フルーツフィリング市場 - 2030年の成長予測、統計および事実

  • Report Code : TIPRE00015666
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 159
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【調査レポート】フルーツフィリングの市場規模は、2022年の33億8,685万米ドルから2030年までに49億2,415万米ドルに成長すると予測されています。市場は、2022 年から 2030 年までに 4.8% の CAGR を記録すると推定されています。
市場洞察とアナリストの見解:
フルーツフィリング事業は、広範な食品業界の中でもダイナミックで多様なセグメントであり、幅広い特徴を備えています。製品、アプリケーション、消費者の好み。自然でより健康的な食品の選択への注目の高まり、可処分所得の増加、食習慣の変化、食品加工産業の繁栄により、フルーツフィリングの需要は増加し続けています。クリーンラベルおよび天然原料を求める消費者の傾向が、フルーツフィリング市場の主な推進力です。健康志向の消費者層が拡大し、食品の成分に対する意識が高まるにつれ、人工添加物や保存料を含まない本物の果物の原料から作られたフルーツフィリングの好みが高まっています。このフルーツフィリング市場の傾向は、北米やヨーロッパなどの先進市場で特に顕著であり、消費者は高品質で自然な製品に対してプレミアムな価格を支払うことをいとわないのです。
インスタント食品の人気により、フルーツフィリングの需要が高まっています。 、さまざまなインスタント食品や持ち運び可能なスナックの材料として広く使用されているためです。フルーツフィリングは、パイ、ペストリー、マフィンなどのベーカリー製品や、チョコレート、キャンディー、フルーツバーなどの製菓製品の風味と食感を高めると同時に、自然な甘みを爆発させるという重要な役割を果たします。急速な都市化、可処分所得の増加、食生活の変化も、アジア太平洋地域および中南米の新興国におけるフルーツフィリング市場の進歩に寄与する注目すべき要因です。これらの地域では西洋的な食生活やライフスタイルを採用する消費者が増えるにつれ、フルーツフィリングを使用したベーカリー、菓子、乳製品の需要も増加しています。さらに、これらの地域ではさまざまなトロピカルフルーツやエキゾチックなフルーツが入手できるため、製品の革新や風味の実験の機会が生まれます。しかし、果物の季節的な入手可能性と原材料価格の変動が、フルーツフィリング市場の成長を妨げています。
成長推進要因と課題:
世界中のフルーツフィリングメーカーは、合併と買収、コラボレーション、その他の戦略に大きく関与しています。消費者を魅了し、市場での地位を高めるための開発。 2022 年 5 月、ピュラトスは、デンマークの大手フルーツフィリング会社の 1 つである Give Konfekture の買収を発表しました。この買収は、地理的な範囲を拡大することを目的としていました。さらに、メーカーはフルーツフィリングに対する高い需要に応えるために、製品の拡充にも取り組んでいます。たとえば、2022 年 10 月に、Puratos UK は、英国最大の果物加工業者であり、ベーカリー、デザート、乳製品向けの商業ジャムメーカーである Fourayes の買収を発表しました。 Puratos UKは、この買収を通じてフルーツフィリング市場における地位を強化することを目指しています。
市場の主要企業のいくつかは、さまざまな種類のフルーツフィリングに対する顧客の需要の高まりに応えるため、製品の発売や製品開発にも取り組んでいます。 。 2023 年 11 月、ピュラトス USA は、ハニークリスプとグラニースミスのリンゴから作られた新しいフレッシュアップルパイフィリングの発売を発表しました。餡は、甘くてピリッとした風味とカリカリとした食感のブレンドを提供します。この発売は、フルーツフィリングの需要の高まりに応えることを目的としていました。したがって、主要な市場プレーヤーによる戦略的取り組みがフルーツフィリング市場の成長を促進します。
ただし、トロピカルフルーツ、メロン、核果、ベリーなど、さまざまな種類のフルーツがフルーツフィリングの製造原料として使用されます。これらのフルーツの中には季節限定のものがいくつかあり、これらから作られるフルーツフィリングは季節の入手可能性に大きく依存します。イチゴ、ラズベリー、マンゴー、その他の果物には成長期が限られており、一年の特定の時期に入手可能です。これは、季節の果物の供給に混乱をもたらし、需要と供給のギャップを引き起こす可能性があります。
戦略的洞察
レポートの細分化と範囲:
「2030年までの世界のフルーツフィリング市場分析」は、専門的かつ専門的な分析です。市場動向と成長機会に主に焦点を当てた詳細な調査。このレポートは、製品タイプとアプリケーションごとに詳細な市場分割を行い、市場の概要を提供することを目的としています。市場は最近高い成長を遂げており、予測期間中もこの傾向が続くと予想されます。このレポートは、世界中のフルーツフィリングの消費に関する主要な統計を提供します。さらに、世界のフルーツフィリング市場レポートは、世界の市場パフォーマンスに影響を与えるさまざまな要因の定性的評価を提供します。このレポートには、市場の主要企業とその主要な戦略的展開の包括的な分析も含まれています。市場のダイナミクスに関するいくつかの分析も含まれており、主要な推進要因、市場動向、収益性の高い機会を特定し、ひいては主要な収益ポケットを特定するのに役立ちます。
フルーツフィリング市場予測は、以下に基づいて推定されています。主要な企業出版物、関連データ、データベースなどのさまざまな二次および一次研究結果。さらに、エコシステム分析とポーターのファイブフォース分析は、市場の360度の視点を提供し、サプライチェーン全体と市場のパフォーマンスに影響を与えるさまざまな要因を理解するのに役立ちます。
セグメント分析:
フルーツフィリング市場はセグメント化されています。製品タイプと用途に基づいて。製品の種類に基づいて、市場はトロピカル フルーツ、メロン、核果、ベリーなどに分類されます。 2022 年には、ベリー部門がフルーツフィリング市場で最大のシェアを獲得しました。さらに、2022 年から 2030 年にかけて最高の CAGR を記録すると予想されています。ブルーベリーやラズベリーなどのベリーの需要は近年人気が高まっています。イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーは、その鮮やかな色、独特の風味、健康上の利点で知られています。消費者は新鮮さと自然な甘さを備えた製品をますます求めており、さまざまな用途でベリーの需要が高まっています。ビタミン、繊維質、抗酸化物質が豊富なベリーは、より健康的な食品の選択に対する消費者の関心の高まりに貢献しています。消費者が健康を優先するにつれて、フルーツフィリングにベリーを含めることは、贅沢で栄養価の高いオプションの両方に対する需要と一致しています。ベリーの多用途性は、タルト、パイ、ビスケット、クッキー、冷凍デザートなど、さまざまな用途でフルーツフィリングとしての使用を促進する重要な要素です。
地域分析:
市場範囲は、北部の 5 つの主要地域に焦点を当てています。アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東とアフリカ、南米と中央アメリカ。 2022 年のフルーツフィリング市場ではヨーロッパが最大のシェアを占め、その市場価値は約 1 兆 450 億米ドルに達しました。ヨーロッパでフルーツフィリングの需要が急増しているのは、この地域の豊かな料理の伝統と、高級品や職人技による製品への嗜好の高まりによるものと考えられます。調査研究によると、2022 年にはヨーロッパのヴィエノワズリーの総消費量の 50% がクロワッサンでした。ヨーロッパの消費者は伝統的な料理に関連する高品質で多様な風味を高く評価しており、フルーツフィリングはこれらの風味をさまざまな食品に注入する便利な方法を提供します。高級で風味豊かな食材を求めるこの文化的傾向により、ヨーロッパではフルーツフィリングの需要が高まっています。さらに、持続可能性と地元産の原材料を重視することが、ヨーロッパのフルーツフィリングの重要な推進力となっています。ヨーロッパの多くの消費者は、食品の選択が環境に与える影響を懸念するようになり、地域で栽培された果物から作られた製品を好むようになりました。地元で調達され、持続可能性に重点を置いて作られることが多いフルーツフィリングは、環境に優しく倫理的に調達された食品の選択肢に対するヨーロッパの消費者の関心の高まりと一致しています。
アジア太平洋地域は、2022 年から 2030 年にかけて 5.7% 以上の CAGR を記録すると予想されています。アジア太平洋地域の発展途上国では、急速な経済成長、製造業の数の急増、組織化された小売およびサービス部門の大幅な拡大が見られます。これは、人口増加、有利な政府規制、自由貿易政策、豊富な資源の利用可能性、安価な労働力と製造設備によるものです。さらに、アジア太平洋地域のフルーツフィリング市場で活動する主要企業には、PURATOS、AGRANA Bepeiligungs-AG、Barry Callebaut などがあります。企業は、需要の増大に応えるために、イノベーションや新製品開発などのさまざまな戦略的取り組みを採用しています。 2019年、AGRANA Bepeiligungs-AGは、この新しい施設に2,663万米ドルを投資して、中国に果物製品の生産拠点を設立しました。
業界の発展と将来の機会:
プレスリリースによると、いくつかのフルーツフィリング市場で活動する主要企業が講じた取り組みは以下にリストされています。
2023年7月、Puratos NVは、コソボでベーカリーとパティスリーの材料を供給するKorabi Corporationと戦略的パートナーシップを締結しました。この提携により、同社はコソボ市場に革新的で高品質なベーカリーおよびパティスリーのソリューションを提供することを目指してきました。2021年3月、ドーン・フーズは家族経営の専門メーカーJABEX(ポーランド・ビエルスコビャワ)の買収を発表しました。競争環境と主要企業:
PT Hakiki Donarta、Barry Callebaut AG、Agrana Bepeiligungs AG、Andros SNC、EMU AG、Puratos NV、Toyota Tsusho Foods Corp、Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG、Orana AS、Dawn Food Products Incは、フルーツフィリング市場レポートで紹介されている主要企業の1つです。世界の市場関係者は、顧客の需要を満たす高品質の製品を提供することに重点を置いています。
Report Coverage
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Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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to segments covered.

Regional Scope
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North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
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Frequently Asked Questions


What are the key drivers for the growth of the global fruit fillings market?

Increasing demand for convenience food and strategic initiatives by key market players are key factors driving the growth of the global fruit fillings market.

Based on the application, which segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period?

Based on the application, biscuits and cookies segment is hold a significant share in the market. The surge in the use of fruit fillings in biscuits and cookies is attributed to rising consumer preferences for diverse and innovative flavor combinations and surging consumer demand for healthier alternatives. Fruit fillings offer natural sweetness and fruity flavors, enhancing the taste and texture of biscuits and cookies. This adds a delightful contrast to the often buttery and crunchy base, creating a more appetizing eating experience for consumers seeking unique and indulgent treats.

Based on the product type, why is the berries segment have the largest revenue share?

Based on product type, berries segment mainly has the largest revenue share. The demand for berries such as blueberries and raspberries has gained popularity in recent years. Berries such as strawberries, blueberries, and raspberries are known for their vibrant colors, distinctive flavors, and health benefits. Consumers are increasingly seeking products with freshness and natural sweetness, surging the demand for berries in various applications.

What are the opportunities for fruit fillings in the global market?

The growing preference for fruit filling in desserts and sweets has increased consumers' spending on baked food products. Consumers seek healthier and more natural alternatives, and incorporating fruit flavors allows manufacturers to respond to the demand for healthier products. Fruit filling in food products provides a fresh and vibrant taste, appealing to consumers looking for different fruit-flavored products. Banana, strawberry, apple, and coconut are common fruit fillings that are usually consumed worldwide. Further, the demand for limes, oranges, blueberries, and raspberries is gaining popularity, especially in pies, tarts, and pastries.

Can you list some of the major players operating in the global fruit fillings market?

The major players operating in the global fruit fillings market are are PT Hakiki Donarta, Barry Callebaut AG, Agrana Beteiligungs AG, Andros SNC, EMU AG, Puratos NV, Toyota Tsusho Foods Corp, Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG, Orana AS, and Dawn Food Products Inc.

What is the largest region of the global fruit fillings market?

Europe accounted for the largest share of the global fruit fillings market. In Europe, the surge in demand for fruit fillings can be attributed to the region’s rich culinary traditions and increasing preference for premium and artisanal products. According to the research study, in 2022, croissants accounted for 50% of total Viennoiserie consumption in Europe. European consumers appreciate the high-quality and diverse flavors associated with traditional cuisine, and fruit fillings offer a convenient way to infuse these flavors into a variety of food items. This cultural inclination toward premium, flavorful ingredients has led to a rising demand for fruit fillings in Europe. In addition, the emphasis on sustainability and locally sourced ingredients has become a significant driver for fruit fillings in Europe.

The List of Companies - Fruit Fillings Market

  1. PT Hakiki Donarta         
  2. Barry Callebaut AG
  3. Agrana Beteiligungs AG
  4. Andros SNC
  5. EMU AG
  6. Puratos NV
  7. TOYOTA TSUSHO FOODS Corp
  8. Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG
  9. Orana AS
  10. Dawn Food Products Inc

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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