코코아 파생상품 시장 조사 – 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2031

  • Report Code : TIPRE00009486
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 153
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코코아 파생 상품 시장 규모는 2022년 278억 713만 달러에서 2028년 377억 9986만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 2022년부터 2028년까지 CAGR은 5.3%로 추정됩니다.



코코아 파생물은 코코아 가공에서 파생된 코코아 제품입니다. 코코아 파생 상품의 종류에는 코코아 콩, 코코아 버터 및 코코아 가루가 포함됩니다. 이러한 파생 상품은 유기농 및 일반 카테고리에서도 사용할 수 있습니다. 유기농 및 공정 무역 인증 코코아 콩에 대한 수요는 세계 시장에서 증가하고 있습니다. 소비자는 전반적인 건강을 유지하는 데 도움이 되는 보다 안전한 제품을 소비하는 경향이 있습니다. 무농약 식품에 대한 관심 증가는 유기농 재배 코코아에 대한 수요에 긍정적인 영향을 미칩니다. 유기농업 연구소(FiBL)와 국제유기농업운동연맹(IFOAM)의 세계 유기농업 2022 보고서에 따르면 2020년 전 세계 유기농 코코아 재배 면적은 3.1%에 달했습니다. 또한 Lindt & ; Sprüngli는 유럽에서의 유기농 코코아 제품 판매가 전체 코코아 제품 판매보다 훨씬 빠른 속도로 성장하고 있다고 밝혔습니다. 따라서 제조업체는 증가하는 수요를 충족시키기 위해 포트폴리오에 유기농 제품을 추가하고 있습니다. 예를 들어 Barry Callebaut는 국내에서 생산된 유기농 인증 무알칼리화 코코아 가루를 제공합니다.



2022년에는 유럽이 코코아 파생 상품 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 아시아 태평양 시장은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 시장 성장은 유럽인들 사이에서 고급 초콜릿의 인기가 높아짐에 기인합니다. 따라서 다양한 고급 초콜릿 브랜드는 단일 제품 소싱에 중점을 두면서 제품을 차별화하는 방법을 광범위하게 찾고 있습니다. 따라서 고품질 코코아 및 단일 산지 코코아 맛에 대한 수요가 이 지역에서 증가하고 있습니다. 예를 들어, 프랑스에 본사를 둔 세계 최고의 초콜릿 생산업체인 Valrhona Inc.는 More의 단일 산지 코코아 농장인 Maria Trinidad Sanchez에서 코코아 열매를 수확하고 있습니다. 코코아 버터, 코코아 가루, 코코아 콩 등.



전략적 통찰력



코로나19 팬데믹이 코코아 파생 상품 시장에 미치는 영향



코로나19 팬데믹 다양한 국가의 경제 및 산업에 영향을 미쳤습니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 남부 및 남미 지역의 폐쇄, 여행 제한 및 업무 중단 중앙 아메리카(SAM), 중동 및 아프리카(MEA)는 식품 및 산업을 포함한 여러 산업의 성장을 방해했습니다. 음료 산업. 제조 시설의 폐쇄로 인해 글로벌 공급망, 제조 활동, 배송 일정, 필수 및 비필수 제품 판매에 차질이 생겼습니다. 2020년에는 여러 회사에서 제품 배송 지연과 제품 판매 부진을 목격했습니다. 또한 유럽, 아시아 태평양 및 북미의 여러 국가 정부가 해외 여행을 금지함에 따라 회사는 협력 및 파트너십 계획을 일시적으로 중단해야 했습니다. . 이 모든 요인들이 2020년과 2021년 초에 다양한 산업을 방해하여 다양한 시장의 성장을 억제했습니다.



사회 경제적 상황의 변화는 2020년 프리미엄 제품의 소비 패턴에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 코로나19 대유행 초기 몇 달 동안 생산량이 수요를 초과했기 때문에 작지만 관련성이 높은 코코아 생산국에서 코코아를 재배하는 농부들에게 글로벌 위기 동안 전 세계적으로 재정적 손실을 입혔습니다. 이로 인해 코코아 가격이 크게 하락했습니다. 국제코코아기구(ICCO)에 따르면 뉴욕 코코아 계약가격은 2021년 1월 평균 톤당 2,528달러로 전년(톤당 2,675달러) 대비 6% 하락한 것으로 나타났다. 또한, 개인위생시설, 식품& 음료 산업은 코코아 파생 상품 시장의 성과에 영향을 미쳤습니다.



2021년에는 정부가 이전에 부과한 제한을 완화한다고 발표하면서 여러 국가가 운영을 재개했고, 이로 인해 글로벌 시장이 활성화되었습니다. 또한 제조업체는 최대 용량으로 운영할 수 있도록 허용되어 수요와 공급 격차 및 기타 영향을 극복하는 데 도움이 되었습니다. 2021년까지 전 세계 인구의 대다수가 백신 접종을 완료함에 따라 코코아 파생 상품 제조업체는 비즈니스를 되살리기 위해 생산 운영을 확장하는 데 주력했습니다.



지역별 코코아 파생 상품 시장 분석



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시장 통찰력



주요 플레이어의 전략적 개발로 코코아 파생 상품 시장 성장 촉진



2020년 9월 Olam Group Ltd가 출범했습니다. 전문가를 위한 Olam Cocoa는 고급 deZaan 코코아 분말을 레스토랑, 케이터링 업체 및 제과점에서 사용할 수 있도록 합니다. 이 전략은 전문 요리사와 제빵사의 고품질 코코아 재료에 대한 수요 증가에 부응하는 것을 목표로 했습니다. 시장의 핵심 플레이어에 의한 이러한 전략적 개발은 향후 코코아 파생 상품 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.



유형 통찰력



유형에 따라 코코아 파생 상품 시장은 코코아 콩, 코코아 버터, 코코아 가루 등으로 세분화됩니다. 코코아 콩 부문은 2022년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 코코아 가루 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 코코아 가루는 코코아 나무의 열매에서 추출한 코코아 콩을 부수어 얻은 무가당 분말입니다. 초콜릿 액을 압착하여 코코아 버터를 제거하고 남은 코코아 고형분을 가공하여 미세한 무가당 코코아 가루를 만듭니다. 더 나은 맛, 색상 및 질감에 대한 소비자의 성향이 증가함에 따라 코코아 가루에 대한 수요가 증가하고 있습니다.



유형별 코코아 파생 상품 시장 – 2022년 및 2028년



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애플리케이션 인사이트



코코아 파생 상품 시장은 애플리케이션을 기준으로 식품 및 음료, 퍼스널 케어 등으로 분류됩니다. Cocoaderivates는 베이커리 제품, 음료, 제과, 유제품 및 스낵을 만드는 데 널리 사용됩니다. 그러나 클린 라벨 및 완전 채식 제품에 대한 새로운 수요로 인해 코코아 버터, 코코아 가루, 코코아 닙 및 코코아 액과 같은 식물성 성분의 판매가 급증하고 있습니다. 따라서 식품 및 식품 분야에서 식물성 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 코코아 파생 상품 시장 성장을 촉진하는 음료 산업. Olam International 및 Cargill, Incorporated는 식품 및 식품용 코코아 파생물을 제공하는 주요 제조업체입니다. 음료 애플리케이션.



Olam Group Ltd, Indcre SA, Cargill Inc, Natra SA, JB Foods Ltd, Ecuakao Group Ltd, United Cocoa Processor Inc, Barry Callebaut AG, Moner Cocoa SA 및 Altınmarka Gı da San ve Tic AS는 코코아 파생 상품 시장에서 활동하는 주요 업체 중 하나입니다. 이 회사들은 시장 규모를 확대하고 새로운 트렌드를 따르기 위해 주로 제품 혁신에 초점을 맞춥니다.



스포트라이트 보고




  • 코코아 파생 상품 시장의 진보적인 산업 동향은 회사가 효과적인 장기 개발을 지원합니다. -기간 전략

  • 선진국과 개발도상국의 시장 참여자가 채택한 비즈니스 성장 전략

  • 2022년부터 2028년까지 시장의 정량적 분석

  • 글로벌 수요 예측 코코아 파생물

  • 코코아 파생물 시장에서 구매자와 공급자의 효능을 설명하기 위한 Porter의 다섯 가지 힘 분석

  • 경쟁 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 개발

  • 코코아 파생 상품 시장의 시장 동향 및 전망, 성장 동인 및 제약

  • 상업적 관심을 뒷받침하는 시장 전략을 강조하여 의사 결정 과정 지원

  • 코코아 파생 상품 시장 규모 다양한 노드에서

  • 코코아 파생 상품 산업의 시장 및 성장 역학에 대한 자세한 개요 및 세분화

  • 유망한 성장 기회가 있는 다양한 지역의 코코아 파생 상품 시장 규모

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Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

Frequently Asked Questions


Can you list some of the major players operating in the global cocoa derivatives market?

The major players operating in the global cocoa derivatives market are Olam Group Ltd, Indcre SA, Cargill Inc, Natra SA, JB Foods Ltd , Ecuakao Group Ltd, United Cocoa Processor Inc, Barry Callebaut AG, Moner Cocoa SA, Altınmarka Gıda San ve Tic AS among few others.

What are the opportunities for cocoa derivatives in the global market?

Increasing demand for organic and fairtrade cocoa derivatives is further expected to create lucrative opportunities for cocoa derivatives market growth.

Based on the type, why does the cocoa beans segment have the largest revenue share?

Based on the type, the cocoa beans segment accounted for the largest revenue share as it promotes healthy digestion due to their fibre content. The fibre content helps soften bowel movements, prevent haemorrhoids and help with other digestive conditions. it finds wide application in industries such as food & beverage, confectionery, and pharmaceuticals.

What is the largest region of the global cocoa derivatives market?

Europe accounted for the largest share of the global cocoa derivatives market. The market growth is attributed to the increasing popularity of specialty chocolates among the European population which boost the demand for cocoa derivatives.

Based on the application, which is the fastest-growing segment in the cocoa derivatives market?

Based on application, personal care is the fastest-growing segment in the cocoa derivatives market due to its high antioxidant properties and its richness in flavanols.

What are the key drivers for the growth of the global cocoa derivatives market?

The rising demand for cocoa-based confectioneries and the utilization of cocoa as a sustainable beauty ingredient by the cosmetic industry are some of the key driving factors for the cocoa derivatives market.

The List of Companies - Cocoa Derivatives Market

  1. Olam Group Ltd      
  2. Indcre SA    
  3. Cargill Inc    
  4. Natra SA     
  5. JB Foods Ltd          
  6. Ecuakao Group Ltd           
  7. United Cocoa Processor Inc          
  8. Barry Callebaut AG           
  9. Moner Cocoa SA     
  10. Alt?nmarka G?da San ve Tic AS

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

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