Se espera que el tamaño del mercado de margarina dura industrial crezca de 2.414,51 millones de dólares en 2022 a 2.869,63 millones de dólares en 2028; se estima que registrará una CAGR del 2,9 % entre 2022 y 2028.
La margarina se produce hidrogenando aceites vegetales como el aceite de palma, el aceite de girasol, el aceite de canola y el aceite de cártamo. Generalmente, la margarina dura tiene más contenido de ácidos grasos saturados que otros tipos de margarina, como la margarina blanda/en bote y la margarina líquida. La creciente demanda de margarina dura en el sector de alimentos y bebidas. La industria de bebidas para aplicaciones de panadería y confitería está impulsando significativamente el mercado. Además, el creciente consumo de productos de panadería envasados debido a los cambios en los estilos de vida y la evolución de las preferencias de los consumidores está impulsando el mercado de margarina dura industrial.
En 2022, América del Norte tenía la mayor participación del mercado de margarina dura industrial. Se estima que el mercado en Asia Pacífico crecerá al CAGR más alto durante el período previsto. Los consumidores están adoptando un estilo de vida saludable y prefiriendo productos que proporcionen beneficios para la salud, debido a la creciente incidencia de enfermedades como la diabetes, la hipertensión arterial y el estreñimiento. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), 37,3 millones de personas en EE. UU. tenían diabetes en 2021. Además, la demanda de alimentos de origen vegetal ha aumentado entre la población joven, lo que está impulsando el crecimiento del mercado de margarina dura industrial. Además, la industria procesadora de alimentos bien establecida en la región utiliza margarina dura industrial para preparar varios productos alimenticios. Los principales fabricantes de procesamiento de alimentos de la región se están centrando en la adopción de alternativas de bajo costo a la mantequilla, lo que está aumentando la demanda de margarina dura industrial.
Perspectivas estratégicas
Impacto de la COVID-19 19 Pandemia en el mercado de margarina dura industrial
La pandemia de COVID-19 afectó a las economías e industrias de varios países del mundo. Bloqueos, restricciones de viaje y cierres de negocios en América del Norte, Europa, Asia Pacífico (APAC), Sur y Asia. Centroamérica y Medio Oriente y Asia. África (MEA) obstaculizó el crecimiento de varias industrias, incluida la alimentaria y la industria alimentaria. industria de bebidas. El cierre de unidades de fabricación interrumpió las cadenas de suministro globales, las actividades de fabricación, los cronogramas de entrega y las ventas de productos esenciales y no esenciales. Varias empresas presenciaron retrasos en las entregas de productos y una caída en las ventas de sus productos en 2020. Además, las prohibiciones impuestas por los gobiernos de varios países de Europa, Asia Pacífico (APAC) y América del Norte a los viajes internacionales obligaron a las empresas a interrumpir temporalmente su colaboración. y planes de asociación. Todos estos factores obstaculizaron a varias industrias en 2020 y principios de 2021, restringiendo así el crecimiento de varios mercados, incluido el mercado de margarina dura industrial.
La creciente demanda de margarina como alternativa de bajo costo a la mantequilla, la creciente necesidad de La margarina de la industria alimentaria en las economías emergentes y el creciente entusiasmo de los consumidores por adoptar un estilo de vida saludable fueron los factores clave que impulsaron el crecimiento del mercado de margarina dura industrial. Antes del inicio del brote de COVID-19, el mercado de la margarina dura industrial también se vio impulsado por el creciente consumo de productos de panadería y la creciente demanda de ingredientes asequibles, sostenibles y más saludables por parte de los fabricantes de alimentos. Sin embargo, las industrias experimentaron desafíos sin precedentes después del inicio de la pandemia de COVID-19 en 2020, incluidas limitaciones en la cadena de suministro causadas por cierres a nivel nacional, prohibiciones comerciales y restricciones de viaje. Las interrupciones en la cadena de suministro crearon una escasez de materias primas, lo que afectó la producción y distribución de diversos productos, lo que provocó un aumento de los precios.
En 2021, varias economías reanudaron sus operaciones cuando los gobiernos de varios países anunciaron una flexibilización en el régimen anterior. impuso restricciones, lo que impulsó el mercado global. Además, a los fabricantes se les permitió operar a plena capacidad, lo que les ayudó a superar la brecha de oferta y demanda y otras repercusiones.
Además, la pandemia de COVID-19 tuvo un impacto favorable a largo plazo en la industria de la margarina dura. mercado, ya que las industrias procesadoras de alimentos observaron un crecimiento notable debido a la creciente demanda de alimentos procesados y preparados. La creciente adopción de margarina dura industrial por parte de los fabricantes de alimentos para reemplazar la mantequilla con un sustituto bajo en grasas trans impulsó el crecimiento del mercado. Los consumidores gravitaron hacia un estilo de vida saludable y una mayor adopción de opciones de alimentos saludables debido al creciente número de pacientes con COVID-19. Debido a la pandemia de COVID-19, los consumidores han estado cada vez más atentos a su salud y bienestar. Además, el mercado fue testigo de una mayor demanda de productos alimenticios con ingredientes altamente limpios, lo que impulsó las ventas de margarina dura industrial. A medida que los consumidores se centraron más en encontrar alternativas más saludables durante la pandemia, la necesidad de margarina dura industrial también creció a nivel mundial.
Desglose del mercado de margarina dura industrial, por región
Perspectivas del mercado
Los desarrollos estratégicos de los actores clave favorecen el crecimiento del mercado de margarina dura industrial
En junio de 2022, AAK AB adquirió aquafaba- Marca 'Mantequilla' de origen vegetal alimentada con combustible Para A: Mantequilla: Puede actuar como un reemplazo 1:1 de la mantequilla láctea. Además, en junio de 2021, Bunge Loders Croklaan, el negocio de lípidos de origen vegetal de Bunge (NYSE: BG), anunció el plan para construir una instalación de producción sostenible de última generación en el puerto de Ámsterdam. Se espera que estos desarrollos estratégicos por parte de actores clave en el mercado impulsen el crecimiento del mercado de margarina dura industrial en los próximos años.
Información sobre tipos
Según el tipo, la margarina dura industrial El mercado se segmenta en mezclas de mantequilla, para untar y para todo uso. El segmento multiuso tuvo la mayor participación de mercado en 2022 y se espera que el segmento para untar registre la CAGR más alta durante el período de pronóstico. La margarina para untar es una margarina blanda elaborada con aceites menos hidrogenados y más líquidos que la margarina en bloque. Normalmente está compuesto de aceites vegetales. La margarina para untar tiene diversas aplicaciones, que van desde productos listos para comer, como sándwiches tostados y pasteles, hasta la producción de bizcochos. Los fabricantes ofrecen margarina para untar en diferentes contenidos de grasa categorizados como productos para untar con alto contenido de grasa, medio contenido de grasa, bajo en grasa y muy bajo en grasa. Las pastas para untar bajas y muy bajas en grasas se desarrollan para aplicaciones de productos listos para el consumo. El mercado de margarina dura industrial está siendo testigo de varias tendencias, incluido el desarrollo de productos para untar aromatizados, productos para untar dietéticos y productos para untar equilibrados.
Mercado de margarina dura industrial, por tipo: 2022 y 2028
Información sobre aplicaciones
Según la aplicación, el mercado de margarina dura industrial se segmenta en panadería y confitería. , Alimentos RTE y RTC, sustitutos de carnes y lácteos, y otros. El segmento de panadería y confitería se subsegmenta en galletas y bizcochos, tartas, hojaldres y otros productos de panadería y confitería. El segmento de panadería y confitería tuvo la mayor participación de mercado en 2022 y se espera que registre la CAGR más alta durante el período de pronóstico. El aumento del poder adquisitivo y los cambios en los hábitos alimentarios de las personas han provocado una creciente popularidad de los productos de panadería y confitería entre las masas. Los productos de panadería, como las galletas, representan una proporción importante del total de productos de panadería producidos en todo el mundo. El sector de la panadería comprende tartas, hojaldres, productos de panadería congelados, etc. La margarina dura es un ingrediente integral para la panadería, ya que proporciona ternura, textura mejorada y un mejor perfil sensorial y aumenta el valor nutricional de los alimentos.
Vandemoortele NV, Bunge Ltd, Puratos NV, NMGK Group of Co, Fuji Oil Co Ltd, Wilmar International Ltd, Nubeser Soluciones SLU, Cardowan Creameries Ltd, AAK AB y Eccelso Ltd se encuentran entre los principales actores que operan en el mercado de margarina dura industrial. Estas empresas se centran principalmente en la innovación de productos para ampliar el tamaño de su mercado y seguir las tendencias emergentes.
Reporte destacado
- Tendencias progresivas de la industria en el mercado de margarina dura industrial para ayudar a las empresas a desarrollarse de manera efectiva estrategias a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los actores del mercado en países desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado de 2022 a 2028
- Estimación de la demanda global para margarina dura industrial
- Análisis de las cinco fuerzas de Porter para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores en el mercado de margarina dura industrial
- Desarrollos recientes para comprender el escenario competitivo del mercado
- Tendencias y perspectivas del mercado, impulsores y restricciones del crecimiento en el mercado de margarina dura industrial
- Asistencia en el proceso de toma de decisiones destacando las estrategias de mercado que sustentan el interés comercial
- Tamaño de el mercado de margarina dura industrial en varios nodos
- Descripción detallada y segmentación del mercado y dinámica de crecimiento de la industria de margarina dura industrial
- Tamaño del mercado de margarina dura industrial en varias regiones con perspectivas prometedoras oportunidades de crecimiento
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global industrial hard margarine market are Vandemoortele NV, Bunge Ltd, Puratos NV, NMGK Group of Co, Fuji Oil Co Ltd, Wilmar International Ltd, Nubeser Soluciones SLU, Cardowan Creameries Ltd, AAK AB, and Eccelso Ltd.
Manufacturers are also developing new technologies to launch palm-free margarine with no undesirable flavors. Rapeseed oil and other alternatives to palm oil are associated with various challenges, including intense organoleptic properties, high oxidation potential, and individual processing requirements. In March 2021, Grüninger AG, a Swiss producer of industrial and commercial margarine, developed a new technology to launch palm-free, vegan/vegetarian margarine, in which off-note flavors are effectively masked. The new process developed by Grüninger AG helps in masking the undesirable flavors of palm oil alternatives by using the natural antioxidant derived from rosemary extract. Such new technologies are expected to provide potential growth opportunities to the manufacturers of industrial hard margarine.
Based on type, all-purpose segment mainly has the largest revenue share. The growth of the segment is attributed to its characteristic features such as softness, aroma, and creaminess. The ingredients provide the all-purpose margarine with a uniform structure and a smooth crust.
North America accounted for the largest share of the global industrial hard margarine market. North America is one of the most significant regions for the industrial hard margarine market owing to consumers are moving toward a healthy lifestyle and preferring products that provide health benefits and well-established food industry.
Based on the application, bakery and confectionery segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Increasing purchasing power and changing eating habits of people has surged the growth of bakery and confectionery segment.
Margarine is traditionally produced by the hydrogenation of vegetable oils such as palm oil, canola oil, rapeseed oil, and safflower oil. Being a cheaper alternative to butter, it is widely used in the industrial-scale production of bakery products, which may allow manufacturers to lower the prices of their final products. With characteristics that are similar to butter, margarine improves the texture and stability of various bakery products, such as cakes, flaky pastries, cookies, biscuits, and croissants. Moreover, it is convenient to use and has a high shelf life. Margarine has less saturated fat content compared to butter. Moreover, it is free from any animal-derived ingredients. Nowadays, manufacturers are providing margarine that is free of palm oil, which is increasing their appeal among consumers.
The List of Companies - Industrial Hard Margarine Market
- Vandemoortele NV
- Bunge Ltd
- Puratos NV
- NMGK Group of Co
- Fuji Oil Co Ltd
- Wilmar International Ltd
- Nubeser Soluciones SLU
- Cardowan Creameries Ltd
- AAK AB
- Eccelso Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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