하이드로콜로이드 시장 개요, 성장, 동향, 분석, 연구 보고서(2022-2030)

[연구 보고서] 하이드로콜로이드 시장 규모는 2022년 135억 6,387만 달러에서 2030년 208억 5,146만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률 5.5%를 기록할 것으로 예상됩니다.

시장 분석 및 분석가 의견:

하이드로콜로이드는 식물, 조류, 해조류에서 추출됩니다. 미생물 합성법을 이용하여 제조할 수도 있습니다. 이러한 폴리머는 뛰어난 증점, 결합 및 겔화 특성을 가지고 있습니다. 젤라틴, 펙틴, 한천, 잔탄검, 카라기난, 젤란검, 알지네이트, 구아검, 로커스트빈검(LBG), 변성 전분, 셀룰로스, 키틴, 키토산은 식품 및 음료, 의약품, 건강기능식품, 개인 위생용품, 동물 사료 및 반려동물 사료, 그리고 기타 산업 제품에 사용되는 다양한 유형의 하이드로콜로이드입니다. 인구 증가, 도시 인구 증가, 변화하는 라이프스타일, 그리고 바쁜 업무 일정으로 인해 전 세계적으로 식음료 산업이 지속적으로 성장함에 따라 하이드로콜로이드를 포함한 다양한 식품 원료에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 하이드로콜로이드 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

성장 동력 및 과제:

소비자들은 식단에 대한 관심이 높으며, 가공 식품 및 음료에 사용되는 제품 라벨과 첨가물에 주의를 기울입니다. 유기농 및 클린 라벨 제품은 건강에 도움이 된다는 인식으로 인해 인기가 높아지고 있습니다. 이 제품들은 살충제, 화학 비료, 유전자 변형 생물체(GMO)를 포함하지 않아 더 높은 가격을 기꺼이 지불할 의향이 있는 소비자들에게 매력적으로 다가갑니다. 더욱이, 소비자들은 합성 색소, 향료 및 기타 첨가물이 없는 클린 라벨 식품을 점점 더 선호합니다. 또한, 윤리적으로 공급된 첨가물을 사용한 전체론적이고 의식적인 소비에 중점을 둡니다. 따라서 향후 몇 년 동안 천연 첨가물에 대한 수요 급증은 하이드로콜로이드 시장의 새로운 트렌드로 부상할 것으로 예상됩니다.

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하이드로콜로이드 시장: 전략적 통찰력

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보고서 세분화 및 범위:

글로벌 하이드로콜로이드 시장은 유형, 범주, 응용 분야 및 지역을 기준으로 세분화됩니다. 유형별로는 젤라틴, 전분, 펙틴, 잔탄검, 카라기난, 알긴산염 등으로 세분화됩니다. 또한, 범주별로는 천연 및 합성으로 나뉩니다. 응용 분야별로는 식음료, 의약품 및 건강기능식품, 개인 관리 및 기타 분야로 분류됩니다. 식음료 부문은 제빵 및 제과, 유제품 및 냉동 디저트, 육류, 가금류 및 해산물, 음료 등으로 세분화됩니다. 지역별로는 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 기타 지역으로 세분화됩니다. 아프리카(MEA) 및 남미 및 중미. 북미 시장은 미국, 캐나다, 멕시코로 세분화됩니다. 유럽 하이드로콜로이드 시장은 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아 및 기타 유럽 국가로 세분화됩니다. 아시아 태평양 시장은 중국, 인도, 일본, 호주, 한국 및 기타 아시아 태평양 국가로 세분화됩니다. MEA의 하이드로콜로이드 시장은 남아프리카공화국, 사우디아라비아, UAE 및 기타 MEA 국가로 세분화됩니다. 남미 및 중미 시장은 브라질, 아르헨티나 및 기타 남미 및 중미 국가로 분류됩니다.

세분화 분석

유형별로는 젤라틴 부문이 하이드로콜로이드 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 카라기난 부문은 2022년~2030년 동안 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 카라기난은 홍조류에서 추출되며, 뛰어난 겔화 및 증점 특성을 가지고 있습니다. 홍조류의 경제적 중요성과 잠재적 건강상의 이점 증가, 그리고 식품, 화장품, 의약품, 건강 보조식품 등에서 카라기난과 한천의 광범위한 사용으로 카라기난의 인기가 높아지고 있습니다. 따라서 카라기난 수요 증가는 하이드로콜로이드 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

2022년에는 천연 소재 부문이 하이드로콜로이드 시장에서 더 큰 점유율을 차지했습니다. 이 부문은 2022년부터 2030년까지 더 높은 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 합성/화학 식품 첨가물이 소비자 건강에 미치는 잠재적 악영향으로 인해 천연 원료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들은 제품 라벨에 점점 더 집중하고 있으며, 라벨이 투명한 제품을 선호합니다.

지역 분석:

2022년 주요 지역 중 아시아 태평양 지역이 하이드로콜로이드 시장을 주도했습니다. 이 지역의 하이드로콜로이드 시장 규모는 2022년 50억 3,662만 달러였습니다. 북미는 세계 시장의 두 번째 주요 지역으로, 약 27%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 미국은 간편식, 빠른 라이프스타일, 그리고 조리 및 이동 중 섭취가 용이한 포장 식품 및 음료의 증가로 인해 하이드로콜로이드 수요가 증가하고 있어 중요한 시장입니다. 하이드로콜로이드는 포장/가공 식품 및 음료에서 증점제, 겔화제, 유화제로 널리 사용됩니다. 또한, 하이드로콜로이드는 안정제 역할을 하여 제품의 유통기한을 연장합니다.

산업 동향 및 미래 기회:

하이드로콜로이드 시장에서 활동하는 주요 업체들이 취한 다양한 전략은 다음과 같습니다.

1. 2021년 2월, 스위스 기업 Jungbunzlauer는 "TayaGel"이라는 브랜드로 고아실 젤란검을 출시했습니다. 이 제품은 유제품 기반 음료 및 유제품 대체 식품 등 다양한 식품에 탁월한 안정제입니다.
2. 2021년 10월, Tilley Co.는 하이드로콜로이드 전문 유통업체인 Ingredient Solutions Inc.를 인수했습니다. 이번 인수를 통해 Tilley Co.는 하이드로콜로이드 포트폴리오를 확장할 수 있게 되었습니다.

하이드로콜로이드

하이드로콜로이드 시장 지역별 통찰력

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 하이드로콜로이드 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 하이드로콜로이드 시장 부문 및 지역별 현황도 다룹니다.

하이드로콜로이드 시장 보고서 범위

하이드로콜로이드 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

하이드로콜로이드 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

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COVID-19 영향:

COVID-19 팬데믹은 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 남미 및 중미(SAM), 중동 및 아프리카(MEA) 등 여러 국가의 거의 모든 산업에 영향을 미쳤습니다. 이 지역의 봉쇄, 여행 제한, 사업 중단은 식음료 및 제약 및 건강기능식품 산업의 성장을 저해했습니다. 제조 시설 폐쇄는 글로벌 공급망, 제조 활동, 배송 일정, 필수 및 비필수 제품 판매에 차질을 빚었습니다. 여러 기업이 제품 배송 지연을 발표했으며, 2020년 제품 판매 부진을 예상했습니다. 이러한 모든 요인은 글로벌 하이드로콜로이드 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

COVID-19 팬데믹 기간 동안 소비자들이 천연 제품이 기존 제품보다 건강에 더 좋다고 인식함에 따라 천연 및 클린 라벨 제품에 대한 수요가 급격히 증가했습니다. 이러한 요인은 식음료 부문의 하이드로콜로이드 수요를 촉진했습니다. 또한, 지속가능성에 대한 우려가 커지면서 팬데믹 기간 동안 비건, 동물 실험을 하지 않은 제품, 천연 및 허브를 강조하는 개인 관리 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 이러한 요인은 개인 관리 및 화장품 분야에서 천연 하이드로콜로이드 시장의 강력한 성장 잠재력을 시사합니다. 더 나아가, 2021년에는 여러 국가 정부가 봉쇄, 무역 장벽, 사업 중단과 같은 제한 조치를 완화하여 시장 회복을 이끌었습니다. 또한 제조업체는 정규직으로 운영할 수 있도록 허용되어 수요-공급 격차를 극복하는 데 도움이 되었습니다.

경쟁 환경 및 주요 기업:

글로벌 하이드로콜로이드 시장에서 활동하는 상위 10개 기업은 Cargill Incorporated, ADM, Ingredion, DSM, JM Huber, Tate & Lyle Plc, Kerry Group Plc, Gelita AG, International Flavors & Fragrances Inc, 그리고 American International Foods Inc. 등 주요 기업들은 식물성, 천연, 유기농, 그리고 클린 라벨 향료 마스킹 소재 개발에 집중하고 있으며, 이는 향후 몇 년 안에 새로운 성장 기회를 열어줄 것으로 예상됩니다.

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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