Concentrado de frutas Descripción general del mercado, crecimiento, tendencias, análisis, informe de investigación (2023-2031)

Se espera que el mercado de concentrados de frutas registre una tasa compuesta anual del 4% durante 2023-2031. Es probable que la creciente demanda de productos alimenticios naturales siga siendo una tendencia clave en el mercado.

Análisis del mercado de concentrado de frutas:

• La mayoría de los clientes de los países industrializados han desarrollado un sentido de regularidad debido a la popularidad del consumo de dulces, ya sea como golosina, con una comida o como sustituto de una comida.
• El aumento del consumo de productos de confitería impulsa el mercado del concentrado de frutas con sus eficientes propiedades como aditivo y aromatizante en la industria procesadora de alimentos.
• Ha habido un cambio en los patrones de consumo de dulces, la creciente conciencia sobre la salud respecto de los efectos del consumo de azúcar, combinada con los elevados costos de investigación y desarrollo de productos bajos en azúcar elaborados con edulcorantes naturales o de baja intensidad, han tenido un efecto perjudicial en la dinámica del consumo de dulces. el mercado de concentrados de frutas y el mercado de productos de confitería en su conjunto abren puertas de oportunidad para la innovación de productos donde el fabricante tiene la oportunidad de satisfacer la misma palatabilidad dulce del producto con una opción libre de culpa.

Descripción general del mercado de concentrados de frutas

• Los concentrados de frutas se obtienen de las frutas exponiéndolas a altas temperaturas para eliminar la porción de agua de la fruta, dejando la pulpa de la fruta con todas las bondades de la fruta como concentrado de fruta para preparar jugos y sorbetes de frutas.
• Este proceso de eliminar la porción de agua de la fruta reduce el volumen del concentrado, lo que lo hace menos costoso para el almacenamiento, el envío y el transporte.
• En las industrias de alimentos y bebidas, los concentrados de frutas se utilizan como saborizantes naturales en diferentes aplicaciones, y los jugos de frutas se preparan con concentrados de frutas reconstituyéndolos con agua.

Mercado de concentrados de frutas: ideas estratégicas

Mercado de concentrados de frutas

• 
  CAGR (2023 - 2031)

  4%
• Tamaño del mercado 2023
  US$ XX millones
• Tamaño del mercado 2031
  US$ XX millones

Dinámica del mercado

IMPULSORES DE CRECIMIENTO

• Aumentar la conciencia sobre la salud

TENDENCIAS FUTURAS

• La creciente demanda de productos alimenticios naturales

OPORTUNIDADES

• Ventajas del concentrado de frutas

Jugadores clave

• Ingredion Inc.
• Kerry Inc.
• SunOpta
• Archer Daniels Midland Co.
• Döhler GmbH
• Manee Manao's
• Productos de frutas de Oregón LLC
• Symrise AG
• Firmenich SA
• Alimentos Invertec

Panorama regional

• América del norte
• Europa
• Asia-Pacífico
• América del Sur y Central
• Medio Oriente y África

Segmentación del mercado

Tipo de fruta

• Frutas Tropicales
• frutas cítricas
• Frutos y bayas rojas

Formulario de producto

• Líquido
• Polvo

Solicitud

• Bebida
• Panadería
• Confitería
• Lácteos

Impulsores y oportunidades del mercado de concentrado de frutas

Mayor conciencia sobre la salud

• La fuerte demanda de los segmentos de salud y bienestar es un factor clave que impulsa el mercado de concentrados de frutas. En los últimos años, ha habido un mayor enfoque en la salud y el bienestar.
• Los consumidores ahora son más conscientes de los efectos nocivos de los azúcares refinados y los edulcorantes artificiales y prefieren alternativas naturales y saludables a las bebidas artificiales.
• Los concentrados de frutas provienen de la fruta entera; El procesamiento produce fruta en forma de jugo o puré sin aditivos ni productos químicos y se aplica rápidamente a alimentos o bebidas. A medida que aumenta la conciencia, los consumidores han cambiado sus preferencias hacia productos más saludables.
• La industria alimentaria, a su vez, está aumentando el uso de ingredientes de frutas en diversas aplicaciones, desde bebidas funcionales hasta panadería y confitería.
• En consecuencia, los fabricantes desarrollan cada vez más productos innovadores que garantizan a los consumidores su origen natural y nutrientes saludables.
• La razón principal de este cambio es un mayor énfasis en la atención médica preventiva, y los consumidores intentan buscar alternativas al azúcar refinado. Se prevé que esta tendencia continúe a medida que aumente la concienciación masiva.

Ventajas del concentrado de frutas

• Los concentrados de frutas ofrecen muchas ventajas para los consumidores y abren vías de innovación en el mercado.
• Quitar a un alimento su contenido de agua, una gran parte de la fruta entera, produce un producto condensado más estable en almacenamiento que la fruta fresca, que es más fácil y menos costoso de transportar y requiere menos almacenamiento.
• Los concentrados también agilizan los procesos de fabricación de alimentos al permitir a los fabricantes agregar el mismo concentrado a una variedad de productos.
• Los concentrados de frutas hacen que las frutas de temporada estén disponibles durante todo el año, lo que permite un suministro constante y precios estables. También ofrecen el beneficio de una mayor intensidad de sabor y la densidad nutricional inherente que proviene de la propia fruta. Esto tiene un atractivo obvio para los consumidores preocupados por su salud que desean una manera conveniente de aumentar su consumo diario de fruta.
• Tanto los consumidores como los fabricantes de alimentos están poniendo más énfasis en los ingredientes naturales que no requieren una larga lista de afirmaciones en las etiquetas de los productos.
• Como resultado, los aditivos naturales están desplazando a los artificiales. A medida que la industria de alimentos y bebidas pasa de su pasado ultraprocesado a un futuro de etiqueta limpia, los concentrados de frutas ganarán popularidad porque son naturales y versátiles.

Análisis de segmentación del informe de mercado de concentrado de frutas

El alcance del mercado mundial de concentrados de frutas está segmentado según el tipo de fruta, la forma del producto y la aplicación.

• Según el tipo de fruta, el mercado de concentrados de frutas se segmenta en frutas tropicales, cítricos, frutos rojos y bayas, entre otros.
• En cuanto a la forma del producto, el mercado se divide en líquido y polvo.
• Según la aplicación, el mercado se clasifica en bebidas, panadería, confitería, lácteos y otros.

Análisis de cuota de mercado de concentrado de frutas por geografía

• El Informe de mercado de concentrado de frutas comprende un análisis detallado de cinco regiones geográficas principales, que incluye el tamaño del mercado actual e histórico y pronósticos para 2021 a 2031, que cubren América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y América del Sur y Central.
• Cada región se subdivide en los respectivos países. Este informe proporciona análisis y pronósticos de más de 18 países, y cubre la dinámica del mercado de concentrado de frutas, como los impulsores, las tendencias y las oportunidades que están impactando los mercados a nivel regional.
• Además, el informe cubre el análisis de las cinco fuerzas de Porter, que implica el estudio de los principales factores que influyen en el mercado de concentrados de frutas en estas regiones.

Alcance del informe de mercado de concentrado de frutas

Noticias del mercado de concentrado de frutas y desarrollos recientes:

El mercado de concentrados de frutas se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos posteriores a la investigación primaria y secundaria, que incluye importantes publicaciones corporativas, datos de asociaciones y bases de datos. La siguiente es una lista de desarrollos en el mercado de innovaciones, expansión comercial y estrategias:

• Chiangmai Bioveggie, una empresa tailandesa conocida por sus suplementos vegetales en tabletas y tés saludables, invirtió en las exportaciones de jugo de lima de Manee Manao. La empresa ha establecido redes estables en mercados como Japón, Hong Kong, Australia y Nueva Caledonia y también se ha diversificado para producir puré de sandía, Manee Tangmo, que es totalmente natural y no contiene azúcar ni aditivos. (Fuente: Manee Manao's, boletín informativo, enero de 2024)
• Oregon Fruit Products LLC presentó su nueva línea limitada de concentrados asépticos de frutas de Oregon, concentrados de frutas reales que se procesan asépticamente, tienen etiquetas limpias y cumplen con los rigurosos estándares de calidad de Oregon Fruit. Estos concentrados satisfacen la demanda de innovación en evolución de la industria, inspirando nuevos formatos de productos y recetas. Los concentrados asépticos de frutas de Oregon, que ofrecen una pequeña cartera para comenzar, que incluye mango, pomelo y limón, son ideales para sidras de frutas populares, la categoría lista para beber (RTD) y cervezas. (Fuente: Oregon Fruit Products LLC, boletín informativo, septiembre de 2023)

Cobertura y entregables del informe de mercado de concentrado de frutas

El “Tamaño y pronóstico del mercado de concentrado de frutas (2021-2031)” proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:

• Tamaño del mercado de concentrado de frutas y pronóstico a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance.
• Tendencias del mercado de concentrado de frutas, así como dinámicas del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave.
• Análisis FODA y las cinco fuerzas de PEST/Porter detallados
• Análisis del mercado de concentrado de frutas que cubre las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Análisis del panorama industrial y de la competencia que cubre la concentración del mercado, análisis de mapas de calor, actores destacados y desarrollos recientes para el mercado de concentrados de frutas.
• Perfiles detallados de la empresa

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

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