코코아 파생상품 시장 성장, 규모, 점유율, 추세, 주요 업체 분석 및 2028년까지 예측

코코아 파생물 시장 규모는 2022년 278억 713만 달러에서 2028년 377억 9986만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2022년부터 2028년까지 연평균 성장률 5.3%를 기록할 것으로 예상됩니다.

코코아 파생물은 코코아 가공 과정에서 추출한 코코아 제품입니다. 코코아 파생물에는 코코아 콩, 코코아 버터, 코코아 파우더가 있으며, 유기농 및 일반 가공품으로도 판매됩니다. 유기농 및 공정 무역 인증 코코아 콩에 대한 수요는 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 소비자들은 전반적인 건강 유지에 도움이 되는 더 안전한 제품을 선호하는 경향이 있습니다. 무농약 식품에 대한 관심 증가는 유기농 재배 코코아에 대한 수요에 긍정적인 영향을 미칩니다. 유기농 연구소(FiBL)와 국제유기농업운동연맹(IFOAM)이 발표한 '2022년 유기농 세계 보고서(World of Organic Agriculture 2022)'에 따르면, 2020년 전 세계 유기농 코코아 재배 면적은 3.1%에 달했습니다. Lindt & Sprüngli는 유럽 내 유기농 코코아 제품 판매가 전체 코코아 제품 판매보다 훨씬 빠른 속도로 성장하고 있다고 밝혔습니다. 따라서 제조업체들은 증가하는 수요에 대응하기 위해 유기농 제품을 포트폴리오에 추가하고 있습니다. 예를 들어, Barry Callebaut는 국내에서 생산되고 유기농 인증을 받은 무알칼리 코코아 파우더를 제공합니다. 2022년 유럽은 코코아 파생물 시장에서 가장 큰 점유율을 기록했습니다. 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 시장 성장은 유럽인들 사이에서 고급 초콜릿의 인기가 높아진 데 기인합니다. 따라서 다양한 고급 초콜릿 브랜드들은 단일 원산지 제품 공급에 집중하는 동시에 제품 차별화 방안을 모색해 왔습니다. 따라서 이 지역에서는 고품질 코코아와 단일 원산지 코코아 향료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 프랑스에 본사를 둔 세계 최고의 초콜릿 생산업체인 발로나(Valrhona Inc.)는 단일 원산지 코코아 생산지인 마리아 트리니다드 산체스(Maria Trinidad Sanchez)에서 코코아 콩을 수확해 왔습니다. 또한, 건강한 삶에 대한 소비자들의 관심은 코코아 버터, 코코아 파우더, 코코아 콩과 같은 고품질 코코아 파생 제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.

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코코아 파생상품 시장: 전략적 통찰력

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COVID-19 팬데믹이 코코아 파생 상품 시장에 미치는 영향

COVID-19 팬데믹은 여러 국가의 경제와 산업에 영향을 미쳤습니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 남미 및 중미(SAM), 중동 및 아프리카(MEA) 지역의 봉쇄, 여행 제한, 사업 중단은 식음료 산업을 포함한 여러 산업의 성장을 저해했습니다. 제조 시설의 폐쇄는 글로벌 공급망, 제조 활동, 배송 일정, 필수 및 비필수 제품 판매에 차질을 초래했습니다. 여러 기업이 2020년에 제품 배송 지연과 제품 판매 부진을 겪었습니다. 더욱이 유럽, 아시아 태평양, 북미 여러 국가 정부가 국제 여행 금지 조치를 취하면서 기업들은 협력 및 파트너십 계획을 일시적으로 중단해야 했습니다. 이러한 모든 요인들이 2020년과 2021년 초 여러 산업을 저해하여 여러 시장의 성장을 저해했습니다. 사회경제적 상황의 변화는 2020년 프리미엄 제품 소비 패턴에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 세계 경제 위기 동안 세계 여러 국가 정부가 부과한 제한 조치는 팬데믹 초기 몇 달 동안 생산량이 수요를 초과하면서 작지만 중요한 코코아 생산국의 코코아 재배 농가에 재정적 손실을 초래했습니다. 이로 인해 코코아 가격이 크게 하락했습니다. 국제코코아기구(ICCO)에 따르면 뉴욕에서 2021년 1월 코코아 계약 가격은 톤당 평균 약 2,528달러로 전년 동기(톤당 2,675달러) 대비 6% 하락했습니다. 또한, 개인 관리, 식품 및 기타 산업 시설의 폐쇄로 인해 음료 산업은 코코아 파생물 시장 실적에 영향을 미쳤습니다.

2021년에는 각국 정부가 기존 제한 조치를 완화하면서 여러 국가에서 사업 운영이 재개되었고, 이는 세계 시장 성장을 촉진했습니다. 또한 제조업체들은 최대 생산 능력으로 운영할 수 있게 되면서 수요와 공급 부족 및 기타 부작용을 극복하는 데 도움이 되었습니다. 2021년까지 전 세계 인구의 대다수가 백신 접종을 완료함에 따라, 코코아 파생물 제조업체들은 사업 회복을 위해 생산 규모 확대에 집중했습니다.

시장 분석

주요 업체들의 전략적 개발이 코코아 파생물 시장 성장에 유리하게 작용

2020년 9월, 올람 그룹(Olam Group Ltd)은 전문가용 올람 코코아(Olam Cocoa)를 출시하여 프리미엄 데잔(deZaan) 코코아 파우더를 레스토랑, 케이터링 업체, 제과점 등에 공급했습니다. 이 전략은 전문 셰프와 제빵사들의 고품질 코코아 재료 수요 증가에 대응하기 위한 것입니다. 시장 주요 기업들의 이러한 전략적 개발은 향후 몇 년간 코코아 파생물 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

유형별 분석

코코아 파생물 시장은 유형별로 코코아 콩, 코코아 버터, 코코아 파우더 등으로 구분됩니다. 코코아 콩 부문은 2022년에 가장 큰 시장 점유율을 기록했으며, 코코아 파우더 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 코코아 파우더는 코코아 나무 열매에서 추출한 코코아 콩을 분쇄하여 얻은 무가당 분말입니다. 초콜릿 액상(chocolate liquor)을 압착하여 코코아 버터를 제거하고, 남은 코코아 고형분을 가공하여 고운 무가당 코코아 파우더를 만듭니다. 소비자들이 더 나은 풍미, 색상, 그리고 질감을 선호함에 따라 코코아 파우더 수요가 증가하고 있습니다.

응용 분야 분석

코코아 파생물 시장은 용도에 따라 식음료, 개인 관리 용품 등으로 구분됩니다. 코코아 파생물은 제빵류, 음료, 제과류, 유제품, 간식 제조에 널리 사용됩니다. 그러나 클린 라벨 및 비건 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 코코아 버터, 코코아 파우더, 코코아닙, 코코아 리커와 같은 식물성 원료의 판매가 급증하고 있습니다. 따라서 식음료 산업에서 식물성 제품에 대한 수요 증가는 코코아 파생물 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 올람 인터내셔널(Olam International)과 카길(Cargill, Incorporated)은 식품 및 음료용 코코아 파생물을 제공하는 주요 제조업체입니다. 음료 응용 분야.

올람 그룹(Olam Group Ltd), 인디크레(Indcre SA), 카길(Cargill Inc), 나트라(Natra SA), JB 푸드(JB Foods Ltd), 에쿠아카오 그룹(Ecuakao Group Ltd), 유나이티드 코코아 프로세서(United Cocoa Processor Inc), 배리 칼레보트(Barry Callebaut AG), 모너 코코아(Moner Cocoa SA), 알틴마르카 기다 산 베 틱(Altınmarka Gıda San ve Tic AS) 등이 코코아 파생물 시장의 주요 기업입니다. 이들 기업은 시장 규모 확대 및 새로운 트렌드 대응을 위해 제품 혁신에 주력하고 있습니다.

코코아 파생상품 시장

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 코코아 파생상품 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 코코아 파생상품 시장 부문과 지역별 분포도 살펴봅니다.

코코아 파생상품 시장 보고서 범위

코코아 파생상품 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

코코아 파생 상품 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 인한 최종 사용자 수요 증가에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

보고서 주요 내용

1. 기업이 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 되는 코코아 파생물 시장의 진보적인 산업 동향
2. 선진국과 개발도상국의 시장 참여자가 채택한 사업 성장 전략
3. 2022년부터 2028년까지의 코코아 파생물에 대한 글로벌 수요 추정
4. 포터의 5가지 힘 분석을 통해 코코아 파생물 시장에서 구매자와 공급자의 효율성을 설명
5. 경쟁적인 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 동향
6. 코코아 파생물 시장의 시장 동향 및 전망, 성장 동인 및 제약
7. 상업적 관심을 뒷받침하는 시장 전략을 강조하여 의사 결정 프로세스 지원
8. 다양한 노드에서의 코코아 파생물 시장 규모
9. 코코아 파생물 시장의 상세한 개요 및 세분화와 성장 역학 산업
10. 성장 가능성이 유망한 다양한 지역의 코코아 파생물 시장 규모

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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