Marktgrößenbericht für Milchalternativen | Trends und Chancen 2028

[Forschungsbericht] Der Markt für Milchalternativen wird voraussichtlich 51.656,58 US-Dollar erreichen. Millionen bis 2028 von 28.181,76 Millionen US-Dollar im Jahr 2022; Es wird erwartet, dass es von 2022 bis 2028 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 10,6 % wachsen wird.

Markteinblicke und Analystenmeinung< /strong>

Milchalternativen wie Milch, Joghurt, Eiscreme, Käse und Butter werden aus Sojamilch, Erbsenmilch, Mandelmilch und Kokosmilch hergestellt. Sojamilch ist günstiger als andere Pflanzenmilch und liefert eine ähnliche Proteinmenge wie Vollmilch. Verbraucher neigen aufgrund zunehmender Gesundheitsbedenken und eines zunehmenden Bewusstseins für den Tierschutz stark zu pflanzlichen oder vegan-freundlichen Produkten. Pflanzliche Milchprodukte wie Käse, Milch und Joghurt gelten im Allgemeinen als gesünder als herkömmliche Produkte und aufgrund des geringen Fett- und hohen Proteingehalts als hervorragender Ersatz für Milchprodukte aus tierischen Quellen. Darüber hinaus wirkt sich die Milchwirtschaft negativ auf die Umwelt aus und führt zum Klimawandel. Dieser Faktor beeinflusst auch das Wachstum des Marktes für Milchalternativen.

Wachstumstreiber und Herausforderungen

Aufgrund einer zunehmenden Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher und des Trends zu pflanzlicher Ernährung steigt die Nachfrage nach pflanzlicher Milch in der Region enorm. Darüber hinaus steigern zunehmende Bedenken hinsichtlich der Kohlenstoffemissionen der konventionellen Milchindustrie auch die Nachfrage nach Milchalternativen. Nach Angaben der „Plant-Based Food Association“ stiegen die Einzelhandelsumsätze mit pflanzlichen Lebensmitteln in den USA im Jahr 2019 im Vergleich zu 2018 um 11 %, was einem Marktwert von 4,5 Milliarden US-Dollar entspricht. Der hohe Nährwert pflanzlicher Milchprodukte wie Pflanzenmilch, Käse und Joghurt hat in den letzten Jahren in verschiedenen Regionen zu einer steigenden Nachfrage geführt, insbesondere bei jungen Erwachsenen. Darüber hinaus wächst der Markt für Milchalternativen aufgrund der Produktinnovationen von Herstellern, die bei der Herstellung dieser Produkte Pionierarbeit geleistet haben, erheblich. Im Januar 2022 führte Daiya beispielsweise den Frischkäsegeschmack, gerösteten Knoblauch und Kräuter in seine kürzlich neu formulierte pflanzliche Frischkäselinie ein. Es wird erwartet, dass die Einführung solcher Produkte das Wachstum des Marktes für Milchalternativen im Prognosezeitraum ankurbeln wird.

Strategische Einblicke

Segmentierung und Umfang des Berichts

The “Global Dairy Alternatives Market“ ist nach Quelle, Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Basierend auf der Quelle ist der Markt für Milchalternativen in Soja, Mandel, Kokosnuss, Hafer und andere unterteilt. Basierend auf der Produktart ist der Markt für Milchalternativen in Milch, Eiscreme, Joghurt, Käse und andere unterteilt. Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt für Milchalternativen in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandel und andere unterteilt. Der Markt für Milchalternativen ist geografisch in Nordamerika (USA, Kanada und Mexiko), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Russland und übriges Europa), Asien-Pazifik (Australien, China, Japan, Indien) unterteilt. Südkorea und der übrige asiatisch-pazifische Raum), Naher Osten und Asien Afrika (Südafrika, Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate und übriger Naher Osten und Afrika) sowie Süd- und Afrika. Mittelamerika (Brasilien, Argentinien und der Rest von Süd- und Mittelamerika)

Segmentanalyse< /strong>

Basierend auf der Produktart ist der Markt für Milchalternativen in Milch, Eiscreme, Joghurt, Käse und andere unterteilt. Im Jahr 2021 hielt das Milchsegment den größten Anteil am Markt für Milchalternativen. Pflanzliche Milch aus Quellen wie Soja, Mandeln, Kokosnüssen und Hafer ist die beste Alternative für Milch und andere auf dem Markt erhältliche tierische Milch. Außerdem sind diese Produkte hervorragende laktosefreie Alternativen zu herkömmlicher Milch. Die wachsende Bevölkerung mit Laktoseintoleranz ist einer der Hauptfaktoren für das Wachstum des Segments pflanzlicher Milch. Darüber hinaus wird auch Menschen mit einer Milchallergie der Verzehr pflanzlicher Milch empfohlen. Darüber hinaus steigt mit der zunehmenden veganen Bevölkerung weltweit die Nachfrage nach pflanzlicher Milch, was das Marktwachstum vorantreibt.

Der Markt für Milchalternativen basiert auf dem Vertriebskanal segmentiert in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandel und andere. Das Segment der Supermärkte und Hypermärkte hatte im Jahr 2021 den größten Marktanteil und das Online-Einzelhandelssegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste CAGR verzeichnen. Der Online-Handel ist aufgrund seiner Bequemlichkeit beim Einkaufen und der Produktlieferung einer der am schnellsten wachsenden Vertriebskanäle. Online-Einzelhandelsgeschäfte bieten eine große Produktvielfalt mit hohen Rabatten an; Außerdem können Verbraucher gewünschte Produkte bequem aus der Ferne kaufen. Der Hauslieferdienst lockt eine große Kundengruppe zum Einkaufen über eine E-Commerce-Plattform. E-Commerce-Websites bieten detaillierte Produktinformationen sowie Benutzerbewertungen, die Käufern helfen, Produkte zu vergleichen und fundierte Entscheidungen zu treffen. Diese Faktoren werden das Wachstum des Segments in den kommenden Jahren maßgeblich vorantreiben.

Regionale Analyse:

Aufgrund der geografischen Lage ist der Markt für Milchalternativen in fünf Schlüsselregionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Süd- und Südamerika. Mittelamerika und Naher Osten & Afrika. Die Größe des Marktes für Milchalternativen im asiatisch-pazifischen Raum belief sich im Jahr 2021 auf 13.053,48 Millionen US-Dollar. Nordamerika ist mit einem Anteil von mehr als 22 % am globalen Markt für Milchalternativen der zweitgrößte Marktteilnehmer. Naher Osten & Afrika ist auch einer der Schlüsselmärkte für Milchalternativen und wächst mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von ca. 11 %. Milchprodukte auf pflanzlicher Basis erfreuen sich in der Region immer größerer Beliebtheit, und aufgrund der steigenden Fälle von Laktoseintoleranz wächst die Präferenz der Verbraucher für eine gesunde Ernährung. Mehrere lokale Unternehmen haben den Trend zur pflanzlichen Ernährung übernommen. Im Jahr 2022 beispielsweise erweiterte Freakin Healthy, das in den Vereinigten Arabischen Emiraten ansässige Snackunternehmen, seine Produktpalette für Sie mit der Einführung eines neuen pflanzlichen Käseaufstrichs. Die Einführung des Käseaufstrichs, der in vier Geschmacksrichtungen erhältlich ist, markiert die Entscheidung, den Kundenstamm und das Produktportfolio in der Kategorie „Clean and Ready-to-eat“ zu erweitern. Darüber hinaus treibt der Einfluss westlicher Ernährungstrends das Wachstum des Marktes für Milchalternativen im Nahen Osten und in anderen Ländern voran. Afrika.

Branchenentwicklungen und zukünftige Chancen:

Im Folgenden sind verschiedene Initiativen der wichtigsten Akteure auf dem Markt für Milchalternativen aufgeführt:

1. Im April 2021 eröffnete SunOpta einen neuen Hauptsitz in Eden Prairie und markierte damit einen Neuanfang Kapitel für das Unternehmen, das seine Sanierungsbemühungen abschließt. Das derzeit in Edina ansässige Unternehmen wird seine Fläche verdoppeln, die sowohl Büros als auch ein Forschungs- und Forschungszentrum umfassen wird. Entwicklungszentrum (F&E).
2. Im November 2021 erweiterte Blue Diamond Growers, der weltweit führende Mandelvermarkter und -verarbeiter, seine Auswahl an Almond Breeze-Produkten mit der Einführung von Almond Breeze Extra Cremige Mandelmilch.
3. Im Juli 2021 brachte Danone SA eine neue Silk NextMilk und So Delicious WonderMilk auf den Markt. Diese Produkte wurden entwickelt, um die Lücke zwischen traditionellen Milchtrinkern und Konsumenten pflanzlicher Getränke zu schließen.

Auswirkungen von Covid-19: 

Die COVID-19-Pandemie betraf fast alle Branchen in verschiedenen Ländern. Lockdowns, Reisebeschränkungen und Geschäftsschließungen in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik (APAC), Süd- und Südamerika. Mittelamerika (SAM) sowie der Nahe Osten und die USA. Afrika (MEA) behinderte das Wachstum mehrerer Branchen, darunter der Lebensmittel- und Lebensmittelindustrie. Getränkeindustrie. In der Anfangsphase der COVID-19-Pandemie führten schwerwiegende Störungen der Lieferkette zu einer Verknappung von Rohstoffen, was zu einem Anstieg der Rohstoffpreise führte. Nach Angaben des Good Food Institute stiegen die Verkäufe von Hafermilch um 477 %, während die Verkäufe von tierischer Milch in der Woche bis zum 14. März 2020 nur um 32 % zunahmen. Oatly, ein Hersteller von Hafermilch, verzeichnete eine enorme Nachfrage nach Hafermilch Produkte in den USA während der Pandemie. Da die Produktionsstätten jedoch geschlossen blieben, führte ein Produktionsausfall zu einer Nachfrage- und Angebotslücke. Im Jahr 2021 nahmen verschiedene Volkswirtschaften ihren Betrieb wieder auf, da mehrere Regierungen eine Lockerung der zuvor verhängten Beschränkungen ankündigten, was sich positiv auf den Weltmarkt auswirkte. Darüber hinaus durften die Hersteller mit voller Kapazität arbeiten, was ihnen half, die Nachfrage- und Angebotslücke zu schließen.

Wettbewerbslandschaft und Schlüsselunternehmen:

Zu den führenden Akteuren auf dem globalen Markt für Milchalternativen gehören: SunOpta; Blaue Diamantenzüchter; Nestle SA; Danone SA; Oatly Inc.; Califia Farms, LLC; Valsoia SpA; Lactasoy co.th.; Sanatorium; und Valio Ltd. unter anderem. Diese pflanzenbasierten Molkereiunternehmen engagieren sich stark in der Erweiterung der Anlagenkapazität und der Entwicklung neuer Produkte, um ihr Fachwissen zu verbessern und ihr Produktportfolio in verschiedenen Regionen zu erweitern. Darüber hinaus arbeiten diese Unternehmen auch mit anderen Akteuren der Branche zusammen, um einen breiteren Kundenstamm bedienen zu können. Von solchen Initiativen wird erwartet, dass sie den wichtigsten Branchenakteuren, die auf dem Markt für Milchalternativen tätig sind, ein starkes Wachstumspotenzial bieten.