Markt für Fruchtfüllungen – Erkenntnisse aus globaler und regionaler Analyse – Prognose bis 2030

[Forschungsbericht] Die Marktgröße für Fruchtfüllungen wird voraussichtlich von 3.386,85 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 4.924,15 Millionen US-Dollar im Jahr 2030 wachsen; Es wird geschätzt, dass der Markt von 2022 bis 2030 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 4,8 % verzeichnen wird.
Markteinblicke und Analystenmeinung:
Das Geschäft mit Fruchtfüllungen ist ein dynamisches und vielfältiges Segment innerhalb der Lebensmittelindustrie im Allgemeinen, das sich durch eine breite Palette von Produkten auszeichnet Produkte, Anwendungen und Verbraucherpräferenzen. Mit einem wachsenden Fokus auf natürliche und gesündere Lebensmittelauswahl, steigenden verfügbaren Einkommen, veränderten Ernährungsgewohnheiten und einer florierenden Lebensmittelindustrie steigt die Nachfrage nach Fruchtfüllungen weiter. Die Neigung der Verbraucher zu Clean-Label- und natürlichen Inhaltsstoffen ist der Haupttreiber des Marktes für Fruchtfüllungen. Mit der wachsenden Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher und dem zunehmenden Bewusstsein für die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln gibt es eine wachsende Präferenz für Fruchtfüllungen aus echten Fruchtzutaten ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Dieser Markttrend für Fruchtfüllungen ist in entwickelten Märkten wie Nordamerika und Europa besonders ausgeprägt, wo Verbraucher bereit sind, einen höheren Preis für hochwertige und natürliche Produkte zu zahlen.
Die Beliebtheit von Fertiggerichten steigert die Nachfrage nach Fruchtfüllungen , da sie häufig als Zutaten für eine Vielzahl von verzehrfertigen Lebensmitteln und Snacks für unterwegs verwendet werden. Fruchtfüllungen spielen eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung des Geschmacks und der Textur von Backwaren wie Kuchen, Gebäck und Muffins sowie Süßwarenprodukten wie Schokolade, Bonbons und Fruchtriegeln und sorgen gleichzeitig für einen Hauch natürlicher Süße. Die rasche Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und veränderte Ernährungsgewohnheiten sind weitere wichtige Faktoren, die zum Fortschritt des Marktes für Fruchtfüllungen in Schwellenländern im asiatisch-pazifischen Raum sowie in Süd- und Mittelamerika beitragen. Da immer mehr Verbraucher in diesen Regionen westliche Ernährungs- und Lebensstile übernehmen, steigt auch die Nachfrage nach Backwaren, Süßwaren und Milchprodukten mit Fruchtfüllungen. Darüber hinaus bietet die Verfügbarkeit verschiedener tropischer und exotischer Früchte in diesen Regionen Möglichkeiten für Produktinnovationen und Geschmacksexperimente. Allerdings behindern die saisonale Verfügbarkeit von Früchten und Schwankungen der Rohstoffpreise das Wachstum des Marktes für Fruchtfüllungen.
Wachstumstreiber und Herausforderungen:
Hersteller von Fruchtfüllungen auf der ganzen Welt sind maßgeblich an Fusionen und Übernahmen, Kooperationen und anderen strategischen Maßnahmen beteiligt Entwicklungen, um Verbraucher anzulocken und ihre Marktposition zu stärken. Im Mai 2022 gab Puratos die Übernahme von Give Konfekture bekannt, einem der führenden Unternehmen für Fruchtfüllungen in Dänemark. Ziel der Akquisition war die Erweiterung der geografischen Reichweite. Darüber hinaus sind die Hersteller damit beschäftigt, ihr Angebot zu erweitern, um der hohen Nachfrage nach Fruchtfüllungen gerecht zu werden. Beispielsweise gab Puratos UK im Oktober 2022 die Übernahme von Fourayes bekannt, dem größten britischen Obstverarbeiter und kommerziellen Marmeladenhersteller für Bäckereien, Desserts und Milchprodukte. Ziel von Puratos UK ist es, durch diese Akquisition seine Position auf dem Markt für Fruchtfüllungen zu stärken.
Einige der wichtigsten Marktteilnehmer sind auch an Produkteinführungen und Produktentwicklungen beteiligt, um der wachsenden Kundennachfrage nach verschiedenen Arten von Fruchtfüllungen gerecht zu werden . Im November 2023 kündigte Puratos USA die Einführung neuer frischer Apfelkuchenfüllungen aus Honeycrisp- und Granny-Smith-Äpfeln an. Die Füllungen bieten eine Mischung aus süßen und würzigen Aromen mit einer knusprigen Textur. Ziel der Einführung war es, der wachsenden Nachfrage nach Fruchtfüllungen gerecht zu werden. Somit fördern strategische Initiativen wichtiger Marktteilnehmer das Wachstum des Marktes für Fruchtfüllungen.
Als Rohstoffe für die Herstellung von Fruchtfüllungen werden jedoch verschiedene Obstarten wie tropische Früchte, Melonen, Steinfrüchte und Beeren verwendet. Einige dieser Früchte sind saisonal und die daraus hergestellten Fruchtfüllungen hängen stark von ihrer saisonalen Verfügbarkeit ab. Erdbeeren, Himbeeren, Mangos und andere Früchte haben eine begrenzte Vegetationsperiode und sind zu einem bestimmten Zeitpunkt im Jahr erhältlich. Dies kann zu Unterbrechungen in der Versorgung mit saisonalen Früchten führen, was zu einer Nachfrage- und Angebotslücke führt.
Strategische Erkenntnisse
Berichtssegmentierung und -umfang:
Die „Globale Marktanalyse für Fruchtfüllungen bis 2030“ ist eine spezialisierte und Eingehende Studie mit Schwerpunkt auf Markttrends und Wachstumschancen. Ziel des Berichts ist es, einen Überblick über den Markt mit detaillierter Marktsegmentierung nach Produkttyp und Anwendung zu geben. Der Markt verzeichnete in der jüngsten Vergangenheit ein starkes Wachstum und es wird erwartet, dass dieser Trend im Prognosezeitraum anhält. Der Bericht liefert wichtige Statistiken zum weltweiten Konsum von Fruchtfüllungen. Darüber hinaus bietet der globale Marktbericht für Fruchtfüllungen eine qualitative Bewertung verschiedener Faktoren, die die Marktleistung weltweit beeinflussen. Der Bericht enthält auch eine umfassende Analyse der führenden Marktteilnehmer und ihrer wichtigsten strategischen Entwicklungen. Darüber hinaus sind mehrere Analysen zur Marktdynamik enthalten, um die wichtigsten treibenden Faktoren, Markttrends und lukrativen Möglichkeiten zu identifizieren, die wiederum bei der Identifizierung der wichtigsten Einnahmequellen helfen würden.
Auf dieser Grundlage wird die Marktprognose für Fruchtfüllungen geschätzt verschiedener sekundärer und primärer Forschungsergebnisse, wie z. B. wichtige Unternehmenspublikationen, Verbandsdaten und Datenbanken. Darüber hinaus bieten die Ökosystemanalyse und die Fünf-Kräfte-Analyse von Porter eine 360-Grad-Sicht auf den Markt, die dabei hilft, die gesamte Lieferkette und verschiedene Faktoren, die die Marktleistung beeinflussen, zu verstehen.
Segmentanalyse:
Der Markt für Fruchtfüllungen ist segmentiert je nach Produkttyp und Anwendung. Je nach Produkttyp wird der Markt in tropische Früchte, Melonen, Steinfrüchte, Beeren und andere unterteilt. Im Jahr 2022 hatte das Beerensegment den größten Marktanteil bei Fruchtfüllungen. Darüber hinaus wird erwartet, dass es zwischen 2022 und 2030 die höchste CAGR verzeichnen wird. Die Nachfrage nach Beeren wie Blaubeeren und Himbeeren hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen. Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren sind für ihre leuchtenden Farben, ihren unverwechselbaren Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten mit Frische und natürlicher Süße, was die Nachfrage nach Beeren für verschiedene Anwendungen steigert. Angereichert mit Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien tragen Beeren zum wachsenden Interesse der Verbraucher an gesünderen Lebensmitteln bei. Da für Verbraucher ihr Wohlbefinden an erster Stelle steht, entspricht die Einbeziehung von Beeren in Fruchtfüllungen der Nachfrage nach genussvollen und nahrhaften Optionen. Die Vielseitigkeit von Beeren ist ein Schlüsselfaktor für die Förderung ihrer Verwendung als Fruchtfüllungen in verschiedenen Anwendungen, darunter Torten, Kuchen, Kekse, Kekse und gefrorene Desserts.
Regionale Analyse:
Der Marktumfang konzentriert sich auf fünf Schlüsselregionen: Norden Amerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika sowie Süd- und Mittelamerika. Europa hatte im Jahr 2022 mit einem Marktwert von ~1.045 Milliarden US-Dollar den größten Marktanteil für Fruchtfüllungen. In Europa ist der Anstieg der Nachfrage nach Fruchtfüllungen auf die reichen kulinarischen Traditionen der Region und die zunehmende Vorliebe für hochwertige und handwerklich hergestellte Produkte zurückzuführen. Laut einer Forschungsstudie machten Croissants im Jahr 2022 50 % des gesamten Wienerkonsums in Europa aus. Europäische Verbraucher schätzen die hochwertigen und vielfältigen Aromen der traditionellen Küche, und Fruchtfüllungen bieten eine praktische Möglichkeit, diese Aromen einer Vielzahl von Lebensmitteln zu verleihen. Diese kulturelle Neigung zu hochwertigen, geschmackvollen Zutaten hat zu einer steigenden Nachfrage nach Fruchtfüllungen in Europa geführt. Darüber hinaus ist die Betonung von Nachhaltigkeit und Zutaten aus der Region zu einem wichtigen Treiber für Fruchtfüllungen in Europa geworden. Viele Verbraucher in Europa machen sich zunehmend Sorgen über die Auswirkungen ihrer Lebensmittelauswahl auf die Umwelt, was dazu führt, dass sie Produkten aus regional angebauten Früchten den Vorzug geben. Fruchtfüllungen, die aus der Region stammen und häufig mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit hergestellt werden, stehen im Einklang mit dem wachsenden Interesse europäischer Verbraucher an umweltfreundlichen und ethisch einwandfreien Lebensmitteloptionen.
Der asiatisch-pazifische Raum wird von 2022 bis 2030 voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von über 5,7 % verzeichnen . Die Entwicklungsländer im asiatisch-pazifischen Raum verzeichnen ein schnelles Wirtschaftswachstum, einen Anstieg der Zahl produzierender Unternehmen und eine beträchtliche Expansion des organisierten Einzelhandels- und Dienstleistungssektors. Dies ist auf das Bevölkerungswachstum, günstige staatliche Vorschriften, eine liberale Handelspolitik, die Verfügbarkeit reichlich vorhandener Ressourcen sowie billige Arbeitskräfte und Produktionsanlagen zurückzuführen. Darüber hinaus gehören PURATOS, AGRANA Beteiligungs-AG und Barry Callebaut zu den Hauptakteuren auf dem Markt für Fruchtfüllungen im asiatisch-pazifischen Raum. Die Unternehmen ergreifen verschiedene strategische Initiativen wie Innovationen und neue Produktentwicklungen, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Im Jahr 2019 errichtete die AGRANA Beteiligungs-AG ihren Produktionsstandort für Fruchtprodukte in China und investierte 26,63 Millionen US-Dollar in diese neue Anlage.
Branchenentwicklungen und Zukunftschancen:
Laut Pressemitteilungen einige davon Nachfolgend sind die Initiativen der wichtigsten Akteure auf dem Markt für Fruchtfüllungen aufgeführt:
Im Juli 2023 ging Puratos NV eine strategische Partnerschaft mit der Korabi Corporation ein, die Back- und Konditoreizutaten im Kosovo liefert. Ziel des Unternehmens ist es, mit dieser Zusammenarbeit innovative und hochwertige Bäckerei- und Konditoreilösungen für den kosovarischen Markt anzubieten. Im März 2021 gab Dawn Foods die Übernahme von JABEX (Bielsko-Biala, Polen) bekannt, einem spezialisierten Familienunternehmen in hochwertigen Fruchtprodukten für die Backwarenindustrie. Wettbewerbsumfeld und Schlüsselunternehmen:
PT Hakiki Donarta, Barry Callebaut AG, Agrana Beteiligungs AG, Andros SNC, EMU AG, Puratos NV, Toyota Tsusho Foods Corp, Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG, Orana AS und Dawn Food Products Inc gehören zu den Hauptakteuren, die im Marktbericht für Fruchtfüllungen vorgestellt werden. Die globalen Marktteilnehmer konzentrieren sich auf die Bereitstellung hochwertiger Produkte zur Erfüllung der Kundennachfrage.