Rapporto sull’analisi delle dimensioni del mercato e dell’analisi delle quote di Ingredienti aromatici per alimenti e bevande | Previsioni 2030

[Rapporto di ricerca] Si prevede che la dimensione del mercato degli ingredienti aromatici per alimenti e bevande crescerà da 1,21 miliardi di dollari nel 2022 a 1,67 miliardi di dollari entro il 2030; Si stima che il mercato registrerà un CAGR del 4,1% dal 2022 al 2030.

Approfondimenti di mercato e punto di vista degli analisti:

Gli ingredienti aromatici sono isolati da ingredienti di origine naturale o estratti chimicamente dal petrolio. Questi ingredienti svolgono un ruolo cruciale nel modellare il profilo di sapore e aroma di vari prodotti alimentari e bevande, che vanno dai dolciumi e dagli snack salati alle bevande alcoliche e analcoliche. La crescente importanza degli ingredienti aromatici nel settore alimentare e delle bevande e le iniziative strategiche dei principali attori del mercato sono fattori importanti che guidano gli ingredienti aromatici per il mercato alimentare e delle bevande. Inoltre, la crescente domanda da parte dei consumatori di esperienze di sapori e aromi unici ed esotici, nonché i progressi nelle tecniche di estrazione e sintesi, contribuiscono ulteriormente a modellare il panorama del mercato. Tuttavia, i vincoli normativi associati all'uso degli ingredienti aromatici nell'industria alimentare e delle bevande ostacolano la crescita del mercato degli ingredienti aromatici per alimenti e bevande.

Fattori e sfide della crescita:

Produttori di ingredienti aromatici in L’industria alimentare e delle bevande è coinvolta in modo significativo in fusioni e acquisizioni, collaborazioni e altri sviluppi strategici per attirare i consumatori e migliorare la propria posizione sul mercato. La crescente domanda di ingredienti aromatici da parte di vari stabilimenti alimentari e bevande che producono e vendono prodotti da forno e dolciumi, latticini, dessert surgelati e altri articoli ha portato i principali attori ad adottare iniziative strategiche per rafforzare la propria posizione di mercato a livello globale. Ad esempio, nel novembre 2023, BASF SE ha annunciato il lancio di due nuovi ingredienti aromatici naturali: Isobionics Natural alpha-Bisabolene 98 e Isobionics Natural (-)-alpha-Bisabolol 99. Tali sviluppi di prodotto stanno guidando gli ingredienti aromatici per alimenti e bevande mercato.

I principali attori del mercato stanno espandendo i loro impianti di produzione e stipulando accordi con i distributori per rafforzare la loro posizione di mercato. Ad esempio, nel dicembre 2021, Tilley Distribution, Inc. ha annunciato la fusione con Phoenix Aromas and Essential Oils. La fusione aiuterà a fornire prodotti di alta qualità a basi di consumatori nuove ed esistenti con team esperti nella fornitura di supporto normativo e tecnico. Inoltre, nel luglio 2021, Symrise AG ha acquisito Giraffe Foods Inc., con sede in Canada, un produttore canadese di salse, salse, condimenti, sciroppi e concentrati di bevande personalizzati per clienti B2B. L'acquisizione espanderà il segmento Flavour & Nutrition di Symrise in Nord America, rafforzandone la posizione di mercato e la base di clienti. Pertanto, le iniziative strategiche dei principali attori del mercato alimentano gli ingredienti aromatici globali per la crescita del mercato di alimenti e bevande.

La produzione e l'uso di ingredienti aromatici in varie applicazioni alimentari e bevande sono regolati da varie agenzie governative. Organismi di regolamentazione come la Food and Drug Administration (FDA) e l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) impongono linee guida e standard rigorosi sull'uso degli ingredienti aromatici per garantire la sicurezza del consumatore e la qualità del prodotto. Ad esempio, il Programma ambientale delle Nazioni Unite ha regolamentato l’uso degli aromi alimentari. Questo regolamento prevede tutte le condizioni necessarie per l'uso corretto, controllato e sicuro degli aromi e degli ingredienti o aromi aromatici negli alimenti. Inoltre, la Food and Drug Administration (FDA) ha imposto un regolamento sugli aromi alimentari che possono essere utilizzati nei e sui prodotti alimentari. Il rispetto di questi requisiti normativi comporta processi di test e documentazione approfonditi, che possono richiedere molto tempo e costi per i produttori. Il processo di approvazione per gli ingredienti aromatici può essere lungo e complesso, ostacolando ulteriormente l'innovazione e lo sviluppo del prodotto all'interno del settore.

Approfondimenti strategici

Segmentazione e ambito del rapporto:

Il processo "Global Analisi di mercato degli ingredienti aromatici per alimenti e bevande fino al 2030" è uno studio specializzato e approfondito con un focus principale sulle tendenze del mercato e sulle opportunità di crescita. L’obiettivo del rapporto è fornire una panoramica del mercato con una segmentazione completa del mercato per tipologia e applicazione. Il mercato ha assistito a una crescita elevata nel recente passato e si prevede che continuerà questa tendenza durante il periodo di previsione. Il rapporto fornisce statistiche chiave sul consumo di ingredienti aromatici per alimenti e bevande a livello globale. Inoltre, il rapporto sul mercato globale Ingredienti aromatici per alimenti e bevande fornisce una valutazione qualitativa di vari fattori che influenzano la performance del mercato a livello globale. Il rapporto include anche un’analisi completa dei principali attori del mercato e dei loro principali sviluppi strategici. Sono incluse inoltre diverse analisi sulle dinamiche del mercato per aiutare a identificare i principali fattori trainanti, le tendenze del mercato e le opportunità redditizie che, a loro volta, aiuterebbero a identificare le principali tasche di entrate.

Gli ingredienti aromatici per il cibo e Le previsioni del mercato delle bevande sono stimate sulla base di vari risultati di ricerche primarie e secondarie, come pubblicazioni aziendali chiave, dati di associazioni e database. Inoltre, l'analisi dell'ecosistema e l'analisi delle cinque forze di Porter forniscono una visione a 360 gradi del mercato, che aiuta a comprendere l'intera catena di fornitura e i vari fattori che influenzano le prestazioni del mercato.

Analisi segmentale:

Gli ingredienti aromatici per il mercato degli alimenti e delle bevande sono segmentati in base alla tipologia e all’applicazione. Per tipologia, il mercato è biforcato in sintetico e naturale. Il segmento sintetico è ulteriormente segmentato in terpeni, aldeidi, alifatici e altri. Il segmento naturale è ulteriormente suddiviso in oli essenziali, estratti di erbe, oleoresine e altri. Nel 2022, il segmento sintetico deteneva la maggiore quota di mercato degli ingredienti aromatici per alimenti e bevande. Si prevede che il segmento naturale registrerà il CAGR più elevato dal 2022 al 2030. Gli ingredienti aromatici sintetici sono composti chimici che imitano gli aromi naturali presenti negli alimenti e nelle bevande. L’aumento della domanda di questi ingredienti nel settore alimentare e delle bevande può essere attribuito a diversi fattori. Innanzitutto, gli ingredienti aromatici sintetici forniscono coerenza nel profilo aromatico, garantendo che i prodotti abbiano sempre lo stesso sapore, indipendentemente dalle variazioni degli ingredienti naturali. Questa coerenza è fondamentale per l’identità del marchio e la soddisfazione del consumatore. In secondo luogo, offrono un rapporto costo-efficacia rispetto agli ingredienti aromatici naturali, rendendoli più accessibili ai produttori, in particolare nella produzione su larga scala. Inoltre, i progressi nella scienza degli aromi hanno portato allo sviluppo di ingredienti sintetici che replicano fedelmente gli aromi naturali, soddisfacendo le preferenze dei consumatori per gusti familiari e offrendo allo stesso tempo combinazioni di sapori uniche. In conclusione, le preoccupazioni riguardanti la stabilità e la disponibilità degli ingredienti naturali e le pressioni normative hanno ulteriormente spinto l'adozione di ingredienti aromatici sintetici nel settore alimentare e delle bevande.

Analisi regionale:

L'ambito del mercato si concentra su cinque regioni chiave: Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America meridionale e centrale. L’Asia Pacifico rappresentava la maggiore quota di mercato degli ingredienti aromatici per alimenti e bevande nel 2022, con un valore di mercato di circa 425 milioni di dollari. L'Europa rappresenta la seconda quota maggiore, seguita dal Nord America.

In Europa, la crescente domanda di ingredienti aromatici può essere attribuita alle ricche tradizioni culinarie della regione e alla crescente preferenza per prodotti premium e artigianali. C’è un forte apprezzamento culturale per le tradizioni culinarie e la cucina in tutta Europa. I consumatori in Europa apprezzano gli ingredienti di alta qualità e i sapori autentici, stimolando così la domanda di ingredienti aromatici che migliorino l’esperienza sensoriale. Questa enfasi sull’eccellenza gastronomica ha portato a un mercato in crescita di ingredienti aromatici di prima qualità provenienti da fonti naturali e sostenibili, in grado di soddisfare i gusti esigenti dei consumatori europei. Inoltre, il crescente interesse per opzioni alimentari più sane e naturali in Europa contribuisce alla crescita del mercato. I consumatori europei hanno abbracciato diete biologiche e a base vegetale, spesso incorporando ingredienti con gusti e fragranze forti o sconosciuti, come alcune verdure, cereali e legumi; Per rendere queste scelte attente alla salute più attraenti, i produttori alimentari utilizzano ingredienti aromatici per mitigare eventuali sapori e fragranze opprimenti o discutibili, garantendo che i prodotti mantengano un’ampia accettazione da parte dei consumatori pur aderendo alle tendenze naturali e alle etichette pulite. Questa richiesta si allinea con la più ampia qualità alimentare europea, il gusto e la consapevolezza dell'esperienza sensoriale, tutti fattori che contribuiscono all'adozione di ingredienti aromatici per alimenti e bevande nella regione.

In Nord America, gli ingredienti aromatici per Il mercato degli alimenti e delle bevande è attribuito all’aumento delle vendite di prodotti alimentari pronti e confezionati, all’industria alimentare ben consolidata e alla crescente preferenza dei consumatori per le bevande funzionali. Gli ingredienti aromatici svolgono un ruolo vitale in questi prodotti per migliorare l'aroma generale dei prodotti, rendendoli più attraenti per i consumatori. La crescente preferenza dei consumatori per i prodotti naturali e con etichetta pulita ha ulteriormente contribuito alla crescita del mercato. Poiché la consapevolezza della salute e del benessere continua ad aumentare, i consumatori cercano sempre più prodotti con ingredienti aromatici naturali. Ciò ha portato i produttori di alimenti e bevande a incorporare ingredienti aromatici derivati da fonti naturali come frutta, erbe e spezie per soddisfare la domanda dei consumatori. Inoltre, le tendenze del mercato degli ingredienti aromatici per alimenti e bevande verso la premiumizzazione nel settore alimentare e delle bevande hanno contribuito all'aumento della domanda.

Sviluppi del settore e opportunità future:

Come da comunicati stampa, di seguito sono elencate alcune delle iniziative intraprese dai principali attori che operano nel mercato degli ingredienti aromatici per alimenti e bevande:

Nel marzo 2023, BASF SE ha annunciato il suo investimento in un nuovo stabilimento a Zhanjiang, in Cina, e mentolo e impianti downstream di linalolo a Ludwigshafen, Germania. Questo investimento amplierà e diversificherà la presenza della catena del valore degli ingredienti aromatici di BASF in Germania e Malesia e supporterà le opportunità di crescita dei clienti. Panorama competitivo e aziende chiave:

International Flavours & Fragrances Inc, Sensient Technologies Corp, T Hasegawa Co Ltd, BASF SE, V Mane Fils Sas, Symrise AG, Firmenich International SA, Archer-Daniels-Midland Co, Kerry Group Plc e Berje Inc sono tra i principali attori profilati nel rapporto sul mercato Ingredienti aromatici per alimenti e bevande. Gli attori del mercato globale si concentrano sulla fornitura di prodotti di alta qualità per soddisfare la domanda dei clienti.