Estrategias de mercado de granos de café, principales actores, oportunidades de crecimiento, análisis y pronóstico para 2027

[Informe de investigación] El mercado de granos de café se valoró en US$ 25.591,7 millones en 2018 y se proyecta que alcance los US$ 41.962,4 millones para 2027; se espera que crezca a una CAGR del 5,6% de 2019 a 2027.

Los granos de café son las semillas que producen las plantas de café, una fuente rica de café. Los granos de café no son exactamente granos, pero se les llama así por su apariencia similar a la de los granos de café. Al igual que las cerezas comunes, los granos de café también son una fruta de hueso. Las dos variedades más importantes de plantas de café son el arábica y el robusta. Según algunos estudios, el cafeto fue descubierto por primera vez en Etiopía por un pastor de cabras llamado Kaldi. Los granos de café son un cultivo comercial importante y un producto crucial para la exportación. Según el producto, el mercado de granos de café se segmenta en arábica, robusta y otros. En 2018, el segmento arábica dominó el mercado con una cuota de mercado significativa. Los árboles de arábica producen un café fino y aromático. Los granos de arábica son planos y alargados en comparación con los de robusta y tienen un menor contenido de cafeína. Los granos de café arábica son bajos en calorías y contienen abundantes minerales como niacina, potasio y manganeso. El café arábica de alta calidad es ligeramente dulce con toques de chocolate, nueces y caramelo. Incluso pueden tener un ligero amargor y una ligera acidez.

Se espera que la región Asia Pacífico crezca con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) máxima del 6,0 % durante el período de pronóstico. Se prevé que esta región gane una participación significativa en el mercado mundial de café en grano debido a la creciente popularidad de los diferentes productos de café entre los consumidores de la región. El número de cafeterías y puntos de venta de café está aumentando en países como India, Tailandia, Filipinas e Indonesia, lo que contribuye aún más al mercado de café en grano. El clima, junto con la ubicación geográfica del Sudeste Asiático, es ideal para el cultivo del café. Además, la cultura cafetera y la experiencia en la producción de café de la región han contribuido al surgimiento de una próspera industria cafetera en esta región. Algunos países del Sudeste Asiático se han convertido en gigantes exportadores de café, como Indonesia, Vietnam y Laos. Tailandia también está atrayendo negocios e inversiones debido a su creciente demanda de café. Asimismo, Filipinas está decidida a revitalizar su industria cafetera para abordar nichos de mercado y la creciente demanda interna de café de especialidad. En la actualidad, Vietnam es el segundo mayor exportador de café del mundo, después de Brasil. En el año 2017, la producción total de café representó 29.500.000 sacos de 60 kg de peso, seguida de Indonesia con una producción total de 10.902.000 sacos.

Efecto de la COVID-19 en el mercado del café

El brote de COVID-19 comenzó en Wuhan (China) en diciembre de 2019 y, desde entonces, se ha propagado rápidamente por todo el mundo. En marzo de 2020, China, Italia, Irán, India, Rusia, España, la República de Corea, Francia, Alemania y Estados Unidos se encontraban entre los países más afectados en cuanto a casos confirmados y fallecimientos. Según las últimas cifras de la OMS, se han confirmado aproximadamente 9.843.073 casos y se han registrado 495.760 fallecimientos a nivel mundial. El brote de COVID-19 ha afectado a las economías e industrias de varios países debido a confinamientos, prohibiciones de viaje y cierres de empresas. La industria alimentaria mundial es una de las principales que se enfrenta a graves disrupciones, como el cierre de fábricas, interrupciones en la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas como consecuencia de este brote.

Mercado de granos de café: Perspectivas estratégicas

Perspectivas del mercado

Aumento del consumo de café y bebidas de café

El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo. Su popularidad entre los jóvenes, especialmente en países como India, China y Filipinas, ha aumentado, impulsando la demanda de granos. Existen varios motivos principales para el consumo de café, como la funcionalidad, el gusto y el placer, la costumbre, la tradición, la cultura y la socialización. El aumento de la clase media y la mejora general del nivel de vida contribuyen al incremento de la demanda de café y bebidas a base de café. El consumo de café también ha crecido significativamente entre los profesionales de oficina. La apertura y expansión de cafeterías locales y de nuevas tiendas es otro factor que impulsa la demanda de café, lo que a su vez contribuye al crecimiento del mercado de granos de café. Además, el aumento del consumo de leche favorece el crecimiento del mercado, ya que los consumidores mezclan el café con leche para un mejor sabor. La oportunidad de disfrutar de un buen rato en las cafeterías también atrae la atención de los consumidores, lo que a su vez aumenta la demanda de café. Además, las cafeterías funcionan como una alternativa a la biblioteca. Además, beber café se considera una moda y un estilo de vida relajado para los jóvenes, lo que a su vez impulsa el aumento de su demanda. Los granos de café se procesan de diferentes maneras para su venta en diversas mezclas y se encuentran en tiendas minoristas, supermercados y en línea.

Información sobre el producto

Según el producto, el mercado de granos de café se ha segmentado en arábica, robusta y otros. El segmento arábica representó la mayor participación del mercado mundial de granos de café en 2018, y se espera que el segmento robusta crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta durante el período de pronóstico. El café arábica es la especie de café más antigua y dominante. Se obtiene del arbusto de café arábica y también se conoce como café de montaña o café arábico. El café arábica representa casi el 60% de la producción y el consumo mundial de café. Los granos de arábica son originarios de Etiopía, Sudán del Sur y Yemen, donde se han cultivado desde el siglo XII. Actualmente, se cultivan en todo el mundo, desde África hasta América Latina y desde Asia hasta el Caribe. Las plantas de arábica son árboles o arbustos grandes con flores blancas y bayas de color rojo brillante. Cada una de estas bayas contiene dos semillas que eventualmente se convierten en granos de café. Las plantas de arábica tardan aproximadamente siete años en madurar completamente y producir fruto. Además, durante esos siete años, no se puede cosechar café. El café Arábica contiene un 60 % más de lípidos y el doble de concentración de azúcar que el Robusta. Las plantas de café Arábica toleran bajas temperaturas y crecen mejor con temperaturas promedio de entre 15 y 24 grados. Una variedad de café Arábica contiene una cantidad limitada de cafeína. El café Arábica es rico en antioxidantes, con pequeñas cantidades de vitaminas y minerales como niacina, magnesio, manganeso y potasio. Un café Arábica de buena calidad tiene un sabor ligeramente dulce con toques de frutos secos, caramelo y chocolate. Louis Dreyfus Company, Bharat Company Depot, entre otras, son algunas de las empresas que ofrecen granos de café Arábica.

Información sobre el uso final

Según el uso final, el mercado de granos de café se ha segmentado en alimentos y bebidas, cuidado personal y productos farmacéuticos. Este segmento representó la mayor participación en el mercado mundial de granos de café en 2018 y se espera que registre la tasa de crecimiento más rápida durante el período de pronóstico. El café es uno de los productos alimenticios comercializados y la bebida más consumida en todo el mundo. Las razones del aumento del consumo de café incluyen la mejora de la calidad del café mediante la selección de diferentes variedades, la mejora de las prácticas agrícolas y la creación de tiendas especializadas. Los granos de café se utilizan en diversos alimentos, ya que son ricos en antioxidantes, reducen el riesgo de diabetes y combaten la inflamación. Alimentos como las galletas de café moca, las galletas de café con azúcar, el bistec con café, el brownie de chocolate con café y el asado de cerdo con costra de café se elaboran con café o granos de café. El uso de granos de café en las galletas de café moca no solo aporta un delicioso sabor a café, sino que también añade un rico sabor a chocolate. Las galletas de café con azúcar ofrecen un sabor dulce con toques de café fuerte y robusto. El exquisito postre de brownie, combinado con el suave sabor del café, le da un sabor delicioso. Las bebidas de café se preparan y presentan de diversas maneras y estilos en todo el mundo, pero difieren en su método de preparación e ingredientes. El espresso, el espresso macchiato y el cappuccino son bebidas de café consumidas por la mayoría de la gente.

Las empresas suelen adoptar estrategias de fusiones, adquisiciones e investigación y desarrollo para expandir su presencia global, lo que repercute aún más en el tamaño del mercado. Empresas del sector del café en grano, como Illycafe SpA y Peets Coffee, han implementado estrategias de fusiones, adquisiciones e investigación y desarrollo para ampliar su cartera de clientes y obtener una cuota de mercado significativa a nivel mundial, lo que también les permite mantener su marca a nivel global. Por ejemplo, en agosto de 2019, Illycafe SpA anunció la adquisición de su negocio de distribución en el Reino Unido de Euro Food Brands (Grupo EFB). Euro Food Brands se dedicaba exclusivamente a la distribución de los productos Illy en el Reino Unido. La operación se realizó con el objetivo de contratar a más empleados para la gestión y el desarrollo de la empresa.

Perspectivas regionales del mercado de granos de café

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado del café en grano durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado del café en grano en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe del mercado de granos de café

Densidad de actores del mercado de granos de café: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado del café en grano está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias del consumidor, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades del consumidor y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Mercado mundial de granos de café: por producto

• Arábica
• Robusta
• Otros

Mercado mundial de granos de café: por uso final

• Alimentos y bebidas
• Cuidado personal
• productos farmacéuticos

Perfiles de empresas

• Depósito de café Bharat
• Compañía de café Death Wish
• La Compañía de Café Dorado
• Compañía de café Kona de las islas hawaianas Ltd.
• Kicking Horse Whole Beans Company
• Empresa Illycafe SpA
• La compañía de granos de café
• Peets Café y Té, Inc.
• Compañía de café Starbucks
• Direct Coffee GmbH

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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