Marché des fruits de mer – Tendances et analyse de la croissance | Année de prévision 2031

Données historiques : 2021-2023 | Année de référence : 2024 | Période de prévision : 2025-2031

Taille et prévisions du marché des produits de la mer (2021-2031), parts mondiales et régionales, tendances et opportunités de croissance. Rapport d'analyse : par type de produit (poisson, crustacés, mollusques et autres), catégorie (frais, surgelé, en conserve et autres), canal de distribution (supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres) et zone géographique (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et Amérique du Sud et centrale).

Date du rapport : Dec 2025
Code du rapport : TIPRE00015945

Catégorie : Nourriture et boissons
Statut : Prochain

Formats de rapport disponibles :
Nombre de pages : 182

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Page mise à jour : Aug 2025

Le marché des produits de la mer devrait passer de 1 71 493,93 millions de dollars américains en 2022 à 1 71 493,93 millions de dollars américains. 2 01 253,49 millions d’ici 2031 ; il devrait croître à un TCAC de 3,0 % entre 2022 et 2031.

La Food and Drug Administration (FDA) a déclaré que les fruits de mer englobent tous les poissons d'eau salée et d'eau douce, les mollusques et les crustacés obtenus dans le commerce. La demande de produits de la mer devrait connaître une croissance spectaculaire à travers le monde en raison de ses bienfaits pour la santé. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), d'ici 2030, une valeur supplémentaire de 40 millions de tonnes de produits de la mer, soit une augmentation d'environ 30 %, sera nécessaire pour répondre à la demande croissante des années à venir. En outre, l'augmentation de la consommation par habitant, accompagnée par la demande de produits de la mer importés de la nation riche, devrait soutenir la croissance du marché au cours de la période de prévision.

La région Asie-Pacifique détenait la plus grande part du marché des fruits de mer en 2021. Des pays comme le Japon, la Chine et la Corée du Sud ont une importance traditionnelle pour le poisson dans leurs cultures ; par conséquent, la forte demande de poisson dans ces pays est susceptible d’alimenter la croissance de l’industrie des produits de la mer. En plus des fruits de mer frais, les fruits de mer en conserve sont également très appréciés par la population de la région. Par exemple, le thon est très populaire parmi les Asiatiques en raison de son goût attrayant et de sa capacité à se marier avec de multiples saveurs. Les produits de thon en conserve présentent des saveurs uniques par rapport aux produits conventionnels qui pénètrent le marché APAC. En outre, le système de distribution amélioré avec les services de commerce électronique croissants stimule la croissance du marché des produits de la mer.

Aperçus stratégiques

Répartition du marché des fruits de mer - par région

Seafood Market

Informations sur le marché

Demande accrue de fruits de mer surgelés et en conserve

Avec la demande croissante de fruits de mer transformés, le marché des produits de la mer surgelés et en conserve connaît une croissance rapide à travers le monde. Les produits de la mer surgelés sont transformés par congélation, ce qui aide à prévenir la forme bactérienne des produits alimentaires et augmente leur durée de conservation. De même, le poisson en conserve est transformé et conservé dans un récipient scellé et hermétique tel qu'une boîte de conserve en aluminium ou en fer blanc. Le poisson en conserve a généralement une durée de conservation de 1 à 5 ans. Les produits de la mer en conserve gagnent en popularité auprès des consommateurs en raison de la demande croissante de plats cuisinés. De même, les fruits de mer surgelés sont également accueillis positivement par les consommateurs, ce qui propulse la croissance du marché. Avec l’introduction de technologies émergentes, les fruits de mer surgelés conservent une valeur nutritionnelle et un goût similaires à ceux des fruits de mer frais. La congélation ralentit le processus de décomposition, conservant ainsi sa valeur nutritionnelle. Le poisson congelé quelques heures après sa capture contient des vitamines bien conservées. Il a été constaté que le poisson frais se dégrade rapidement et a une durée de conservation plus courte. Par conséquent, le besoin croissant de commodité et la durée de conservation accrue offerte par les produits de la mer en conserve et surgelés, associés à l'augmentation des activités de R&D des principaux acteurs, stimulent la croissance du marché des fruits de mer à travers le monde.

Informations basées sur les types de produits

< p>En fonction du type de produit, le marché des fruits de mer est segmenté en poissons, crustacés, mollusques et autres. Le segment des crustacés devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Les crustacés font partie du sous-phylum des crustacés (phylum Arthropoda), un groupe d'animaux invertébrés comprenant environ 45 000 espèces à travers le monde. Le groupe des crustacés comprend certains fruits de mer couramment consommés tels que le crabe, les crevettes, les homards, les crevettes, les écrevisses, le krill et les balanes. Ils aident à perdre du poids, aident à renforcer l’immunité et favorisent la chaleur et l’immunité. santé du cerveau. Crabe au curry & les dumplings, le homard newburg, les crevettes en pot, le moeche, la bisque de crevettes, les crevettes aux céréales et les soupes de crabe sont quelques-uns des plats les plus célèbres préparés à partir de crustacés et sont consommés partout dans le monde.

Informations sur les canaux de distribution

En fonction de la distribution, le marché des produits de la mer est segmenté en supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres. Les supermarchés & Le segment des hypermarchés détenait la plus grande part du marché des fruits de mer en 2021. Les supermarchés et les hypermarchés font référence aux magasins de libre-service qui proposent une grande variété de produits à la vente. Les produits de la mer disposent d'une section dédiée dans les supermarchés et hypermarchés. Ainsi, les clients disposent d'une grande variété d'options, notamment dans la section congélateur. Les comptoirs de fruits de mer des supermarchés et des hypermarchés sont considérés comme d’excellents endroits pour acheter une grande variété de fruits de mer frais et surgelés. Ces facteurs devraient stimuler la croissance du segment.

Marché des fruits de mer, par canal de distribution - 2022 et 2031

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Quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché des fruits de mer sont American Seafoods Company LLC, Kangamiut Seafood A/C, Lee Fishing Company, Pacific American Fish Co. Inc., Royal Greenland A/S, Mowi ASA, The Union Group PCL, Grupo Nueva Pescanova, Trident Seafoods Corporation et SeaPak Shrimp. & Entreprise de fruits de mer. Ces acteurs s'engagent à développer des produits présentant des risques sanitaires réduits pour répondre aux nouvelles tendances de consommation et respecter les cadres réglementaires. Ils sont impliqués dans des fusions et acquisitions, des expansions commerciales et des partenariats pour accroître leur part de marché.

Pleins feux sur les rapports

Tendances progressistes de l'industrie sur le marché des produits de la mer pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
Stratégies de croissance des entreprises adoptées pour assurer une croissance sur les marchés développés et en développement
Analyse quantitative du marché des fruits de mer de 2022 à 2031
Estimation de la demande mondiale de produits de la mer
Analyse des cinq forces de Porter pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans le secteur
Développements récents pour comprendre le scénario de marché concurrentiel
Tendances et perspectives du marché, et facteurs régissant la croissance du marché des fruits de mer
Aide au processus de prise de décision en mettant en évidence les stratégies de marché qui soutiennent l'intérêt commercial, conduisant à la croissance du marché
Taille du marché des fruits de mer à différents nœuds
Aperçu détaillé et segmentation du marché et de la dynamique de l'industrie agroalimentaire
Taille de la croissance dans diverses régions offrant des opportunités de croissance prometteuses

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Qu'est-ce que Marché aux fruits de mer Livrables du rapport?

Analyse historique (2 ans), année de base, prévision (7 ans) avec TCAC
Analyse PEST et SWOT
Taille du marché Valeur / Volume - Mondial, Régional, Pays
Industrie et paysage concurrentiel
Ensemble de données Excel

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Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

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YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.