2031년까지 카제인 시장 전략, 상위 플레이어, 성장 기회, 분석 및 예측

카제인산염 시장 규모는 2023년 23억 6천만 달러에서 2031년 38억 4천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.3%를 기록할 것으로 예상됩니다. 유아용 영양제에 대한 카제인산염 수요 증가는 예측 기간 동안 시장에 새로운 트렌드를 가져올 것으로 예상됩니다.

카제인산염 시장 분석

식품 보충제에서 유제품 단백질에 대한 수요 증가와 식품 및 음료 산업에서 카제인산염의 광범위한 적용 범위는 카제인산염 시장을 견인하는 주요 요인 중 하나입니다. 건강 보조 식품과 스포츠 음료에 대한 선호도 증가는 카제인산염 수요를 촉진합니다. 또한, 비식품 분야에서 카제인 사용 증가는 카제인 시장이 혁신적인 제품을 개발하고 성장하며 변화하는 요구를 충족할 수 있는 여러 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.

카제인 시장 개요

카제인(Casein)은 산성 카제인에 알칼리를 첨가하여 생산되는 유제품 단백질입니다. 카제인(Casein)은 제빵 및 제과, 유제품 및 냉동 디저트, 스낵, 수프 및 소스, 드레싱, 기능성 음료 등 다양한 식품 및 음료에 유화제, 안정제, 증점제로 널리 사용됩니다. 또한, 카제인(Casein)은 아미노산과 단백질 함량이 높아 유아용 조제분유에도 사용됩니다. 건강 보조 식품에서 카제인은 근육 성장과 회복을 촉진합니다. 또한, 소비자들의 건강과 영양에 대한 인식이 높아짐에 따라 카제인(Casein) 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 카제인 나트륨은 수용성 카제인 형태이므로 가공 치즈, 휘핑 토핑, 구운 식품, 건강 보조 식품, 헤어 컨디셔너, 스킨 케어 제품 등 다양한 용도로 적합합니다.

카제인 시장: 전략적 통찰력

카제인 시장 성장 동력 및 기회

식음료 산업에서 카제인의 폭넓은 활용 범위

식음료 산업에서 카제인은 제빵 및 제과 제품, 냉동 디저트, 유제품, 수프 및 소스, 드레싱, 음료 등의 기능성 원료로 사용됩니다. 제빵 및 제과 산업에서 카제인은 비스킷과 쿠키, 케이크 믹스, 빵, 페이스트리, 도넛, 초콜릿, 사탕, 영양 바 등에 사용됩니다. 이러한 제품의 질감과 식감을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 마찬가지로 유제품 및 냉동 디저트 분야에서도 카제인은 치즈, 요구르트, 커피 크리머, 휘핑크림 토핑, 아이스크림 등에 널리 사용됩니다. 치즈의 지방과 수분 결합력을 높이고, 질감과 신축성을 개선하며, 녹는점을 높여줍니다. 아이스크림에서는 안정제로 사용됩니다. 포장된 즉석 베이커리 제품, 유제품, 과자류의 소비가 증가함에 따라, 카제인산염의 기능적 이점 덕분에 식품 및 음료 제조업체 전반에서 수요가 증가하고 있습니다.

음료 부문에서는 즉석 단백질 셰이크와 영양 음료, 스포츠 음료의 소비가 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 카제인산염은 음료의 점도를 높이고 식감을 향상시킵니다. 또한 아미노산 함량을 높이고 음료의 안정제 및 유화제 역할을 합니다. 카제인칼륨은 주스와 와인 제조 과정에서 산화 방지 및 산화된 페놀 성분 제거를 위해 널리 사용됩니다. 따라서 식품 및 음료 산업에서 카제인산염의 광범위한 적용 범위는 카제인산염 시장을 촉진합니다.

비식품 분야에서 카제인산염 사용 증가

카제인산염은 제약, 화장품, 개인위생용품, 제지 등 다양한 비식품 분야에서 질감 및 화학적 안정성을 변화시키는 데 사용됩니다. 카제인산염은 유화, 점도 향상, 안정화 효과가 있어 비식품 분야에서 수요가 증가하고 있습니다. 카제인산염은 비누, 컨디셔너, 샴푸, 보습제 등 다양한 개인 관리 제품의 유화제로 사용됩니다. 헤어 샴푸와 컨디셔너에 사용되어 머릿결을 풍성하게 가꿔줍니다. 또한, 정전기 방지 효과가 있어 모발에 발생하는 정전기를 안정시켜 줍니다. 크림과 로션의 보호제로도 사용됩니다. 또한, 카제인나트륨은 의약품의 중간체로도 사용될 수 있습니다. 카제인산염 형태의 카제인은 목재 및 종이 코팅용 접착제로 널리 사용됩니다. 카제인은 1980년대부터 종이 제조 분야에서 코팅 접착제로서 접착제의 대체재로 널리 사용되어 왔습니다. 화장품 및 개인 관리 산업 전반에서 카제인산염과 같은 유제품 단백질에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 개인 관리 및 화장품 제조업체들은 카제인산염을 성분으로 포함하는 제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 미국 기업인 밀 크릭 보태니컬스(Mill Creek Botanicals)는 카제인(caseinate)을 성분으로 함유한 케라틴 샴푸와 알로에 베라 크림을 판매합니다. 마찬가지로, 말레이시아에 본사를 둔 스킨케어 제조업체인 아이비 뷰티 코퍼레이션(IVY BEAUTY CORPORATION SDN. BHD.)은 카제인나트륨과 젖산을 함유하여 손상된 모발과 갈라진 모발 끝을 회복시켜 주는 레이비 내추럴리 더블 모이스처라이징 고트스 밀크 헤어 샴푸(Leivy Naturally Double Moisturizing Goat's Milk Hair Shampoo)를 판매합니다. 따라서 다양한 비식품 분야에서 카제인 사용이 증가함에 따라 예측 기간 동안 카제인 시장에 수익성 있는 기회가 창출될 것으로 예상됩니다.

카제인 시장 보고서 세분화 분석

카제인 시장 분석 도출에 기여한 주요 부문은 제품 유형과 용도입니다.

1. 제품 유형을 기준으로 카제인 시장은 카제인나트륨, 카제인칼슘, 카제인칼륨 등으로 세분화됩니다. 카제인나트륨 부문은 2023년에 가장 큰 시장 점유율을 기록했습니다.
2. 용도 측면에서 시장은 제빵 및 제과, 유제품 및 냉동 디저트, 음료, 수프, 소스 및 조미료, 유아용 조제분유, 건강 보조 식품 등으로 세분화됩니다. 건강 보조 식품 부문은 2023년에 상당한 시장 점유율을 기록했습니다.

지역별 카제인 시장 점유율 분석

카제인 시장 보고서의 지리적 범위는 주로 북미, 아시아 태평양, 유럽, 중동 및 아프리카, 중남미의 5개 지역으로 나뉩니다.

2023년에는 유럽이 시장을 주도할 것입니다. 유럽 연합은 소비량 측면에서 가장 큰 유제품 시장 중 하나이기 때문에 카제인 시장은 유럽 전역에서 크게 성장하고 있습니다. 카제인은 치즈 및 기타 유제품 생산에 사용됩니다. 유럽 유청 가공 협회(European Whey Processor Association)에 따르면 유럽은 치즈와 유청의 주요 생산국입니다. 유제품 산업은 유럽 전역에 12,000개 이상의 우유 가공 및 생산 시설을 갖추고 있어 식음료 산업에 상당한 기여를 하고 있습니다. 따라서 유제품 산업이 발전하면서 카제인산염 원료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 카제인은 유화, 점도 향상, 안정화 효과를 가지고 있어 스킨케어 및 헤어 케어 제품에 유용하게 사용됩니다. 샴푸, 컨디셔너, 헤어 마스크와 같은 헤어 케어 제품에서 카제인은 모발에 볼륨감을 더하는 컨디셔닝제로 사용됩니다. 따라서 이 지역의 개인 관리 및 화장품 산업이 성장함에 따라 카제인산염 수요도 증가하고 있습니다.

카제인 시장

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 카제인산염 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 카제인산염 시장 부문과 지역별 현황도 살펴봅니다.

카제인산염 시장 보고서 범위

카제인산염 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

카제인산염 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 인한 최종 사용자 수요 증가에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

카제인 시장 뉴스 및 최근 동향

카제인 시장은 1차 및 2차 조사 이후 주요 기업 간행물, 협회 데이터, 데이터베이스 등 정성적 및 정량적 데이터를 수집하여 평가합니다. 카제인 시장의 최근 주요 동향은 다음과 같습니다.

1. Milk Specialties Global은 아이다호주 제롬에 새로운 생산 시설을 개장했습니다. 이 시설은 식품 및 산업용 산 및 레닛 카제인 제품에 중점을 두고 있으며, 북미 고객에게 미국산 카제인 제품을 공급하고 있습니다. (출처: Milk Specialties Global, 회사 웹사이트, 2024년 4월)

카제인산염 시장 보고서 범위 및 제공 내용

"카제인산염 시장 규모 및 예측(2021~2031)" 보고서는 아래 영역을 포괄하는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

1. 범위에 포함된 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 카제인산염 시장 규모 및 예측
2. 카제인산염 시장 동향 및 성장 요인, 제약 및 주요 기회와 같은 시장 역학
3. 포터의 5가지 힘 및 SWOT 분석에 대한 자세한 분석
4. 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 업체, 규정 및 최근 시장 동향을 포괄하는 카제인산염 시장 분석
5. 시장 집중도, 히트맵 분석, 주요 업체 및 카제인산염 시장의 최근 동향을 포괄하는 산업 환경 및 경쟁 분석
6. 자세한 회사 프로필

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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