Rapporto sull’analisi delle dimensioni e delle quote del mercato delle colture speciali | Previsioni 2031

Il mercato delle colture speciali è stato valutato a 982,17 milioni di dollari nel 2019 e si prevede che raggiungerà 1.203,81 milioni di dollari entro il 2027; si prevede che crescerà a un CAGR del 2,6% dal 2020 al 2027.

Le colture speciali si riferiscono a frutta e verdura, frutta secca, frutta secca, orticoltura e vivaismo colture (compresa la floricoltura). Includono anche colture esotiche che vengono coltivate specificamente in una regione a causa delle caratteristiche climatiche e topografiche. Con la crescita della popolazione, unita all’aumento del reddito disponibile pro capite, è stato osservato un cambiamento paradigmatico nei modelli alimentari dei consumatori, che ha un impatto diretto sulla domanda di alimenti sani e gustosi. Inoltre, la rapida urbanizzazione, la composizione etnica, le preoccupazioni per la salute e i cambiamenti nelle caratteristiche demografiche sono altri fattori che promuovono la domanda di colture speciali. L’ampliamento dell’ambito di applicazione delle colture speciali, le misure governative di sostegno e le politiche di libero scambio sono i fattori chiave che guidano il mercato delle colture speciali. Tuttavia, le barriere ambientali e commerciali limitano la crescita del mercato delle colture speciali.

Nel 2019, l'Asia Pacifico deteneva la quota maggiore del mercato globale delle colture speciali. La regione comprende diversi paesi emergenti e, a causa dell’aumento del reddito disponibile della popolazione, lo stile di vita dei consumatori sta cambiando rapidamente. Inoltre, l’influenza dello stile di vita occidentale e la rapida urbanizzazione stanno spingendo la crescita dei cibi pronti in questa regione. I clienti della regione sono molto attratti dai prodotti alimentari a base vegetale, il che sta ulteriormente portando alla crescita del mercato delle colture speciali. Per ottenere una quota di mercato ottimale, le aziende della regione stanno implementando diverse tecnologie. Ad esempio, le aziende cinesi utilizzano lo stoccaggio a maturazione accelerata per soddisfare la domanda del mercato. La maturazione accelerata garantisce lo stesso colore, odore e sapore simili a quelli dei frutti maturati naturalmente. Molti attori hanno iniziato a riconoscere la necessità e l’importanza della maturazione accelerata e hanno creato magazzini di maturazione accelerata.  

Il COVID-19 è iniziato per la prima volta a Wuhan, in Cina, nel dicembre 2019 e da allora si è diffuso in tutto il mondo. A febbraio 2021, Stati Uniti, India, Brasile, Russia, Regno Unito, Francia, Spagna, Italia, Turchia, Germania, Colombia e Argentina sono alcuni dei paesi più colpiti in termini di casi confermati e decessi segnalati. Secondo gli ultimi dati dell’OMS, ci sono circa 102.584.351 casi confermati e circa 2.222.647 decessi totali a livello globale. L’epidemia di coronavirus ha colpito le economie e le industrie di vari paesi a causa di blocchi, divieti di viaggio e chiusure di attività commerciali. Il settore agricolo è uno dei settori più colpiti da gravi interruzioni, come interruzioni della catena di approvvigionamento, cancellazioni di eventi tecnologici e chiusure di uffici, a seguito di questa epidemia. La chiusura di vari stabilimenti e fabbriche in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Sud America e Medio Oriente & L’Africa ha influenzato la catena di approvvigionamento globale e ha avuto un impatto negativo sulla produzione, sui programmi di consegna e sulle vendite di vari beni.

Il mercato delle colture speciali è cresciuto costantemente negli ultimi dieci anni. Tuttavia, l’inizio della pandemia di COVID-19 ha introdotto sfide uniche per il settore, che ne hanno minacciato la continua crescita. Pertanto, vari governi stanno offrendo sostegno agli agricoltori di colture specializzate per riconquistare lo slancio del mercato. Ad esempio, nell’ambito del Programma di assistenza agricola contro il coronavirus, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) sta fornendo un sostegno finanziario vitale ai produttori di materie prime agricole che hanno subito un calo dei prezzi pari o superiore al 5% o che hanno subito perdite dovute a interruzioni nell’offerta di mercato. catena a causa del COVID-19. Pertanto, si stima che tali iniziative favorevoli da parte del governo aiutino gli operatori del mercato delle colture speciali.

Mercato globale delle colture speciali

Market Insights

Misure governative di sostegno e politiche di libero scambio

La crescita delle colture speciali è fortemente supportata da iniziative governative positive, che includono le vendite e attività di marketing, prevenzione di parassiti e malattie delle piante e attività di ricerca e marketing. sviluppo. Ad esempio, il disegno di legge agricolo approvato nel 2018 (Agriculture Improvement Act del 2018) mirava a riautorizzare ed estendere i programmi attuali per promuovere la crescita di diverse colture speciali, come frutta e verdura, frutta a guscio e prodotti da vivaio. Il disegno di legge agricolo è stato implementato per offrire sostegno ai produttori di colture speciali attraverso il programma di sovvenzioni in blocco per colture speciali e le notizie sul mercato delle colture speciali. Attraverso tali programmi, l’USDA si concentra sul miglioramento della competitività e sulla fornitura di supporto nel marketing, nella gestione dei parassiti, nella ricerca e nella sicurezza alimentare. Il disegno di legge riconosce inoltre diverse questioni commerciali che ruotano attorno alle colture speciali e offre assistenza tecnica e assistenza all’esportazione. Oltre a questo, è stato creato un istituto di ricerca, la Specialty Crop Research Initiative (SCRI), con l'intento di incoraggiare la collaborazione, la comunicazione aperta e lo scambio di informazioni. Inoltre, il governo ha offerto un programma di assistenza alimentare per sostenere i produttori di colture speciali colpiti dalla pandemia di COVID-19. Questa assistenza è stata offerta per promuovere la crescita di colture speciali, tra cui l'orticoltura, la frutta a guscio, la frutta e la verdura e l'indaco. L’USDA sta rafforzando il Programma di assistenza alimentare Coronavirus 2 per i produttori che soffrono di interruzioni del mercato e fluttuazioni dei prezzi. Inoltre, in India, il governo ha deciso di offrire sussidi del 50% ai poli o alle serre per promuovere la crescita delle colture da vivaio. Oltre ai programmi governativi, sono state implementate anche politiche di libero scambio, che hanno integrato in modo significativo i processi della catena di approvvigionamento, risultando in attività commerciali efficaci con maggiori volumi commerciali e accesso a beni di migliore qualità e a prezzi inferiori.

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Approfondimenti sulla categoria

In base alla categoria, il mercato globale delle colture speciali è stato segmentato in biologico e convenzionale. Il segmento convenzionale ha guidato il mercato globale delle colture speciali nel 2019. L’agricoltura convenzionale è uno dei metodi agricoli più praticati che prevede l’uso di fertilizzanti sintetici, pesticidi e altri composti chimici. La tecnica agricola convenzionale è ampiamente adottata tra gli agricoltori piccoli e marginali per ottenere una resa maggiore a un costo di produzione inferiore. La tecnica va a favore dei produttori e dei coltivatori poiché i rendimenti sono elevati rispetto ai costi. Inoltre, la mancanza di conoscenza tra gli agricoltori riguardo ai benefici per la salute e l’ambiente associati all’agricoltura biologica sta promuovendo la crescita del segmento. Tuttavia, ci sono diversi svantaggi legati a questo metodo. Le colture coltivate con metodi convenzionali contengono residui chimici, dovuti all'uso di prodotti chimici agrochimici sintetici, che possono essere pericolosi per gli animali e l'uomo.

Mercato globale delle colture speciali, per categoria: ; 2019 e 2027

Approfondimenti sul tipo di coltura

In termini di tipo di coltura, il mercato globale delle colture speciali è segmentato in frutta e verdura, frutta a guscio, erbe aromatiche e spezie, e altri. Il segmento di frutta e verdura ha dominato il mercato globale delle colture speciali nel 2019. Frutta e verdura costituiscono una parte significativa della produzione agricola e vengono ampiamente coltivate tutto l'anno sia per scopi commerciali che domestici. La domanda globale di frutta e verdura è elevata a causa del loro alto profilo nutrizionale. Oltre al consumo interno diretto, queste colture trovano la loro applicazione in settori di utilizzo finale diversificati. L'USDA ha definito e classificato diversi frutti in colture speciali, che includono mela, avocado, banana, mora, mirtillo, albero del pane, cacao, cherimoya, ciliegia, aronia, agrumi, cocco, caffè, mirtillo rosso, ribes, dattero, feijoa, fico , uva spina, uva (compresa l'uva passa), guava, kiwi, litchi, macadamia, mango, nettarina e oliva. Ha inoltre classificato diverse verdure come colture speciali, tra cui carciofi, asparagi, barbabietole, broccoli, carote, cavolfiori, sedano rapa, sedano, ceci, erba cipollina, cavoli, cetrioli, edamame, melanzane, indivia, piselli (orto, secchi, commestibili) , aglio, rafano, cavolo rapa, porro, lenticchie e lattuga. A causa della crescente consapevolezza dei consumatori riguardo ai benefici per la salute associati ai prodotti biologici, è in aumento anche la domanda di frutta e verdura speciali coltivate biologicamente. Inoltre, la rapida urbanizzazione e lo spostamento delle preferenze dei consumatori verso uno stile di vita sano hanno incoraggiato l'adozione di frutta e verdura nella loro dieta, promuovendo così la crescita del segmento.

Fusioni, acquisizioni e ricerca e analisi Lo sviluppo è una strategia comunemente adottata dalle aziende per espandere la propria presenza in tutto il mondo, il che sta incidendo ulteriormente sulle dimensioni del mercato. Gli attori presenti nel mercato delle colture speciali stanno implementando fusioni e acquisizioni e attività di ricerca e sviluppo. strategie di sviluppo per ampliare la base di clienti e acquisire quote di mercato significative in tutto il mondo, il che consente inoltre ai giocatori di mantenere il proprio marchio a livello globale.

Report Spotlights

• Tendenze progressive del settore nel mercato globale delle colture speciali per aiutare gli operatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
• Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
• Analisi quantitativa del mercato globale delle colture speciali dal 2017 al 2027
• Stima della domanda globale di colture speciali in vari settori
• Analisi PEST per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore nel prevedere il crescita del mercato
• Sviluppi recenti per comprendere lo scenario del mercato competitivo e la domanda globale di colture speciali
• Tendenze e prospettive del mercato insieme a fattori che guidano e frenano la crescita del mercato globale delle colture speciali
• Processo decisionale attraverso la comprensione delle strategie che sostengono l'interesse commerciale per quanto riguarda la crescita del mercato globale delle colture speciali
• Dimensione del mercato globale delle colture speciali in vari nodi del mercato
• Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato globale delle colture speciali, nonché le sue dinamiche nel settore
• dimensioni del mercato globale delle colture speciali in varie regioni con promettenti opportunità di crescita

mercato globale delle colture speciali – per categoria

• Biologico
• Convenzionale

Mercato globale delle colture speciali: per tipo di coltura

• Frutta e verdura
• Noci
• Erbe e spezie
• Altro

Profili aziendali

• DIAMOND FRUIT CO.
• Harbour Spice Co., Inc.
• Olam International
• Oregon Spice Company
• The Speciality Crop Company
• BanaBay Limited
• Rice Fruit Company
• Fisher Nut Company
• Simped Foods Pty Ltd.
• SVZ Industrial Fruit & Ingredienti vegetali