2028년까지 냉동 베이커리 제품 시장 규모 및 점유율 분석

  • Report Code : TIPRE00003883
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 166
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[연구 보고서] 냉동 베이커리 제품 시장은 2021년 253억 1천만 달러에서 2028년 333억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 2021년부터 2028년까지 CAGR 4.0%로 성장할 것으로 예상됩니다.

시장 분석

냉동 베이커리 제품에는 냉동 빵, 케이크, 머핀 및 기타 베이커리 제품과 같이 미리 구운 냉동 베이커리 제품이 포함됩니다. 냉동 베이커리 제품 시장은 라이프스타일 변화, 바쁜 일정, 가처분 소득 증가의 영향을 받습니다. 최근 몇 년간 식품 및 음료 산업에서는 바로 먹을 수 있는 제품과 바로 굽는 제품에 대한 선호도가 높은 것으로 나타났습니다. 다양한 온라인 플랫폼의 등장과 함께 유통 부문의 확대도 냉동 베이커리 제품의 가용성에 긍정적으로 기여하고 있습니다. 냉동 베이커리 제품은 유통 채널의 다양화로 인해 소매점과 슈퍼마켓에서 폭넓게 구입할 수 있습니다. 또한 간편식에 대한 수요를 촉진하는 다른 요인으로는 노동 인구 통계의 변화와 바쁜 생활 방식 등이 있습니다.

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성장 요인 및 과제

편의성에 대한 수요 증가 식품 및 식품 서비스 매장 수의 증가는 냉동 베이커리 제품의 시장 성장을 도왔습니다. 가공식품이나 간편식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 냉동 베이커리 제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 또한 냉동 베이커리 제품의 용이한 가용성은 식이요법 상품에 관심이 있는 쇼핑객의 구매 패턴에 영향을 미치고 일용 소모품 목록에서 냉동 베이커리 제품이 확고한 위치를 차지하게 되었습니다. 더욱이, 식품 및 산업의 성장으로 인해; 음료 산업과 경제 상황 개선, 전 세계 선진국 및 개발도상국 소비자의 가처분 소득 증가가 간편식품 판매를 주도했습니다. 도시 밀레니얼 세대와 인구 중 가장 젊은 층 사이에서 카페에서 사교 활동이 널리 확산되면서 체인형 식품 서비스 산업의 성장이 가속화되고 있으며, 이는 냉동 베이커리 제품 시장을 성장시키고 있습니다. 또한, 카페와 레스토랑은 가족, 밀레니얼 세대, 일하는 젊은 직장인들이 휴식과 사교 활동을 할 수 있는 편안하고 편리한 공간으로 떠오르며 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 변동하는 원자재 가격은 냉동 베이커리 제품 시장에 도전을 제기합니다.  원료 비용의 변동성은 냉동 베이커리 제품 제조업체의 주요 관심사입니다. 원자재 가격의 극심한 변동성으로 인해 기업과 생산자는 건전한 마진을 유지하면서 경쟁력을 유지하기가 어렵습니다. 보리, 옥수수, 밀, 호밀과 같은 원자재는 수익에 큰 영향을 미칩니다. 이러한 원자재의 가격은 수요와 공급 함수에 의해 규제되며 정부의 농업 정책에 영향을 받습니다. 예를 들어, 면적 감소 프로그램은 밀과 옥수수 공급에 영향을 미치므로 시장 성장에 상당한 장벽이 됩니다.

전략적 통찰력

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보고 세분화 및 범위

< 스팬>"2028년까지의 글로벌 냉동 베이커리 제품 시장 분석"은 글로벌 시장 동향과 성장 기회에 중점을 둔 전문적이고 심층적인 연구입니다. 이 보고서는 제품 유형, 카테고리, 최종 사용자 및 지역별로 상세한 시장 세분화를 통해 글로벌 시장에 대한 개요를 제공하는 것을 목표로 합니다. 전 세계 냉동 베이커리 제품 시장은 최근 높은 성장을 보였으며 예측 기간 동안 이러한 추세가 지속될 것으로 예상됩니다. 이 보고서는 주요 지역 및 국가의 수요와 함께 전 세계 냉동 베이커리 제품 소비에 대한 주요 통계를 제공합니다. 또한 이 보고서는 주요 지역 및 국가의 냉동 베이커리 제품 시장 성과에 영향을 미치는 다양한 요인에 대한 질적 평가를 제공합니다. 이 보고서에는 또한 냉동 베이커리 제품 시장의 주요 업체와 주요 전략 개발에 대한 포괄적인 분석이 포함되어 있습니다. 주요 추진 요인, 시장 동향, 수익성 있는 기회를 식별하는 데 도움이 되는 시장 역학에 대한 여러 가지 분석도 포함되어 있어 주요 수익원을 식별하는 데 도움이 됩니다.

또한 생태계 분석과 Porter의 5가지 힘 분석은 전 세계 냉동 베이커리 제품 시장에 대한 360도 관점을 제공하여 전체 공급망과 시장 성장에 영향을 미치는 다양한 요인을 이해하는 데 도움이 됩니다.

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세그먼트 분석

전 세계 냉동 베이커리 제품 시장은 제품 유형, 카테고리 및 최종 사용자를 기준으로 분류됩니다. 제품 유형에 따라 냉동 베이커리 제품 시장은 빵과 롤, 케이크와 페이스트리, 쿠키와 비스킷 등으로 분류됩니다. 카테고리에 따라 시장은 글루텐 프리 및 기존 제품으로 분류됩니다. 최종 사용자를 기준으로 시장은 식품 서비스와 식품 소매로 분류됩니다. 제품 유형에 따라 빵과 롤 부문이 상당한 점유율을 차지했습니다. 빵은 물과 밀가루를 반죽하여 만든 주식이다. 빵은 아주 오랫동안 많은 나라에서 중요한 음식이었습니다. 케이크와 페이스트리는 냉동 베이커리 제품 시장에서 눈에 띄는 제품 중 하나입니다. 케이크는 설탕, 밀가루 및 기타 재료로 만들어집니다. 쿠키와 비스킷은 대부분 작고 납작하며 달콤한 구운 음식입니다. 비스킷과 쿠키를 만드는 주요 재료에는 밀가루, 설탕, 기름 또는 지방이 포함됩니다. 카테고리별로는 기존 부문이 상당한 점유율을 차지했습니다. 기존의 냉동 베이커리 제품은 옥수수, 쌀, 밀, 보리, 호밀 및 귀리로 만든 베이커리 제품입니다. 글루텐이 소아 지방변증과 기타 소화 건강 문제를 유발한다는 사실에 대한 소비자들의 인식은 소비자들이 글루텐 프리 식습관 생활 방식으로 전환하도록 동기를 부여하고 있습니다.

세그먼트 분석 – 카테고리별

지역 분석

이 보고서는 다음과 같은 5개 주요 지역과 관련하여 전 세계 냉동 베이커리 제품 시장에 대한 자세한 개요를 제공합니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA) 및 남부 & 중앙 아메리카. 유럽은 시장에서 상당한 점유율을 차지했으며 2020년에 미화 75억 달러 이상에 달했습니다. 냉동 베이커리 제품 시장은 이러한 제품이 제공하는 편의성, 특히 요리 및 베이킹에 필요한 시간을 최소화하는 측면에서 유럽에서 눈에 띄는 성장을 기록했습니다. . 또한 바쁜 업무 일정으로 인해 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 수요가 증가하는 것도 예측 기간 동안 이 지역의 시장 성장에 기여할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역의 냉동 베이커리 제품 시장은 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.0%로 성장할 것으로 예상됩니다. 북미 냉동 베이커리 제품 시장은 2020년에 65억 달러 이상의 가치를 가졌습니다. 북미는 성장의 핵심 부분에 기여합니다. 간편 식품에 대한 수요 증가, 바쁜 근무 일정, 지역 전체의 식품 소매 및 식품 서비스 부문의 급속한 성장과 같은 다양한 요인으로 인해 냉동 베이커리 제품 시장의 성장. 냉동 베이커리 제품은 쿠키, 빵, 롤, 케이크, 페이스트리 등 즉시 구우거나 바로 먹을 수 있는 베이커리 제품을 특정 온도에서 냉동시켜 유통기한을 늘립니다. 이러한 제품은 북미 지역의 소매 및 식품 서비스 부문 성장에 큰 역할을 하고 있습니다.

산업 개발 및 미래 기회

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이 보고서는 다음과 같은 5개 주요 지역과 관련하여 전 세계 냉동 베이커리 제품 시장에 대한 자세한 개요를 제공합니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA) 및 남부 & 중앙 아메리카.

2020년 Lantmannen Unibake는 현대적인 생산 시설과 고품질 생산 표준을 갖춘 노르웨이에 본사를 둔 빵집인 French Bakery Company AS의 생산 자산을 인수했습니다. 이러한 움직임은 노르웨이 시장에서 Lantmannen Unibake의 시장 지위를 강화하기 위한 것입니다.

2019년 Lantmannen Unibake는 멜버른에 본사를 둔 호주 제과 제조업체인 Bakery Du Jour를 인수했습니다. 이 계획은 아시아 태평양 지역, 특히 호주 시장 전반에 걸쳐 지리적 입지를 확장하기 위해 취해졌습니다. 이를 통해 Lantmannen Unibake의 생산 능력이 증가하고 지역 시장 전반에 걸쳐 새로운 기회가 열릴 것입니다.

2018년 Grupo Bimbo는 자회사 Ideal SA를 통해 회사의 지분 100%를 인수했습니다. Alimentos Nutra Bien SA는 3,670만 달러입니다. 이 회사는 GMO가 아닌 천연 및 유기농 재료로 만든 장인 빵 제조업체입니다. 이번 인수는 칠레 시장에서 회사에 새로운 기회를 열어줄 것입니다.

코로나19의 영향/지정학적 시나리오의 영향/경기 침체의 영향

이 보고서는 다음과 같은 5개 주요 지역을 기준으로 전 세계 냉동 베이커리 제품 시장에 대한 자세한 개요를 제공합니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA) 및 남부 & 중앙 아메리카. 코로나19 사태는 다양한 산업에 다양한 방식으로 영향을 미쳤습니다. 전염병으로 인해 폐쇄 시나리오는 냉동 베이커리 제품의 공급망에 영향을 미치고 방해했습니다. 사람의 이동 제한으로 인해 원자재와 노동력이 부족하여 냉동 베이커리 제품의 생산이 어려워졌습니다. 전 세계적으로 다양한 국가의 정부는 바이러스 확산을 제한하기 위해 2020년 초에 폐쇄 조치를 취했고, 이는 결과적으로 냉동 베이커리 제품 시장 수익에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 정부의 방역 규제로 인해 식음료 산업 전반에 걸쳐 생산 활동이 갑작스럽게 중단됐다. 생산 중단은 냉동 베이커리 제품의 전 세계 공급에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 그러나 대유행 기간 동안 냉동 식품 산업은 소비자가 유통 기한이 더 긴 식품을 소비함에 따라 꾸준한 성장을 보였습니다. 미국냉동식품연구소(American Frozen Food Institute)에 따르면, 코로나19 기간 동안 소비자들은 온라인 쇼핑을 기록적인 비율로 기록했으며, 냉동 베이커리를 포함한 냉동식품 매출은 75% 증가했습니다. 따라서 냉동식품의 온라인 판매 증가는 냉동 베이커리 제품에 긍정적인 영향을 미쳤습니다.

냉동 베이커리 제품 시장은 상당한 조치로 인해 2020년 말부터 부활하기 시작했습니다. 정부가 실시하고 지속적인 예방 접종을 추진하고 있습니다. 이러한 요인들은 내년 냉동베이커리 제품 시장 부활의 원동력이 될 것으로 예상됩니다.

경쟁력 있는 환경 및 주요 기업

냉동 베이커리 제품 시장에서 활동하는 주요 기업으로는 Dawn Food Products, Inc, Europastry SA, Lantmannen Unibake, Grupo Bimbo SAB Dec V, Aryzta AG, General Mills Inc가 있습니다. , Cole's Quality Foods Inc, Conagra Brands Inc, Bridgford Foods Corporation 등이 있습니다.

Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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Frequently Asked Questions


Based on product type, which segment is leading the global frozen bakery products market during the forecast period?

Among the segments of product type, breads and rolls segment has led the market in 2020. Bread is a staple food prepared from a dough of water and flour. Bread has been a prominent food in many countries for a very long period. There has been an increase in the usage of bread as a frozen bakery, owing to the inclusion of a wide variety of additives such as fruits, nuts, various fats, and chemical additives that help in improving the texture and flavor and increasing the shelf life of the frozen bread.

Can you list some of the major players operating in the global frozen bakery products market?

The major players operating in the global frozen bakery products market are Dawn Food Products, Inc., Europastry, Lantmannen Unibake. Grupo Bimbo, S.A.B. Dec.V, Aryzta Ag, General Mills, Inc., Cole's Quality Foods Inc., Conagra Brands, Inc., and Bridgford Foods Corporation, and many others.

Which region held the largest share of the global frozen bakery products market?

In 2020, the frozen bakery products market was predominant by Europe at the global level. The primary factors driving the growth of the frozen bakery products market are the convenience these products offer, especially in minimizing the time required for cooking and baking. Moreover, the growing demand for ready-to-eat food products owing to hectic work schedules is also expected to contribute to the market growth in the region over the forecast period. According to a report published by Food Drink Europe, the food & beverages industry in Europe accounted for turnover of US$ 1,463.5 billion in 2020 making it one of the largest manufacturing industries in Europe. The growth of this industry is driven by the rising demand for comfort foods, frozen foods, and ready-to-eat meals. Moreover, the foodservice sector is expected to register a notable growth over the coming years leading to the rising trend of cloud kitchen services, quick service restaurants, online food delivery services, and other such factors in Europe.

The List of Companies - Frozen Bakery Products Market

  1. Dawn Food Products, Inc.
  2. Europastry
  3. Lantmannen Unibake
  4. Grupo Bimbo
  5. S.A.B. Dec.V
  6. Aryzta Ag
  7. General Mills, Inc.
  8. Cole's Quality Foods Inc.
  9. Conagra Brands, Inc.
  10. Bridgford Foods Corporation

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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