Pflanzenproteinmarkt – Erkenntnisse aus globaler und regionaler Analyse – Prognose bis 2031

Der Markt für Pflanzenproteine wurde 2018 auf 16.653,6 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2027 27.965,9 Millionen US-Dollar erreichen; Von 2019 bis 2027 wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 6,2 % erwartet.

Proteine sind lebenswichtige Nährstoffe, die der menschliche Körper benötigt und die aus Aminosäuren bestehen. Pflanzenproteine werden aus verschiedenen pflanzlichen Quellen wie unter anderem Soja, Weizen, Erbsen, Nüssen und Samen gewonnen. Verschiedene pflanzliche Quellen wie Linsen, Kichererbsen, Erdnüsse, Mandeln, Spirulina, Quinoa und Chiasamen liefern eine hohe Menge an Proteinen. Da pflanzliche Proteine kalorienarm sind, können sie zur Gewichtsreduktion als Ersatz für tierisches Protein verzehrt werden. Die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln in Verbindung mit dem steigenden Interesse der Verbraucher an proteinreichen Lebensmitteln sind die Schlüsselfaktoren, die das weltweite Wachstum des Marktes für pflanzliche Proteine ankurbeln.

Das Wachstum des Marktes für pflanzliche Proteine in APAC wird voraussichtlich zunehmen höchste CAGR im Prognosezeitraum. Das Wachstum des Pflanzenproteinmarktes in dieser Region ist hauptsächlich auf den Anstieg des verfügbaren Einkommens zurückzuführen, da sich ändernde Lebensstile die wichtigsten treibenden Faktoren für Pflanzenprotein im asiatisch-pazifischen Raum sind. Schnelles Wachstum im Lebensmittel- und Lebensmittelsektor. Die Getränkeindustrie in den entwickelten und sich entwickelnden asiatischen Ländern wie China, Indien und Japan bietet eine enorme Marktchance für Hersteller von Pflanzenproteinen, da sie in großem Umfang in Produkten wie Proteingetränken, Milchalternativen, Fleischalternativen und Proteinriegeln verwendet wird.< /p>

Das steigende verfügbare Einkommen der Menschen in Industrie- und Entwicklungsländern wie Indien, China und Australien hat zu einer enormen Nachfrage nach pflanzlichem Protein in dieser Region geführt.

Lukrative Regionen für den Markt für Pflanzenproteine

Markteinblicke

Steigendes Verbraucherbewusstsein für proteinreiche Lebensmittel zur Förderung des Marktwachstums für Pflanzenproteine

Proteine spielen eine Schlüsselrolle beim Transport von Molekülen durch den Körper, indem sie bei der Zellreparatur helfen und den Körper vor Viren und Bakterien schützen. Es fördert auch das richtige Wachstum und die Entwicklung von Kindern, Jugendlichen und schwangeren Frauen.

Verschiedene Studien zeigen, dass eine proteinreiche Ernährung beim Aufbau von Muskelmasse und Kraft hilft und Muskelabbau während einer Gewichtskontrolle oder einem Abnehmprogramm verhindert .

Menschen, die mehr Protein zu sich nehmen, können ihre Knochenmasse tendenziell besser erhalten und haben ein viel geringeres Risiko für Osteoporose und Frakturen. Eine hohe Proteinaufnahme hat zu einer Ankurbelung des Stoffwechsels geführt, was zu einer hohen Kalorienverbrennung führt. Dies hilft zusätzlich bei der richtigen Gewichtskontrolle und Gewichtsabnahme. Diese Vorteile von Protein locken Verbraucher zu proteinreichen Lebensmitteln und Getränken, die auf dem Markt erhältlich sind. Dies führt weltweit zu einer enormen Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen.

Proteinreiche Lebensmittel gelten als einer der stärksten Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Dem Proteintrend in Lebensmitteln folgend, versuchen die Lebensmittel- und Getränkehersteller, nährstoffreiche Lebensmittelprodukte herzustellen. Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für wirksame Möglichkeiten zur Gewichtsabnahme, Anti-Aging und andere gesundheitsbezogene Probleme durch den Verzehr proteinreicher Lebensmittel steigert die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen. Darüber hinaus haben wachsende Gesundheits- und Wellnesstrends in den letzten Jahren zu einer starken Nachfrage nach funktionellen und angereicherten Lebensmitteln und Getränken geführt. Daher wird erwartet, dass das steigende Verbraucherbewusstsein für proteinreiche Lebensmittel das Wachstum des Marktes für pflanzliche Proteine ankurbeln wird

Quellenbasierte Erkenntnisse

Basierend auf der Quelle wird der Markt für pflanzliche Proteine in Soja, Weizen, Erbsen und andere. Den größten Marktanteil hatte 2018 das Soja-Segment; Es wird jedoch erwartet, dass das Erbsensegment im Prognosezeitraum die höchste CAGR auf dem Markt verzeichnen wird. Sojaproteinisolat ist eine hochraffinierte Form von Sojaprotein mit einem Proteingehalt von mindestens 90 %. Es wird aus entfettetem Sojamehl hergestellt, aus dem die meisten Nicht-Proteinbestandteile, einschließlich Fette und Kohlenhydrate, entfernt wurden. Sojaproteinpulver wird aus entfetteten Sojabohnenflocken hergestellt, die entweder in Alkohol oder Wasser gewaschen werden, um den Zucker und die Ballaststoffe zu entfernen. Anschließend werden sie dehydriert und zu Pulver gemahlen. Sojaproteinpulver wird zur Herstellung von Sojanahrung für Säuglinge sowie einer Vielzahl von Fleisch- und Milchalternativen verwendet. Sojaproteinkonzentrate enthalten typischerweise 70 % Sojaprotein und bestehen im Wesentlichen aus entfettetem Sojamehl ohne wasserlösliche Kohlenhydrate. Diese Proteinform wird hergestellt, indem ein Teil der Kohlenhydrate aus geschälten und entfetteten Sojabohnen entfernt wird. Sojamehl wird durch Mahlen von Sojabohnen zu einem feinen Pulver hergestellt.

Pflanzenproteinmarkt, nach Quelle – 2018 und 2027

Typbasierte Erkenntnisse

Basierend auf dem Typ Der Pflanzenproteinmarkt ist in Isolate, Konzentrate und Proteinmehl unterteilt. Das Segment Konzentrate hatte 2018 den größten Marktanteil. Pflanzliche Proteinkonzentrate werden durch die Extraktion von Proteinen aus verschiedenen Quellen wie Soja, Weizen, Erbsen, Quinoa, Hafer, Bohnen und Nüssen hergestellt. Diese liefern typischerweise 60–80 % Protein, die restlichen 20–40 % bestehen aus Fett und Kohlenhydraten. Das konzentrierte Pflanzenprotein ist die am wenigsten verarbeitete Art von Proteinpulver. Pflanzenprotein in konzentrierter Form hilft den Muskeln, sich von schwerer Belastung schnell zu erholen, da es schnell vom Körper aufgenommen wird. Daher sind die einfache Verfügbarkeit von Pflanzenproteinkonzentraten und niedrigere Preise im Vergleich zu Pflanzenproteinisolaten die Schlüsselfaktoren für die Marktbelebung. Pflanzenproteinkonzentrate sind in der Regel die günstigste Option, bieten aber im Vergleich zu Pflanzenproteinisolaten die geringste Proteinmenge, da sie mehr andere Inhaltsstoffe enthalten. Zu diesen zusätzlichen Zutaten können Fett, Cholesterin, Laktose und Gluten gehören. Verbraucher, die ihre Fettaufnahme begrenzen möchten oder ein empfindliches Verdauungssystem haben, sollten pflanzliche Proteinkonzentrate meiden.

Anwendungsbasierte Erkenntnisse

Basierend auf der Art wird der Markt für pflanzliche Proteine in Proteine unterteilt Getränke, Milchalternativen, Fleischalternativen und Fleischverlängerer, Proteinriegel, Backwaren und andere Anwendungen. Das Segment Fleischalternativen und Fleischverlängerer hatte 2018 den größten Marktanteil. Zu den Fleischalternativprodukten zählen unter anderem Tofu, Tempeh, texturiertes Pflanzenprotein, Seitan und Quorn. Diese Produkte haben einen ähnlichen Geschmack, ein ähnliches Aussehen und eine ähnliche Textur wie Geflügel-, Fleisch- und Fischprodukte. Sie werden unter Verwendung von Zutaten auf Getreide- und Pflanzenbasis hergestellt, um tierische Proteine und Mineralien (insbesondere Kalzium) zu ersetzen, die zur Senkung des Cholesterinspiegels, zur Vorbeugung von Wechseljahrsbeschwerden und anderen damit verbundenen Beschwerden beitragen. Pflanzliche Proteine werden in großem Umfang bei der Herstellung von Fleischalternativen verwendet. Bohnen und Hülsenfrüchte sind erschwingliche pflanzliche Proteinquellen, die als Fleischersatz dienen. Soja ist auch eine der Hauptquellen für die Herstellung von Fleischalternativen. Erbsenproteinisolate werden hauptsächlich von Fleischalternativenherstellern wie Daiya, Gardein, Ben & Unter anderem Jerry's, Beyond Meat, Just Mayo und Ripple Foods. Daher führt der Anstieg der Nachfrage und Produktion von Fleischalternativen zu einer höheren Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen. Die Nachfrage nach Fleischalternativen steigt aufgrund wachsender gesundheitlicher Bedenken der Verbraucher und einer wachsenden Vorliebe für vegane Lebensmittel. Darüber hinaus hat die zunehmende Fettleibigkeit aufgrund des Verzehrs von Fleisch und Fleischprodukten zu einer zunehmenden Verbraucherpräferenz für Fleischersatzprodukte geführt.

Ein paar Akteure, die auf dem Markt für Pflanzenproteine tätig sind, sind Archer Daniels Midland Company; Axiom Foods, Inc.; Burcon NutraScience Corporation; Cargill, Incorporated; EI Du Pont De Nemours and Company; Glanbia plc; Ingredion Incorporated; Kerry-Gruppe; Koninklijke DSM NV; und Roquette Frères. Die wichtigsten Unternehmen setzen Fusionen und Übernahmen sowie Forschungs- und Entwicklungsstrategien um, um ihren Kundenstamm zu erweitern und bedeutende Anteile am Weltmarkt zu gewinnen, wodurch sie auch ihren Markennamen weltweit behaupten können.

Report Spotlights

• Fortschrittliche Branchentrends auf dem Pflanzenproteinmarkt, um den Spielern bei der Entwicklung wirksamer langfristiger Strategien zu helfen
• Geschäftswachstumsstrategien, die von entwickelten und sich entwickelnden Märkten übernommen werden
• Quantitative Analyse von der Pflanzenproteinmarkt von 2018 bis 2027
• Schätzung der weltweiten Nachfrage nach Pflanzenprotein
• PEST-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit von Käufern und Lieferanten, die in der Branche tätig sind
• Aktuelle Entwicklungen zum Verständnis des Wettbewerbsmarktszenarios
• Markttrends und -aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des Pflanzenproteinmarktes antreiben und hemmen
• Unterstützung im Entscheidungsprozess durch Hervorhebung von Marktstrategien die das kommerzielle Interesse untermauern und zum Marktwachstum führen
• Die Größe des Pflanzenproteinmarktes an verschiedenen Knotenpunkten
• Detaillierter Überblick und Segmentierung des Marktes sowie der Pflanzenproteinindustrie Dynamik
• Größe des Pflanzenproteinmarktes in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen