과일 충전재 시장 조사 – 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2030

  • Report Code : TIPRE00015666
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 159
Buy Now

[연구보고서] 과일 충전재 시장 규모는 2022년 33억 8,685만 달러에서 2030년 49억 2,415만 달러로 성장할 것으로 예상된다. 시장은 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.8%를 기록할 것으로 예상됩니다.
시장 통찰력 및 분석가 견해:
과일 충전재 사업은 광범위한 식품 산업 내에서 역동적이고 다양한 부문으로, 다양한 종류의 제품이 특징입니다. 제품, 애플리케이션, 소비자 선호도. 자연스럽고 건강한 식품 선택, 가처분 소득 증가, 식습관 변화, 식품 가공 산업의 번영에 대한 관심이 높아지면서 과일 충전재에 대한 수요가 계속 증가하고 있습니다. 클린 라벨 및 천연 성분에 대한 소비자 성향은 과일 충전재 시장의 주요 동인입니다. 건강을 중시하는 소비자 기반이 커지고 식품 성분에 대한 인식이 높아짐에 따라 인공 첨가물이나 방부제를 사용하지 않고 실제 과일 성분으로 만든 과일 충전재에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 이러한 과일 충전재 시장 추세는 소비자들이 고품질 천연 제품에 대해 프리미엄 가격을 기꺼이 지불할 의향이 있는 북미 및 유럽과 같은 선진 시장에서 특히 두드러집니다.
편의식품의 인기로 인해 과일 충전재에 대한 수요가 증가하고 있습니다. , 다양한 즉석 식품 및 이동 중에도 먹을 수 있는 스낵의 재료로 널리 사용되기 때문입니다. 과일 충전재는 파이, 페이스트리, 머핀과 같은 베이커리 품목과 초콜릿, 캔디, 과일 바와 같은 제과 제품의 풍미와 질감을 향상시키는 동시에 자연스러운 단맛을 제공하는 데 중요한 역할을 합니다. 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 식습관 변화는 아시아 태평양 및 중남미 전역 신흥 경제국의 과일 충전재 시장 발전에 기여하는 또 다른 주목할만한 요소입니다. 이들 지역에서는 서구 식습관과 라이프스타일을 채택하는 소비자가 많아지면서 과일 충전재를 첨가한 빵집, 제과, 유제품에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 더욱이, 이 지역에서 구할 수 있는 다양한 열대 과일과 이국적인 과일의 가용성은 제품 혁신과 맛 실험의 기회를 제공합니다. 그러나 계절에 따른 과일 가용성과 원재료 가격 변동으로 인해 과일 충전재 시장 성장이 방해를 받습니다.
성장 동인 및 과제:
전 세계 과일 충전재 제조업체는 인수 합병, 협력 및 기타 전략에 크게 관여하고 있습니다. 소비자를 유치하고 시장 지위를 강화하기 위한 개발입니다. 2022년 5월, Puratos는 덴마크의 선도적인 과일 충전재 회사 중 하나인 Give Konfekture를 인수했다고 발표했습니다. 이번 인수는 지리적 범위 확장을 목표로 했습니다. 또한 제조업체는 과일 충전재에 대한 높은 수요를 충족하기 위해 제품 확장에 참여하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 10월 Puratos UK는 영국 최대 과일 가공업체이자 베이커리, 디저트, 유제품을 위한 상업용 잼 제조업체인 Fourayes를 인수한다고 발표했습니다. Puratos UK는 이번 인수를 통해 과일 충전재 시장에서의 입지를 강화하는 것을 목표로 하고 있습니다.
시장의 주요 업체 중 일부는 다양한 유형의 과일 충전재에 대한 증가하는 고객 수요를 충족하기 위해 제품 출시 및 제품 개발에도 참여하고 있습니다. . 2023년 11월, Puratos USA는 Honeycrisp 및 Granny Smith 사과로 만든 새로운 신선한 사과 파이 충전재 출시를 발표했습니다. 충전재는 바삭바삭한 질감과 함께 달콤함과 톡 쏘는 맛의 조화를 제공합니다. 이번 출시는 과일 충전재에 대한 수요 증가에 부응하기 위한 것이었습니다. 따라서 주요 시장 참가자의 전략적 이니셔티브가 과일 충전재 시장 성장을 촉진합니다.
그러나 열대 과일, 멜론, 핵과 및 베리와 같은 다양한 유형의 과일이 과일 충전재 제조를 위한 원료로 사용됩니다. 이러한 과일 중 일부는 계절에 따라 생산되며, 이러한 과일로 만든 과일 충전재는 계절별 가용성에 크게 의존합니다. 딸기, 라즈베리, 망고 및 기타 과일은 재배 계절이 제한되어 있으며 일년 중 특정 기간 동안 이용할 수 있습니다. 이로 인해 제철 과일 공급이 중단되어 수요와 공급 격차가 발생할 수 있습니다.
전략적 통찰력
보고서 세분화 및 범위:
"2030년까지의 글로벌 과일 충전재 시장 분석"은 전문적이고 시장 동향과 성장 기회에 중점을 두고 심층적인 연구를 진행합니다. 이 보고서는 제품 유형 및 애플리케이션별로 상세한 시장 세분화를 통해 시장 개요를 제공하는 것을 목표로 합니다. 시장은 최근 높은 성장을 보였으며 예측 기간 동안 이러한 추세가 지속될 것으로 예상됩니다. 이 보고서는 전 세계적으로 과일 충전재 소비에 대한 주요 통계를 제공합니다. 또한 글로벌 과일 충전재 시장 보고서는 전 세계적으로 시장 성과에 영향을 미치는 다양한 요소에 대한 정성적 평가를 제공합니다. 이 보고서에는 또한 시장의 주요 업체와 주요 전략 개발에 대한 포괄적인 분석이 포함되어 있습니다. 주요 추진 요인, 시장 동향 및 수익성 있는 기회를 식별하는 데 도움이 되는 시장 역학에 대한 여러 분석도 포함되어 있으며, 이는 결국 주요 수익 주머니를 식별하는 데 도움이 됩니다.
과일 충전재 시장 예측은 다음을 기준으로 추정됩니다. 주요 회사 간행물, 협회 데이터, 데이터베이스 등 다양한 2차 및 1차 연구 결과를 제공합니다. 또한 생태계 분석과 Porter의 5가지 힘 분석은 시장에 대한 360도 관점을 제공하여 전체 공급망과 시장 성과에 영향을 미치는 다양한 요인을 이해하는 데 도움이 됩니다.
세부 분석:
과일 충전재 시장은 세분화되어 있습니다. 제품 유형 및 용도에 따라. 제품 유형에 따라 시장은 열대 과일, 멜론, 핵과, 베리 등으로 구분됩니다. 2022년에는 베리 부문이 과일 충전재 시장 점유율에서 가장 큰 비중을 차지했습니다. 또한 2022년부터 2030년까지 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 최근 몇 년 동안 블루베리, 라즈베리와 같은 베리에 대한 수요가 인기를 얻고 있습니다. 딸기, 블루베리, 라즈베리는 생생한 색상, 독특한 맛 및 건강상의 이점으로 유명합니다. 소비자들은 신선함과 자연스러운 단맛을 지닌 제품을 점점 더 찾고 있으며, 이로 인해 다양한 용도로 베리에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 비타민, 섬유질, 항산화제가 풍부한 베리는 더 건강한 식품 선택에 대한 소비자의 관심이 높아지는 데 기여합니다. 소비자가 자신의 웰빙을 우선시함에 따라 과일 충전재에 베리를 포함시키는 것은 관대하고 영양가 있는 옵션에 대한 수요에 부합합니다. 베리의 다양성은 타르트, 파이, 비스킷, 쿠키, 냉동 디저트를 비롯한 다양한 응용 분야에서 베리의 사용을 촉진하는 핵심 요소입니다.
지역 분석:
시장 범위는 북부 지역의 5개 주요 지역에 중점을 두고 있습니다. 미국, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 중남미. 유럽은 2022년 최대 과일 충전재 시장 점유율을 차지했으며 시장 가치는 ~US$ 1조 450억입니다. 유럽에서는 과일 충전재에 대한 수요가 급증하는 이유는 이 지역의 풍부한 요리 전통과 프리미엄 및 장인 제품에 대한 선호도 증가 때문일 수 있습니다. 연구 조사에 따르면 2022년 크루아상은 유럽 전체 비에누아즈리 소비의 50%를 차지했습니다. 유럽 소비자들은 전통 요리와 관련된 고품질의 다양한 맛을 높이 평가하며, 과일 충전재는 이러한 맛을 다양한 식품에 주입하는 편리한 방법을 제공합니다. 고급스럽고 풍미 가득한 재료에 대한 이러한 문화적 성향으로 인해 유럽에서는 과일 충전재에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 지속 가능성과 현지에서 조달된 재료에 대한 강조는 유럽의 과일 충전재에 대한 중요한 원동력이 되었습니다. 유럽의 많은 소비자들은 자신이 선택한 식품이 환경에 미치는 영향에 대해 우려하고 있으며, 이로 인해 지역에서 재배된 과일로 만든 제품을 선호하게 되었습니다. 현지에서 조달되고 종종 지속 가능성에 중점을 두고 제조되는 과일 충전재는 유럽 소비자들 사이에서 환경 친화적이고 윤리적으로 공급되는 식품 옵션에 대한 관심이 높아지는 것과 일치합니다.
아시아 태평양 지역은 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.7%를 기록할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역의 개발도상국은 급속한 경제 성장, 제조 기업 수의 급증, 조직화된 소매 및 서비스 부문의 상당한 확장을 경험하고 있습니다. 이는 인구 증가, 유리한 정부 규제, 자유 무역 정책, 풍부한 자원 가용성, 저렴한 노동력 및 제조 시설 때문입니다. 또한 아시아 태평양 과일 충전재 시장에서 활동하는 주요 업체로는 PURATOS, AGRANA Beteiligungs-AG 및 Barry Callebaut가 있습니다. 기업들은 증가하는 수요에 부응하기 위해 혁신, 신제품 개발 등 다양한 전략적 이니셔티브를 채택하고 있습니다. 2019년에 AGRANA Beteiligungs-AG는 이 새로운 시설에 미화 2,663만 달러를 투자하여 중국에 과일 제품 생산 현장을 설립했습니다.
산업 발전 및 미래 기회:
몇 가지 보도 자료에 따르면 과일 충전재 시장에서 활동하는 주요 기업이 취한 이니셔티브는 다음과 같습니다.
2023년 7월 Puratos NV는 코소보에 베이커리 및 제과점 재료를 공급하는 Korabi Corporation과 전략적 파트너십을 체결했습니다. 이번 협력을 통해 회사는 코소보 시장에 혁신적이고 고품질의 베이커리 및 제과점 솔루션을 공급하는 것을 목표로 삼아 왔습니다. 2021년 3월 Dawn Foods는 가족 소유의 전문 제조업체인 JABEX(폴란드 비엘스코-비아라)를 인수했다고 발표했습니다. 베이커리 업계를 위한 고품질 과일 기반 제품.경쟁 환경 및 주요 회사:
PT Hakiki Donarta, Barry Callebaut AG, Agrana Beteiligungs AG, Andros SNC, EMU AG, Puratos NV, Toyota Tsusho Foods Corp, Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG, Orana AS 및 Dawn Food Products Inc는 과일 충전재 시장 보고서에 소개된 주요 업체 중 하나입니다. 글로벌 시장 참가자들은 고객 요구를 충족시키기 위해 고품질 제품을 제공하는 데 중점을 둡니다.
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

This text is related
to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

Frequently Asked Questions


What are the key drivers for the growth of the global fruit fillings market?

Increasing demand for convenience food and strategic initiatives by key market players are key factors driving the growth of the global fruit fillings market.

Based on the application, which segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period?

Based on the application, biscuits and cookies segment is hold a significant share in the market. The surge in the use of fruit fillings in biscuits and cookies is attributed to rising consumer preferences for diverse and innovative flavor combinations and surging consumer demand for healthier alternatives. Fruit fillings offer natural sweetness and fruity flavors, enhancing the taste and texture of biscuits and cookies. This adds a delightful contrast to the often buttery and crunchy base, creating a more appetizing eating experience for consumers seeking unique and indulgent treats.

Based on the product type, why is the berries segment have the largest revenue share?

Based on product type, berries segment mainly has the largest revenue share. The demand for berries such as blueberries and raspberries has gained popularity in recent years. Berries such as strawberries, blueberries, and raspberries are known for their vibrant colors, distinctive flavors, and health benefits. Consumers are increasingly seeking products with freshness and natural sweetness, surging the demand for berries in various applications.

What are the opportunities for fruit fillings in the global market?

The growing preference for fruit filling in desserts and sweets has increased consumers' spending on baked food products. Consumers seek healthier and more natural alternatives, and incorporating fruit flavors allows manufacturers to respond to the demand for healthier products. Fruit filling in food products provides a fresh and vibrant taste, appealing to consumers looking for different fruit-flavored products. Banana, strawberry, apple, and coconut are common fruit fillings that are usually consumed worldwide. Further, the demand for limes, oranges, blueberries, and raspberries is gaining popularity, especially in pies, tarts, and pastries.

Can you list some of the major players operating in the global fruit fillings market?

The major players operating in the global fruit fillings market are are PT Hakiki Donarta, Barry Callebaut AG, Agrana Beteiligungs AG, Andros SNC, EMU AG, Puratos NV, Toyota Tsusho Foods Corp, Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG, Orana AS, and Dawn Food Products Inc.

What is the largest region of the global fruit fillings market?

Europe accounted for the largest share of the global fruit fillings market. In Europe, the surge in demand for fruit fillings can be attributed to the region’s rich culinary traditions and increasing preference for premium and artisanal products. According to the research study, in 2022, croissants accounted for 50% of total Viennoiserie consumption in Europe. European consumers appreciate the high-quality and diverse flavors associated with traditional cuisine, and fruit fillings offer a convenient way to infuse these flavors into a variety of food items. This cultural inclination toward premium, flavorful ingredients has led to a rising demand for fruit fillings in Europe. In addition, the emphasis on sustainability and locally sourced ingredients has become a significant driver for fruit fillings in Europe.

The List of Companies - Fruit Fillings Market

  1. PT Hakiki Donarta         
  2. Barry Callebaut AG
  3. Agrana Beteiligungs AG
  4. Andros SNC
  5. EMU AG
  6. Puratos NV
  7. TOYOTA TSUSHO FOODS Corp
  8. Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG
  9. Orana AS
  10. Dawn Food Products Inc

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

Related Reports