Descripción general del mercado de aceite de aguacate, crecimiento, tendencias, análisis, informe de investigación (2019-2027)

El mercado de aceite de aguacate se valoró en US$ 669,5 millones en 2018 y se proyecta que alcance los US$ 1.452,2 millones en 2027; se espera que crezca a una CAGR del 9,1% de 2019 a 2027.

El aceite de aguacate se considera uno de los ingredientes más saludables en productos alimenticios como panadería y repostería, bebidas, postres lácteos y helados, y snacks dulces y salados. Está ganando gran popularidad entre los consumidores debido a la creciente conciencia sobre sus beneficios para la salud. Además, ofrece numerosos beneficios gracias a su alto contenido en antioxidantes y grasas saludables.

Asia Pacífico es la región de mayor crecimiento en el mercado global del aceite de aguacate. La creciente conciencia sobre sus beneficios nutricionales, junto con la preferencia cambiante de los consumidores por aceites bajos en grasa y colesterol, está impulsando el crecimiento del mercado en Asia Pacífico. Además, se espera que la creciente tendencia de productos de cuidado personal y cosméticos de origen vegetal impulse el mercado del aceite de aguacate en Asia Pacífico. Asimismo, la amplia gama de aplicaciones del aceite de aguacate en las industrias farmacéutica, nutracéutica y alimentaria está impulsando la demanda de aceite de aguacate en los países asiáticos. Asimismo, el aumento significativo de problemas de salud, como enfermedades crónicas y cardiopatías, derivados del consumo sustancial de mantequilla y aceites con alto contenido de grasa, está impulsando la demanda de aceites saludables como el aceite de aguacate. Algunas propiedades beneficiosas de los aceites de aguacate, como un nivel óptimo de antioxidantes y ácidos grasos beneficiosos, están atrayendo a los consumidores preocupados por la salud en Asia Pacífico hacia los productos de aceite de aguacate.

La pandemia de COVID-19 se originó en Wuhan (China) en diciembre de 2019 y, desde entonces, se ha extendido rápidamente por todo el mundo. Estados Unidos, Brasil, India, Rusia, Italia, China, España, Francia y Alemania se encuentran entre los países más afectados en cuanto a casos confirmados y muertes reportadas hasta junio de 2020. La pandemia ha afectado a las economías y las industrias debido a confinamientos forzosos, prohibiciones de viaje y cierres de empresas. El sector químico y de materiales es una de las principales industrias del mundo que sufre graves interrupciones, como interrupciones en la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas como resultado de este brote. La crisis económica mundial causada por la COVID-19 también está afectando el crecimiento del mercado del aceite de aguacate debido al cierre de fábricas y a los obstáculos en la cadena de suministro.

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Mercado del aceite de aguacate: Perspectivas estratégicas

Perspectivas del mercado

Creciente demanda de aceite de aguacate orgánico

El aceite de aguacate orgánico, extraído de aguacates cultivados bajo prácticas estrictamente orgánicas, está experimentando un marcado aumento en la demanda a nivel mundial. A diferencia de los aguacates de cultivo convencional, las variedades orgánicas se cultivan sin fertilizantes sintéticos, pesticidas ni productos químicos nocivos. En su lugar, los agricultores utilizan estimulantes naturales del crecimiento y métodos agrícolas sostenibles para preservar el perfil nutricional intrínseco de la fruta. Este enfoque garantiza que la integridad nutricional del aceite de aguacate se mantenga intacta, aportando vitaminas esenciales, antioxidantes y grasas saludables en su forma más pura. La creciente preferencia de los consumidores por los productos orgánicos se debe a una mayor concienciación sobre la salud y a la preocupación por los posibles efectos adversos de los residuos químicos presentes en las alternativas no orgánicas. Como resultado, el aceite de aguacate orgánico es cada vez más reconocido por su calidad superior y sus beneficios para la salud, que incluyen una mejor salud cardiovascular, propiedades antiinflamatorias y nutrición para la piel. Este cambio en la mentalidad del consumidor está animando a los fabricantes de alimentos y a las marcas de bienestar a invertir sustancialmente en líneas de productos orgánicos, impulsando aún más el crecimiento del mercado. Los consumidores de economías desarrolladas y emergentes, como Estados Unidos, Canadá, Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, China, India, Japón y Australia, están dispuestos a pagar un precio más alto por el aceite de aguacate orgánico. Esta tendencia se ve impulsada por el aumento de la renta disponible y una creciente clase media centrada en la nutrición y el bienestar. Además, el crecimiento de la población mundial impulsa la demanda de ingredientes alimentarios naturales y saludables que se alinean con las tendencias de consumo sostenible y de etiquetado limpio. Los consumidores priorizan cada vez más la transparencia, el origen de los ingredientes y el impacto ambiental, lo que posiciona al aceite de aguacate orgánico como un producto muy atractivo en los sectores de la salud y la belleza. La versatilidad del aceite de aguacate orgánico en sus múltiples aplicaciones, desde usos culinarios y suplementos dietéticos hasta productos de cuidado personal, amplía aún más su potencial de mercado. Su incorporación en fórmulas para el cuidado de la piel y el cabello amplía aún más su alcance, atrayendo a los consumidores que buscan alternativas naturales y sin químicos. Gracias a los avances continuos en las técnicas de cultivo orgánico y al aumento de las inversiones en la sostenibilidad de la cadena de suministro, se prevé un crecimiento significativo del mercado del aceite de aguacate orgánico durante el período previsto. Se espera que los actores de la industria aprovechen esta creciente demanda mejorando la capacidad de producción, lanzando variantes de productos innovadoras y ampliando los canales de distribución para satisfacer las cambiantes expectativas de los consumidores.

Perspectivas basadas en tipos

El mercado del aceite de aguacate, según su tipo, se segmenta en aceite virgen extra, virgen, refinado y mezclas. Se espera que el aceite virgen crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta durante el período de pronóstico. El aceite de aguacate virgen se refiere a un tipo de aceite que contiene altos niveles de ácidos grasos monoinsaturados y componentes bioactivos beneficiosos para la salud humana. Se obtiene simplemente mediante prensado, sin calor ni productos químicos añadidos. La presencia de componentes bioactivos como el alfa-tocoferol y el beta-sitosterol, y su composición fisicoquímica, lo hacen adecuado para su uso como aceite funcional en el tratamiento de la hipertensión, la hipercolesterolemia, la diabetes y la enfermedad del hígado graso. Este aceite también ayuda a reducir el riesgo cardiometabólico y posee propiedades antimicrobianas. El aceite de aguacate virgen contiene una alta concentración de clorofila, lo que contribuye a su apariencia y a su perfil de salud. Sin embargo, un alto nivel de clorofila puede causar un efecto adverso en la estabilidad oxidativa del aceite de aguacate virgen debido a su fácil fotooxidación al exponerse a la luz y al oxígeno. Las características de calidad, los compuestos volátiles, los fitoquímicos bioactivos y la capacidad antioxidante del aceite de aguacate virgen se extraen generalmente mediante dos métodos ecológicos: la extracción subcrítica con dióxido de carbono y la extracción acuosa asistida por ultrasonidos (UAAE). El aceite virgen extraído mediante el proceso de extracción subcrítica con dióxido de carbono presenta niveles superiores de capacidad antioxidante y contenido de tocoferoles en comparación con los métodos acuosos asistida por ultrasonidos y los métodos convencionales con disolventes. Además de su uso culinario, el aceite de aguacate virgen también se utiliza en el tratamiento y la recuperación de la disfunción metabólica inducida por la hipercolesterolemia, principalmente a través del metabolismo energético, de aminoácidos, de lípidos y de la microbiota intestinal.

Perspectivas basadas en la naturaleza

El mercado del aceite de aguacate, basado en la naturaleza, se segmenta en orgánico y convencional. El segmento convencional representó una parte sustancial del mercado mundial de aceite de aguacate, mientras que se espera que el segmento orgánico registre la CAGR más rápida durante el período de pronóstico. El aceite de aguacate orgánico es puro y rico en folato, potasio y vitaminas K, C y E. Su alto punto de humo lo hace extremadamente versátil y seguro para su uso en cocinas de intensidad media a alta, salteado, horneado y asado. El aceite de aguacate orgánico certificado por el USDA no está filtrado, no está diluido y se elabora sin aditivos ni rellenos. Al contar con la certificación del USDA, al menos el 70 % de sus ingredientes son de producción orgánica. El aguacate es un cultivo que se presta fácilmente a las prácticas orgánicas, ya que presenta una presión de plagas relativamente baja, una baja demanda de nutrientes y una baja presión de malezas al madurar. Las hojas del aguacate reciclan los nutrientes de vuelta al árbol, por lo que la necesidad de nutrientes por parte del árbol es menor en comparación con otras plantas. Las hojas también ayudan a controlar plagas, ya que albergan una gran cantidad de depredadores y parásitos. Se rocía cobre sobre los aguacates, ya que actúa como fungicida y está aprobado para uso orgánico. La materia orgánica se complementa con nutrientes orgánicos como algas marinas, emulsión de pescado, harina, compost y otras fuentes de nutrientes. Los principales problemas que enfrentan los productores de aguacate orgánico son la obtención de nutrientes, el manejo de malezas y el control de plagas. Las fuentes de nutrientes orgánicos suelen ser voluminosas y costosas. Sin embargo, el aceite de aguacate orgánico es rico en vitaminas y ácidos grasos. Se utiliza en el cuidado de la piel, el cuidado del cabello y la aromaterapia.

Perspectivas basadas en la variedad

El mercado del aceite de aguacate, según su variedad, se segmenta en Hass, Pinkerton, Fuerte, Gwen y otros. El segmento Hass representó una parte sustancial del mercado mundial de aceite de aguacate, mientras que se espera que el segmento Fuerte registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida durante el período de pronóstico. Los aguacates Fuerte se consideran a menudo el ejemplo típico. Son de color verde, con forma de pera y un tamaño que varía entre 170 y 350 gramos. Tienen una piel lisa, medianamente fina, fácil de pelar y una pulpa densa y verde pálido. Son ligeramente aceitosos y tienen un sabor rico y cremoso. Sus notas a avellana los convierten en uno de los aguacates más sabrosos. Los árboles de aguacate Fuerte son grandes y extensos. Sus hojas desprenden un fuerte olor a anís al triturarse. El cuajado del fruto es irregular. Algunos árboles no producen muchos frutos, mientras que otros son muy productivos, con tendencia a alternar la producción y la producción de cosechas adecuadas cada año. Esto depende del clima en el momento del cuajado, del clima y de otros factores. Los árboles de aguacate se diferencian entre sí por el tipo de flores que producen. El tipo A posee flores femeninas por la mañana y flores masculinas productoras de polen al mediodía. El tipo B es el opuesto, como el de los aguacates Fuerte. El cuajado de los árboles de aguacate Fuerte mejora cuando se intercalan con la variedad A debido a la presencia de más polen. A diferencia de la mayoría de las otras frutas, los frutos del aguacate no maduran en los árboles, sino que comienzan a madurar después de ser cosechados. Su nivel de azúcar se minimiza con la madurez. Los aguacates Fuerte están disponibles desde mediados de invierno hasta principios de la primavera. El aceite virgen extra elaborado con aguacates Fuerte ofrece un sabor suave y mantecoso a aguacates Fuerte maduros y es perfecto para calentar suavemente en la sartén. También es adecuado para mariscos cuando se rocía sobre ensaladas y verduras.

Perspectivas basadas en aplicaciones

El mercado del aceite de aguacate, según su aplicación, se segmenta en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos y otros. El segmento de alimentos y bebidas representó una parte sustancial del mercado mundial de aceite de aguacate, mientras que se espera que el segmento de cosméticos registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida durante el período de pronóstico. Uno de los usos sugeridos del aceite de aguacate es en cosmética. Además de su color verde, el aceite de aguacate se compara con la lanolina por su excelente penetración en la piel, bajo olor, alto contenido vitamínico y excelentes propiedades de conservación, lo que lo hace adecuado para su uso en la piel y el cabello. La presencia de antioxidantes, antiinflamatorios, emolientes y tonificantes en el aceite de aguacate ayuda a calmar la picazón de la piel, curar la piel agrietada, reponer la piel seca, hidratar y proteger contra el daño cutáneo. También ayudan a que la piel brille y a mitigar las imperfecciones, la piel seca, las arrugas y el acné. La aplicación de aceite de aguacate ayuda a estimular el flujo sanguíneo y a destapar los folículos bloqueados, lo que ayuda a reducir la caída del cabello. El betacaroteno, las proteínas, los ácidos grasos, la lecitina y las vitaminas A, D y E presentes en el aceite de aguacate ayudan a hidratar y proteger la piel de los dañinos rayos UV. Además, estimula el metabolismo del colágeno. El aceite de aguacate actúa como transportador de otras sustancias que carecen de poder de penetración. Esta propiedad lo hace valioso para su uso en cremas tisulares o nutritivas, cremas multiusos, cremas de masaje, aceites de masaje y otras preparaciones donde la lubricación es esencial.

Información basada en canales de distribución

El mercado del aceite de aguacate, según su canal de distribución, se segmenta en hipermercados y supermercados, tiendas especializadas, tiendas en línea, entre otros. El segmento de hipermercados y supermercados representó una parte sustancial del mercado mundial; se espera que el segmento de tiendas en línea registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida durante el período de pronóstico. El aumento de la población mundial, sumado al incremento en el número de compras en línea a través de teléfonos móviles, se ha expandido significativamente durante años. Beneficios como un servicio rápido, entrega a domicilio, opciones de pago diversas y seguras, y atractivos descuentos también han impulsado el crecimiento de las tiendas en línea en todo el mundo. Los consumidores optan por comprar aceite de aguacate en línea también por su ahorro de tiempo y comodidad. Los fabricantes prefieren vender aceite de aguacate en línea, ya que elimina la necesidad de mayoristas y minoristas, lo que les permite una mayor participación en las ganancias. Además, vender en línea puede ayudar a las empresas productoras de aceite de aguacate a fortalecer su marca, controlar los precios y conectar directamente con los clientes. Empresas como Amazon, Choosefoods, Natures Basket, Nykaa, Flipkart y Rouhessentials participan en la venta de aceite de aguacate en línea. El segmento minorista en línea domina el segmento de distribución del mercado de aceite de aguacate, ya que el comercio minorista en línea ofrece más opciones para comprar a un precio con descuento.

Las empresas suelen adoptar diversas estrategias para expandir su presencia global. Bella Vado, Inc., Olivado USA, Spectrum Organics Products, LLC., Aconcagua Oil & Extract SA y Crofts Ltd. se encuentran entre los actores clave del mercado global del aceite de aguacate, implementando estas estrategias para ampliar su cartera de clientes y obtener una cuota de mercado significativa, lo que, a su vez, les permite mantener su marca a nivel mundial.

Perspectivas regionales del mercado del aceite de aguacate

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado del aceite de aguacate durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado del aceite de aguacate en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado del aceite de aguacate

Densidad de actores del mercado del aceite de aguacate: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado del aceite de aguacate está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias del consumidor, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades del consumidor y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Informe destacado

• Las tendencias progresivas de la industria en el mercado del aceite de aguacate ayudan a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo.
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado del aceite de aguacate de 2017 a 2027
• Estimación de la demanda de aceite de aguacate en diversas industrias
• Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
• Desarrollos recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda del aceite de aguacate
• Tendencias y perspectivas del mercado junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado del aceite de aguacate
• Comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado de aceite de aguacate, lo que facilita el proceso de toma de decisiones para las partes interesadas tamaño del mercado de aceite de aguacate en varios nodos del mercado
• Descripción detallada y segmentación del mercado del aceite de aguacate, así como su dinámica en la industria.

Mercado mundial del aceite de aguacate: por tipo

• Aceite de oliva virgen extra
• Virgen
• Refinado
• Mezclas
• Otros

Mercado mundial del aceite de aguacate: por naturaleza

• Orgánico
• Convencional

Mercado mundial del aceite de aguacate: por variedad

• Hass
• Pinkerton
• Fuerte
• Gwen
• Otros

Mercado mundial del aceite de aguacate: por aplicación

• Alimentos y bebidas
• Farmacéutico
• Cosmético
• Otros

Mercado mundial de aceite de aguacate por canal de distribución

• Hipermercados y supermercados
• Tiendas especializadas
• Tiendas en línea
• Otros

Perfiles de empresas

• Aceite y extracto de Aconcagua SA
• Avocado Health Limited
• Bella Vado, Inc
• Crofts Ltd.
• La Tourangelle, Inc
• Madana Inc
• Aguacates Mevi, Inc.
• Olivado Estados Unidos
• Sesajal SA de CV
• Productos orgánicos Spectrum, LLC (Hain Celestial Group, Inc.)

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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