Marché des garnitures aux fruits – Analyse des tendances et de la croissance | Année de prévision 2030

[Rapport de recherche] La taille du marché des garnitures aux fruits devrait passer de 3 386,85 millions de dollars US en 2022 à 4 924,15 millions de dollars US d’ici 2030 ; on estime que le marché enregistrera un TCAC de 4,8 % de 2022 à 2030.
Aperçu du marché et point de vue des analystes :
Le secteur des garnitures aux fruits est un segment dynamique et diversifié au sein de l'industrie alimentaire au sens large, caractérisé par un large éventail de produits, applications et préférences des consommateurs. Avec l’accent croissant mis sur des choix alimentaires naturels et plus sains, l’augmentation des revenus disponibles, l’évolution des habitudes alimentaires et une industrie de transformation alimentaire florissante, la demande de garnitures aux fruits continue d’augmenter. La propension des consommateurs à utiliser des ingrédients propres et naturels est le principal moteur du marché des garnitures aux fruits. Avec le nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé et la sensibilisation aux ingrédients contenus dans les produits alimentaires, il existe une préférence croissante pour les garnitures aux fruits fabriquées à partir de vrais ingrédients à base de fruits, sans additifs artificiels ni conservateurs. Cette tendance du marché des garnitures aux fruits est particulièrement prononcée sur les marchés développés tels que l'Amérique du Nord et l'Europe, où les consommateurs sont prêts à payer un prix plus élevé pour des produits naturels et de haute qualité.
La popularité des plats cuisinés alimente la demande de garnitures aux fruits. , car ils sont largement utilisés comme ingrédients dans une variété de produits alimentaires prêts à consommer et de collations à emporter. Les garnitures aux fruits jouent un rôle crucial dans l'amélioration de la saveur et de la texture des produits de boulangerie tels que les tartes, les pâtisseries et les muffins, ainsi que des produits de confiserie tels que les chocolats, les bonbons et les barres de fruits, tout en apportant une touche sucrée naturelle. L’urbanisation rapide, l’augmentation des revenus disponibles et l’évolution des habitudes alimentaires sont les autres facteurs notables qui contribuent à la progression du marché des garnitures aux fruits dans les économies émergentes de l’Asie-Pacifique et de l’Amérique du Sud et centrale. Alors que de plus en plus de consommateurs dans ces régions adoptent des régimes alimentaires et des modes de vie occidentaux, la demande de produits de boulangerie, de confiserie et de produits laitiers intégrant des garnitures aux fruits augmente également. De plus, la disponibilité de divers fruits tropicaux et exotiques disponibles dans ces régions présente des opportunités d’innovation de produits et d’expérimentation de saveurs. Cependant, la disponibilité saisonnière des fruits et les fluctuations des prix des matières premières entravent la croissance du marché des garnitures aux fruits.
Moteurs de croissance et défis :
Les fabricants de garnitures aux fruits du monde entier sont fortement impliqués dans les fusions et acquisitions, les collaborations et d'autres activités stratégiques. développements pour attirer les consommateurs et améliorer leur position sur le marché. En mai 2022, Puratos a annoncé l'acquisition de Give Konfekture, l'une des principales entreprises de garnitures aux fruits au Danemark. L'acquisition visait à étendre sa portée géographique. De plus, les fabricants s’efforcent d’élargir leur offre pour répondre à la forte demande de garnitures aux fruits. Par exemple, en octobre 2022, Puratos UK a annoncé l'acquisition de Fourayes, le plus grand transformateur de fruits et fabricant commercial de confitures du Royaume-Uni pour les boulangeries, les desserts et les produits laitiers. Puratos UK vise à renforcer sa position sur le marché des garnitures aux fruits grâce à cette acquisition.
Quelques acteurs clés du marché sont également engagés dans le lancement et le développement de produits pour répondre à la demande croissante des clients pour différents types de garnitures aux fruits. . En novembre 2023, Puratos USA a annoncé le lancement de nouvelles garnitures pour tarte aux pommes fraîches à base de pommes Honeycrisp et Granny Smith. Les garnitures offrent un mélange de saveurs sucrées et acidulées avec une texture croquante. Le lancement visait à répondre à la demande croissante de garnitures aux fruits. Ainsi, les initiatives stratégiques des principaux acteurs du marché alimentent la croissance du marché des garnitures aux fruits.
Cependant, différents types de fruits tels que les fruits tropicaux, les melons, les drupes et les baies sont utilisés comme matières premières pour la fabrication des garnitures aux fruits. Quelques-uns de ces fruits sont saisonniers et les garnitures aux fruits qui en sont faites dépendent fortement de leur disponibilité saisonnière. Les fraises, les framboises, les mangues et autres fruits ont des saisons de croissance limitées et sont disponibles pendant une période spécifique de l'année. Cela peut entraîner des perturbations dans l'approvisionnement en fruits de saison, entraînant un écart entre l'offre et la demande.
Aperçus stratégiques
Segmentation et portée du rapport :
L'analyse du marché mondial des garnitures aux fruits jusqu'en 2030 est une étude spécialisée et étude approfondie avec un accent majeur sur les tendances du marché et les opportunités de croissance. Le rapport vise à fournir un aperçu du marché avec une segmentation détaillée du marché par type de produit et application. Le marché a connu une forte croissance ces derniers temps et devrait poursuivre cette tendance au cours de la période de prévision. Le rapport fournit des statistiques clés sur la consommation de garnitures aux fruits dans le monde. En outre, le rapport sur le marché mondial des garnitures aux fruits fournit une évaluation qualitative de divers facteurs affectant les performances du marché à l’échelle mondiale. Le rapport comprend également une analyse complète des principaux acteurs du marché et de leurs principaux développements stratégiques. Plusieurs analyses sur la dynamique du marché sont également incluses pour aider à identifier les principaux facteurs moteurs, les tendances du marché et les opportunités lucratives qui, à leur tour, aideraient à identifier les principales poches de revenus.
Les prévisions du marché des garnitures aux fruits sont estimées sur la base de divers résultats de recherche secondaires et primaires, tels que des publications clés d'entreprises, des données d'associations et des bases de données. De plus, l'analyse de l'écosystème et l'analyse des cinq forces de Porter fournissent une vue à 360 degrés du marché, ce qui permet de comprendre l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement et divers facteurs affectant les performances du marché.
Analyse segmentaire :
Le marché des garnitures aux fruits est segmenté. en fonction du type de produit et de l'application. Sur la base du type de produit, le marché est divisé en fruits tropicaux, melons, drupes, baies et autres. En 2022, le segment des baies détenait la plus grande part de marché des garnitures aux fruits. Il devrait en outre enregistrer le TCAC le plus élevé entre 2022 et 2030. La demande de baies telles que les myrtilles et les framboises a gagné en popularité ces dernières années. Les fraises, les myrtilles et les framboises sont connues pour leurs couleurs vives, leurs saveurs distinctives et leurs bienfaits pour la santé. Les consommateurs recherchent de plus en plus de produits frais et sucrés naturellement, ce qui propulse la demande de baies dans diverses applications. Enrichies en vitamines, fibres et antioxydants, les baies contribuent à l’intérêt croissant des consommateurs pour des choix alimentaires plus sains. Alors que les consommateurs accordent la priorité à leur bien-être, l’inclusion de baies dans les garnitures aux fruits correspond à la demande d’options à la fois gourmandes et nutritives. La polyvalence des baies est un facteur clé qui stimule leur utilisation comme garnitures aux fruits dans diverses applications, notamment les tartes, les tartes, les biscuits et les desserts glacés.
Analyse régionale :
La portée du marché se concentre sur cinq régions clés : le Nord Amérique, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique, Amérique du Sud et centrale. L’Europe représentait la plus grande part de marché des garnitures aux fruits en 2022, avec une valeur marchande d’environ 1 045 milliards de dollars américains. En Europe, l'augmentation de la demande de garnitures aux fruits peut être attribuée aux riches traditions culinaires de la région et à la préférence croissante pour les produits haut de gamme et artisanaux. Selon une étude, en 2022, les croissants représentaient 50 % de la consommation totale de Viennoiserie en Europe. Les consommateurs européens apprécient la grande qualité et la diversité des saveurs associées à la cuisine traditionnelle, et les garnitures aux fruits offrent un moyen pratique d'infuser ces saveurs dans une variété de produits alimentaires. Cette tendance culturelle vers des ingrédients savoureux et de qualité supérieure a conduit à une demande croissante de garnitures aux fruits en Europe. En outre, l’accent mis sur la durabilité et les ingrédients d’origine locale est devenu un moteur important pour les garnitures aux fruits en Europe. De nombreux consommateurs européens s'inquiètent de l'impact de leurs choix alimentaires sur l'environnement, ce qui les conduit à préférer les produits à base de fruits cultivés dans la région. Les garnitures aux fruits, d'origine locale et souvent préparées dans un souci de durabilité, correspondent à l'intérêt croissant des consommateurs européens pour les options alimentaires respectueuses de l'environnement et d'origine éthique.
La région Asie-Pacifique devrait enregistrer un TCAC de plus de 5,7 % de 2022 à 2030. Les économies en développement de la région Asie-Pacifique connaissent une croissance économique rapide, une augmentation du nombre d'entreprises manufacturières et une expansion considérable des secteurs organisés de la vente au détail et des services. Cela est dû à la croissance démographique, à des réglementations gouvernementales favorables, à des politiques commerciales libérales, à la disponibilité de ressources abondantes et à une main-d’œuvre et à des installations de fabrication bon marché. En outre, les principaux acteurs opérant sur le marché des garnitures aux fruits en Asie-Pacifique sont PURATOS, AGRANA Beteiligungs-AG et Barry Callebaut. Les entreprises adoptent diverses initiatives stratégiques telles que l'innovation et le développement de nouveaux produits pour répondre à la demande croissante. En 2019, AGRANA Beteiligungs-AG a installé son site de production de produits fruitiers en Chine, avec un investissement de 26,63 millions de dollars américains dans cette nouvelle installation.
Développements industriels et opportunités futures :
Selon les communiqués de presse, quelques-uns des les initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché des garnitures aux fruits sont répertoriées ci-dessous :
En juillet 2023, Puratos NV a formé un partenariat stratégique avec Korabi Corporation, qui fournit des ingrédients de boulangerie et de pâtisserie au Kosovo. Avec cette collaboration, l'entreprise vise à fournir des solutions de boulangerie et de pâtisserie innovantes et de haute qualité au marché du Kosovo. En mars 2021, Dawn Foods a annoncé l'acquisition de JABEX (Bielsko-Biala, Pologne), un fabricant familial spécialisé dans les produits à base de fruits de haute qualité pour l'industrie de la boulangerie. Paysage concurrentiel et entreprises clés :
PT Hakiki Donarta, Barry Callebaut AG, Agrana Beteiligungs AG, Andros SNC, EMU AG, Puratos NV, Toyota Tsusho Foods Corp, Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG, Orana AS et Dawn Food Products Inc font partie des principaux acteurs présentés dans le rapport sur le marché des garnitures aux fruits. Les acteurs du marché mondial se concentrent sur la fourniture de produits de haute qualité pour répondre à la demande des clients.