세그먼트, 지리, 역학, 최근 개발 및 전략적 통찰력에 따른 기능성 식품 시장 보고서 2028

기능성 식품 시장은 2021년에 233,620.18백만 달러로 평가되었으며 2028년까지 418,439.42백만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다 . 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률 8.7% 로 성장할 것으로 예상됩니다 .

기능성 식품은 다양한 식단의 일부로 적절한 양을 정기적으로 섭취할 경우 건강상의 이점과 필수 영양소( 예 : 비타민과 미네랄)를 제공하는 전체, 강화, 강화 또는 개량 식품입니다. 기능성 식품은 뼈 건강 증진, 콜레스테롤 관리 및 심장 건강 개선과 같은 일반적인 일일 영양소 섭취를 넘어서는 고유한 건강상의 이점이 있습니다. 또한 기능성 식품 시장 확대는 영양가 있고 강화하는 식품 첨가물 에 대한 수요 증가로 인해 촉진될 것으로 예상됩니다 . 식품 제조업체는 오메가-3 지방산, 섬유질, 비타민 및 미네랄과 같은 건강한 첨가물로 제품을 강화하고 있습니다. 위에서 언급한 첨가물을 식품 산업에 추가하는 목적은 식품의 영양가를 높이는 것입니다.

아시아 태평양 지역은 2020년 글로벌 기능성 식품 시장 에서 가장 큰 점유율을 차지했으며 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 상당히 성장할 것으로 예상됩니다. 소비자 관심 증가와 적절한 식단 및 식습관의 면역 강화 특성에 대한 더 나은 이해는 이 지역에서 기능성 식품의 확장을 촉진하는 주요 요인 중 하나입니다. 또한 패스트푸드 섭취는 건강 상태에 해로운 변화를 일으키고 당뇨병 및 비만과 같은 만성 질환의 발생률을 증가시키고 있습니다. 소비자는 이러한 건강 문제에 대해 더 많이 알게 됨에 따라 전반적인 건강을 증진하기 위해 영양 식품에 더 많은 돈을 쓰고 있으며, 이는 이 지역의 기능성 식품 시장 성장을 증가시킵니다.

기능성 식품 시장: 전략적 통찰력

기능성 식품 시장에 대한 COVID-19 팬데믹의 영향

COVID-19 팬데믹은 전국적인 봉쇄 , 사업 중단 및 공급망 중단으로 인해 많은 산업에 영향을 미쳤습니다. 기능성 식품 시장에 팬데믹의 영향은 엇갈렸습니다. 처음에는 봉쇄 와 사업 중단으로 인해 제조업체는 원자재와 노동력이 부족하여 생산과 공급에 영향을 미쳤습니다. 그러나 사람들이 건강을 더 의식하게 되면서 건강 증진 제품을 선호했습니다. 기능성 식품은 뼈 건강을 개선하고 콜레스테롤 수치와 심장 건강을 관리하는 데 도움이 되므로 상당한 수요가 있었습니다. 게다가 기업의 긍정적이고 강렬한 마케팅과 의사, 영양사 등 건강 전문가의 추천으로 인해 기능성 또는 강화 식품에 대한 수요가 많은 지역으로 확대되었습니다. 예를 들어, 4월 조사를 기반으로 한 Hartman Group의 Functional Food & Beverage 2020 보고서에 따르면 소비자의 31%가 더 많은 보충제를 복용하고 29%가 팬데믹으로 인해 더 많은 기능성 식품/음료를 소비하고 있습니다. 게다가 많은 국가에서 백신을 접종했고 정부는 제조 및 무역에 부과된 제한을 완화했습니다. 따라서 코로나19 팬데믹은 기능성 식품 시장에 상당한 영향을 미쳤습니다.

시장 통찰력

건강한 간식에 대한 수요 증가 

최근 소비자 행동의 변화로 인해 전 세계 간식 시장은 기름기 많고 매운 간식에서 벗어나 소량으로 포장된 건강하고 무설탕, 영양이 풍부하고 저유분 간식으로 이동하고 있습니다. 이는 기능성 식품 시장의 성장을 촉진하고 있는데, 이러한 식품은 일반적으로 비타민, 미네랄, 건강한 지방, 섬유질을 포함한 중요한 영양소가 풍부하기 때문입니다. 신세대 소비자는 일상적인 영양 요구 사항을 충족하면서도 미각을 자극하는 영양가 있고 이동 중에 먹을 수 있으며 저렴한 간식 옵션을 찾습니다. 예를 들어, 최근 Mondelez 설문 조사에 따르면 전 세계 성인의 59% 이상이 몇 번의 큰 식사보다는 하루 종일 여러 번의 작은 식사를 선호합니다. 소비자는 에너지, 집중력, 휴식을 위한 기능성 간식에 점점 더 관심을 갖고 있으며, 특히 바와 식사 대용품 식품의 형태가 그렇습니다. 또한, 개인화된 영양소 프리믹스를 간식 식품에 통합하는 것은 오메가-3 지방산, 비타민, 미네랄과 같은 유익한 영양소를 통합하는 효과적인 전략입니다. 기능성 간식은 배를 채울 뿐만 아니라 배고픔을 오래 지속시키는 치료제이기도 합니다. 이러한 성분은 영양이 풍부한 음식을 섭취하는 동안 신체에 필요한 구성 요소를 공급합니다. 결과적으로 사람들은 하루 종일 배고픔을 덜 느낄 것입니다. 이 요인은 향후 몇 년 동안 글로벌 기능성 식품 시장에 영향을 미칠 몇 가지 주요 트렌드를 제공할 것으로 예상됩니다.

카테고리 통찰력

카테고리에 따라 기능성 식품 시장은 유기농과 재래식으로 구분됩니다. 재래식 세그먼트가 더 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 유기농 세그먼트는 예측 기간 동안 더 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 유기농 기능성 식품에 대한 소비자의 수요 증가로 인해 기업과 재배자는 유기농 농업을 장려하게 되었고, 이것이 세그먼트를 주도하고 있습니다. 제조업체는 소비자의 증가하는 수요에 부응하기 위해 유기농 기능성 식품을 개발하고 있습니다. 예를 들어, 포장된 인증 유기농 아침 시리얼을 생산하는 미국의 제조업체인 Nature's Path Foods는 Organic Optimum Power Breakfast Cereal에 대한 엄청난 성장을 보고했습니다. 따라서 건강에 대한 인식과 살충제의 해로운 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라 유기농 식품에 대한 수요가 증가하면서 유기농 기능성 식품 세그먼트가 주도되고 있습니다.

제품 유형 통찰력

제품 유형에 따라 기능성 식품 시장은 제빵 및 제과, 유제품 및 냉동 디저트 , 달콤하고 짭짤한 간식, 아침 시리얼 등으로 세분화됩니다. 유제품 및 냉동 디저트 부문은 예측 기간 동안 글로벌 기능성 식품 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 발효 유제품은 건강상의 이점을 제공하며 기능성 유제품의 범위를 넓히고 있습니다. 이와 함께 우유가 제공하는 영양상의 이점은 만성 질환을 통제하는 데 중요한 역할을 합니다. 강화 우유에는 다양한 영양소가 포함되어 있으며 비타민 A와 D의 좋은 공급원이며 어린이의 철분 결핍 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 강화 우유는 칼슘, 인 및 비타민 D의 좋은 공급원이기 때문에 뼈 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 냉동 디저트는 기본적으로 액체, 반고체, 때로는 고형물을 동결시켜 만든 디저트입니다. 기능성 냉동 디저트는 프리바이오틱스 및 프로바이오틱스와 같은 다양한 기능성 성분을 포함하므로 소비자에게 건강상의 이점을 제공합니다. 따라서 기능성 냉동 디저트가 제공하는 건강상의 이점은 글로벌 기능성 식품 시장에서 세그먼트의 성장을 촉진하고 있습니다.

유통 채널 통찰력

유통 채널을 기준으로 기능성 식품 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매 등으로 세분화됩니다. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 부문은 2020년 기능성 식품 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지한 반면, 온라인 소매 부문은 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 전자 상거래 붐은 기능성 식품의 온라인 소매 판매에 상당한 기회를 효과적으로 제공했습니다. 팬데믹이 시작된 후, 선도적인 제조업체는 매력적인 가격, 강력한 판매 및 지원, 소비자를 위한 업그레이드된 쇼핑 경험이 혼합된 인기 있는 전자 상거래 플랫폼에 보다 적극적으로 접근하고 있습니다. 이러한 측면은 온라인 플랫폼이 전 세계적으로 가장 빠르게 성장하는 유통 채널 중 하나가 되는 데 도움이 될 것으로 예상됩니다. 이러한 요인들이 기능성 식품 시장의 온라인 소매 채널 부문을 주도하고 있습니다.

기능성 식품 시장에서 활동하는 주요 기업으로는 Unilever, Clif Bar & Company, Laird Superfood, Abbott, Danone SA, GENERAL MILLS, INC, HILDUR, Nestlé, Kellogg Company, Good Source Foods, LLC가 있습니다. 이러한 기업은 떠오르는 소비자 트렌드를 충족하기 위해 혁신적인 제품을 개발하는 데 참여하고 있습니다. 또한, 이들은 합병 및 인수, 사업 확장, 파트너십에 참여하여 전 세계적으로 시장 점유율을 확대하고 있습니다.

기능성 식품

기능성 식품 시장 지역 통찰력

Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 기능성 식품 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 기능성 식품 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.

기능성 식품 시장 보고서 범위

기능성 식품 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

기능성 식품 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 총 시장 가치에 비해 나타냅니다.

기능성 식품 시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

1. 애벗 연구소
2. 클리프 바 앤 컴퍼니
3. 다논 SA
4. 제너럴 밀스 주식회사
5. 굿소스푸드 주식회사

면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.

스포트라이트 보고서

• 기능성 식품 시장의 진보적인 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
• 선진국과 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
• 2019년부터 2028년까지 기능성 식품 시장의 정량적 분석
• 기능성 식품에 대한 세계 수요 추산
• 산업에서 운영되는 구매자와 공급자의 효율성을 설명하기 위한 포터의 5가지 힘 분석
• 경쟁 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 개발
• 기능성 식품 시장 성장을 촉진하고 억제하는 요인과 더불어 시장 동향 및 전망
• 상업적 관심을 뒷받침하는 시장 전략을 강조하여 의사 결정 프로세스를 지원하고 시장 성장을 이끕니다.
• 다양한 노드에서의 기능성 식품 시장 규모
• 시장의 세부적인 개요 및 세분화, 기능성 식품 산업 역학
• 성장 가능성이 유망한 다양한 지역의 기능성 식품 시장 규모

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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