말린 블루베리 시장 성장, 규모, 점유율, 추세, 주요 업체 분석 및 2027년까지 예측

건조 블루베리 시장은 2019년 41억 7,311만 달러 규모였으며, 2027년에는 70억 2,403만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2020년부터 2027년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.8%로 성장할 것으로 예상됩니다.

블루베리는 세계에서 가장 인기 있는 과일 중 하나입니다. 다양한 용도로 사용되는 블루베리는 생과일, 가공 과일, 주스, 건조 또는 우려낸 베리 형태로 제공됩니다. 블루베리는 젤리, 잼, 스낵류, 아침 시리얼 등 다양한 식품에 사용됩니다. 가장 흔히 볼 수 있는 블루베리는 하이부시 블루베리와 로우부시 블루베리입니다. 블루베리는 섬유질, 영양소, 항산화제, 비타민 C, 비타민 K, 망간 등이 풍부합니다. 높은 항산화 성분은 DNA 손상을 줄이고 노화 방지 및 항암 효과를 나타냅니다. 식품 제조업체들은 영양학적 이점에 대한 인식이 높아지면서 건조 블루베리 제품에 주목하고 있으며, 이는 전 세계적으로 수요 증가로 이어지고 있습니다. 일반 대중의 건강 의식 향상은 천연 재료를 사용한 천연 제품 소비를 촉진하고 있습니다. 제빵 및 제과 업계에서 건조 블루베리를 원료로 사용하는 업체가 늘어나고 있습니다. 건조 블루베리 시장 수요를 충족하기 위해 생산업체들은 재배 면적과 가공 시설을 확장하고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 건조 블루베리 시장은 예측 기간 동안 연평균 성장률 7.9%로 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 제빵, 제과, 음료 등 다양한 최종 소비 산업의 성장과 함께 건조 블루베리 수요도 증가할 것으로 예상됩니다. 가처분 소득 증가와 생활 방식의 변화는 아시아 태평양 지역 건조 블루베리 시장의 주요 성장 요인 중 하나입니다. 건조 블루베리 생산업체들은 중국과 인도와 같은 국가에 집중하고 있으며, 이는 아시아 태평양 지역의 건조 블루베리 수요 급증으로 이어졌습니다. 중국과 인도는 소비자들의 생활 방식과 소비 패턴의 변화로 인해 건조 블루베리의 최대 소비국 중 하나입니다.

2020년 12월 기준, 미국, 인도, 브라질, 러시아, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 아르헨티나, 콜롬비아, 독일, 멕시코는 코로나19 확진자와 사망자 수 측면에서 가장 큰 피해를 입은 국가입니다. WHO의 최신 통계에 따르면 전 세계적으로 약 7,722만 8,903명의 확진자와 1,718,470명의 사망자가 보고되었습니다. 이번 사태는 봉쇄, 여행 금지, 사업 중단으로 인해 여러 국가의 경제와 산업에 영향을 미쳤습니다. 글로벌 식음료 산업은 공급망 붕괴, 기술 행사 취소, 사무실 폐쇄 등 심각한 차질을 겪고 있는 주요 산업 중 하나입니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동, 아프리카 등 주요 지역의 여러 공장이 봉쇄되면서 글로벌 공급망이 영향을 받고 다양한 제품의 제조, 배송 일정 및 판매에 부정적인 영향을 미치고 있습니다. 더욱이 유럽, 아시아, 북미 국가들의 전 세계 여행 금지 조치로 많은 국경이 폐쇄되면서 운송 문제가 심각한 문제로 대두되고 있습니다. 이는 사업 협력 및 파트너십 기회에도 영향을 미쳤습니다. 이러한 모든 요인들이 건조 블루베리 시장에 심각한 영향을 미치며 시장 성장을 저해하는 요인으로 작용하고 있습니다.

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건조 블루베리 마켓: 전략적 통찰력

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시장 분석: 천연 제품 인기 상승

전 세계적으로 건강에 대한 관심이 높아지면서 블루베리 수요가 증가하고 있습니다. 건조 블루베리는 항산화, 항암, 노화 방지 효과로 건강과 장수에 도움이 된다는 이유로 전 세계적으로 소비량이 증가하고 있습니다. 항산화제의 효능은 활성산소, 자외선(UV), 환경 오염 물질로 인한 산화 손상을 줄이는 능력에 기인합니다. 최근 몇 년 동안 화장품 회사들은 항산화 효과를 가진 천연 성분을 함유한 제품에 집중하고 있습니다. 신선하거나 냉동된 블루베리는 수분 함량이 약 10~20%가 되도록 건조 과정을 거친 후 베리 분말로 분쇄됩니다. 오늘날 블루베리 분말은 전 세계 수천 명의 사람들이 섭취하고 있습니다. 블루베리 분말과 추출물은 모두 건강 보조 식품 제조에 중요한 원료입니다. 건조 블루베리는 유통기한이 길어 화장품 산업에 적합합니다.

제품 유형 기반 분석

건조 블루베리 시장은 제품 유형에 따라 동결 건조, 햇볕에 말리기, 인퓨즈드 건조, 기타 건조 체리로 구분됩니다. 인퓨즈드 건조 부문은 2019년 세계 건조 블루베리 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 인퓨즈드 건조 과일은 과일 주스나 설탕 용액을 넣어 우려낼 수 있습니다. 인퓨즈드 건조는 삼투 현상을 이용하며, 자연적인 막 확산 과정을 통해 이루어집니다. 농도를 균일하게 하기 위해 과일의 세포막이 물질을 확산시킵니다. 몇 시간 만에 제품이 스며들어 상온 보관이 가능합니다. 그런 다음, 습윤된 제품을 수분 함량 15~20%로 자연 건조합니다. 인퓨즈드 건조 공정에서는 다른 공정에서는 구현하기 어려운 신선한 과일의 본래 맛, 모양, 색상이 그대로 유지됩니다. 건조된 과일은 진한 과일 향이 나므로 그대로 섭취하거나 뮤즐리와 요구르트에 넣어 먹기에 적합합니다. 액체는 삼투압 현상을 통해 블루베리 내부로 흡수되어 수분을 제거합니다. 오늘날 소비자들은 영양가가 높은 천연 성분을 함유한 제품을 포함하여 건강한 식습관을 더욱 선호합니다.

자연 통찰력

자연을 기반으로 건조 블루베리 시장은 관행 재배와 유기농 재배로 구분됩니다. 2019년 건조 블루베리 시장에서 관행 재배가 더 큰 비중을 차지했습니다. 관행 재배는 가용성과 저렴한 가격 등의 장점으로 인해 가장 널리 사용되는 농법 중 하나입니다. 하지만 이 방법에는 몇 가지 단점이 있습니다. 관행 재배 방식으로 생산된 건조 블루베리는 영양소 함량이 낮을 수 있습니다. 또한 화학 비료와 살충제를 사용하는 관행 재배 방식은 작물에 흡수될 수 있으며, 이는 동물과 사람이 섭취하게 됩니다. 또한, 환경으로 오염 물질을 배출하여 건강 및 환경적 위험을 초래할 수 있습니다.

최종 용도 기반 분석

건조 블루베리 시장은 최종 용도를 기준으로 제빵류, 과자류, 유제품, 음료, 시리얼 및 스낵바, 화장품 등으로 세분화됩니다. 제빵류 부문은 2019년 건조 블루베리 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 제빵류에는 주로 빵, 롤, 쿠키, 파이, 페이스트리, 머핀 등이 있으며, 건조 블루베리는 다양한 제빵류 레시피에 사용됩니다. 이러한 제빵류는 일반적으로 귀리에서 추출한 밀가루나 박분으로 만들어집니다. 블루베리는 제품의 품질과 풍미를 향상시키는 데 사용됩니다. 또한, 건강을 중시하는 인구가 증가함에 따라 건강하고 영양가 있는 제품을 선호합니다. 블루베리는 통째로 또는 제빵류의 향료로 사용됩니다. 블루베리 페이스트리는 독특한 맛으로 어린이와 청소년 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다.

유통 채널 기반 분석

유통 채널을 기준으로 건조 블루베리 시장은 대형마트와 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 등으로 세분화됩니다. 2019년 대형마트와 슈퍼마켓 부문은 세계 건조 블루베리 시장에서 가장 큰 비중을 차지했습니다. 제조업체는 유통업체에 제품을 판매하고, 유통업체는 수요에 따라 대형마트와 슈퍼마켓에 제품을 공급합니다. 이는 제품이 대형마트와 슈퍼마켓에서 좋은 판매 이미지를 얻을 수 있다는 점에서 유리합니다. 또한, 생산이 수요에 따라 정해진 수량으로만 이루어지기 때문에 제품 낭비가 없습니다. 대형마트와 슈퍼마켓을 통한 건조 블루베리 판매량은 빠른 속도로 증가하고 있습니다.

기업들은 전 세계적으로 사업 영역을 확장하기 위해 인수합병과 연구 개발을 일반적으로 활용하고 있으며, 이는 시장 규모에 더욱 큰 영향을 미치고 있습니다. 건조 블루베리 시장의 주요 업체들은 합병, 인수, 연구 및 개발을 진행하고 있습니다. 고객 기반을 확대하고 전 세계적으로 상당한 시장 점유율을 확보하기 위한 개발 전략을 수립하여 기업이 전 세계적으로 브랜드 이름을 유지할 수 있도록 지원합니다.

보고서 주요 내용

1. 기업이 효과적인 장기 전략을 수립할 수 있도록 지원하는 글로벌 건조 블루베리 시장의 진보적인 산업 동향
2. 선진국 및 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
3. 2017년부터 2027년까지 글로벌 건조 블루베리 시장에 대한 정량적 분석
4. 다양한 산업 분야의 글로벌 건조 블루베리 수요 추산
5. 시장 성장을 예측하기 위해 업계에서 활동하는 구매자와 공급업체의 효율성을 보여주는 PEST 분석
6. 경쟁 시장 시나리오와 글로벌 건조 블루베리 수요를 이해하기 위한 최근 동향
7. 글로벌 건조 블루베리 시장 성장을 촉진하고 억제하는 요인과 결합된 시장 동향 및 전망
8. 글로벌 건조 블루베리 시장 성장과 관련된 상업적 관심을 뒷받침하는 전략을 이해하여 의사 결정 프로세스
9. 글로벌 건조 블루베리 시장 시장의 다양한 노드에서의 규모
10. 글로벌 건조 블루베리 시장의 상세한 개요 및 세분화, 그리고 업계에서의 역동성
11. 유망한 성장 기회를 지닌 다양한 지역의 글로벌 건조 블루베리 시장 규모

건조 블루베리 시장 지역별 분석

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 건조 블루베리 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 건조 블루베리 시장 세분화 및 지역별 분포도 살펴봅니다.

건조 블루베리 시장 보고서 범위

건조 블루베리 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

건조 블루베리 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 최종 사용자 수요가 증가하면서 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

건조 블루베리 시장 - 제품 유형별

1. 동결 건조
2. 햇볕에 말린 것
3. 주입 건조
4. 기타

건조 블루베리 시장 - 자연별

1. 일반
2. 유기농

건조 블루베리 시장 - 최종 용도별

1. 베이커리 제품
2. 과자류
3. 유제품
4. 음료
5. 시리얼 및 스낵 바
6. 기타

건조 블루베리 시장 - 유통 채널별

1. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓
2. 편의점
3. 온라인
4. 기타

회사 프로필

1. CAL SAN Enterprises Ltd.
2. Karen’s Naturals
3. Graceland Fruit, Inc.
4. Kiantama Oy
5. Meduri Farms, Inc.
6. Naturipe Farms, LLC
7. Oregon Berry Packing, Inc.
8. Royal Nut Company
9. Shoreline Fruit LLC
10. True Blue Farms

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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란 케뎀 파트너, Reali Technologies LTDs

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장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

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피유시 나그팔 수석 부사장, 하이빔 글로벌

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아다치 유키히코 대표이사, 딥블루 주식회사

The Insight Partners에서 시장 보고서를 구매한 것은 이번이 처음입니다. 처음에는 확신이 없었지만, 웹사이트를 방문하고 나서 위험을 감수하고 시장 보고서를 구매하는 것이 더 편하다는 것을 알게 되었습니다. 보고서의 품질과 고객 서비스에 매우 만족합니다. 처음 보고서를 보고 몇 가지 질문과 의견이 있었지만, 분석가와 이메일로 몇 차례 대화를 나눈 후, 전략 기획 과정에 참고할 수 있는 보고서를 확보했다고 생각합니다. 시간을 내어 긍정적인 경험을 선사해 주셔서 정말 감사합니다. 다른 사람들에게도 귀사의 서비스를 적극 추천할 것이며, 추가적인 시장 데이터가 필요할 때면 가장 먼저 귀사에 연락하겠습니다.

존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

나이지리아 감염성 질환 IVD 시장 관련 정보 요청에 응해 주신 귀사의 지원과 전문성에 감사드립니다. 귀사의 인내심과 지도, 그리고 할인 혜택을 기꺼이 제공해 주셔서 결국 계약을 성사시킬 수 있었습니다. 첫 만남을 통해 귀사가 저에게 심어주신 좋은 인상을 바탕으로 앞으로도 The Insight Partners와 함께할 수 있기를 기대합니다.

치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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