Análisis y pronóstico del mercado de hummus por tamaño, participación, crecimiento y tendencias para 2028

El mercado del hummus se valoró en US$ 4.577,35 millones en 2020 y se proyecta que alcance los US$ 8.267,07 millones en 2028; se espera que crezca a una CAGR del 7,6% de 2021 a 2028.

El hummus es una salsa para untar muy conocida en Oriente Medio y que tiene un alto contenido de minerales, vitaminas, proteínas y fibra. Todos los ingredientes principales del hummus (garbanzos, ajo, semillas o pasta de sésamo (tahini) y aceite de oliva) están reconocidos como superalimentos. Los garbanzos tienen un alto contenido de hierro, fósforo y complejo de vitamina B. El tahini tiene un alto contenido de zinc, calcio, cobre y fósforo. El jugo de limón es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes. El ajo, que aporta sabor al hummus, está enriquecido con antioxidantes, oligoelementos y vitaminas.

Se espera que el mercado del hummus en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta más alta durante 2021-2028. Con el crecimiento económico y la creciente prevalencia de diversas enfermedades, el estilo de vida y los patrones de consumo han cambiado en países como India, China y Japón. Además, la tendencia del veganismo está creciendo con la creciente conciencia sobre la necesidad de proteger el medio ambiente. La creciente demanda de proteínas de origen vegetal y la creciente conciencia de la salud son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado en la región. Además, Europa también está siendo testigo de una alta demanda de proteínas de origen vegetal con la creciente adopción del veganismo en Europa, especialmente en el Reino Unido. Además, los fabricantes de hummus están ampliando sus líneas de productos lanzando variantes orgánicas, así como variedades innovadoras y sabrosas.

La pandemia de COVID-19 ha estado obstaculizando el desempeño del mercado del hummus, principalmente debido a la interrupción de la producción de materias primas y las cadenas de suministro, las incertidumbres de las condiciones climáticas y otras razones. El brote perturbó la eficiencia operativa y las cadenas de valor debido al cierre repentino de las fronteras nacionales e internacionales. Sin embargo, con muchas economías esforzándose por reactivar y normalizar sus operaciones, se presume que la demanda de hummus aumentará en el futuro previsible. Además, la creciente preferencia por un estilo de vida saludable y el enfoque cambiado en los alimentos que estimulan la inmunidad seguirán contribuyendo al crecimiento del mercado del hummus en los próximos años. Además, es probable que los fabricantes de hummus aprovechen los canales de distribución en línea para la expansión comercial. Esto se debe principalmente a la creciente preferencia por pedir consumibles en línea para evitar las multitudes y respetar las normas de distanciamiento social. Los canales minoristas de alimentos ya están operando dentro de estrictas pautas de saneamiento; sin embargo, muchos de ellos están tomando precauciones adicionales para disminuir el contacto de persona a persona. Algunas de las medidas de seguridad seguidas por las empresas incluyen limitar el contacto directo con los conductores de camiones y otros visitantes, comunicarse y destacar las prácticas de higiene adecuadas, yrealizando sanitizaciones completas y eliminando posibilidades de contacto del personal durante los cambios de turno.

Mercado del hummus: perspectivas estratégicas

Perspectivas del mercado

Los beneficios para la salud debido al rico perfil nutricional que incluye proteínas, fibras, vitaminas y minerales impulsan el crecimiento del mercado

El hummus es una salsa para untar muy conocida en Oriente Medio que tiene un alto contenido de minerales, vitaminas, proteínas y fibra. Todos los ingredientes principales del hummus (garbanzos, ajo, semillas o pasta de sésamo (tahini) y aceite de oliva) están reconocidos como superalimentos. Los garbanzos tienen un alto contenido de hierro, fósforo y complejo de vitamina B. El tahini tiene un alto contenido de zinc, calcio, cobre y fósforo. El jugo de limón es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes. El ajo, que añade sabor al hummus, tiene un alto contenido de antioxidantes y contiene muchos oligoelementos y vitaminas. La creciente prevalencia de enfermedades como accidentes cerebrovasculares, cardiopatía isquémica, enfermedades pulmonares obstructivas crónicas y diabetes mellitus está atrayendo la atención de la gente hacia los alimentos saludables, especialmente en las regiones desarrolladas y en desarrollo. El hummus también ha encontrado un estante en las tiendas minoristas y los supermercados debido a la diversificación de los canales de distribución. Naturalmente, está libre de alérgenos e irritantes comunes como nueces, gluten y lácteos. También se puede utilizar para reemplazar aderezos cremosos para ensaladas, mayonesa, crema agria, aderezo ranchero y otros condimentos en recetas como sándwiches, pan, galletas y papas fritas. Además, el aumento de los estándares económicos y de los ingresos disponibles, así como la diversificación de las preferencias alimentarias, impulsan la demanda de alimentos saludables como el hummus. Por lo tanto, los beneficios que brinda el hummus, como una mejor salud digestiva, una pérdida de peso adecuada, un mejor control del azúcar en sangre, tendencias antiinflamatorias y menores riesgos de enfermedades cardíacas, están impulsando su demanda.

Tipo de información

Según el tipo, el mercado del hummus se segmenta en original/clásico, pimiento rojo, aceitunas negras, frijoles blancos y otros. El segmento otros incluye principalmente remolacha, frijoles negros, frijoles lupini, edmame, jalapeño, ajo negro y hummus de lentejas amarillas. La remolacha asada aporta dulzura y un color rosa vibrante al hummus. El hummus de remolacha es una receta de bajo mantenimiento con una apariencia muy impresionante. El frijol negro es una variedad pequeña y brillante de frijoles comunes, y son muy nutritivos ya que constituyen antioxidantes, fibras, proteínas y carbohidratos. Los frijoles negros y los frijoles lupini se utilizan como reemplazo de los garbanzos en las respectivas variedades de hummus. Las recetas que incluyen estos frijoles se pueden incluir en la dieta cetogénica, dependiendo del límite de carbohidratos. Los frijoles lupini, las lentejas amarillas, realzan el color del hummus tradicional al mismo tiempo que le brindan un sabor picante. Los pimientos jalapeños son de un verde vibrante y agregan frescura al hummus. También aumentan el picante del hummus tradicional. Además, el hummus de ajo negro está enriquecido con diversos nutrientes y antioxidantes. Además, el ajo negro aporta sabores cálidos y suaves al hummus.

Algunos de los actores clave que operan en el mercado del hummus son:Bakkavor Group; Cedar's Mediterranean Foods Inc.; Haliburton International Foods; Strauss Group; Tribe Hummus; Hope Foods, LLC; Fountain of Health; Hummus Goodness; Boar's Head Brand; y Lantana Foods. Los principales actores del mercado se están centrando en estrategias como fusiones y adquisiciones y lanzamientos de productos para ampliar la presencia geográfica y la base de consumidores.  

Informe Destacado

Tendencias progresistas en el hummus

• La industria ayudará a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por las empresas para asegurar el crecimiento en los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado mundial del hummus de 2019 a 2028
• Estimación de la demanda de hummus en diversas industrias
• Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
• Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda de hummus  
• Tendencias y perspectivas del mercado junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado del hummus
• Comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial en relación con el crecimiento del mercado mundial del hummus, ayudando en el proceso de toma de decisiones.
• Tamaño del mercado del hummus en varios nodos del mercado
• Descripción detallada y segmentación del mercado mundial del hummus, así como su dinámica industrial
• Tamaño del mercado del hummus en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras

Perspectivas regionales del mercado del hummus

Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado del hummus durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado del hummus en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe sobre el mercado del hummus

Densidad de actores del mercado del hummus: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado del hummus está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado del hummus son:

1. Grupo Bakkavor Plc.
2. Cedro

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Mercado de hummus por tipo

• Original/Clásico
• Pimiento rojo
• Aceituna negra
• Frijol blanco
• Otros

Mercado de hummus por tipo de envase

• Tinas y tazas
• Frascos y botellas
• Otros

Mercado de hummus por tipo de envase

• Supermercados e Hipermercados
• Tiendas de conveniencia
• Venta minorista en línea
• Otros

Perfiles de empresas

• Grupo Bakkavor
• Alimentos mediterráneos de Cedar Inc.
• Alimentos internacionales Haliburton
• Grupo Strauss
• Hummus de la tribu
• Alimentos Hope, LLC
• Fuente de salud
• La bondad del hummus
• Marca Cabeza de Jabalí
• Alimentos de Lantana

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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