Markteinblicke und Analystenmeinung:
Essbare Fette werden aus Rohstoffen tierischen Ursprungs wie Schweinefett (Schmalz) und Talg oder aus pflanzlichem Ursprung gewonnen . Fleischverarbeiter sind die Rohstofflieferanten für Hersteller von essbaren tierischen Fetten. Für eine unterbrechungsfreie Versorgung mit Rohstoffen haben die Hersteller langfristige Verträge mit der fleischverarbeitenden Industrie. Das Fettgewebe von Schweine- oder Rindfleisch wird in kleine Stücke geschnitten und in Dampfkochern gekocht, wo das Fett in Wasser gelöst wird. Das Fett schwimmt über der Wasseroberfläche und wird durch Abschöpfen aufgefangen. Die häutige Substanz tierischen Gewebes wird in einer hydraulischen Presse gepresst, wodurch zusätzliches Fett gewonnen wird. Fett wird in einer Entschlammungszentrifuge von der flüssigen Phase abgetrennt. Pflanzenfett wie Margarine wird durch Hydrierung von Sojaöl, Maisöl oder Distelöl gewonnen. Das Öl wird zunächst mit Bleicherde oder Holzkohle gebleicht, um den unerwünschten Geruch und die unerwünschte Farbe zu entfernen. Anschließend wird es unter hohem Druck durch Wasserstoffgas geleitet, das das Öl verfestigt, um Margarine zu erhalten. Es gibt verschiedene Verfahren zur Herstellung pflanzlicher Öle und Fette.
Die raffinierten Speiseöle und -fette werden in Behältern verpackt und über Händler und Lieferanten an Endverbraucher wie die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die Tierernährungsindustrie sowie die Pharma- und Nutrazeutikaindustrie verschickt. Cargill Incorporated, Bunge Limited, ADM, Fuji Oil Co Ltd und Kao Corporation gehören weltweit zu den wichtigsten Herstellern von Speiseölen und -fetten.
Wachstumstreiber und Herausforderungen:
Laut dem US-Landwirtschaftsministerium ( Laut USDA ist Sojaöl das am zweithäufigsten konsumierte Pflanzenöl. Es wird häufig zum Braten, Kochen, Einfetten und für Margarine verwendet. Nach Angaben der Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) belief sich der Verbrauch an Pflanzenöl im Jahr 2022 auf 249 Millionen Tonnen, wobei der Lebensmittelsektor den größten Anteil ausmachte. Darüber hinaus wird in der Süßwarenindustrie in großem Umfang Butter als Hauptzutat verwendet, gefolgt von Margarine. Die hochwertigen Speiseöle und -fette werden in Back- und Süßwaren, Milch- und Tiefkühldesserts, Snacks, verzehrfertigen (RTE) und kochfertigen (RTC) Mahlzeiten sowie anderen Lebensmitteln und Getränken verwendet. Raffinierte Öle und Fette sind eine reichhaltige Lipidquelle. Daher nimmt ihr Einsatz aufgrund der zunehmenden Anwendung und der wachsenden Weltbevölkerung zu.
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in verschiedenen Regionen wie Nordamerika und dem asiatisch-pazifischen Raum wächst aufgrund einer zunehmenden Neigung zur Nachhaltigkeit, der Bevorzugung von Convenience und Fertiggerichten kontinuierlich. To-Eat-Produkte und zunehmende Akzeptanz von Bio- und Pflanzenprodukten. Die Branche erlebt erhebliche Innovationen bei Prozessen, Produkten und Dienstleistungen, um den sich schnell ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Nach Angaben des United States Census Bureau gab es in den USA im Jahr 2020 39.646 Lebensmittel- und Getränkeproduktionsanlagen. Davon gab es in Kalifornien, Texas und New York 6.116, 2.625 bzw. 2.600. Ebenso leistet die Lebensmittel- und Getränkeindustrie einen wichtigen Beitrag zur europäischen Wirtschaft. Daher treibt die wachsende Lebensmittel- und Getränkeindustrie auf der ganzen Welt die Nachfrage nach Speiseölen und -fetten voran.
Strategische Erkenntnisse
Berichtssegmentierung und -umfang:
Der „Globale Markt für Speiseöle und -fette“ ist nach Segmentierung segmentiert nach Art, Anwendung und Geographie. Je nach Typ ist der Markt in Öle und Fette unterteilt. Je nach Anwendung werden die weltweiten Speiseöle und -fette in Lebensmittel und Getränke, Tierernährung sowie Pharmazeutika und Nutrazeutika unterteilt. Das Ölsegment hatte im Jahr 2022 einen größeren Anteil am weltweiten Markt für Speiseöle und -fette. Basierend auf der geografischen Lage ist der Markt für Speiseöle und -fette in Nordamerika (USA, Kanada und Mexiko) und Europa (Deutschland, Frankreich, Italien) unterteilt , Großbritannien, Russland und das übrige Europa), Asien-Pazifik (Australien, China, Japan, Indien, Südkorea und der übrige asiatisch-pazifische Raum), der Nahe Osten und Afrika (Südafrika, Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate, und der Rest des Nahen Ostens und Afrikas) und Süd- und Mittelamerika (Brasilien, Chile und der Rest von Süd- und Mittelamerika).
Segmentanalyse:
Basierend auf der Art ist der Markt für Speiseöle und -fette in Öle und Fette gespalten. Das Ölsegment hielt im Jahr 2022 einen größeren Anteil am Markt für Speiseöle und -fette und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine höhere CAGR verzeichnen. Pflanzenöle können aus Samen, Getreidekörnern, Nüssen und Früchten gewonnen werden. Oliven-, Sonnenblumen-, Palm-, Raps-, Kokosnuss-, Distel-, Mais-, Erdnuss-, Baumwollsamen-, Palmkern- und Sojaöl gehören zu den am häufigsten konsumierten Ölen. Im Allgemeinen werden bei der Lebensmittelzubereitung Pflanzenöle verwendet und für den Geschmack wird Rohöl zugesetzt. Pflanzenöl wird auch bei der Herstellung von Tierfutter verwendet. Palmöle lassen sich leicht stabilisieren und bewahren die Geschmacksqualität und -konsistenz in verarbeiteten Lebensmitteln. Daher werden sie häufig von Lebensmittelherstellern bevorzugt. Indonesien, Malaysia, Thailand und Nigeria gehören zu den größten Palmölproduzenten und -exporteuren. Das zunehmende Bewusstsein für gesundheitliche Bedenken im Zusammenhang mit Transfetten in gehärteten Pflanzenölen treibt die Verwendung von Palmöl in der Lebensmittelindustrie voran. Die Agrar- und Lebensmittelindustrie ist ein bedeutender Abnehmer von Palmöl, da es hauptsächlich in industriellen Backwaren, Schokoladenprodukten, Süßwaren, Eiscreme und sogar Diätersatzprodukten verwendet wird. Palmöl ist eine reichhaltige Quelle an Tocopherolen und Carotinoiden, die eine natürliche Stabilität gegen oxidativen Abbau verleihen. Somit steigern die Vorteile und Anwendungen von Palmölen in verschiedenen Endverbrauchsindustrien ihre Nachfrage auf der ganzen Welt.
Regionale Analyse:
Der Markt für Speiseöle und -fette ist in fünf Schlüsselregionen unterteilt: Nordamerika, Europa und Asien Pazifik, Süd- und Mittelamerika sowie Naher Osten und Afrika. Der globale Markt für Speiseöle und -fette wurde von Süd- und Mittelamerika dominiert und wird im Jahr 2022 auf etwa 4.500 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Markt für Speiseöle und -fette in Süd- und Mittelamerika ist in Brasilien, Argentinien und den Rest des Südens unterteilt & Zentralamerika. Der Snack-Food-Sektor in der Region wächst aufgrund der steigenden Präferenz der Verbraucher für verschiedene Snack-Optionen wie Tiefkühl-Snacks, herzhafte Snacks, Frucht-Snacks, Süßwaren-Snacks und Back-Snacks. Speiseöle und -fette spielen eine wesentliche Rolle, da sie Lebensmitteln einen unverwechselbaren Geschmack verleihen und einzigartige und wünschenswerte Funktionen bei der Herstellung von Snacks erfüllen. Beispielsweise sind Öle die Frittiermedien für frittierte Speisen, und in Backwaren werden Backfette auf Pflanzenölbasis zugesetzt, um ein Verklumpen des Mehls und anderer Zutaten zu verhindern. Daher treiben die steigende Nachfrage nach verschiedenen Snacks und die mit den Speiseölen und -fetten verbundenen Vorteile die Nachfrage nach Speiseölen und -fetten im Snacksektor in Süd- und Mittelamerika voran. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach Speiseölen und -fetten am Ende In Süd- und Mittelamerika ist ein Aufschwung in Branchen wie der Tierernährung zu verzeichnen. Laut Oil World kaufte China im Jahr 2022 rund 70 % des brasilianischen Sojaöls, hauptsächlich für den Verzehr von tierischem Eiweiß. Darüber hinaus treibt die expandierende Tierernährungs-, Pharma- und Nutraceutical-Industrie die Nachfrage nach speziellen Speiseölen und -fetten voran. Diese Branchen benötigen bestimmte Arten von Ölen für verschiedene Anwendungen, beispielsweise in Tierfutterformulierungen und pharmazeutischen Formulierungen. Mit dem Wachstum und der Diversifizierung dieser Sektoren steigt die Nachfrage nach ihren individuellen Anforderungen, was das Wachstum des Marktes für Speiseöle und -fette in Süd- und Mittelamerika ankurbelt.
Branchenentwicklungen und zukünftige Chancen:
Verschiedene Initiativen der wichtigsten Akteure in Der globale Markt für Speiseöle und -fette ist unten aufgeführt:
Im Oktober 2021 gab ADM, einer der führenden Hersteller von Speisefetten und -ölen in den USA, seine Pläne zum Bau der ersten speziellen Sojabohnen-Zerkleinerungsanlage und -Raffinerie im Norden bekannt Dakota soll der schnell wachsenden Nachfrage nach Sojaöl aus der Lebensmittel- und Tierfutterindustrie gerecht werden. Im Dezember 2021 gab die ITOCHU Corporation mit Hauptsitz in Japan ihre Vereinbarung über ITOCHU International Inc. mit Hauptsitz in New York, USA, für die Gründung bekannt von Fuji Oil International Inc. in den USA. Mit dieser Vereinbarung plant das Unternehmen, das Öl- und Fettgeschäft in Nordamerika zu stärken.Auswirkungen der COVID-19-Pandemie:
Die COVID-19-Pandemie wirkte sich auf Volkswirtschaften und Industrien in verschiedenen Ländern aus. Sperrungen, Reiseverbote und Geschäftsschließungen in führenden Ländern in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum (APAC), Süd- und Mittelamerika sowie im Nahen Osten und Afrika (MEA) wirkten sich negativ auf das Wachstum verschiedener Branchen aus, darunter auch die Lebensmittel- und Getränkebranche Industrie. Die Schließung von Produktionsstätten störte die globalen Lieferketten, Produktionsaktivitäten, Lieferpläne und den Verkauf verschiedener wesentlicher und nicht wesentlicher Produkte. Verschiedene Unternehmen kündigten mögliche Verzögerungen bei Produktlieferungen und einen Einbruch der künftigen Verkäufe ihrer Produkte im Jahr 2020 an. Darüber hinaus zwangen die von verschiedenen Regierungen in Europa, Asien und Nordamerika verhängten Verbote für internationale Reisen die Unternehmen dazu, ihre Kooperations- und Partnerschaftspläne aufzugeben in einer vorübergehenden Warteschleife. All diese Faktoren behinderten die Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Jahr 2020 und Anfang 2021 und bremsten dadurch das Wachstum des Marktes für Speiseöle und -fette.
Wettbewerbslandschaft und Schlüsselunternehmen:
Bunge Ltd, Archer-Daniels-Midland Co., Fuji Oil Co Ltd, Kao Corp, AAK AB, J-Oil Mills Inc, Cargill Inc, Olam Group Ltd, ConnOils LLC und Louis Dreyfus Co BV. gehören zu den führenden Akteuren auf dem globalen Markt für Speiseöle und -fette. Diese Hersteller von Speiseölen und -fetten bieten hochmoderne Extraktlösungen mit innovativen Funktionen, um den Verbrauchern ein erstklassiges Erlebnis zu bieten.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Based on the application, food and beverages segment is hold a significant share in the market. The demand for edible oils and fats, such as shortenings, is gradually increasing in bakery and confectionery segment as they lubricate the structure of bakery products and shorten or tender flour proteins. Fats and oils in the mixture hold many air cells incorporated during creaming, making the products smooth and creamy. Fats act as enriching agents, add calorie value to baked foods, and develop flakiness in products. The rising demand for baked products, including cakes, breads, cookies, and biscuits, significantly drives edible oils and fats utilization.
Asia Pacific accounted for the largest share of the global edible oils and fats market. The market growth is attributed to increasing demand for bakery products, especially breads, cakes, pastries, and muffins, coupled with the growing influence of Western culture on the millennial and Gen-z population in the region. The bakery sector in China witnessed tremendous growth, with retail sales of bakery products accounting for US$ 34 billion in 2020, according to the United States Department of Agriculture (USDA). Moreover, manufacturers of edible oils and fats actively operate across the region and offer edible oils and fats made with fine-quality oil or its fractions. Distinct melting profiles of butter and margarines, packaging types, and the expansion of antifoaming or antioxidant agents of edible oils and fats are available across the region and widely applicable in many end-use industries such as confectionery, bakery, dairy, and infant nutrition.
Consumers consider plant-based products healthier than conventional products. Rising health consciousness among consumers propels the demand for plant-based and low-fat products. Thus, manufacturers develop plant-based shortenings and low-fat oils to cater to the rising demand. Plant-based shortenings are non-hydrogenated and do not contain cholesterol and trans-fat. Thus, it is considered a healthier alternative to conventional shortenings. Moreover, the increasing prevalence of cardiovascular diseases, obesity, and diabetes over the years is expected to boost the demand for low-fat products such as low-fat oils among various industries, including bakery & confectioneries, dairy & frozen desserts, and snacking.
Manufacturers of edible fats and oils invest significantly in the expansion of business and production capacity to serve their customer base better and meet their consumer requirements. In December 2021, ITOCHU Corporation, headquartered in Japan, announced their agreement through ITOCHU International Inc., headquartered in New York, US, for the establishment of Fuji Oil International Inc. in the US. With this agreement, the firm plans to strengthen the oil and fat business in North America.
Based on type, oil segment mainly has the largest revenue share. Vegetable oils can be derived from seeds, cereal grains, nuts, and fruits. The most consumed oils are olive, sunflower, palm, canola, coconut, safflower, corn, peanut, cottonseed, palm kernel, and soybean. Generally, vegetable oils are used in food preparation, and crude oil is added for flavor. Vegetable oil is also used in the production of animal feed.
The major players operating in the global edible oils and fats market are are Bunge Ltd, Archer-Daniels-Midland Co, Fuji Oil Co Ltd, Kao Corp, AAK AB, J-Oil Mills Inc, Cargill Inc, Olam Group Ltd, ConnOils LLC, and Louis Dreyfus Co BV.
The List of Companies - Edible Oils and Fats Market
- Bunge Ltd
- Archer-Daniels-Midland Co
- Fuji Oil Co Ltd
- Kao Corp
- AAK AB
- J-Oil Mills Inc
- Cargill Inc
- Olam Group Ltd
- ConnOils LLC
- Louis Dreyfus Co BV
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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