[Rapporto di ricerca] Si prevede che il mercato delle alternative ai latticini raggiungerà i 51.656,58 dollari USA milioni di dollari entro il 2028 da 28.181,76 milioni di dollari nel 2022; si prevede che crescerà a un CAGR del 10,6% dal 2022 al 2028.
Approfondimenti di mercato e visione degli analisti< /strong>
Le alternative ai latticini come latte, yogurt, gelato, formaggio e burro sono fatte con latte di soia, latte di piselli, latte di mandorle e latte di cocco. Il latte di soia è più conveniente rispetto ad altri latti vegetali e fornisce una quantità di proteine simile a quella del latte intero. I consumatori sono molto propensi verso prodotti a base vegetale o adatti ai vegani a causa delle crescenti preoccupazioni per la salute e della crescente consapevolezza del benessere degli animali. I latticini a base vegetale come formaggio, latte e yogurt sono generalmente percepiti come più sani di quelli convenzionali e come ottimi sostituti dei latticini ottenuti da fonti animali grazie al basso contenuto di grassi e all'alto contenuto proteico. Inoltre, l’allevamento da latte ha un impatto negativo sull’ambiente generale, portando al cambiamento climatico. Questo fattore sta influenzando anche la crescita del mercato delle alternative ai prodotti lattiero-caseari.
Fattori e sfide della crescita
A causa del crescente numero di consumatori attenti alla salute e della tendenza delle diete a base vegetale, la domanda di latte vegetale sta aumentando enormemente nella regione. Inoltre, le crescenti preoccupazioni legate alle emissioni di carbonio dell’industria lattiero-casearia convenzionale stanno anche aumentando la domanda di alternative ai prodotti lattiero-caseari. Secondo la "Plant-Based Food Association", le vendite al dettaglio di prodotti alimentari a base vegetale negli Stati Uniti sono aumentate dell'11% nel 2019, rispetto a quelle del 2018, per un valore di mercato di 4,5 miliardi di dollari. L’alto valore nutrizionale dei prodotti lattiero-caseari a base vegetale, come latte, formaggio e yogurt a base vegetale, ha alimentato la loro domanda in diverse regioni negli ultimi anni, soprattutto tra i giovani adulti. Inoltre, il mercato delle alternative ai prodotti lattiero-caseari sta crescendo in modo significativo grazie all’innovazione di prodotto da parte dei produttori che hanno aperto la strada alla produzione di questi prodotti. Ad esempio, nel gennaio 2022, Daiya ha lanciato il suo gusto di formaggio cremoso, aglio arrosto ed erbe aromatiche nella sua linea di formaggio cremoso a base vegetale recentemente riformulata. Si prevede che il lancio di tali prodotti stimolerà la crescita del mercato delle alternative ai prodotti lattiero-caseari nel periodo di previsione.
Approfondimenti strategici
< /span>Segmentazione e ambito del rapporto
Il "lattiero-caseario globale" Mercato delle alternative” è segmentato in base alla fonte, al tipo di prodotto, al canale di distribuzione e all'area geografica. In base alla fonte, il mercato delle alternative ai latticini è segmentato in soia, mandorle, cocco, avena e altri. In base al tipo di prodotto, il mercato delle alternative ai latticini è segmentato in latte, gelato, yogurt, formaggio e altri. In base al canale di distribuzione, il mercato delle alternative ai latticini è segmentato in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. Il mercato delle alternative ai latticini in base alla geografia è segmentato in Nord America (Stati Uniti, Canada e Messico), Europa (Germania, Francia, Italia, Regno Unito, Russia e resto d’Europa), Asia Pacifico (Australia, Cina, Giappone, India, Corea del Sud e resto dell'Asia Pacifico), Medio Oriente e altri paesi. Africa (Sudafrica, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e resto del Medio Oriente e dell'Africa) e Sud e Africa. America centrale (Brasile, Argentina e resto dell'America meridionale e centrale)
Analisi segmentale< /strong>
In base al tipo di prodotto, il mercato delle alternative ai latticini è segmentato in latte, gelato, yogurt, formaggio e altri. Nel 2021, il segmento del latte deteneva la quota maggiore nel mercato delle alternative ai latticini. Il latte a base vegetale proveniente da fonti come soia, mandorle, cocco e avena è la migliore alternativa al latte da latte e ad altri latti di origine animale presenti sul mercato. Inoltre, questi prodotti sono eccellenti alternative senza lattosio al latte vaccino convenzionale. L’aumento della popolazione intollerante al lattosio è uno dei principali fattori che guidano la crescita del segmento del latte a base vegetale. Inoltre, alle persone allergiche al latte si consiglia di consumare anche latte vegetale. Inoltre, con l'aumento della popolazione vegana in tutto il mondo, la domanda di latte a base vegetale è in aumento, il che sta guidando la crescita del mercato.
In base al canale di distribuzione, il mercato delle alternative ai latticini è segmentato in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. Il segmento dei supermercati e degli ipermercati ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2021 e si prevede che il segmento della vendita al dettaglio online registrerà il CAGR più elevato nel periodo di previsione. La vendita al dettaglio online è uno dei canali di distribuzione in più rapida crescita grazie alla sua comodità in termini di acquisto e consegna dei prodotti. I negozi al dettaglio online offrono un'ampia varietà di prodotti con forti sconti; inoltre, i consumatori possono acquistare comodamente i prodotti desiderati a distanza. Il servizio di consegna a domicilio attira un folto gruppo di clienti a fare acquisti attraverso una piattaforma di e-commerce. I siti di e-commerce offrono informazioni dettagliate sui prodotti, insieme alle recensioni degli utenti, che aiutano gli acquirenti a confrontare i prodotti e a prendere decisioni informate. Questi fattori stanno guidando in modo significativo la crescita del segmento nei prossimi anni.
Analisi regionale:
In base alla geografia, il mercato delle alternative ai latticini è suddiviso in cinque regioni chiave: Nord America, Europa, Asia Pacifico, Sud e Sud America. America Centrale e Medio Oriente e Medio Oriente Africa. La dimensione del mercato delle alternative ai latticini per l’Asia del Pacifico ammontava a 13.053,48 milioni di dollari nel 2021. Il Nord America è il secondo principale contributore con una quota di oltre il 22% nel mercato globale delle alternative ai latticini. Medio Oriente e L'Africa è anche uno dei mercati chiave per le alternative ai prodotti lattiero-caseari, in crescita con un CAGR di circa l'11%. I latticini a base vegetale stanno diventando molto popolari nella regione, con la crescente preferenza dei consumatori per una dieta sana a causa dell’aumento dei casi di persone intolleranti al lattosio. Diverse aziende locali hanno adottato una tendenza al consumo di alimenti a base vegetale. Ad esempio, nel 2022, Freakin Healthy, l'azienda di snack con sede negli Emirati Arabi Uniti, ha ampliato la sua gamma di prodotti migliori per te con il lancio di un nuovo formaggio spalmabile a base vegetale. Il lancio del formaggio spalmabile, disponibile in quattro gusti, segna la decisione di espandere la base di clienti e il portafoglio di prodotti nella categoria pulita e pronta da mangiare. Inoltre, l’esposizione alle tendenze della dieta occidentalizzata sta guidando la crescita del mercato delle alternative ai latticini in Medio Oriente e in Medio Oriente. Africa.
Sviluppi del settore e opportunità future:
Di seguito sono elencate varie iniziative intraprese dai principali attori che operano nel mercato delle alternative ai latticini:
- Nell'aprile 2021, SunOpta ha aperto una nuova sede a Eden Prairie, segnalando un nuovo capitolo per l’azienda mentre completa il suo sforzo di risanamento. L'azienda, attualmente con sede a Edina, raddoppierà i suoi spazi che includeranno sia uffici che un centro di ricerca e ricerca. centro di sviluppo (ricerca e sviluppo).
- Nel novembre 2021, Blue Diamond Growers, il principale rivenditore e trasformatore di mandorle a livello mondiale, ha ampliato la sua selezione di prodotti Almond Breeze con il lancio di Almond Breeze Extra Latte di mandorle cremoso.
- Nel luglio 2021, Danone SA ha lanciato i nuovi Silk NextMilk e So Delicious WonderMilk. Questi prodotti sono sviluppati per contribuire a colmare il divario tra i tradizionali bevitori di latticini e i consumatori di bevande a base vegetale.
Impatto Covid-19:
La pandemia di COVID-19 ha colpito quasi tutti i settori in vari paesi. Blocchi, restrizioni di viaggio e chiusure di attività commerciali in Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), Sud e Sud America. America Centrale (SAM) e Medio Oriente e Stati Uniti. L'Africa (MEA) ha ostacolato la crescita di diversi settori, tra cui quello alimentare e alimentare. industria delle bevande. Durante la fase iniziale della pandemia di COVID-19, gravi interruzioni della catena di approvvigionamento hanno creato una carenza di materie prime, portando ad un aumento dei prezzi delle materie prime. Secondo il Good Food Institute, le vendite di latte d'avena sono aumentate del 477% e le vendite di latte di origine animale sono aumentate solo del 32% durante la settimana terminata il 14 marzo 2020. Oatly, un produttore di latte d'avena, ha assistito a una massiccia domanda per il suo prodotto. prodotti negli Stati Uniti durante la pandemia. Tuttavia, poiché le unità produttive sono rimaste chiuse, un deficit di produzione ha creato un divario tra domanda e offerta. Nel 2021, varie economie hanno ripreso le operazioni poiché diversi governi hanno annunciato un allentamento delle restrizioni precedentemente imposte, che hanno avuto un impatto positivo sul mercato globale. Inoltre, ai produttori è stato consentito di operare a pieno regime, il che li ha aiutati a superare il divario tra domanda e offerta.
Paesaggio competitivo e aziende chiave:
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The rising veganism is driving the dairy alternatives market. The vegan population has grown significantly over the past few years. People are increasingly switching to a vegan diet due to increased health and sustainability concerns. The livestock industry is one of the significant contributors to the total anthropogenic greenhouse gas emissions. health-conscious consumers rapidly substitute conventional, animal-based products with plant-based food. This factor is significantly boosting the dairy alternatives market. Also, there’s an increase prevalence of lactose intolerance. The prevalence of lactose intolerance or lactose malabsorption is high across Asia Pacific and Africa due to a lack of genetic mutation for digesting lactose. Thus, the increasing prevalence of lactose intolerance and milk allergies among consumers is driving the dairy alternatives market.
The major players operating in the global dairy alternatives market are SunOpta; Blue Diamond Growers; Nestle SA; Danone S.A.; Oatly Inc.; Califia Farms, LLC; Valsoia S.p.A.; Lactasoy co. th; Sanitarium; and Valio Ltd.
Dairy alternatives has a lucrative opportunity in the product innovation. Dairy alternatives manufacturers are making a significant investment in product innovation to appeal to a large group of consumers. Product innovation strategy offers a competitive edge to the players operating in the market, boosting their profitability. The manufacturers of dairy alternatives offer certified organic, non-GMO, gluten-free, clean-label, and allergen-free products to cater to the emerging customer requirements. Moreover, as consumers have become health-conscious, they prefer low-calorie and low-fat products. Therefore, manufacturers of plant-based dairy offer unsweetened and low-sugar products. Hence, product developments are further expected to provide potential growth opportunities to the manufacturers of dairy alternatives in the coming years.
Based on product type, milk segments have the largest revenue share. Plant-based milk from sources such as soy, almonds, coconuts, and oats are the best alternative for dairy milk and other animal-based milk present in the market. Due to its high nutritional values and increasing plant-based diet trend the population prefers milk alternatives the most. Increasing lactose intolerance among the population is one of the major factors to propel the market growth of plant-based milk. Further, the varieties include Barista Style Organic Oat, Barista Style Organic Coconut, Organic Soya, and Organic Rice. Such strategic developments by manufacturers further drive the milk segment’s growth in the forecast period.
Asia Pacific accounted for the largest share of the global dairy alternatives market. The dairy alternatives market in Asia Pacific is significantly growing due to changing lifestyles of consumers and an increase in consumption of clean label products. The dairy alternatives market in the region is undergoing a remarkable transformation due to increased urbanization, diet diversification, and the legalization of foreign direct investment in the food sector. Hence, manufacturers are adopting strategies for the development and expansion of their businesses. Further, a surge in health-conscious consumers in emerging countries and the rising trend of consuming plant-based products are a few factors that contribute to the demand for dairy alternatives in the Asia Pacific region.
Based on the distribution channel, online retail segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Online retail is one of the fastest-growing distribution channels owing to its convenience in terms of shopping and product delivery. Online retail stores offer a wide variety of products with heavy discounts; also, consumers can conveniently buy desirable products remotely. Home delivery service attracts a large group of customers to shop through an e-commerce platform. E-commerce websites offer detailed product information, along with user reviews, which help buyers compare products and make informed decisions. During the COVID-19 pandemic, online retail channels gained further popularity as they offered home delivery services.
The List of Companies - Dairy Alternatives Market
- SunOpta
- Blue Diamond Growers
- Nestle SA
- Danone S.A.
- Oatly Inc.
- Califia Frams, LLC
- Valsoia S.p.A.
- Lactasoy co. th
- Sanitarium
- Valio Ltd.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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