Stratégies du marché américain des épices et des herbes, principaux acteurs, opportunités de croissance, analyse et prévisions d’ici 2031

Le marché américain des épices et des herbes devrait passer de 2,46 milliards de dollars américains en 2023 à 3,59 milliards de dollars américains d’ici 2031 ; le marché devrait enregistrer un TCAC de 4,8 % au cours de la période 2023-2031. L'utilisation croissante d'herbes et d'épices dans l'industrie alimentaire et des boissons aux États-Unis et la prise de conscience croissante des bienfaits des herbes et des épices pour la santé resteront probablement des tendances clés du marché.

Analyse du marché américain des épices et des herbes

La popularité de la cuisine familiale joue un rôle important dans la demande croissante d’épices et d’herbes aromatiques pour créer des repas variés et savoureux. Les blogs culinaires, les émissions culinaires et les publications sur les plateformes de médias sociaux, notamment YouTube, Facebook et Instagram, incitent les consommateurs à préparer des plats multicuisines à la maison. Une large gamme d’épices et d’herbes est nécessaire pour préparer de telles recettes, ce qui alimente la croissance du marché américain des épices et des herbes . En raison de la prise de conscience croissante des avantages des aliments biologiques et propres, les consommateurs sont soucieux de la qualité et de l’approvisionnement des produits alimentaires et préfèrent les produits biologiques et sans OGM. Ce changement propulse la demande d'épices et d'herbes cultivées de manière biologique, car elles s'alignent sur les valeurs de durabilité et de conscience de la santé qui prévalent parmi les consommateurs d'aujourd'hui. En outre, l'industrie agroalimentaire bien établie du pays et la présence d'un grand nombre de chaînes de restauration, telles que McDonald's, Burger King, KFC, Pizza Hut, Wendy's, Domino's Pizza et Taco Bell, alimentent la croissance du secteur. Marché américain des épices et des herbes.

Aperçu du marché américain des épices et des herbes

Les épices et les herbes sont utilisées à des fins culinaires et médicinales. Les épices rehaussent la saveur, l'arôme et la couleur des aliments et des boissons. Les herbes et les épices sont constituées de diverses parties de plantes, notamment des rhizomes, des bulbes, des écorces, des boutons floraux, des stigmates, des fruits, des graines et des feuilles, cultivées pour leurs substances aromatiques, piquantes et autrement souhaitables. Techniquement, les herbes proviennent de plantes aromatiques cultivées dans la zone tempérée, tandis que les épices sont des produits de plantes tropicales. Les épices et les herbes sont riches en composés phytochimiques, qui sont des produits chimiques végétaux sains. Ils possèdent des activités anti-inflammatoires, antioxydantes , anticancérogènes, antitumorigènes et hypocholestérolémiantes et hypoglycémiantes, ainsi que des propriétés qui affectent la cognition et l'humeur. De plus, les herbes et les épices sont largement appréciées depuis des siècles pour leurs propriétés curatives. De plus, l’utilisation de certaines épices et herbes seules ou en mélanges peut remplacer ou réduire le sel et le sucre dans les aliments, contribuant ainsi à leur demande accrue.

Marché américain des épices et des herbes : perspectives stratégiques

Marché américain des épices et des herbes

• 
  TCAC (2023 - 2031)

  4,8%
• Taille du marché 2023
  2,46 milliards de dollars américains
• Taille du marché 2031
  3,59 milliards de dollars américains

Dynamique du marché

MOTEURS DE CROISSANCE

• Large gamme d'applications dans les aliments et les boissons
• Avantages pour la santé associés aux épices et aux herbes

TENDANCES FUTURES

• Forte demande d’épices et d’herbes biologiques

OPPORTUNITÉS

• Préférence croissante pour les épices et les herbes issues du commerce équitable et de sources durables

Joueurs clés

• McCormick & Co Inc.
• Épices Badia, Inc.
• Aliments B&G Inc.
• Aliments Goya Inc
• Marques Sauer
• Pacific Spice Company, Inc.
• Moulins à épices américains, Inc.
• Grande société américaine d'épices
• Épices et assaisonnements Baron
• Épices Harris

Aperçu régional

• NOUS

Segmentation du marché

Taper

• Feuilles de laurier
• Basilic
• Poivre
• Piments
• Cumin
• Coriandre
• Ail
• Noix de muscade
• Curcuma
• Graines de fenouil
• Cannelle

Catégorie

• Conventionnel
• Organique

Formulaire

• Entier
• Poudre/Moul
• Flocons

Utilisation finale

• Préparation des aliments
• Vente d'aliments au détail
• Service alimentaire

Moteurs et opportunités du marché américain des épices et des herbes

Les bienfaits pour la santé associés aux épices et aux herbes favorisent la croissance du marché

Ces dernières années, la sensibilisation à la santé a considérablement augmenté au sein de la population américaine. Les composés bioactifs présents dans les épices et les herbes sont responsables de l’amélioration de la santé lorsqu’ils exercent des activités antioxydantes, anti-inflammatoires, anticancéreuses, antimicrobiennes et antivirales. La Fondation nationale pour la recherche sur le cancer mentionne qu'il a été prouvé que certaines herbes et épices préviennent le cancer, abaissent le taux de cholestérol et améliorent la santé humaine en général. En médecine traditionnelle, le curcuma est utilisé pour les maladies de l'estomac, gynécologiques, du foie et du sang. Il a également été suggéré pour traiter les maladies pro-inflammatoires, le cancer, le diabète, l'obésité et l'athérosclérose.

Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et recherchent des alternatives naturelles pour améliorer leur bien-être. Les herbes comme le basilic et l’origan sont riches en vitamines et minéraux, contribuant à améliorer l’immunité et la santé globale. Le gingembre et l’ail aident à réduire les maux d’estomac et les nausées. De même, la citronnelle possède des propriétés antifongiques et antibactériennes. La citronnelle contient des composés anti-inflammatoires tels que l'isoorientine, l'acide chlorogénique et la swertiajaponine. De plus, les consommateurs de la région consomment de manière significative des tisanes de camomille. Il aide à lutter contre les spasmes musculaires, les troubles menstruels, l'insomnie et les ulcères. Ainsi, la prise de conscience croissante des bienfaits des épices et des herbes pour la santé soutient la croissance du marché américain des épices et des herbes.

Préférence croissante pour les épices et les herbes issues du commerce équitable et de sources durables afin de créer des opportunités significatives

Au cours des dernières années, la durabilité est devenue un aspect essentiel de l’industrie alimentaire. Les consommateurs recherchent des produits qui reflètent un traitement éthique et une rémunération équitable pour les agriculteurs et les travailleurs. De plus, ils recherchent des produits à faible impact environnemental. Les fabricants se concentrent également sur les emballages biodégradables ou recyclables, les faibles émissions de carbone tout au long du processus et l’approvisionnement en matières premières auprès des agriculteurs locaux. Les commerçants qui achètent ces produits aux conditions du commerce équitable doivent payer aux producteurs une prime de 15 % en plus du prix de vente commercial. Aux États-Unis, la plupart des épices et herbes sont importées de pays asiatiques. Par conséquent, les acheteurs américains adoptent un approvisionnement durable pour garantir la sécurité des chaînes d’approvisionnement et maintenir la qualité des produits.

La prise de conscience croissante de l’impact environnemental, de la demande des consommateurs et des réglementations internationales a incité diverses industries d’application à rechercher des ingrédients produits de manière durable et certifiés équitables. Coopérative Frontière. et Curio Spice Co. font partie des rares fabricants aux États-Unis qui proposent des produits certifiés du commerce équitable garantissant la durabilité des produits aux consommateurs. En outre, la disponibilité et la visibilité croissantes des épices et des herbes issues du commerce équitable et de sources durables sur le marché grand public ont facilité ce changement. Les grands détaillants et les magasins d’alimentation spécialisés élargissent leurs gammes de produits pour inclure des options d’origine éthique, permettant ainsi aux consommateurs de faire des choix plus conscients. Les campagnes de marketing et les initiatives d'étiquetage peuvent jouer un rôle clé dans l'éducation des consommateurs sur les avantages de ces produits. En outre, les fabricants d’épices et d’herbes adoptent des stratégies de commerce équitable pour élargir leur portefeuille de produits afin de répondre à la demande croissante d’épices et d’herbes provenant de sources durables et du commerce équitable. Ainsi, la prise de conscience et la préférence croissantes pour les ingrédients issus du commerce équitable et provenant de sources durables offriraient des opportunités lucratives au marché américain des épices et des herbes au cours de la période de prévision.

Analyse de segmentation du rapport sur le marché américain des épices et des herbes

Les segments clés qui ont contribué à l’analyse du marché américain des épices et des herbes sont le type, la catégorie, la forme et l’utilisation finale.

• En fonction du type, le marché américain des épices et des herbes est segmenté en feuilles de laurier, basilic, poivre, piments, cumin, coriandre, ail, muscade, curcuma, graines de fenouil, cannelle et autres. L’autre segment représentait la part la plus importante en 2023.
• Le marché, par catégorie, est divisé en conventionnel et biologique. En 2023, le segment conventionnel détenait une part de marché plus importante.
• En termes de forme, le marché est segmenté en produits entiers, en poudre/moulu et en flocons. L’ensemble du segment détenait la plus grande part en 2023.
• En fonction de l'utilisation finale, le marché américain des épices et des herbes est segmenté en transformation alimentaire, vente au détail de produits alimentaires et services alimentaires. Le segment de la transformation alimentaire représentait la plus grande part de marché en 2023.

Analyse de la part de marché des épices et des herbes aux États-Unis par région

La portée régionale du rapport sur le marché américain des épices et des herbes est principalement divisée en nord-est, sud-ouest, ouest, sud-est et Midwest. Le Sud-Ouest devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. La demande d'épices et d'herbes augmente dans la région en raison de la richesse culturelle de la région, fortement influencée par les traditions culinaires mexicaines et amérindiennes, qui présentent un large éventail d'épices et d'herbes. La popularité des cuisines du sud-ouest , connues pour leurs saveurs audacieuses et complexes dérivées d'ingrédients tels que les piments, le cumin, la coriandre et l'origan, stimule la demande d'épices et d'herbes dans la région. En outre, la population hispanique croissante dans la région entraîne une forte demande d’épices traditionnelles utilisées dans la cuisine mexicaine et latino-américaine. L'intérêt croissant pour la santé et le bien-être contribue également à la demande d'épices et d'herbes, alors que les consommateurs du sud-ouest des États-Unis apprécient les bienfaits nutritionnels des épices et des herbes, tels que leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. En outre, les tendances alimentaires dynamiques de la région, qui mettent l'accent sur l'utilisation d'ingrédients naturels, encouragent l'utilisation d'épices et d'herbes diverses, alimentant ainsi la croissance du marché américain des épices et des herbes.

Portée du rapport sur le marché américain des épices et des herbes

Actualités et développements récents du marché américain des épices et des herbes

Le marché américain des épices et des herbes est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives après des recherches primaires et secondaires, qui comprennent d'importantes publications d'entreprise, des données d'association et des bases de données.

Couverture et livrables du rapport sur le marché américain des épices et des herbes

Le rapport « Taille et prévisions du marché américain des épices et des herbes (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :

• Taille et prévisions du marché américain des épices et des herbes pour tous les segments de marché clés couverts par le champ d’application
• Tendances du marché américain des épices et des herbes, ainsi que dynamiques du marché telles que les moteurs, les contraintes et les opportunités clés
• Analyse détaillée des cinq forces de Porter et SWOT
• Analyse du marché américain des épices et des herbes couvrant les principales tendances du marché, le cadre national, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché.
• Analyse du paysage de l’industrie et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l’analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents du marché américain des épices et des herbes.
• Profils d'entreprises détaillés

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

Previous Next