Caseinatos Estrategias de mercado, principales actores, oportunidades de crecimiento, análisis y pronóstico para 2031

Se prevé que el tamaño del mercado de caseinatos alcance los 3.840 millones de dólares estadounidenses en 2031, frente a los 2.360 millones de dólares estadounidenses en 2023. Se espera que el mercado registre una CAGR del 6,3 % durante el período 2023-2031. Es probable que la creciente demanda de caseinatos para la nutrición infantil traiga nuevas tendencias al mercado durante el período de pronóstico.

Análisis del mercado de caseinatos

La creciente demanda de proteínas lácteas en los complementos alimenticios y el amplio espectro de aplicaciones de los caseinatos en la industria de alimentos y bebidas se encuentran entre los principales factores que impulsan el mercado de caseinatos . La creciente preferencia por los complementos dietéticos y las bebidas deportivas impulsa la demanda de caseinatos. Además, se espera que el uso creciente de caseinatos en aplicaciones no alimentarias presente varias oportunidades para que el mercado de caseinatos cree productos innovadores, crezca y satisfaga las necesidades cambiantes.

Visión general del mercado de caseinatos

Los caseinatos son proteínas lácteas producidas mediante la adición de un álcali a la caseína ácida. Los caseinatos se utilizan significativamente en diversos alimentos y bebidas, como panadería y confitería, postres lácteos y helados, bocadillos, sopas y salsas, aderezos, bebidas funcionales, etc., como emulsionante, estabilizador y agente espesante. Los caseinatos también se utilizan en fórmulas infantiles debido a su fuerte contenido de aminoácidos y proteínas. En los suplementos dietéticos , los caseinatos promueven el crecimiento y la recuperación muscular. Además, la creciente conciencia sobre la salud y la nutrición entre los consumidores está impulsando la demanda de caseinatos. Además, el caseinato de sodio es una forma soluble en agua de caseinatos, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones, como queso procesado, coberturas batidas, productos horneados, suplementos dietéticos, acondicionadores para el cabello y productos para el cuidado de la piel.

Mercado de caseinatos: perspectivas estratégicas

Impulsores y oportunidades del mercado de caseinatos

Amplio ámbito de aplicación de los caseinatos en la industria de alimentos y bebidas

En la industria de alimentos y bebidas, los caseinatos se utilizan como ingredientes funcionales en productos de panadería y confitería, postres helados, productos lácteos, sopas y salsas, aderezos, bebidas y otros. En la industria de panadería y confitería, los caseinatos se utilizan en galletas y bizcochos, mezclas para pasteles, pan, pasteles, donas, chocolates, caramelos y barras nutricionales. Ayuda a mejorar la textura y la sensación en boca de estos productos. De manera similar, en los segmentos de productos lácteos y postres helados, los caseinatos se utilizan ampliamente en queso , yogur, crema de café, cobertura batida, helado, etc. Mejoran la capacidad de unión de grasa y agua en el queso, mejoran la textura y el estiramiento, y aumentan la capacidad de derretirse. En el helado, se utiliza como estabilizador. Con el creciente consumo de productos de panadería envasados ​​​​listos para comer, productos lácteos y confitería, la demanda de caseinatos está aumentando entre los fabricantes de alimentos y bebidas debido a sus beneficios funcionales.

En el segmento de bebidas, el consumo de batidos de proteínas listos para beber y bebidas nutricionales y deportivas está aumentando en todo el mundo. Los caseinatos aumentan la viscosidad de las bebidas y mejoran la sensación en boca. Mejoran el perfil de aminoácidos y actúan como estabilizador y emulsionante en las bebidas. El caseinato de potasio se utiliza ampliamente en jugos y elaboración de vino para ayudar a prevenir la oxidación y también para la eliminación de componentes fenólicos oxidados. Por lo tanto, el amplio alcance de aplicación de los caseinatos en la industria de alimentos y bebidas impulsa el mercado de caseinatos.

Uso creciente de caseinatos en aplicaciones no alimentarias

Los caseinatos se utilizan en una amplia gama de aplicaciones no alimentarias para alterar su textura y estabilidad química, incluidos productos farmacéuticos, cosméticos, productos de higiene personal y fabricación de papel. Las propiedades emulsionantes, potenciadoras de la viscosidad y estabilizadoras de los caseinatos impulsan su demanda en aplicaciones no alimentarias. Los caseinatos se emplean como emulsionantes en varios productos de cuidado personal, como jabones, acondicionadores, champús y humectantes. Se utiliza en champús y acondicionadores para el cabello para darle volumen. Es antiestático, por lo que estabiliza cualquier condición estática que se presente en el cabello. Se utiliza como protector en cremas y lociones. Además, el caseinato de sodio se puede utilizar como intermedio en productos farmacéuticos. La caseína en forma de caseinato se usa ampliamente como adhesivo para el recubrimiento de madera y papel. La caseína se ha utilizado ampliamente en la fabricación de papel desde los años 80 como alternativa al pegamento como adhesivo de recubrimiento.

La conciencia sobre las proteínas lácteas como los caseinatos está aumentando en la industria de los cosméticos y el cuidado personal. Los fabricantes de productos cosméticos y de cuidado personal están ofreciendo productos que incluyen caseinatos como ingrediente. Por ejemplo, Mill Creek Botanicals, una empresa con sede en EE. UU., ofrece champú de queratina y crema de aloe vera que incluyen caseinatos como ingrediente. De manera similar, IVY BEAUTY CORPORATION SDN. BHD., un fabricante de productos para el cuidado de la piel con sede en Malasia, ofrece el champú para el cabello con leche de cabra Leivy Naturally Double Moisturizing, que contiene caseinato de sodio y ácido láctico para reparar el cabello quebradizo y las puntas abiertas. Por lo tanto, se espera que el uso creciente de caseinatos en varias aplicaciones no alimentarias cree oportunidades lucrativas para el mercado de caseinatos durante el período de pronóstico.

Informe de mercado de caseinatos Análisis de segmentación

Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de caseinatos son el tipo de producto y la aplicación.

• Según el tipo de producto, el mercado de caseinatos se segmenta en caseinato de sodio, caseinato de calcio, caseinato de potasio y otros. El segmento de caseinato de sodio tuvo la mayor participación de mercado en 2023.
• En términos de aplicación, el mercado está segmentado en panadería y confitería; postres lácteos y helados; bebidas; sopas, salsas y condimentos; fórmulas infantiles; suplementos dietéticos; y otros. El segmento de suplementos dietéticos tuvo una participación significativa del mercado en 2023.

Análisis de la cuota de mercado de caseinatos por geografía

El alcance geográfico del informe del mercado de caseinatos se divide principalmente en cinco regiones: América del Norte, Asia Pacífico, Europa, Medio Oriente y África, y América del Sur y Central.

Europa domina el mercado en 2023.El mercado de caseinatos está creciendo significativamente en toda Europa, ya que la Unión Europea es uno de los mayores mercados lácteos en términos de volumen de consumo. Los caseinatos se utilizan para la producción de queso y otros productos lácteos. Según la Asociación Europea de Procesadores de Suero, Europa es el principal productor de queso y suero. El sector lácteo contribuye significativamente a la industria de alimentos y bebidas, con más de 12.000 instalaciones de procesamiento y producción de leche en toda Europa. Por lo tanto, el sector lácteo establecido impulsa la demanda de caseinato como ingrediente. Además, las propiedades emulsionantes, mejoradoras de la viscosidad y estabilizadoras de los caseinatos son útiles en productos para el cuidado de la piel y el cabello. En productos para el cuidado del cabello, como champús, acondicionadores y mascarillas para el cabello, los caseinatos como agentes acondicionadores hacen que el cabello tenga volumen. Por lo tanto, el creciente sector del cuidado personal y la cosmética en la región impulsa la demanda de caseinatos.

Perspectivas regionales del mercado de caseinatos

Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de caseinatos durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de caseinatos en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de caseinatos

Densidad de actores del mercado: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de caseinatos está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado de caseinatos son:

1. Zoológico de Polsero Sp
2. Ingredientes EPI SAS
3. Campina Real Friesland NV
4. Proteínas AMCO
5. Grupo Cooperativo Fonterra Ltd.
6. Complejo Agropecuario SP Zoo

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Noticias y desarrollos recientes del mercado de caseinatos

El mercado de caseinatos se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos a partir de una investigación primaria y secundaria, que incluye publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación se menciona un desarrollo clave reciente en el mercado de caseinatos:

• Milk Specialties Global abrió una nueva planta de producción en Jerome, Idaho. La planta se centra en productos de caseína ácida y de cuajo para aplicaciones industriales y alimentarias, y ofrece un suministro alternativo de productos de caseína de producción nacional a los clientes norteamericanos. (Fuente: Milk Specialties Global, sitio web de la empresa, abril de 2024)

Informe de mercado de caseinatos: cobertura y resultados

El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de caseinatos (2021-2031)" proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:

• Tamaño del mercado de caseinatos y pronóstico a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
• Tendencias del mercado de caseinatos, así como dinámicas del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave
• Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y FODA
• Análisis del mercado de caseinatos que abarca las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Panorama de la industria y análisis de la competencia que abarca la concentración del mercado, análisis de mapas de calor, actores destacados y desarrollos recientes para el mercado de caseinatos
• Perfiles detallados de empresas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

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YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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