工業用ハードマーガリン市場 - 2031年の成長予測、統計および事実

  • Report Code : TIPRE00029837
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 147
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工業用ハードマーガリンの市場規模は、2022 年の 24 億 1,451 万米ドルから 2028 年までに 28 億 6,963 万米ドルに成長すると予想されています。 2022 年から 2028 年までの aCAGR は 2.9% になると推定されています。



マーガリンは、パーム油、ヒマワリ油、キャノーラ油、ベニバナ油などの植物油を水素添加して製造されます。一般に、ハードマーガリンは、ソフト/タブマーガリンや液体マーガリンなどの他のタイプのマーガリンよりも飽和脂肪酸含有量が高くなります。食品および食品分野におけるハードマーガリンの需要が高まっています。ベーカリーや製菓用途の飲料業界が市場を大きく牽引しています。さらに、ライフスタイルの変化と消費者の嗜好の進化によるパッケージベーカリー製品の消費量の増加が、業務用ハードマーガリン市場を牽引しています。



2022 年には、北米が業務用ハードマーガリン市場で最大のシェアを占めました。アジア太平洋地域の市場は、予測期間中に最高の CAGR で成長すると推定されています。糖尿病、高血圧、便秘などの病気の発生率が増加しているため、消費者は健康的なライフスタイルを志向し、健康上の利点をもたらす製品を好むようになりました。疾病管理予防センター (CDC) によると、2021 年には米国で 3,730 万人が糖尿病を患っていました。さらに、若年層の間で植物ベースの食品の需要が増加しており、これが工業用ハードマーガリン市場の成長を促進しています。さらに、この地域の確立された食品加工産業では、いくつかの食品の製造に工業用ハードマーガリンが使用されています。この地域の主要な食品加工メーカーは、バターに代わる低コストの代替品の採用に注力しており、これにより業務用ハードマーガリンの需要が急増しています。



戦略的洞察



新型コロナウイルスの影響- 19 工業用ハードマーガリン市場のパンデミック



新型コロナウイルス感染症(COVID-19)のパンデミックは、世界中のさまざまな国の経済と産業に影響を与えました。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋(APAC)、南および南でのロックダウン、渡航制限、事業停止。中央アメリカ、中東、およびアフリカ (MEA) は、食品および食品産業を含むいくつかの産業の成長を妨げています。飲料業界。製造部門の閉鎖により、世界的なサプライチェーン、製造活動、配送スケジュール、必需品および不要品の販売が混乱しました。 2020年には、さまざまな企業が製品納期の遅延や自社製品の売上不振を経験しました。さらに、ヨーロッパ、アジア太平洋(APAC)、北米の各国政府が海外旅行に課した禁止措置により、企業は協力関係を一時的に中止せざるを得なくなりました。そしてパートナーシップ計画。これらすべての要因が 2020 年から 2021 年初頭にかけてさまざまな産業を妨げ、その結果、工業用ハードマーガリン市場を含むさまざまな市場の成長が抑制されました。



バターの低コスト代替品としてのマーガリンの需要の高まり、バターの需要の増加新興国の食品産業からのマーガリンの需要と、健康的なライフスタイルの導入に対する消費者の熱意の高まりが、工業用ハードマーガリン市場の成長を押し上げた主な要因でした。新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の発生が始まる前、工業用ハードマーガリン市場は、ベーカリー製品の消費量の増加と、食品メーカーによる手頃な価格で持続可能でより健康的な原材料に対する需要の高まりによっても牽引されていました。しかし、2020年に新型コロナウイルス感染症(COVID-19)のパンデミックが始まってから、業界は全国的なロックダウン、貿易禁止、渡航制限によるサプライチェーンの制約など、前例のない課題に直面した。サプライチェーンの混乱により原材料の不足が生じ、さまざまな製品の生産や流通に影響があり、価格の上昇につながりました。



2021 年には、各国政府が以前の規制緩和を発表したため、さまざまな経済活動が再開されました。制限を課したことで世界市場が活性化した。さらに、メーカーはフル稼働での操業が許可されたため、需要と供給のギャップやその他の影響を克服することができました。



さらに、新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、工業用ハードマーガリンに長期的な好影響を与えました。加工食品やインスタント食品の需要の高まりにより、食品加工産業が目覚ましい成長を遂げたため、市場は急速に成長しました。食品メーカーによるバターの代わりに低トランス脂肪代替品として工業用ハードマーガリンの採用が増えたことで、市場の成長が促進されました。新型コロナウイルス感染症患者数の増加により、消費者は健康的なライフスタイルに引き寄せられ、健康的な食品の選択肢が増加しました。新型コロナウイルス感染症(COVID-19)のパンデミックにより、消費者は自分の健康とウェルネスに対する関心をますます高めています。さらに、市場ではクリーン度の高い原料を使用した食品の需要が高まり、業務用ハードマーガリンの売上が増加しました。パンデミックの間、より健康的な代替品を見つけることに消費者の関心が高まるにつれ、工業用ハードマーガリンのニーズも世界的に高まりました。



地域別の工業用ハードマーガリン市場の内訳





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市場洞察



主要企業による戦略的展開が工業用ハードマーガリン市場の成長を促進



2022年6月、AAK ABはアクアファバを燃料とするマーガリンを買収した植物由来の「バター」ブランド A の場合: バター: 乳製品バターの 1:1 の代替品として機能します。さらに、2021年6月、ブンゲ(NYSE:BG)の植物由来脂質事業であるブンゲ・ローダース・クロクラーンは、アムステルダム港に最先端の持続可能な生産施設を建設する計画を発表した。市場の主要企業によるこのような戦略的開発は、今後数年間で工業用ハードマーガリン市場の成長を推進すると予想されます。



タイプインサイト



タイプに基づいて、工業用ハードマーガリン市場はスプレッドタイプ、万能タイプ、バターブレンドに分類されます。汎用セグメントは 2022 年に最大の市場シェアを保持し、スプレッド可能セグメントは予測期間中に最高の CAGR を記録すると予想されます。スプレッドマーガリンは、ブロックマーガリンよりも水素添加量が少なく、液体油分が多いソフトタブマーガリンです。通常は植物油で構成されています。マーガリンスプレッドは、トーストサンドイッチやケーキなどのインスタント製品からスポンジの製造まで、さまざまな用途に使用されています。メーカーは、高脂肪スプレッド、中脂肪スプレッド、低脂肪スプレッド、および超低脂肪スプレッドに分類される、さまざまな脂肪含量のスプレッドマーガリンを提供しています。低脂肪および超低脂肪スプレッドは、すぐに食べられる製品用途向けに開発されました。工業用ハードマーガリン市場では、フレーバースプレッド、ダイエットスプレッド、バランススプレッドの開発など、いくつかのトレンドが見られます。



タイプ別の工業用ハードマーガリン市場 – 2022 年と 2028 年





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アプリケーションインサイト



アプリケーションに基づいて、工業用ハードマーガリン市場はベーカリーとベーカリーに分類されます。菓子、RTEおよびRTC食品、肉および乳製品代替品など。ベーカリーおよび製菓セグメントは、クッキーおよびビスケット、ケーキ、フレーク状のペストリー、およびその他のベーカリーおよび製菓にサブセグメント化されています。ベーカリーおよび製菓部門は 2022 年に最大の市場シェアを保持し、予測期間中に最高の CAGR を記録すると予想されます。人々の購買力の増大と食習慣の変化により、大衆の間でベーカリーや菓子製品の人気が高まっています。ビスケットなどのベーカリー製品は、世界中で生産されるベーカリー製品全体の大きなシェアを占めています。ベーカリー部門には、ケーキ、パフ、冷凍ベーカリー製品などが含まれます。ハードマーガリンは、柔らかさ、食感の改善、より優れた感覚プロファイルを提供し、食品の栄養価を高めるため、ベーキングに不可欠な材料です。



ヴァンデモールテルNV、Bunge Ltd、Puratos NV、NMGK Group of Co、不二製油株式会社、Wilmar International Ltd、Nubeser Soluciones SLU、Cardowan Creameries Ltd、AAK AB、およびEccelso Ltdは、工業用ハードマーガリン市場で活動する主要企業です。これらの企業は主に、市場規模を拡大し、新たなトレンドに従うための製品イノベーションに重点を置いています。



レポートのスポットライト




  • 企業が効果的な開発を支援するための工業用ハードマーガリン市場における進歩的な業界トレンド長期戦略

  • 先進国と発展途上国の市場関係者が採用したビジネス成長戦略

  • 2022年から2028年までの市場の定量的分析

  • 世界需要の推定工業用ハードマーガリンの場合

  • 工業用ハードマーガリン市場におけるバイヤーとサプライヤーの有効性を示すポーターのファイブ フォース分析

  • 競争市場シナリオを理解するための最近の動向

  • 工業用ハードマーガリン市場の市場動向と見通し、成長促進要因と制約

  • 商業的利益を支える市場戦略を強調することで意思決定プロセスを支援

  • 市場規模さまざまなノードにおける工業用ハードマーガリン市場

  • 市場の詳細な概要と細分化、および工業用ハードマーガリン業界の成長ダイナミクス

  • 将来有望なさまざまな地域の工業用ハードマーガリン市場の規模成長の機会



Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


Can you list some of the major players operating in the global industrial hard margarine market?

The major players operating in the global industrial hard margarine market are Vandemoortele NV, Bunge Ltd, Puratos NV, NMGK Group of Co, Fuji Oil Co Ltd, Wilmar International Ltd, Nubeser Soluciones SLU, Cardowan Creameries Ltd, AAK AB, and Eccelso Ltd.

What are the opportunities for industrial hard margarine in the global market?

Manufacturers are also developing new technologies to launch palm-free margarine with no undesirable flavors. Rapeseed oil and other alternatives to palm oil are associated with various challenges, including intense organoleptic properties, high oxidation potential, and individual processing requirements. In March 2021, Grüninger AG, a Swiss producer of industrial and commercial margarine, developed a new technology to launch palm-free, vegan/vegetarian margarine, in which off-note flavors are effectively masked. The new process developed by Grüninger AG helps in masking the undesirable flavors of palm oil alternatives by using the natural antioxidant derived from rosemary extract. Such new technologies are expected to provide potential growth opportunities to the manufacturers of industrial hard margarine.

Based on the type, why is the all-purpose segment have the largest revenue share?

Based on type, all-purpose segment mainly has the largest revenue share. The growth of the segment is attributed to its characteristic features such as softness, aroma, and creaminess. The ingredients provide the all-purpose margarine with a uniform structure and a smooth crust.

What is the largest region of the global industrial hard margarine market?

North America accounted for the largest share of the global industrial hard margarine market. North America is one of the most significant regions for the industrial hard margarine market owing to consumers are moving toward a healthy lifestyle and preferring products that provide health benefits and well-established food industry.

Based on the application, which segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period?

Based on the application, bakery and confectionery segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Increasing purchasing power and changing eating habits of people has surged the growth of bakery and confectionery segment.

What are the key drivers for the growth of the global industrial hard margarine market?

Margarine is traditionally produced by the hydrogenation of vegetable oils such as palm oil, canola oil, rapeseed oil, and safflower oil. Being a cheaper alternative to butter, it is widely used in the industrial-scale production of bakery products, which may allow manufacturers to lower the prices of their final products. With characteristics that are similar to butter, margarine improves the texture and stability of various bakery products, such as cakes, flaky pastries, cookies, biscuits, and croissants. Moreover, it is convenient to use and has a high shelf life. Margarine has less saturated fat content compared to butter. Moreover, it is free from any animal-derived ingredients. Nowadays, manufacturers are providing margarine that is free of palm oil, which is increasing their appeal among consumers.

The List of Companies - Industrial Hard Margarine Market

  1. Vandemoortele NV
  2. Bunge Ltd
  3. Puratos NV
  4. NMGK Group of Co
  5. Fuji Oil Co Ltd
  6. Wilmar International Ltd
  7. Nubeser Soluciones SLU
  8. Cardowan Creameries Ltd
  9. AAK AB
  10. Eccelso Ltd

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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