Bromelain 시장 조사 – 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2030

  • Report Code : TIPRE00020665
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 128
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Bromelain Market Size Analysis | Industry & Trends 2030

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[연구보고서] 브로멜라인 시장 규모는 2022년 4,566만 달러에서 2030년 7,524만 달러로 성장할 것으로 예상된다. 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.4%를 기록할 것으로 예상된다.

 

시장 통찰력 및 분석가 보기:

브로멜라인(Bromelain)은 파인애플에서 얻은 단백질 분해 효소입니다. 파인애플 줄기와 과일은 상업적으로 추출되는 브로멜라인의 주요 공급원입니다. 이 효소는 식품 및 음료, 의약품 및 기능성식품, 개인 위생용품, 가죽 태닝, 섬유, 동물 사료 및 세제 산업에서 다양한 용도로 사용됩니다. 고기를 연하게 하고 치즈를 굳히는 데 사용됩니다. 또한 알코올의 청징제, 과일 주스의 갈변 방지제로도 사용됩니다. 의약품 및 기능식품 분야에서 브로멜라인은 항염증, 치료 및 항암 특성을 위해 사용됩니다. 화장품 및 퍼스널케어 제품에서는 피부 관련 문제를 치료하고 치아 미백을 촉진하는 능력으로 인해 사용됩니다. 따라서 다양한 최종 용도 산업에서 브로멜라인 적용이 증가하면서 시장 성장을 주도하고 있습니다.

 

성장 동인 및 과제:

소비자들은 점점 더 천연 첨가물과 클린 라벨 성분이 포함된 제품을 찾고 있습니다. 그들은 전반적인 건강을 유지하는 데 도움이 되는 보다 안전한 제품을 섭취하는 경향이 있습니다. 파인애플 식물에서 추출한 천연 효소인 브로멜라인은 다양한 산업 분야에서 합성 첨가물보다 천연 첨가물로 선호됩니다. 무화학 제품에 대한 관심이 높아지면서 제약 및 기능 식품, 식품 및 음료, 화장품 등의 산업에서 브로멜라인과 같은 천연 첨가물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 2006년 미국 식품의약국(FDA)은 브로멜라인을 식품 첨가물 및 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS) 물질로 분류했습니다. 브로멜라인은 의료 용도 외에도 고기를 연하게 하고, 맥주를 정화하고, 곡물 단백질을 용해시키고, 쿠키를 굽는 데 사용되어 왔습니다. 신선한 사과 주스에서 브로멜라인은 효소 갈변 억제제로 사용됩니다. 최적의 소화 및 장 건강 유지에 대한 관심이 높아지면서 식이 보충제 제조에서 브로멜라인에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 브로멜라인은 놀라운 각질 제거 효과를 나타내는 천연 효소입니다. 소비자들은 점점 더 건강한 피부 광채를 위한 방법을 선택하고 있습니다. 브로멜라인은 건강한 피부를 촉진하는 유익한 미용 성분 중 하나이므로 화장품 산업에서 흔히 사용됩니다. 그러나 다양한 생산 단계와 관련된 높은 비용은 궁극적으로 완제품의 전체 가격을 유발하여 브로멜라인 시장 성장을 방해합니다.

 

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Bromelain 시장:

브로멜라인 시장

  • CAGR(2022~2030)
    6.4%
  • 시장규모 2022년
    4,566만 달러
  • 2030년 시장 규모
    7,524만 달러

시장 역학

성장 동력
  • 식품 산업의 광범위한 적용 범위
  • 제약 및 기능 식품 산업의 응용 분야 증가
미래 동향
  • 피부 건강에 대한 소비자의 성향
기회
  • 천연 식물 기반 성분에 대한 선호도 증가

주요 선수

  •  
  • 홍마오바이오케미컬스(Hong Mao Biochemicals Co Ltd)
  • 엔지벨 인터내셔널 SA
  • 효소 기술 (Pty) Ltd
  • 광시 난닝 Javely Biological Products Co Ltd
  • 창의적 효소
  • 메디콘다 영양소
  • 창사 네이처웨이 주식회사
  • Antozyme Biotech Pvt Ltd
  • 챌린지바이오프로덕츠(주)

지역 개요

  • 북아메리카
  • 유럽
  • 아시아 태평양
  • 남미 및 중미
  • 중동 및 아프리카

시장 세분화

원천
  • 줄기와 열매
애플리케이션
  • 음식 및 음료
  • 제약 및 기능식품
  • 개인 관리
  • 기타
지리학
  • 북아메리카
  • 유럽
  • 아시아 태평양
  • 중동 및 아프리카
  • 남미 및 중미
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

 

보고서 세분화 및 범위:

전 세계 브로멜라인 시장은 소스, 응용 프로그램 및 지역을 기준으로 분류됩니다. 브로멜라인 시장은 유형별로 줄기와 열매로 나누어집니다. 응용 분야에 따라 시장은 식품 및 음료, 개인 위생용품, 의약품 및 기능식품 등으로 세분화됩니다. 브로멜라인 시장은 지리를 기준으로 북미(미국, 캐나다, 멕시코), 유럽(독일, 프랑스, ​​이탈리아, 영국, 러시아 및 기타 유럽), 아시아 태평양(호주, 중국, 일본, 인도)으로 분류됩니다. , 대한민국 및 기타 아시아 태평양 지역), 중동 및 아프리카(남아프리카, 사우디아라비아, UAE 및 기타 중동 및 아프리카), 중남미(브라질, 아르헨티나, 기타 중남미 지역) 미국).

 

부분 분석:

브로멜라인 시장은 출처에 따라 줄기와 과일로 구분됩니다. 줄기 부문은 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 대부분의 상업용 브로멜라인은 파인애플 줄기에서 추출됩니다. 파인애플 줄기는 과일에서 먹을 수 없는 부분이기 때문에 가격이 더 저렴합니다. 줄기 브로멜라인은 미국에서 일반적으로 안전한 것으로 간주되는 물질(GRAS) 지위를 받았으며, 치료제 및 식품 첨가물 로 널리 받아들여지고 있습니다 . 기관지염, 상처, 수술 외상 및 염증을 치료하는 데 사용됩니다. 식품 산업에서 이 효소는 고기를 연하게 하고 알코올을 정화하며 빵집 반죽의 특성을 개선하는 데 사용됩니다. 화장품 및 스킨 케어 제품 에는 줄기 브로멜라인이 치유 능력을 위해 포함되어 있습니다. 이러한 요인은 예측 기간 동안 세그먼트 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

 

지역 분석:

지리를 기준으로 브로멜라인 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중남미, 중동 및 아프리카의 5개 주요 지역으로 나뉩니다. 북미는 세계 브로멜라인 시장을 지배했습니다. 이 지역의 시장 가치는 2022년에 미화 158억 8천만 달러로 평가되었습니다. 유럽은 예측 기간 동안 브로멜라인 시장에서 7.4%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 유럽의 시장 성장은 화장품, 식이 보조제 및 기타 응용 분야에서 브로멜라인의 수용이 증가한 데 기인합니다. 베이커리 산업에서 브로멜라인은 반죽 개선제 및 향미 강화제로 사용됩니다. UK Federation of Bakers Ltd에 따르면 베이커리 산업은 식품 및 음료 부문에 가장 큰 기여를 하는 산업 중 하나입니다. Bromelain은 독일 및 기타 서유럽 국가에서 건강 보충제로 광범위하게 사용됩니다. 또한 부상이나 수술 후 기저부 및 부비동 염증과 부종을 치료하는 데 사용되는 제품에도 사용됩니다. 이러한 요인들은 이 지역의 브로멜라인 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 브로멜라인 시장에서 두 번째로 큰 점유율을 차지하며 거의 30%의 시장 점유율을 차지합니다. 브로멜라인은 주로 파인애플이 재배되는 지역에서 생산됩니다. 아시아 태평양은 최적의 토지 가용성과 유리한 온도 조건에 주로 기인하는 세계 최대의 파인애플 생산지입니다. 따라서 브로멜라인의 주요 제조 단위가 이 지역에 존재합니다. 이 효소는 아시아 태평양 지역에서 영양화장품 성분으로 인기를 얻고 있습니다. 그 결과, 브로멜라인이 풍부한 안면 마스크와 기타 화장품이 스킨케어 트렌드로 자리잡고 있으며, 이는 이 지역의 브로멜라인 시장에 더욱 도움이 됩니다.

 

산업 발전과 미래의 기회:

브로멜라인 시장에서 활동하는 주요 플레이어가 취한 다양한 이니셔티브는 다음과 같습니다.

  1. 2021년 8월, 벨기에에 본사를 둔 ENZYBEL GROUP은 식품 및 음료 부문의 고기 연화, 단백질 가수분해, 풍미 강화와 같은 응용 분야를 위해 특별히 개발된 신제품인 bromelain K를 출시했습니다.

 

코로나19 영향:

코로나19 팬데믹은 다양한 국가의 거의 모든 산업에 영향을 미쳤습니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중남미(SAM), 중동 및 아프리카(MEA)의 봉쇄, 여행 제한, 사업 폐쇄로 인해 식품 및 음료, 개인 관리 및 섬유 산업. 제조 시설의 폐쇄로 인해 글로벌 공급망, 생산 활동, 배송 일정, 필수 및 비필수 제품 판매가 방해를 받았습니다. 2020년에는 여러 회사에서 제품 배송이 지연되고 제품 판매가 부진하여 브로멜라인 시장이 위축되었습니다. 인력 부족과 원자재 공급 제한으로 인해 코로나19 팬데믹 기간 동안 전 세계적으로 운영 및 프로세스가 중단되었습니다. 이러한 요인들은 대유행의 시장 성장에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

반면, 이번 건강 위기 상황에서 소비자의 초점이 면역 체계와 건강 강화에 초점이 맞춰짐에 따라 지난 몇 년간 기능성 식품의 기능성 성분인 브로멜라인에 대한 수요가 증가했습니다. 2021년에는 여러 정부가 이전에 부과한 제한을 철회하면서 다양한 경제가 운영을 재개했으며 이는 세계 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 또한 제조업체는 최대 생산 능력을 발휘할 수 있도록 허용되어 수요와 공급 격차를 극복하는 데 도움이 되었습니다.

 

Bromelain 시장 보고서 범위

보고서 속성세부
2022년 시장 규모미화 4,566만 달러
2030년까지 시장 규모미화 7,524만 달러
글로벌 CAGR(2022~2030)6.4%
과거 데이터2020-2021
예측기간2023-2030
해당 세그먼트소스별
  • 줄기와 열매
애플리케이션 별
  • 음식 및 음료
  • 제약 및 기능식품
  • 개인 관리
  • 기타
해당 지역 및 국가북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 러시아
  • 이탈리아
  • 유럽의 나머지 지역
아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 아시아 태평양 지역
남미 및 중미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미 및 중미의 나머지 지역
중동 및 아프리카
  • 남아프리카
  • 사우디 아라비아
  • UAE
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역
시장 리더 및 주요 회사 프로필
  •  
  • 홍마오바이오케미컬스(Hong Mao Biochemicals Co Ltd)
  • 엔지벨 인터내셔널 SA
  • 효소 기술 (Pty) Ltd
  • 광시 난닝 Javely Biological Products Co Ltd
  • 창의적 효소
  • 메디콘다 영양소
  • 창사 네이처웨이 주식회사
  • Antozyme Biotech Pvt Ltd
  • 챌린지바이오프로덕츠(주)
  • 샘플 PDF는 정성적, 정량적 분석을 통해 콘텐츠 구조와 정보의 성격을 보여줍니다.

 

경쟁 환경 및 주요 회사:

글로벌 브로멜라인 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Hong Mao Biochemicals Co Ltd, Enzybel International SA, Enzyme Technologies (Pty) Ltd, Guangxi Nanning Javely Biological Products Co Ltd, Creative Enzymes, Medikonda Nutrients, Changsha Natureway Co Ltd, Antozyme 등이 있습니다. Biotech Pvt Ltd, Challenge Bioproducts Co Ltd 및 Great Food (Biochem) Co Ltd. 이러한 시장 참가자들은 전략적 개발 계획을 채택하여 확장하고 브로멜라인 시장 성장을 더욱 촉진합니다. 

Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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Frequently Asked Questions


What are the major driving factors for the global bromelain market growtk?

Broad application scope in the food industry and increasing applications in pharmaceutical & nutraceutical industry are the two key factors driving the market growth.

Which region is expected to register the fastest CAGR in the global bromelain market?

Europe is estimated to register the fastest CAGR in the global bromelain market over the forecast period. The rising demand for plant-derived enzymes across the food & beverages industry in the region is significantly driving the bromelain market growth.

Based on application, which segment is expected to grow at the fastest CAGR in the global bromelain market?

Based on application, the personal care segment is estimated to register the fastest CAGR in the global bromelain market over the forecast period. Benefits of bromelain in skin care is driving its demand across the personal care industry.

Can you list some of the major players operating in the global bromelain market?

Hong Mao Biochemicals Co Ltd, Enzybel International SA, Enzyme Technologies (Pty) Ltd, Guangxi Nanning Javely Biological Products Co Ltd, Creative Enzymes, Medikonda Nutrients, Changsha Natureway Co Ltd, Antozyme Biotech Pvt Ltd, Challenge Bioproducts Co Ltd, and Great Food (Biochem) Co Ltd are a few players operating in the global bromelain market.

Based on source, which segment is leading the global bromelain market during the forecast period?

Based on source, the stem segment held the largest share in the global bromelain market in 2022. A majority of commercial bromelain is extracted from pineapple stems as it is a cheaper source, being a non-edible part of the fruit. This factor drives the segment’s growth.

Which region held the largest share of the global bromelain market?

Ans. In 2022, North America held the largest share of the global bromelain market. Bromelain is popular as a meat tenderizing agent in the food & beverages industry across North America. The increasing popularity of meat-based snacks among millennials is likely to favor the bromelain market growth in the region during the forecast period.

The List of Companies - Bromelain Market

  1. Hong Mao Biochemicals Co Ltd
  2. Enzybel International SA
  3. Enzyme Technologies (Pty) Ltd
  4. Guangxi Nanning Javely Biological Products Co Ltd
  5. Creative Enzymes
  6. Medikonda Nutrients
  7. Changsha Natureway Co Ltd
  8. Antozyme Biotech Pvt Ltd
  9. Challenge Bioproducts Co Ltd
  10. Great Food (Biochem) Co Ltd

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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