Descripción general del mercado de aceite de aguacate, crecimiento, tendencias, análisis, informe de investigación (2019-2027)

El mercado de aceite de aguacate se valoró en US$ 669,5 millones en 2018 y se proyecta que alcance los US$ 1.452,2 millones en 2027; se espera que crezca a una CAGR del 9,1% entre 2019 y 2027.

El aceite de aguacate se considera uno de los ingredientes más saludables que se puede utilizar en diversos productos alimenticios, como panadería y repostería, bebidas, postres lácteos y helados, y bocadillos dulces y salados. El aceite de aguacate está ganando gran popularidad entre los consumidores debido a la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud que ofrece. El aceite de aguacate también tiene numerosos beneficios debido a su alto contenido de antioxidantes y grasas saludables.

Asia Pacífico es la región de más rápido crecimiento en el mercado mundial del aceite de aguacate . La creciente conciencia sobre los beneficios nutricionales del aceite de aguacate, junto con el cambio en las preferencias de los consumidores hacia el aceite que contiene poca grasa y colesterol, está impulsando el crecimiento del mercado del aceite de aguacate en APAC. Además, se espera que la tendencia emergente de productos cosméticos y de cuidado personal a base de plantas impulse el mercado del aceite de aguacate en APAC. Además, una amplia gama de aplicaciones del aceite de aguacate en las industrias farmacéutica, nutracéutica y alimentaria están impulsando la demanda de aceite de aguacate en los países asiáticos. Además, el crecimiento significativo de los problemas de salud, como las enfermedades crónicas y las enfermedades cardíacas, que surgen del consumo sustancial de mantequilla y aceites con alto contenido de grasa, está impulsando la demanda de aceites saludables como el aceite de aguacate. Algunas propiedades beneficiosas de los aceites de aguacate, como un nivel óptimo de antioxidantes y ácidos grasos buenos, están atrayendo a los consumidores conscientes de la salud en APAC hacia los productos de aceite de aguacate.

La pandemia de COVID-19 se originó en Wuhan (China) en diciembre de 2019 y, desde entonces, se ha extendido por todo el mundo a un ritmo rápido. Estados Unidos, Brasil, India, Rusia, Italia, China, España, Francia y Alemania se encuentran entre los países más afectados en términos de casos confirmados y muertes reportadas a junio de 2020. La pandemia ha afectado a las economías y las industrias debido a los cierres forzados, las prohibiciones de viaje y los cierres de empresas. La industria química y de materiales es una de las principales industrias del mundo que sufre graves interrupciones, como interrupciones de la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas como resultado de este brote. El colapso económico mundial debido a COVID-19 también está afectando el crecimiento del mercado del aceite de aguacate debido al cierre de fábricas y obstáculos en la cadena de suministro.

Mercado del aceite de aguacate: perspectivas estratégicas

Perspectivas del mercado

Demanda creciente de aceite de aguacate orgánico

El aceite de aguacate orgánico se obtiene a partir de aguacates cultivados orgánicamente. Los aguacates orgánicos se cultivan sin la incorporación de fertilizantes artificiales o productos químicos nocivos. Los agricultores utilizan estimuladores de crecimiento orgánicos en el cultivo de aguacates. Los aguacates orgánicos permiten la retención de nutrientes esenciales sin obstaculizar el aspecto nutricional del producto. El uso de productos químicos y fertilizantes en la agricultura convencional afecta principalmente al aspecto de la salud y al nivel de nutrientes. La creciente inclinación de las personas hacia los productos orgánicos ha animado a los fabricantes de alimentos a invertir fuertemente en productos elaborados con componentes orgánicos. Se prevé que esto impulse aún más el crecimiento del mercado del aceite de aguacate orgánico.

El gasto de los consumidores en productos alimenticios orgánicos ha aumentado consecutivamente en los últimos años. Los consumidores de países desarrollados y en desarrollo como Estados Unidos, Canadá, Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, China, India, Japón y Australia, entre otros, están dispuestos a pagar precios más altos por productos orgánicos, como el aceite de aguacate orgánico. Esta demanda también se atribuye a la creciente disposición a gastar en alimentos saludables y nutritivos y a la creciente conciencia entre los consumidores en relación con los beneficios que ofrece el consumo de productos alimenticios orgánicos. El aumento de la población que demanda opciones de alimentos más saludables y el aumento de los ingresos disponibles han estado impulsando la demanda de aceite de aguacate orgánico. Por lo tanto, se proyecta que la tendencia emergente de los alimentos orgánicos brindará enormes oportunidades de mercado para los productores de aceite de aguacate durante el período proyectado.

Perspectivas basadas en tipos

El mercado del aceite de aguacate, según el tipo, se segmenta en aceite virgen extra, virgen, refinado y mezclas. Se espera que el aceite virgen crezca a la CAGR más alta durante el período de pronóstico. El aceite de aguacate virgen se refiere a un tipo de aceite que contiene altos niveles de ácidos grasos monoinsaturados y componentes bioactivos que son beneficiosos para la salud humana. Se obtiene simplemente presionando sin calor ni productos químicos añadidos. La presencia de componentes bioactivos como alfa-tocoferol y beta-sitosterol y la composición fisicoquímica lo hacen adecuado para ser utilizado como un aceite funcional para el tratamiento de la hipertensión, la hipercolesterolemia, la diabetes y la enfermedad del hígado graso. Este aceite también ayuda a reducir el riesgo cardiometabólico y posee propiedades antimicrobianas. El aceite de aguacate virgen contiene una alta concentración de clorofila, que contribuye a su apariencia y su perfil de salud. Sin embargo, un alto nivel de clorofila puede causar un efecto adverso en la estabilidad oxidativa del aceite de aguacate virgen debido a la fácil fotooxidación cuando se expone a la luz y al oxígeno. Las características de calidad, los compuestos volátiles, los fitoquímicos bioactivos y las capacidades antioxidantes del aceite de aguacate virgen se extraen generalmente mediante un par de métodos ecológicos, a saber, la extracción subcrítica con dióxido de carbono y la extracción acuosa asistida por ultrasonidos (UAAE). El aceite virgen extraído a través del proceso de extracción subcrítica con dióxido de carbono exhibe niveles superiores de capacidad antioxidante y contenido de tocoferoles en comparación con los métodos acuosos asistidos por ultrasonidos y los métodos convencionales con disolventes. Además de usarse para cocinar, el aceite de aguacate virgen también se usa en el tratamiento y la recuperación de la disfunción metabólica inducida por la hipercolesterolemia, principalmente a través del metabolismo de la energía, los aminoácidos, los lípidos y la microbiota intestinal.

Perspectivas basadas en la naturaleza

El mercado del aceite de aguacate, basado en la naturaleza, está segmentado en orgánico y convencional. El segmento convencional representó una parte sustancial del mercado mundial de aceite de aguacate, mientras que se espera que el segmento orgánico registre la CAGR más rápida durante el período de pronóstico. El aceite de aguacate orgánico se refiere al aceite que es puro y está hecho de aguacate orgánico, que es rico en folato, potasio y vitaminas K, C y E. El alto punto de humo de estos aceites lo hace extremadamente versátil y seguro para su uso en cocciones medias a altas, salteados, horneados y asados. El aceite de aguacate orgánico certificado por el USDA no está filtrado, no está diluido y se elabora sin aditivos ni rellenos. Como estos aguacates están certificados por el USDA, significa que al menos el 70% de sus ingredientes se producen orgánicamente. El aguacate es un tipo de cultivo que se presta fácilmente a las prácticas orgánicas, ya que tiene una presión de plagas relativamente baja, una baja demanda de nutrientes y una baja presión de malezas cuando madura. Las hojas del aguacate reciclan los nutrientes de regreso al árbol, por lo que la necesidad de nutrientes por parte del árbol es menor en comparación con otras plantas. Las hojas también ayudan a controlar las plagas, ya que albergan una gran cantidad de depredadores y parásitos. Se rocía cobre sobre los aguacates, ya que actúa como fungicida y está aprobado para uso orgánico. La materia orgánica se complementa con nutrientes orgánicos como algas marinas, emulsión de pescado, harina, abono y otras fuentes de nutrientes. El principal problema al que se enfrentan los cultivadores de aguacates orgánicos es la obtención de nutrientes, el control de malezas y el control de plagas. Las fuentes de nutrientes orgánicos tienden a ser voluminosas y caras. El control orgánico de plagas también tiende a ser más alto. Sin embargo, el aceite de aguacate producido orgánicamente es rico en vitaminas y ácidos grasos y sirve como un increíble aceite portador. Se utilizan en el cuidado de la piel, el cuidado del cabello y la aromaterapia.

Perspectivas basadas en la variedad

El mercado del aceite de aguacate, según la variedad, se segmenta en hass, pinkerton, fuerte, gwen y otros. El segmento hass representó una parte sustancial del mercado mundial de aceite de aguacate, mientras que se espera que el segmento fuerte registre la CAGR más rápida durante el período de pronóstico. Los aguacates Fuerte a menudo se consideran los aguacates arquetípicos. Son de color verde, tienen forma de pera y varían de seis a doce onzas de tamaño. Los aguacates Fuerte tienen una piel suave, medianamente delgada que es fácil de pelar y tiene una pulpa densa y verde pálida. Son marginalmente aceitosos con un sabor rico y cremoso. Las notas de avellana que ofrecen los convierten en uno de los aguacates de mejor sabor. Los árboles de aguacates Fuerte son grandes y están muy extendidos. Sus hojas tienen un fuerte olor a anís cuando se aplastan. El cuajado de frutos es irregular. Algunos árboles no dan muchos frutos, mientras que otros son muy productivos, con una tendencia a alternar en la producción y producción de una cosecha adecuada cada año. Esto depende del clima en el momento del cuajado, el clima y otros factores. Los árboles de aguacate se diferencian entre sí por el tipo de flores que producen. El tipo A posee flores femeninas por la mañana y flores masculinas que producen polen al mediodía. El tipo B es opuesto, como el de los aguacates Fuerte. El cuajado de los árboles de aguacate Fuerte mejora cuando los árboles se intercalan con la variedad A debido a la presencia de más polen. A diferencia de la mayoría de las otras frutas, los frutos del aguacate no maduran en los árboles, sino que comienzan a madurar después de ser cosechados. Su nivel de azúcar se minimiza con la madurez. Los aguacates Fuerte están disponibles desde mediados de invierno hasta principios de primavera. El aceite virgen extra elaborado con aguacates Fuerte ofrece un sabor suave y mantecoso de aguacates Fuerte maduros y es perfecto para calentar suavemente en la sartén. También es adecuado para mariscos cuando se rocía sobre ensaladas y verduras. 

Perspectivas basadas en aplicaciones

El mercado del aceite de aguacate, según su aplicación, está segmentado en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos y otros. El segmento de alimentos y bebidas representó una parte sustancial del mercado mundial de aceite de aguacate, mientras que se espera que el segmento de cosméticos registre la CAGR más rápida durante el período de pronóstico. Uno de los usos sugeridos del aceite de aguacate es en cosmética. Aparte de su color verde, el aceite de aguacate se compara con la lanolina, ya que tiene una excelente penetración en la piel, poco olor, alto contenido de vitaminas y excelentes cualidades de conservación, lo que lo hace adecuado para su uso en la piel y el cabello. La presencia de antioxidantes, agentes antiinflamatorios, emolientes y tonificantes en el aceite de aguacate ayuda a calmar la picazón en la piel, curar la piel agrietada, reponer la piel seca, hidratar y humectar la piel y proteger contra el daño cutáneo. También ayudan a que la piel brille y mitigan las imperfecciones, la piel seca, las arrugas y el acné. La aplicación de aceite de aguacate ayuda a estimular el flujo sanguíneo y a destapar los folículos bloqueados, lo que ayuda a reducir la caída del cabello. El betacaroteno, las proteínas, los ácidos grasos, la lecitina y las vitaminas A, D y E presentes en el aceite de aguacate ayudan a hidratar y proteger la piel de los dañinos rayos UV. También aumenta el metabolismo del colágeno. El aceite de aguacate actúa como portador de otras sustancias que carecen de poder de penetración. Esta propiedad lo hace valioso para su uso en cremas tisulares o nutritivas, cremas multiusos, cremas para masajes, aceites para masajes y otras preparaciones en las que la lubricación es esencial.  

Información basada en canales de distribución

El mercado del aceite de aguacate, según el canal de distribución, está segmentado en hipermercados y supermercados, tiendas especializadas, tiendas en línea y otros. El segmento de hipermercados y supermercados representó una parte sustancial del mercado mundial de aceite de aguacate, mientras que se espera que el segmento de tiendas en línea registre la CAGR más rápida durante el período de pronóstico. Un aumento en la población mundial, junto con un aumento en el número de teléfonos móviles al por menor en línea, se ha expandido significativamente durante años. Beneficios como el servicio rápido, la entrega a domicilio, opciones de pago diferentes y seguras y descuentos atractivos también han impulsado el crecimiento de los minoristas en línea en todo el mundo. Los consumidores optan por la compra en línea de aceite de aguacate también porque ahorra tiempo y es conveniente. Los fabricantes prefieren vender aceite de aguacate en línea, ya que elimina la necesidad de mayoristas y minoristas, lo que les da una mayor participación en las ganancias. Además, la venta en línea puede ayudar a las empresas de fabricación de aceite de aguacate a fortalecer su marca, controlar los precios y también conectarse directamente con los clientes. Empresas como Amazon, Choosefoods, Natures Basket, Nykaa, Flipkart y Rouhessentials están involucradas en la venta de aceite de aguacate en línea. El segmento minorista en línea domina el segmento de distribución del mercado de aceite de aguacate, ya que el comercio minorista en línea ofrece más opciones para comprar galletas a un precio con descuento.   

Las empresas suelen adoptar diversas estrategias para expandir su presencia en todo el mundo. Bella Vado, Inc., Olivado USA, Spectrum Organics Products, LLC., Aconcagua Oil & Extract SA y Crofts Ltd se encuentran entre los actores clave del mercado mundial del aceite de aguacate que implementan estas estrategias para ampliar la base de clientes y ganar una participación significativa, lo que, a su vez, les permite mantener su marca a nivel mundial.

Perspectivas regionales del mercado del aceite de aguacate

Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado del aceite de aguacate durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado del aceite de aguacate en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe sobre el mercado del aceite de aguacate

Densidad de actores del mercado: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado del aceite de aguacate está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado del aceite de aguacate son:

1. Aceite y extracto de Aconcagua SA
2. Salud del aguacate limitada
3. BELLA VADO, INC
4. CROFTS Ltd.
5. La Tourangelle, Inc

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Informe Destacado 

• Las tendencias progresivas de la industria en el mercado del aceite de aguacate ayudan a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado del aceite de aguacate de 2017 a 2027
• Estimación de la demanda de aceite de aguacate en diversas industrias
• Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
• Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda del aceite de aguacate
• Tendencias y perspectivas del mercado junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado del aceite de aguacate
• Comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado de aceite de aguacate, lo que facilita el proceso de toma de decisiones para las partes interesadas tamaño del mercado de aceite de aguacate en varios nodos del mercado
• Descripción detallada y segmentación del mercado del aceite de aguacate, así como su dinámica en la industria.

Mercado mundial de aceite de aguacate por tipo

• Aceite de oliva virgen extra
• Virgen
• Refinado
• Mezclas
• Otros

Mercado mundial del aceite de aguacate: por naturaleza

• Orgánico
• Convencional

Mercado mundial del aceite de aguacate: por variedad

• Hass
• Pinkerton
• Fuerte
• Gwen
• Otros

Mercado mundial de aceite de aguacate: por aplicación

• Alimentos y bebidas
• Farmacéutico
• Cosmético
• Otros

Mercado mundial de aceite de aguacate por canal de distribución

• Hipermercados y supermercados
• Tiendas especializadas
• Tiendas en línea
• Otros

Perfiles de empresas

• Aceite y extracto de Aconcagua SA
• Salud del aguacate limitada
• Bella Vado, Inc
• Crofts Ltd.
• La Tourangelle, Inc
• Madana Inc
• Aguacates Mevi, Inc.
• Olivado Estados Unidos
• Sesajal SA de CV
• Productos orgánicos Spectrum, LLC (Hain Celestial Group, Inc.)

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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