Mercado de granos de café: mapeo competitivo y perspectivas estratégicas para 2031

[Informe de investigación] El mercado de granos de café se valoró en 25.591,7 millones de dólares en 2018 y se prevé que alcance los 41.962,4 millones de dólares en 2027; se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 5,6 % entre 2019 y 2027.

Los granos de café son las semillas producidas por las plantas de café, que son una rica fuente de café. Los granos de café no son exactamente granos, pero se llaman granos de café porque se parecen a los granos verdaderos en su apariencia. Al igual que las cerezas normales, los granos de café también son una de las llamadas frutas de hueso. Las dos variedades más importantes de cafetos son la arábica y la robusta. Según algunos de los estudios, la planta del café fue descubierta por primera vez en Etiopía por un pastor de cabras llamado Kaldi. Los granos de café son un importante cultivo comercial y un producto crucial para la exportación. Según el producto, el mercado de granos de café se segmenta en arábica, robusta y otros. En 2018, el segmento de Arábica dominó el mercado al representar una importante cuota de mercado. Los árboles de Arábica producen un café fino y aromático. Los granos de Arábica son planos y  alargados en comparación con los Robusta y tienen un menor contenido de cafeína. Los granos de café arábica son bajos en calorías y contienen una gran cantidad de minerales como niacina, potasio y manganeso. El café arábica de alta calidad es ligeramente dulce con toques de chocolate, nueces y caramelo. Incluso pueden poseer poco amargor y un ligero ácido.

Se espera que la región de Asia Pacífico crezca con una CAGR más alta del 6,0% durante el período de pronóstico. Se espera que la región de Asia Pacífico gane una participación significativa en el mercado mundial de granos de café debido a la creciente popularidad de diferentes productos de café entre los consumidores de la región. El número de cafeterías y establecimientos de café está aumentando en países como India, Tailandia, Filipinas e Indonesia, lo que contribuye aún más al mercado de los granos de café. El clima, junto con la ubicación geográfica del sudeste asiático, es ideal para el cultivo del café. Además, la cultura cafetera de la región y su experiencia en la producción de café han contribuido al surgimiento de una próspera industria cafetera en esta región. Algunos de los países del Sudeste Asiático se han convertido en gigantes exportadores de café, entre ellos Indonesia, Vietnam y Laos. Tailandia también está atrayendo negocios e inversiones debido a su creciente demanda de café. Además, Filipinas está decidida a reactivar su industria cafetera para apuntar a nichos de mercado y la creciente demanda interna de café especial. En el escenario actual, Vietnam es el segundo exportador de café del mundo después de Brasil. En el año 2017, la producción total de café representó 29.500.000 sacos de 60 kg de peso, seguida de Indonesia con una producción total de 10.902.000 sacos.

Efecto del COVID-19 en Mercado de granos de café

El brote de COVID-19 comenzó en Wuhan (China) durante diciembre de 2019 y desde entonces se ha extendido a un ritmo rápido por todo el mundo. En marzo de 2020, China, Italia, Irán, India, Rusia, España, la República de Corea, Francia, Alemania y Estados Unidos son algunos de los países más afectados en términos de casos confirmados y muertes reportadas. Según las últimas cifras de la OMS, hay ~9.843.073 casos confirmados y 495.760 muertes en todo el mundo. El brote de COVID-19 ha estado afectando a las economías e industrias de varios países debido a cierres, prohibiciones de viaje y cierres de negocios. La industria mundial de procesamiento de alimentos es una de las principales industrias que enfrenta graves perturbaciones, como el cierre de fábricas, interrupciones en la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas como resultado de este brote.

Perspectivas del Mercado

Aumento del Consumo de Café y Café Bebidas

El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo. Hay un aumento en la popularidad del café entre la población joven, especialmente en países como India, China y Filipinas, lo que alimenta la demanda de granos de café. Hay varios motivos principales para el consumo de café, como la funcionalidad, el sabor y la funcionalidad. placer, hábito, tradición, cultura y socialización. El aumento de la población de clase media y los mejores niveles de vida en general contribuyen al aumento de la demanda de café y bebidas de café. El consumo de café también ha crecido significativamente entre los profesionales de oficina. La apertura y expansión de cafeterías locales y nuevas cafeterías es otro factor que impulsa la demanda de café, lo que a su vez contribuye al crecimiento del mercado de granos de café. Además, un aumento en el consumo de leche favorece el crecimiento del mercado, ya que los consumidores mezclan café con leche para mejorar el sabor. La oportunidad de quedarse y permanecer durante mucho tiempo en las cafeterías también atrae la atención de los consumidores, lo que a su vez aumenta la demanda de café. Además, las cafeterías actúan como una alternativa a la biblioteca. Además, beber café se considera una moda y un estilo de vida relajado para los jóvenes, lo que a su vez conduce a un aumento de la demanda de café. Los granos de café se tratan de diferentes maneras con el fin de venderlos en distintos tipos. mezclas de café y están presentes en tiendas minoristas, supermercados y en línea.

Información sobre el producto

Según el producto, el mercado de granos de café se ha segmentado en arábica, robusta y otros. El segmento de Arábica representó la mayor parte del mercado mundial de granos de café en 2018, y se espera que el segmento de robusta crezca a una tasa compuesta anual más alta durante el período previsto. El café arábica es la especie de café más antigua y dominante. Se obtiene del arbusto del cafeto Arábica y también se le conoce como café de montaña o café Arábica. El café Arábica representa casi el 60% de la producción y el consumo mundial de café. Los granos de Arábica son originarios de Etiopía, Sudán del Sur y Yemen, donde se cultivan desde el siglo XII. En la actualidad, se cultivan en todo el mundo, desde África hasta América Latina y desde Asia hasta el Caribe. Las plantas de Arábica son árboles o arbustos grandes con flores blancas y frutos de color rojo brillante. Cada una de estas bayas contiene dos semillas que eventualmente se convierten en granos de café. Las plantas de Arábica tardan unos siete años en madurar completamente y producir frutos. Además, durante esos siete años no se podrá cosechar café. El Arábica se compone de un 60% más de lípidos y el doble de concentración de azúcar. en comparación con robusta. Las plantas de Arábica pueden tolerar las bajas temperaturas y crecen mejor con temperaturas promedio de entre 15 y 24 grados. Una cepa de café Arábica contiene una cantidad limitada de cafeína. El café arábica es rico en antioxidantes, con pequeñas cantidades de vitaminas y nutrientes. minerales como niacina, magnesio, manganeso y potasio. Un café Arábica de buena calidad tiene un sabor ligeramente dulce con algunos toques de nueces, caramelo y chocolate. Louis Dreyfus Company, Bharat Company Depot y, entre otras, son algunas de las empresas que ofrecen granos de café Arábica.

Información sobre el uso final

Según el uso final, el mercado de los granos de café se ha segmentado en alimentos. &erio; bebidas, cuidado personal y productos farmacéuticos. La comida y El segmento de bebidas representó la mayor participación en el mercado mundial de granos de café en 2018 y se espera que registre la tasa de crecimiento más rápida durante el período previsto. El café es uno de los productos alimenticios comercializados y es la bebida más consumida a nivel mundial. Las razones detrás del aumento del consumo de café incluyen la mejora de la calidad del café mediante la selección de diferentes variedades, la mejora de las prácticas agrícolas y la creación de tiendas especializadas. Los granos de café se utilizan en diferentes variedades de alimentos ya que son ricos en antioxidantes y reducen el riesgo de diabetes y combaten la inflamación. Alimentos como café y café. Las galletas de moca, las galletas de azúcar y café, el bistec untado con café, el brownie de chocolate con café y el cerdo asado con costra de café se elaboran con café o granos de café. El uso de granos de café en la cafetería. Las galletas de moca no sólo dan un sabroso sabor a café, sino que también añaden un rico sabor a chocolate. Las galletas de café y azúcar aportan un sabor dulce junto con trocitos de café fuerte y robusto. El delicioso postre de brownie junto con el suave sabor del café ofrecen un sabor delicioso al café. Las bebidas de café se preparan y presentan de diversas modas y estilos en todo el mundo, pero difieren en su método de preparación y en los ingredientes utilizados. Expresso, expresso macchiato y capuchino son algunas bebidas de café que consume la mayoría de las personas.

Perspectivas estratégicas

Fusiones, adquisiciones e investigación y el desarrollo son comúnmente adoptados por las empresas para expandir su presencia en todo el mundo, lo que está impactando aún más el tamaño del mercado. Los actores presentes en el mercado del café en grano como Illycafe  SpA y Peets Coffee han estado implementando fusiones, adquisiciones e investigaciones y estrategias de desarrollo para ampliar la base de clientes y ganar una participación de mercado significativa en todo el mundo, lo que también permite a los jugadores mantener su marca a nivel mundial. Por ejemplo, en agosto de 2019, Illycafe SpA anunció la adquisición de su negocio de distribución en el Reino Unido a Euro Food Brands (EFB Group). Euro Food Brands estaba únicamente relacionada con la distribución de productos Illy en el Reino Unido. La operación se realiza con la intención de contratar más empleados necesarios para gestionar y desarrollar la empresa.

Mercado Global de Granos de Café – ndash; Por Producto

• Arábica
• Robusta
• Otros

Global Mercado de granos de café: Por uso final

• Alimentos y bebidas
• Cuidado personal
• Productos farmacéuticos

Perfiles de la empresa

• Bharat Coffee Depot
• Death Wish Coffee Company
• The Gold Coffee Company
• Hawaiian Isles Kona Coffee Company Ltd.
• Kicking Horse Whole Beans Company
• Illycafe SpA Company
• The Coffee Beans Co.
• Peets Coffee and Tea, Inc.
• Starbucks Coffee Company
• Direct Coffee GmbH