Caseinatos Estrategias de mercado, principales actores, oportunidades de crecimiento, análisis y pronóstico para 2031

Se prevé que el mercado de caseinatos alcance los 3.840 millones de dólares estadounidenses en 2031, frente a los 2.360 millones de dólares estadounidenses en 2023. Se espera que el mercado registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,3 % durante el período 2023-2031. Es probable que la creciente demanda de caseinatos para la nutrición infantil genere nuevas tendencias en el mercado durante el período de pronóstico.

Análisis del mercado de caseinatos

La creciente demanda de proteína láctea en suplementos alimenticios y el amplio abanico de aplicaciones de los caseinatos en la industria de alimentos y bebidas son algunos de los principales factores que impulsan el mercado de los caseinatos. La creciente preferencia por los suplementos dietéticos y las bebidas deportivas impulsa la demanda de caseinatos. Además, se espera que el uso cada vez mayor de caseinatos en aplicaciones no alimentarias presente diversas oportunidades para que el mercado de los caseinatos cree productos innovadores, crezca y satisfaga las necesidades cambiantes.

Panorama del mercado de caseinatos

Los caseinatos son proteínas lácteas que se obtienen al añadir un álcali a la caseína ácida. Se utilizan ampliamente en diversos alimentos y bebidas, como panadería y repostería, postres lácteos y congelados, aperitivos, sopas y salsas, aderezos, bebidas funcionales, etc., como emulsionante, estabilizante y espesante. También se emplean en fórmulas infantiles debido a su alto contenido en aminoácidos y proteínas. En los suplementos dietéticos, los caseinatos favorecen el crecimiento y la recuperación muscular. Además, la creciente concienciación sobre la salud y la nutrición entre los consumidores está impulsando la demanda de caseinatos. El caseinato de sodio, por su parte, es una forma hidrosoluble de caseinato, lo que lo hace idóneo para diversas aplicaciones, como quesos procesados, cremas batidas, productos horneados, suplementos dietéticos, acondicionadores para el cabello y productos para el cuidado de la piel.

Mercado de caseinatos: Perspectivas estratégicas

Factores impulsores y oportunidades del mercado de caseinatos

Amplio ámbito de aplicación de los caseinatos en la industria de alimentos y bebidas

En la industria de alimentos y bebidas, los caseinatos se utilizan como ingredientes funcionales en productos de panadería y repostería, postres congelados, lácteos, sopas y salsas, aderezos, bebidas, entre otros. En panadería y repostería, se emplean en galletas, mezclas para pasteles, pan, hojaldre, donas, chocolates, caramelos y barras nutricionales, mejorando así la textura y la sensación en boca. De igual manera, en la industria láctea y de postres congelados, los caseinatos se utilizan ampliamente en quesos, yogures, cremas para café, crema batida, helados, etc. Mejoran la capacidad de retención de grasa y agua en los quesos, su textura y elasticidad, e incrementan su capacidad de fusión. En los helados, se utilizan como estabilizante. Debido al creciente consumo de productos de panadería, lácteos y repostería envasados ​​listos para consumir, la demanda de caseinatos está aumentando entre los fabricantes de alimentos y bebidas por sus beneficios funcionales.

En el sector de las bebidas, el consumo de batidos proteicos listos para beber y bebidas nutricionales y deportivas está aumentando a nivel mundial. Los caseinatos incrementan la viscosidad de las bebidas y mejoran la sensación en boca. Optimizan el perfil de aminoácidos y actúan como estabilizantes y emulsionantes. El caseinato de potasio se utiliza ampliamente en la elaboración de zumos y vinos para prevenir la oxidación y eliminar los componentes fenólicos oxidados. Por lo tanto, el amplio abanico de aplicaciones de los caseinatos en la industria alimentaria y de bebidas impulsa el mercado de estos compuestos.

Aumento del uso de caseinatos en aplicaciones no alimentarias

Los caseinatos se utilizan en una amplia gama de aplicaciones no alimentarias para modificar la textura y la estabilidad química de diversos productos, como productos farmacéuticos, cosméticos, de higiene personal y de fabricación de papel. Sus propiedades emulsionantes, espesantes y estabilizantes impulsan su demanda en aplicaciones no alimentarias. Los caseinatos se emplean como emulsionantes en varios productos de cuidado personal, como jabones, acondicionadores, champús y cremas hidratantes. Se utilizan en champús y acondicionadores para dar volumen al cabello. Son antiestáticos, por lo que estabilizan el cabello y reducen la estática. También se utilizan como protector en cremas y lociones. Además, el caseinato de sodio puede utilizarse como intermediario en productos farmacéuticos. La caseína, en forma de caseinato, se utiliza ampliamente como adhesivo para el recubrimiento de madera y papel. En la fabricación de papel, se ha utilizado ampliamente desde la década de 1980 como alternativa al pegamento para recubrimientos.

La industria cosmética y de cuidado personal está experimentando un aumento en el conocimiento sobre las proteínas lácteas, como los caseinatos. Los fabricantes de productos de cuidado personal y cosméticos ofrecen productos que incluyen caseinatos entre sus ingredientes. Por ejemplo, Mill Creek Botanicals, una empresa estadounidense, ofrece champú de queratina y crema de aloe vera con caseinatos. De igual manera, IVY BEAUTY CORPORATION SDN. BHD., un fabricante de productos para el cuidado de la piel con sede en Malasia, ofrece el champú Leivy Naturally Double Moisturizing Goat's Milk Hair Shampoo, que contiene caseinato de sodio y ácido láctico para reparar el cabello quebradizo y las puntas abiertas. Por lo tanto, se espera que el creciente uso de caseinatos en diversas aplicaciones no alimentarias genere oportunidades lucrativas para el mercado de caseinatos durante el período de pronóstico.

Análisis de segmentación del informe de mercado de caseinatos 

Los segmentos clave que contribuyeron a la elaboración del análisis del mercado de caseinatos son el tipo de producto y la aplicación.

• Según el tipo de producto, el mercado de caseinatos se segmenta en caseinato de sodio, caseinato de calcio, caseinato de potasio y otros. El segmento de caseinato de sodio ostentó la mayor cuota de mercado en 2023.
• En cuanto a su aplicación, el mercado se segmenta en panadería y confitería; lácteos y postres congelados; bebidas; sopas, salsas y condimentos; fórmulas infantiles; suplementos dietéticos; y otros. El segmento de suplementos dietéticos representó una parte importante del mercado en 2023.

Análisis de la cuota de mercado de los caseinatos por geografía

El alcance geográfico del informe de mercado de caseinatos se divide principalmente en cinco regiones: América del Norte, Asia Pacífico, Europa, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Europa dominará el mercado en 2023. El mercado de caseinatos está experimentando un crecimiento significativo en toda Europa, ya que la Unión Europea es uno de los mayores mercados lácteos en términos de volumen de consumo. Los caseinatos se utilizan para la producción de queso y otros productos lácteos. Según la Asociación Europea de Procesadores de Suero, Europa es el principal productor de queso y suero. El sector lácteo contribuye significativamente a la industria de alimentos y bebidas, con más de 12.000 plantas de procesamiento y producción de leche en toda Europa. Por lo tanto, el consolidado sector lácteo impulsa la demanda de caseinato como ingrediente. Además, las propiedades emulsionantes, espesantes y estabilizantes de los caseinatos son útiles en productos para el cuidado de la piel y el cabello. En productos capilares como champús, acondicionadores y mascarillas, los caseinatos actúan como agentes acondicionadores que aportan volumen al cabello. Así pues, el creciente sector del cuidado personal y la cosmética en la región impulsa la demanda de caseinatos.

Perspectivas regionales del mercado de caseinatos

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de caseinatos durante el período de previsión. Esta sección también analiza los segmentos del mercado de caseinatos y su distribución geográfica en Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y Sudamérica y Centroamérica.

Alcance del informe de mercado de caseinatos

Densidad de los participantes en el mercado de caseinatos: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de caseinatos está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las nuevas tendencias, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Noticias y novedades del mercado de caseinatos

El mercado de caseinatos se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos tras una investigación primaria y secundaria, que incluye publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se menciona un desarrollo clave reciente en el mercado de caseinatos:

• Milk Specialties Global inauguró una nueva planta de producción en Jerome, Idaho. La planta se especializa en productos de caseína ácida y de cuajo para aplicaciones alimentarias e industriales, ofreciendo una alternativa de suministro de productos de caseína de producción nacional a los clientes norteamericanos. (Fuente: Milk Specialties Global, sitio web de la empresa, abril de 2024)

Cobertura y resultados del informe de mercado de caseinatos

El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de caseinatos (2021-2031)" proporciona un análisis detallado del mercado que abarca las siguientes áreas:

• Tamaño y pronóstico del mercado de caseinatos a nivel mundial, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos por el alcance.
• Tendencias del mercado de caseinatos, así como su dinámica, incluyendo factores impulsores, restricciones y oportunidades clave.
• Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y del análisis FODA
• Análisis del mercado de caseinatos que abarca las principales tendencias del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Análisis del panorama industrial y la competencia, incluyendo la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los principales actores y los desarrollos recientes del mercado de caseinatos.
• Perfiles detallados de las empresas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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