하이드로콜로이드 시장 조사 – 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2030

  • Report Code : TIPRE00003972
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Data Released
  • No. of Pages : 150
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[연구보고서] 하이드로콜로이드 시장 규모는 2022년 135억 6387만 달러에서 2030년 208억 5146만 달러로 성장할 것으로 예상된다. 시장은 2022년부터 2030년까지 5.5%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
시장 통찰력 및 분석가 견해:
하이드로콜로이드는 식물, 조류 및 해초에서 추출됩니다. 미생물 합성을 통해 제조할 수도 있습니다. 이 폴리머는 탁월한 농축, 결합 및 겔화 능력을 가지고 있습니다. 젤라틴, 펙틴, 한천, 잔탄검, 카라기난, 젤란검, 알기네이트, 구아검, 로커스트콩검(LBG), 변성전분, 셀룰로오스, 키틴, 키토산은 식품 및 음료, 의약품, 기능 식품, 식품, 식품, 의약품 등에 사용되는 다양한 유형의 하이드로콜로이드입니다. 개인 관리 제품, 동물 사료 및 애완동물 사료, 기타 산업 제품. 인구 증가, 도시 인구 증가, 생활 방식 변화, 바쁜 근무 일정으로 인해 세계에서 지속적으로 번창하는 식음료 부문은 하이드로콜로이드를 포함한 다양한 식품 성분에 대한 수요를 촉진하여 하이드로콜로이드 시장 성장을 촉진합니다.
성장 동인 및 과제 :
소비자들은 다이어트에 대한 관심이 높으며, 가공식품 및 음료에 사용되는 제품 라벨과 첨가물에 주목하고 있습니다. 건강상의 이점으로 인해 유기농 및 클린 라벨 제품의 인기가 높아지고 있습니다. 살충제, 화학 비료, 유전자 변형 유기체(GMO)가 없어 더 높은 가격을 지불할 준비가 된 소비자들 사이에서 매력을 더합니다. 더욱이 소비자들은 합성 색소, 향료, 기타 첨가물이 없는 클린 라벨 식품을 점점 더 선호하고 있습니다. 그들은 또한 윤리적으로 공급된 첨가물을 사용한 전체론적이고 의식적인 소비 선택에 중점을 둡니다. 따라서 천연 첨가제에 대한 수요 급증은 향후 하이드로콜로이드 시장의 새로운 트렌드로 나타날 것으로 예상됩니다.
전략적 통찰력
보고서 세분화 및 범위:
글로벌 하이드로콜로이드 시장은 다음을 기준으로 분류됩니다. 유형, 범주, 응용 프로그램 및 지리. 유형에 따라 시장은 젤라틴, 전분, 펙틴, 잔탄검, 카라기난, 알지네이트 등으로 분류됩니다. 카테고리에 따라 시장은 천연 제품과 합성 제품으로 구분됩니다. 적용 측면에서 하이드로콜로이드 시장은 식품 및 음료, 의약품 및 기능 식품, 개인 관리 및 기타 응용 분야로 분류됩니다. 식품 및 음료 부문 시장은 빵집과 제과로 더 세분화됩니다. 유제품 및 냉동 디저트; 육류, 가금류 및 해산물; 음료수; 다른 사람. 지리학적으로 하이드로콜로이드 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA), 중남미로 크게 분류됩니다. 북미 시장은 미국, 캐나다, 멕시코로 더욱 세분화됩니다. 유럽의 하이드로콜로이드 시장은 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아 및 기타 유럽 지역으로 세분화됩니다. 아시아 태평양 시장은 중국, 인도, 일본, 호주, 한국 및 기타 아시아 태평양 지역으로 더욱 세분화됩니다. MEA의 하이드로콜로이드 시장은 남아프리카, 사우디아라비아, UAE 및 나머지 MEA 지역으로 세분화됩니다. 중남미 시장 시장은 브라질, 아르헨티나 및 중남미 나머지 지역으로 분류됩니다.
세그먼트 분석
유형에 따라 젤라틴 부문은 하이드로콜로이드 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 카라기난 부문은 2022~2030년 동안 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 카라기난은 홍조류에서 얻어지며 우수한 겔화 및 농축 특성을 가지고 있습니다. 카라기난은 홍조류의 경제적 중요성과 잠재적인 건강상의 이점이 증가하고 식품, 화장품, 의약품 및 건강보조식품에 카라기난과 한천이 널리 사용됨에 따라 인기를 얻고 있습니다. 따라서 카라기난에 대한 수요 증가는 하이드로콜로이드 시장에 도움이 될 것으로 예상됩니다.
카테고리를 기준으로 천연 부문은 2022년 하이드로콜로이드 시장에서 더 큰 점유율을 차지했습니다. 이 부문은 2022년부터 2030년까지 더 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 합성/화학 식품첨가물이 소비자의 건강에 잠재적인 악영향을 미칠 수 있기 때문에 천연 유래 성분에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들은 점점 더 제품 라벨에 초점을 맞추고 있으며 투명한 라벨이 있는 제품을 선호하고 있습니다.
지역 분석:
모든 주요 지역 중에서 아시아 태평양 지역이 2022년 하이드로콜로이드 시장을 지배했습니다. 이 지역의 시장 가치는 미화 50억 3,662만 달러로 평가되었습니다. 북미는 약 27%의 시장 점유율을 차지하며 글로벌 시장의 두 번째 주요 기여자입니다. 미국은 조리 및 이동 중 소비 측면에서 포장된 식품 및 음료가 제공하는 빠른 라이프스타일과 용이성에 따라 간편식에 대한 수요가 증가함에 따라 하이드로콜로이드의 중요한 시장입니다. 하이드로콜로이드는 포장/가공 식품 및 음료에 증점제, 겔화제, 유화제로 널리 사용됩니다. 또한, 하이드로콜로이드는 안정화제 역할을 하여 제품의 전반적인 유통 기한을 연장합니다.
산업 발전 및 미래 기회:
하이드로콜로이드 시장에서 활동하는 주요 기업이 취하는 다양한 이니셔티브는 다음과 같습니다.
2021년 2월 스위스 기업 융분즐라우어(Jungbunzlauer)가 '타야젤(TayaGel)'이라는 브랜드로 고아실 젤란껌을 출시했다. 이 제품은 유제품 기반 음료, 유제품 대체품 등 다양한 식품의 뛰어난 안정제입니다. 2021년 10월 Tilley Co.는 하이드로콜로이드 전문 유통업체인 Ingredient Solutions Inc.를 인수했습니다. 이번 인수는 회사가 하이드로콜로이드 포트폴리오를 확장하는 데 도움이 될 것입니다.COVID-19 영향:
COVID-19 전염병은 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 남중미(SAM) 등 다양한 국가의 거의 모든 산업에 영향을 미쳤습니다. , 중동 및 아프리카(MEA). 이들 지역의 봉쇄, 여행 제한, 사업 폐쇄로 인해 식품 및 음료, 의약품 및 기능 식품 산업의 성장이 방해를 받았습니다. 제조 시설의 폐쇄로 인해 글로벌 공급망, 제조 활동, 배송 일정, 필수 및 비필수 제품 판매가 방해를 받았습니다. 다양한 회사에서 2020년 제품 판매 부진과 함께 제품 배송 지연을 목격하고 발표했습니다. 이러한 모든 요인은 글로벌 하이드로콜로이드 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다.
천연 및 클린 라벨 제품에 대한 수요 소비자들이 천연 제품이 기존 제품보다 더 건강하다고 인식함에 따라 코로나19 팬데믹 기간 동안 급격히 증가했습니다. 이 요인은 식품 및 음료 부문에서 하이드로콜로이드에 대한 수요를 촉진했습니다. 또한, 지속 가능성에 대한 우려가 높아지면서 대유행 기간 동안 비건, 무자비, 천연 및 허브 성분이 포함된 개인 관리 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 이 요인은 개인 관리 및 화장품 분야의 천연 하이드로콜로이드 시장의 강력한 성장 잠재력을 나타냅니다. 또한 2021년에는 각국 정부가 봉쇄, 무역 장벽, 사업 폐쇄 등 규제 완화를 발표해 시장 회복으로 이어졌다. 또한 제조업체는 완전한 직원 역량으로 운영할 수 있도록 허용되어 수요-공급 격차를 극복하는 데 도움이 되었습니다.
경쟁 환경 및 주요 회사:
글로벌 하이드로콜로이드 시장에서 운영되는 상위 10개 회사는 Cargill Incorporated, ADM입니다. , Ingredion, DSM, JM Huber, Tate & Lyle Plc, Kerry Group Plc, Gelita AG, International Flavors & Fragrances Inc 및 American International Foods Inc. 이러한 플레이어는 식물 기반, 천연, 유기농 및 클린 라벨 향료 개발에 중점을 둡니다. 마스킹 성분은 향후 새로운 성장 기회를 열어줄 것으로 예상됩니다.
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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The List of Companies - Hydrocolloids Market

  1. Cargill Incorporated
  2. ADM
  3. Ingredion
  4. DSM
  5. J M Huber
  6. Tate & Lyle Plc
  7. Kerry Group Plc
  8. Gelita AG
  9. International Flavors & Fragrances Inc
  10. American International Foods Inc.

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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