Rapporto sull’analisi delle quote e delle dimensioni del mercato degli aromi in polvere | Previsioni 2030

[Rapporto di ricerca] Si prevede che la dimensione del mercato degli aromi in polvere crescerà da 9.940,36 milioni di dollari nel 2022 a 13.841,10 milioni di dollari entro il 2030; si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 4,2% dal 2022 al 2030.
Approfondimenti di mercato e punto di vista degli analisti:
L'aroma in polvere è uno dei formati di aroma comunemente utilizzati dai produttori alimentari. Gli aromi in polvere sono facilmente solubili e si fondono bene in diverse formulazioni, sia secche che liquide. Sono facili da trasportare e immagazzinare, il che riduce i costi complessivi di stoccaggio e trasporto. Grazie a questi vantaggi, sono altamente preferiti tra i robot da cucina. Gli aromi in polvere vengono utilizzati in un'ampia gamma di prodotti alimentari, tra cui prodotti da forno, dolciumi, latticini e dessert surgelati, snack salati, zuppe, salse, condimenti, piatti pronti, nutraceutici e carne e prodotti sostitutivi della carne. La crescente domanda di prodotti alimentari biologici sta influenzando l'adozione di aromi biologici in polvere tra i produttori alimentari, creando enormi opportunità per i fornitori di aromi biologici nel mercato degli aromi in polvere.
Fattori di crescita e sfide:
Gli aromi in polvere offrono numerosi vantaggi rispetto ad altre forme, come liquido, granuli e pasta. Gli aromi in polvere sono ottimi esaltatori di sapidità. Hanno una durata di conservazione migliore rispetto agli aromi in forma liquida e in pasta. Gli aromi in polvere si dissolvono e si fondono facilmente in diverse formulazioni, sia secche che liquide. Sono facili da trasportare e immagazzinare, riducendo i costi di stoccaggio e trasporto. A differenza degli aromi liquidi o in pasta, gli aromi in polvere sono meno vulnerabili all'ossidazione, al decadimento microbico e alle fluttuazioni di temperatura, il che aumenta il loro appeal tra i produttori alimentari.
Gli aromi in polvere sono altamente concentrati e possono essere utilizzati in piccole quantità per ottenere i risultati desiderati. Ciò consente ai produttori di alimenti e bevande di ridurre i costi di produzione complessivi. Inoltre, gli aromi in polvere danno consistenza e consistenza costanti, rendendoli ingredienti attraenti in prodotti come snack salati, zuppe, salse, latticini, gelati e prodotti da forno. Inoltre, gli aromi in polvere sono generalmente privi di conservanti e altri componenti sintetici, il che li rende adatti per alimenti e bevande con etichetta pulita. Gli aromi liquidi e in pasta hanno una durata di conservazione più breve rispetto agli aromi in polvere. Non sono adatti per formulazioni di prodotti secchi. Pertanto, i vantaggi dei formati di aromi in polvere rispetto ai formati liquidi e in pasta stanno guidando la crescita del mercato degli aromi in polvere.
Approfondimenti strategici
Segmentazione e ambito del rapporto:
Il "mercato globale degli aromi in polvere" è segmentato sulla base di tipo, categoria, applicazione e geografia. In base alla tipologia, il mercato degli aromi in polvere è segmentato in dolci, salati e altri. In base alla categoria, il mercato degli aromi in polvere è suddiviso in naturali e sintetici. In base all’applicazione, il mercato degli aromi in polvere è segmentato in prodotti da forno e dolciumi; latticini e dessert surgelati; zuppe, salse e condimenti; carne e prodotti sostitutivi della carne; snack e pasti pronti; supplementi nutrizionali; e altri. Il mercato degli aromi in polvere in base alla geografia è segmentato in Nord America (Stati Uniti, Canada e Messico), Europa (Germania, Francia, Italia, Regno Unito, Russia e resto d’Europa), Asia Pacifico (Australia, Cina, Giappone , India, Corea del Sud e resto dell'Asia Pacifico), Medio Oriente e Africa (Sudafrica, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e resto del Medio Oriente e Africa) e America meridionale e centrale (Brasile, Argentina e Paesi Bassi). Resto dell'America meridionale e centrale).
Analisi segmentale:
In base alla tipologia, il mercato degli aromi in polvere è segmentato in dolce, salato e altri. Il segmento salato detiene una quota significativa del mercato. Gli aromi salati possono essere utilizzati per prodotti quali salse, zuppe, condimenti, basi alimentari e marinate, piatti pronti, carni lavorate e snack salati. L'umami, che è un gusto saporito, sta diventando sempre più popolare tra i consumatori e guida principalmente la crescita di questo segmento. Secondo i dati di McCormick Flavors Solutions, nel 2022 si è registrato un aumento del 138% dei sapori piccanti nei menu dei prodotti da forno. L’aggiunta di peperoni come jalapeno, habanero e chipotle ai prodotti da forno ha migliorato l’esperienza gustativa. Inoltre, si prevede che la crescente tendenza al consumo di snack speziati aumenterà la domanda di sapori salati. Si prevede che questi fattori guideranno la crescita del segmento nel mercato globale degli aromi in polvere.
Analisi regionale:
In base alla geografia, il mercato degli aromi in polvere è diviso in cinque regioni chiave: Nord America, Europa, Asia Pacifico, Sud e America centrale, Medio Oriente e Africa. Il mercato globale degli aromi in polvere è stato dominato dall’Asia del Pacifico; il mercato in questa regione è stato valutato a 3.178,93 milioni di dollari nel 2022. Il Nord America è il secondo principale contributore al mercato, che detiene quasi il 27% della quota di mercato globale degli aromi in polvere. Si prevede che il Sud e Centro America registrerà un CAGR del 5,8% nel mercato degli aromi in polvere nel periodo 2022-2030. Il Nord America è una delle regioni più importanti per il mercato degli aromi in polvere grazie alla presenza di un'industria alimentare e delle bevande ben consolidata, alla crescente domanda di cibi pronti e alla crescente domanda di aromi in polvere in vari prodotti come prodotti da forno e dolciumi, snack salati, carne e prodotti sostitutivi della carne, zuppe, salse, piatti pronti e latticini e dessert surgelati. L’industria alimentare e delle bevande del Nord America sta crescendo rapidamente a causa dell’aumento della popolazione e dello stile di vita frenetico, che portano ad un aumento del consumo di alimenti e bevande confezionati. Inoltre, l’aumento della popolazione femminile lavoratrice nella regione e il crescente numero di famiglie a doppio reddito stanno guidando la domanda di cibi pronti. Secondo il Servizio di ricerca economica del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA ERS), la spesa per alimenti e bevande nei negozi al dettaglio e per pasti e spuntini fuori casa ammontava a 2,12 trilioni di dollari nel 2021. La crescita del settore alimentare e delle bevande le vendite al dettaglio offrono un forte potenziale di crescita per il mercato degli additivi alimentari, compreso il mercato degli aromi in polvere.
Sviluppi del settore e opportunità future:
Varie iniziative intraprese dai principali attori che operano nel mercato degli aromi in polvere sono elencate di seguito:
Nel 2022, Symrise ha annunciato una gamma di ingredienti naturali a base di mirtillo per alimenti, bevande e applicazioni per la salute dei consumatori. Nel 2020, Flavorchem ha annunciato l'apertura dell'SRS Center for Taste Innovation nel suo campus a Downers Grove. Nel 2020, Gold Coast Ingredients Inc ha lanciato Sapore vegano di gouda affumicato. Nel 2020, Fona International Inc ha introdotto TrueTaste, la sua ultima tecnologia brevettata per gli aromi. Impatto COVID-19:
La pandemia COVID-19 ha colpito quasi tutti i settori in vari paesi. Blocchi, restrizioni di viaggio e chiusure di attività commerciali in Nord America, Europa, Asia Pacifico (APAC), America meridionale e centrale (SAM) e Medio Oriente e Africa (MEA) hanno ostacolato la crescita di diversi settori, tra cui quello alimentare e delle bevande . La chiusura delle unità produttive ha disturbato le catene di approvvigionamento globali, le attività produttive, i programmi di consegna e le vendite di prodotti essenziali e non essenziali. Diverse aziende hanno assistito a ritardi nelle consegne dei prodotti e a un crollo delle vendite dei loro prodotti nel 2020.
Durante la fase iniziale della pandemia, l'industria alimentare e delle bevande nella regione ha dovuto affrontare un declino a causa della chiusura delle unità produttive e della catena di fornitura interruzione. La pandemia ha disturbato le attività manifatturiere con restrizioni imposte dalle autorità governative in paesi globali come Stati Uniti, Canada, Germania, Regno Unito, India e Cina. Ciò ha creato una carenza di materie prime, con conseguente divario tra domanda e offerta. Anche il mercato degli aromi in polvere ha assistito a impatti simili della pandemia. Poiché la pandemia ha interrotto le catene di approvvigionamento globali, l’approvvigionamento delle materie prime è stato difficile. Inoltre, le aziende di piccole e medie dimensioni con bassi livelli di scorte hanno registrato un calo delle vendite che ha influito negativamente sulla loro redditività. Tuttavia, la pandemia ha alterato le preferenze dei consumatori globali poiché la salute è diventata la massima priorità. La preferenza per ingredienti completamente naturali, biologici e privi di OGM è aumentata poiché i consumatori hanno percepito questi prodotti come più sani di quelli convenzionali. Inoltre, l'attenzione alla salute immunitaria è aumentata notevolmente, il che dovrebbe fornire opportunità redditizie per aromi che potenziano il sistema immunitario come curcuma in polvere, zenzero in polvere e cannella.
Nel 2021, varie economie hanno ripreso le operazioni mentre diversi governi hanno annunciato un allentamento del sistema immunitario restrizioni precedentemente imposte, che hanno avuto un impatto positivo sul mercato globale. Inoltre, ai produttori è stato consentito di operare a pieno regime, il che li ha aiutati a superare il divario tra domanda e offerta.
Paesaggio competitivo e aziende chiave:
Alcuni dei principali attori che operano nel mercato globale degli aromi in polvere sono Bell Flavors & Fragranze, Gold Coast Ingredients Inc, Renaissance Flavours, Flavorcan International Inc, Blue Pacific Flavors, CUSTOM FLAVORS, Flavorchem & Orchidia Fragrances, Symrise, Synergy, FONA International Inc e Robertet Group. Questi attori del mercato stanno adottando iniziative di sviluppo strategico per espandersi, guidando ulteriormente la crescita del mercato degli aromi in polvere.