Vanillemarkt – Erkenntnisse aus globaler und regionaler Analyse – Prognose bis 2031

Der Vanillemarkt wurde 2021 auf 1.434,51 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2028 voraussichtlich 1.956,09 Millionen US-Dollar erreichen. Es wird erwartet, dass er von 2021 bis 2028 mit einer CAGR von 4,5 % wachsen wird.

Vanille wird von Orchideen der Gattung Vanilla gewonnen, hauptsächlich von der mexikanischen Sorte Flachblättrige Vanille. Die drei wichtigsten Vanillearten, die derzeit weltweit angebaut werden, sind mexikanische Vanille, Madagaskar-Vanille (Bourbon-Vanille) und indonesische Vanille. Es ist nach Safran das zweitteuerste Gewürz und wird in vielen Branchen verwendet, darunter Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Kosmetik, Pharmazeutika, Raumdüfte und Tierfutter.

Nordamerika hielt im Jahr 2020 den größten Anteil am globalen Vanillemarkt, während APAC im Prognosezeitraum mit dem schnellsten CAGR-Wachstum rechnete. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist ein wesentlicher Bestandteil der US-Wirtschaft. Laut dem Bericht des US Committee for Economic Development besteht die Lebensmittel- und Getränkeindustrie aus fast 27.000 Organisationen und beschäftigt fast 1,5 Millionen Menschen. Der zunehmende Konsum von Back- und Süßwaren in verschiedenen Ländern wie den USA und Kanada wird voraussichtlich in naher Zukunft die Nachfrage nach Vanille in ganz Nordamerika ankurbeln. Zu den Backwaren gehören Bagels, Brot, Kuchen, Croissants, Donuts, Gebäck und vieles mehr. Die steigende Nachfrage nach aromatisierten Backwaren in der Region steigert den Bedarf an Vanille und hilft dem Markt.

Darüber hinaus hat der sich ändernde und geschäftige Lebensstil der Verbraucher in der Region zu einem Anstieg geführt in der Nachfrage nach multifunktionalen Schönheits- und Körperpflegeprodukten. Nordamerika gilt als der wertvollste Schönheits- und Körperpflegemarkt. Die steigende Nachfrage der Region nach Schönheits- und Körperpflegeprodukten ist ein wesentlicher Treiber des Vanillemarktes, da Vanille in einer breiten Palette von Schönheits- und Körperpflegeprodukten wie Feuchtigkeitscremes, Peelings, Anti-Aging-Cremes, Lotionen und Duftprodukten verwendet wird. aufgrund seiner antibakteriellen, beruhigenden und Anti-Aging-Eigenschaften.

Strategische Erkenntnisse

Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf den Vanillemarkt< /h3>

Die COVID-19-Pandemie hat Volkswirtschaften und Industrien in verschiedenen Ländern aufgrund von Sperrungen, Reiseverboten und Geschäftsschließungen beeinträchtigt. In den ersten Tagen der Pandemie hatten verschiedene Unternehmen mögliche Verzögerungen bei der Produktauslieferung und künftige Absatzeinbrüche ihrer Produkte angekündigt. Die weltweiten Reiseverbote, die von Ländern in Europa, Asien und Nordamerika verhängt wurden, haben sich auf Geschäftskooperationen und Partnerschaftsmöglichkeiten ausgewirkt. All diese Faktoren werden sich voraussichtlich negativ auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie auswirken und dadurch das Wachstum verschiedener Märkte, die mit dieser Branche in Verbindung stehen, einschließlich des globalen Vanillemarkts, hemmen. Darüber hinaus gingen die Preise für Vanille deutlich zurück, da die Nachfrage aus verschiedenen Branchen, wie z. B. Lebensmittel und Getränke sowie Körperpflege, zurückging. Dieser Faktor wirkte sich auch auf die Rentabilität der Marktteilnehmer und der im Vanilleanbau tätigen Bauern aus. Allerdings belebt sich der Markt aufgrund signifikanter Maßnahmen, wie beispielsweise Impfaktionen, durch die Regierungen in mehreren Ländern. Mehrere Industriesektoren planen strategisch, in fortschrittliche Produkte zu investieren, um den Umsatz zu maximieren. Es wird erwartet, dass dieser Faktor in den kommenden Jahren den Anstoß für das Wachstum des globalen Vanillemarktes geben wird.

Aufschlüsselung des Vanillemarktes: nach Regionen

Market Insights

Steigende Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelzusatzstoffen/Aromen

Verbraucher bevorzugen zunehmend Marken, die die Verwendung von 100 angeben % natürliche Zutaten. Sie neigen dazu, jenen Marken treu zu bleiben, die natürliche Lebensmittelzusatzstoffe in ihren Produkten verwenden. Für die Hersteller wird es fast schon zur Voraussetzung, ihre Produkte als „rein natürlich“ zu vermarkten. Vanille ist seit vielen Jahren einer der beliebtesten Aromen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Es verleiht vielen Speisen und Getränken Geschmack, einschließlich Kuchen, Gebäck, Muffins, Milchprodukten, Getränken, Desserts, Eiscreme und Glasuren. Mit der schnell steigenden Nachfrage nach Lebensmittelprodukten mit natürlichen Inhaltsstoffen und Lebensmittelzusatzstoffen steigt die Nachfrage nach natürlicher Vanille deutlich an. Dieser Faktor hat sich als Schlüsselfaktor auf dem globalen Vanillemarkt herausgestellt.

Form Insights

Basierend auf Form, dem Vanillemarkt wird in Paste, Flüssigkeit, Pulver und Bohnen gegabelt. Das Bohnensegment machte 2020 einen größeren Marktanteil aus, und das flüssige Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine höhere CAGR auf dem Markt verzeichnen. Flüssige Vanille bietet einen reichhaltigeren, reineren Vanillegeschmack als Vanilleessenz, da sie weniger verarbeitet wird. Flüssige Vanille kann in verschiedenen Backwaren wie Kuchen, Gebäck und Keksen verwendet werden. Es wird auch als Aromastoff in verschiedenen Getränken wie Weinen, Cocktails, heißer Schokolade und Kaffee verwendet. Vanilleextrakt findet Anwendung in Eiscreme, Smoothies, Desserts und anderen Produkten. Flüssige Vanille wird aufgrund ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften in Hautpflege- und pharmazeutischen Produkten verwendet. Flüssige Vanille wird auch in Parfums und Duftstoffen verwendet. Die zunehmende Verwendung von flüssiger Vanille für eine Vielzahl von Anwendungen wird voraussichtlich die Produktnachfrage im Prognosezeitraum antreiben.

Vanillemarkt, nach Formular - 2020 und 2028

Einblicke in die Kategorie

Basierend auf der Kategorie wird der Vanillemarkt in Bio und konventionell unterteilt. Das konventionelle Segment machte 2020 einen größeren Marktanteil aus, und das Bio-Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine höhere CAGR auf dem Markt verzeichnen. Die Menschen sind sich der Vorteile von Bio-Lebensmitteln bewusster geworden, was ihre Popularität erhöht hat. Sie werden natürlich mit Gülle oder Kompost ohne chemische Düngemittel und Pestizide angebaut. Da Kinder anfälliger für Krankheiten sind, die durch Pestizidrückstände in Lebensmitteln verursacht werden, als Erwachsene, entscheiden sich Eltern dafür, sie mit Bio-Lebensmitteln zu füttern. Ein weiterer Vorteil von Bio-Lebensmitteln ist, dass sie frei von Wachstumshormonen, gentechnisch veränderten Zutaten (GMI) und Antibiotika-Rückständen sind. Die steigende Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln führt zu einer massiven Nachfrage nach Bio-Vanille.

Application Insights

Basierend auf der Anwendung, dem Vanillemarkt ist in Lebensmittel und Getränke, Körperpflege, Pharmazeutika und andere unterteilt. Das Lebensmittel- und Getränkesegment machte 2020 einen größeren Marktanteil aus, und das Körperpflegesegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine höhere CAGR auf dem Markt verzeichnen. Das Lebensmittel- und Getränkesegment wird aufgrund des steigenden Konsums von Backwaren, Eiscreme und Desserts und der zunehmenden Anwendung im Lebensmitteleinzelhandel und im Dienstleistungssektor voraussichtlich eines der wichtigsten Anwendungssegmente für Vanille bleiben. Vanille wird seit vielen Jahren in verschiedenen Speisen und Getränken als Aromastoff verwendet, insbesondere in Backwaren wie Kuchen, Muffins, Gebäck und Donuts. Es wird auch in gefrorenen Desserts, Eiscreme, Smoothies, Glasuren, Schlagsahne und anderen Produkten verwendet. In den letzten Jahren wurde Vanilleextrakt in Latte, heißen Schokoladen, dicken Shakes, Cocktails, kalten Getränken usw. verwendet. Vanillepulver wird häufig in Gewürzmischungen, Trockenbackmischungen und anderen trockenen Zutaten verwendet.

Einige Spieler, die auf dem Vanillemarkt tätig sind, sind Camlin Fine Sciences Ltd; Givaudan SA; Heilala Vanille US; LAFAZA-Lebensmittel; Nielsen-Massey Vanillas, Inc.; Symrise; Die Vanilla Company; Kerry-Gruppe; Touton SA; und Madagascar Vanilla Company.

Berichts-Spotlights

1. Progressive Branchentrends auf dem Vanillemarkt, um den Spielern bei der Entwicklung zu helfen effektive langfristige Strategien


2. Unternehmenswachstumsstrategien, die von entwickelten und sich entwickelnden Märkten übernommen werden


3. Quantitative Analyse des Vanillemarktes von 2019 bis 2028
4. Schätzung der weltweiten Nachfrage nach Vanille


5. Porters Fünf-Kräfte-Analyse zur Veranschaulichung der Effizienz von Käufern und Lieferanten, die in der Branche tätig sind


6. Jüngste Entwicklungen zum Verständnis das wettbewerbsorientierte Marktszenario


7. Markttrends und -aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des Vanillemarktes antreiben und hemmen


8. Unterstützung bei der Entscheidungsfindung durch Hervorhebung Marktstrategien, die kommerzielle Interessen untermauern und zu Marktwachstum führen


9. Die Größe des Vanilla-Marktes an verschiedenen Knotenpunkten


10. Detaillierte Übersicht und Segmentierung des Marktes, sowie die Dynamik der Vanilleindustrie


11. Größe des Vanillemarktes in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen

Vanille Markt - nach Form

1. Paste


2. Flüssigkeit


3. Pulver


4. Bohnen

Vanillemarkt - nach Kategorie

1. Bio


2. Konventionelle

Vanillemarkt - nach Anwendung

1. Lebensmittel und Getränke


2. Körperpflege


3. Pharmazeutika


4. Andere

Unternehmensprofile

1. Camlin Fine Sciences Ltd


2. Givaudan SA


3. Heilala Vanilla US


4. LAFAZA Foods


5. Nielsen-Massey Vanillas, Inc.


6. Symrise


7. The Vanilla Company


8. Kerry Group


9. Touton SA


10. Madagascar Vanilla Company