوائد صحية وتعزز المظهر الغذائي للأغذية المصنعة.

< u>التحليل الإقليمي:

استنادًا إلى المنطقة، تم تقدير قيمة السوق في جنوب شرق آسيا بأكثر من 2,351.64 مليون دولار أمريكي في عام 2023. يمكن أن يُعزى الطلب على التوابل والأعشاب الكاملة في جنوب شرق آسيا إلى التبادل الثقافي في المنطقة وتنوع الطهي. تقع منطقة جنوب شرق آسيا على مفترق طرق الثقافات، وتتأثر بالمجموعات العرقية المختلفة، والهجرات، وطرق التجارة التاريخية. وقد أدى التبادل الثقافي إلى إثراء مشهد الطهي في المنطقة، مما أدى إلى مزيج حيوي من النكهات والمكونات. تعطي التوابل والأعشاب نكهات وروائح محيرة لمختلف المأكولات. ونتيجة لذلك، هناك طلب كبير على مجموعة واسعة من التوابل والأعشاب لإعادة إعداد الأطباق التقليدية وتجربة مجموعات النكهات الجديدة. كما أدى انفتاح المنطقة على التأثيرات الدولية إلى تزايد الاهتمام بالمأكولات العالمية، مما أدى إلى زيادة الطلب على التوابل والأعشاب المتنوعة. عشبة الليمون، الفلفل الحار، الخولنجان، الريحان التايلاندي، أوراق الليمون الكافير، زهرة الزنجبيل، أوراق النعناع الفيتنامية، جذر الكزبرة، التمر الهندي، أوراق الباندان، وأوراق الكاري هي من بين التوابل والأعشاب الشائعة المستخدمة في جنوب شرق آسيا.

تشهد المقاهي وسوق تناول الطعام غير الرسمي في جنوب شرق آسيا زيادة في الطلب على التوابل والأعشاب بسبب نهضة الطهي التي تركز على الأطباق المتنوعة واللذيذة. أدى تفضيل المنطقة المتزايد لمفاهيم المقاهي المبتكرة والمأكولات المدمجة وتجارب تناول الطعام النابضة بالحياة إلى زيادة الحاجة إلى العديد من التوابل والأعشاب لتعزيز نكهات الأطباق المقدمة في هذه المؤسسات. عوامل مثل التحضر السريع، وارتفاع عدد سكان الطبقة المتوسطة، وتأثير اتجاهات الطعام الغربية تساهم في نمو سوق التوابل والأعشاب في جنوب شرق آسيا. وفي الوقت نفسه، فإن التراث الطهوي الغني للمنطقة والاهتمام المتزايد بالسياحة الغذائية يدفعان إلى توسيع المقاهي وتفضيل تناول الطعام غير الرسمي. بالإضافة إلى ذلك، فإن الظهور المتزايد لمأكولات جنوب شرق آسيا على وسائل التواصل الاجتماعي ومنصات السياحة الغذائية يجذب السكان المحليين والسياح نحو أطباق جنوب شرق آسيا، مما يحفز الطلب على التوابل والأعشاب الأصيلة لتقليد النكهات الفريدة للمنطقة.

المشهد التنافسي والشركات الرئيسية:

McCormick & Co. Inc.، Molinos de la Especia Inc.، Badia Spices، Inc.، PT. أروما ماهاراني ريمباه، بي تي. ساري بومبو إندونيسيا، شركة جيلمارك إنكوربوريتد، بي تي. تيرا ماديا سيلاراس، بي تي. سوبا سوريا نياجا، ناتراكو سبايس إندونيسيا، وجاوة الشرقية & تعد شركة Co من بين اللاعبين الرئيسيين الذين تم ذكرهم في تقرير سوق التوابل والأعشاب في جنوب شرق آسيا. يركز اللاعبون في السوق على توفير منتجات عالية الجودة لتلبية طلب العملاء.

مدير الأبحاث

هابي عمر

مدير,
أبحاث السوق والاستشارات

حابي محلل أبحاث سوق متمرس، يتمتع بخبرة 8 سنوات في قطاع الكيماويات والمواد، بالإضافة إلى خبرته في قطاعي الأغذية والمشروبات والسلع الاستهلاكية. وهو مهندس كيميائي من معهد فيشواكارما للتكنولوجيا (VIT)، وقد اكتسب معرفةً عميقةً في مجالات الكيماويات الصناعية والتخصصية، والدهانات والطلاءات، والورق والتغليف، ومواد التشحيم، والمنتجات الاستهلاكية.

تشمل كفاءات حابي الأساسية تقدير حجم السوق والتنبؤ به، ووضع معايير تنافسية، وتحليل الاتجاهات، والتفاعل مع العملاء، وكتابة التقارير، وتنسيق الفريق، مما يجعله بارعًا في تقديم رؤى عملية ودعم اتخاذ القرارات الاستراتيجية.

شهادات العملاء

تقرير سوق أنظمة SCADA من Insight Partners شامل، ويقدم رؤى قيّمة حول الاتجاهات الحالية والتوقعات المستقبلية. تميّز الفريق باحترافية عالية وسرعة في الاستجابة ودعم مستمر طوال الوقت. نحن راضون جدًا ونوصي بشدة بخدماتهم.

ران كيديم شريك, شركة ريالي تكنولوجيز المحدودة

طلبتُ تقريرًا عن سوق برمجيات محدد، وأعدّه الفريق في غضون أيام قليلة. كانت المعلومات ذات صلة وثيقة وعرضها جيد. ثم طلبتُ بعض التعديلات والإضافات على التقرير. وكان الفريق متجاوبًا للغاية، وحصلتُ على التقرير النهائي في أقل من أسبوع.

جان هيرفيه جين رئيس مجلس الإدارة, فيوتشر أناليتيكا

عملنا مع شركة "إنسايت بارتنرز" لإجراء دراسة سوقية وتوقعات مهمة. زودونا برؤى واضحة حول الفرص والمخاطر، مما ساعدنا في صياغة خططنا. كانت أبحاثهم سهلة الاستخدام ومبنية على بيانات دقيقة، مما ساعدنا على اتخاذ قرارات ذكية وواثقة. نوصي بهم بشدة.

بيوش ناجبال نائب الرئيس الأول, شعاع عالي عالمي

قدّمت شركة Insight Partners أبحاثًا سوقية ثاقبة ومنظمة جيدًا بخبرة واسعة في هذا المجال. تميّز فريقهم بالاحترافية وسرعة الاستجابة طوال الوقت. وسهّل موقعهم الإلكتروني سهل الاستخدام الوصول إلى تقارير القطاع. نوصي بهم بشدة لخدمات بحثية موثوقة وعالية الجودة.

يوكيهيكو أداتشي المدير التنفيذي, ديب بلو، ذ.م.م.

هذه أول مرة أشتري فيها تقرير سوق من The Insight Partners. رغم أنني كنت مترددًا في البداية، إلا أنني زرت موقعهم الإلكتروني وشعرت براحة أكبر للمخاطرة وشراء تقرير السوق. أنا راضٍ تمامًا عن جودة التقرير وخدمة العملاء. كانت لديّ عدة أسئلة وتعليقات حول التقرير الأولي، ولكن بعد بضع محادثات عبر البريد الإلكتروني مع محللهم، أعتقد أن لديّ تقريرًا يمكنني استخدامه كمدخل لعملية التخطيط الاستراتيجي لدينا. شكرًا جزيلاً لكم على تخصيص وقتكم الإضافي وجعل هذه التجربة إيجابية. سأوصي بخدماتكم للآخرين بالتأكيد، وستكونون أول من ألجأ إليه عندما نحتاج إلى المزيد من بيانات السوق.

جون سوزوكي الرئيس والرئيس التنفيذي وعضو مجلس الإدارة, بي كيه تكنولوجيز

أود أن أقدّر دعمكم واحترافيتكم في الاستجابة لطلبي للحصول على معلومات بشأن سوق التشخيص المخبري للأمراض المعدية في نيجيريا. كما أُقدّر صبركم وتوجيهكم، واستعدادكم لتقديم خصم، مما مكّننا في النهاية من إتمام الصفقة. أتطلع إلى التعامل مع "ذا إنسايت بارتنرز" مستقبلًا، كل ذلك بفضل الانطباع الذي تركتموه لديّ نتيجةً لهذا اللقاء الأول.

الدكتور تشيجيوك أونيا المدير الإداري, شركة باينكريست للرعاية الصحية المحدودة

Previous Next