맥아 추출물 시장 조사 – 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2031

  • Report Code : TIPRE00012651
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 157
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[연구보고서] 맥아 추출물 시장은 2018년 8억 1,579만 달러였으며 2027년에는 13억 2,166만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 2019년부터 2027년까지 CAGR 5.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.



맥아 추출물은 맥아 곡물, 즉 맥아 제조 과정에서 건조된 발아 곡물에서 추출한 달콤한 물질입니다. 추출물은 맥주 양조에 광범위하게 사용됩니다. 건조 및 액체 맥아 추출물의 두 가지 형태로 생산됩니다. 액체 맥아 추출물은 점도가 높으며 밝은 색에서 어두운 색까지 다양한 색조로 제공됩니다. 건조 맥아 추출물은 액체 추출물을 분무 건조하여 제조됩니다. 맥아 추출물은 독특한 풍미 특성으로 인해 여러 제품에 사용되었습니다. 또한 구운 음식, 바, 시리얼, 쿠키 등에서 설탕이나 꿀 대용품으로도 사용됩니다. 풍미, 향 및 색상을 향상시키는 데 도움이됩니다. 제빵 및 양조에 적용하는 것 외에도 추출물은 건강 보조 식품으로도 소비됩니다. 양조업자는 액체 맥아 추출물을 선호합니다. 가공 단계가 더 적고 가장 순수한 형태의 제품을 찾는 사용자에게 어필하기 때문입니다. 따라서 수제 맥주에 대한 수요 증가와 자연 및 유기농 식품의 채택 증가는 2019-2027년 동안 맥아 추출물 시장을 활성화할 것입니다.



북미의 맥아 추출물 시장은 최고로 성장할 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안 CAGR 6.0%. 이 지역은 또한 기능성 식품에 대한 수요 증가와 소비자의 건강 의식 증가로 인해 세계 맥아 추출물 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 더욱이 건강한 라이프스타일을 지향하는 북미 소비자들의 주된 변화는 시장의 핵심 참여자들에게 엄청난 성장 기회를 제공합니다. 그러나 맥아 추출물의 가용성, 사용 및 소비에 대한 소비자의 낮은 인식은 이 지역의 맥아 추출물 시장의 성장을 제한합니다. 북미자유무역협정(North American Free Trade Agreement)이 시작되고 미국 농업 및 식품 산업은 혁신과 효율성을 높이고 급변하는 세계 경제에서 경쟁력을 강화했습니다. 미국의 식품 제조업체는 캐나다 시장에 진출하기를 고대하고 있습니다. 캐나다인들은 계속해서 미국산 혁신적이고 새로운 제품을 찾고 있지만, 미국 수출업자들은 캐나다에 제품을 수출하는 동안 여러 가지 어려움에 직면합니다. 이러한 문제 중 몇 가지는 통관 절차, 환율 변동, 라벨 부착 요구 사항 및 규제 준수를 포함합니다.



COVID-19가 맥아 추출물 시장에 미치는 영향



COVID-19 발병은 2017년에 처음 시작되었습니다. 우한(중국)은 2019년 12월 이후 전 세계적으로 빠른 속도로 퍼졌습니다. 2020년 3월 현재 미국, 브라질, 인도, 러시아, 남아프리카공화국, 멕시코, 영국은 확인된 사례와 보고된 사망 측면에서 가장 큰 영향을 받은 국가 중 하나입니다. 최신 WHO 수치에 따르면 7월 한 달 동안 전 세계적으로 ~17,057,958건의 확인된 사례와 ~666,532건의 사망이 있습니다. COVID-19 발발은 이들 국가에서 요청된 폐쇄, 여행 금지 및 비즈니스 폐쇄를 통해 여러 국가의 경제와 산업에 영향을 미치고 있습니다. 식품 및 식품 음료는 이 발발로 인해 공장 폐쇄, 공급망 중단, 기술 이벤트 취소와 같은 심각한 중단에 직면한 주요 산업 중 하나입니다.



글로벌 맥아 추출물 시장



시장 통찰력



음료 산업에서 맥아 추출물의 채택 증가



건강 식품에 대한 소비자 수요 증가는 전 세계 식품 및 음료 부문의 모든 부문에서 주요 초점입니다. 전 세계 식품 가공업체와 제조업체는 증가하는 수요를 충족하기 위해 더 혁신적이고 새로운 제품을 만드는 것과 함께 현재 제품을 공식화하는 더 나은 방법을 찾고 있습니다. 이로 인해 이러한 제품에 사용되는 추출물에 대한 새로운 트렌드가 전파되었습니다. 우유 음료 및 청량 음료 부문에는 현재 제조업체에게 불가피한 두 가지 추세가 있습니다. 음료에는 설탕이 첨가되지 않아야 하고, 100% 천연 추출물 및 성분으로 구성되어야 합니다. 그러나 이 두 가지 기준에 맞는 성분을 조달하는 것은 어려울 수 있으며, 그 결과 음료 가공업체와 제조업체는 이미 이러한 추세에 맞춰 음료를 만드는 방법을 모색하기 시작했습니다. 주요 제조업체는 설탕 성분을 대체하는 대신 단맛과 기능적 이점을 위해 제품에 통합할 수 있는 완전히 새로운 천연 성분을 찾는 모험을 했습니다. 고유의 단맛을 지닌 천연 성분 또는 식품 첨가물로서 설탕의 필요성을 없애는 맥아 추출물은 소비자가 음료에서 찾는 두 매개 변수에 모두 적합합니다.



응용 통찰력



응용 기준 , 맥아 추출물 시장은 음료, 식품, 의약품 등으로 분류되었습니다. 음료 부문은 2018년 세계 맥아 추출물 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 맥아 추출물은 맥주를 준비하는 것과 같은 방식으로 통곡물을 양조하여 준비하지만 발효 단계는 건너뜁니다. 추출물은 다양한 부피의 물을 증발시키면서 시럽 또는 액체 또는 가용성 분말의 형태로 얻어진다. 식물 기반의 다기능 천연 성분에 대한 높은 관심 외에도 맥아 추출물 감미료는 다양한 음료 산업 품목에 특별한 이점을 제공합니다. 전 세계 소비자의 거의 3분의 1이 영양 음료 또는 기능성 음료의 소비를 늘렸고, 그들 중 많은 사람들이 단순하거나 자연적이거나 깨끗하다고 여겨지는 성분이 포함된 제품을 찾고 있습니다. 맥아 기반 음료는 독특한 풍미 프로필과 미묘한 단맛을 제공합니다. 그러나 사탕수수 설탕, 고과당 옥수수 시럽 및 인공 감미료와 달리 추출물에는 필수 아미노산, 비타민, 미네랄 및 가용성 섬유와 함께 풍부한 항산화제(동일한 양의 브로콜리에 존재하는 양의 5배)가 포함되어 있습니다. 맥아 기반 음료는 무알코올 맥주와 함께 운동 선수들 사이에서 인기가 있습니다. 미국에서는 as-Dark & 가벼운 맥아 음료, 특수 맥주; 바이젠, IPA, 스타우트 등, 필스너, 래들러, 사이다, 소프트& 에너지 음료.



맥아 추출물 시장, 애플리케이션별 - 2018년 및 2027년



양식 통찰력



형태에 따라 맥아 추출물 시장은 분말 및 액체. 액체 부문은 2018년 세계 맥아 추출물 시장에서 더 큰 점유율을 차지했으며 분말 부문은 2019-2027년 동안 더 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 액상 맥아 추출물(LME)은 농축되지 않은 발효되지 않은 양조장 맥아즙이며 주로 양조, 특히 가정 양조 및 식품 산업에 사용되는 점성 시럽입니다. LME는 구운 식품, 제과류, 아침식사용 시리얼, 유제품, 맥아 음료 및 조미료의 일반적인 성분입니다. 보리 맥아 시럽으로도 알려진 액체 맥아 추출물은 가장 순수한 맥아 추출물 시럽으로 제공됩니다. 보리 맥아 시럽은 사용하기 편리하고 산화로부터 더욱 보호됩니다. 맥아 추출물 시장 참가자는 필스너, 페일, 울트라 라이트, 마리스 수달, 뮌헨, 호밀, 바이에른 밀, 포터 및 스타우트 다크 맥아 추출물, 수수 시럽과 같은 다양한 제품을 제공합니다. 맥주는 주로 맥아, 효모, 홉, 물의 네 가지 재료로 만들어집니다. 엿기름 보리를 주로 으깬 후 생성된 발효성 당을 추출하여 엿기름 추출물로 농축합니다. 맥아 추출물 시럽은 건조 맥아 추출물보다 덜 농축되어 있습니다. 4파운드의 시럽 또는 액상 맥아 추출물은 ~3파운드의 건조 맥아 추출물과 같습니다. 그러나 LME는 신선한 맥아 향과 함께 다양한 색상과 향, 지속적으로 높은 수준의 발효성을 제공하는 모든 추출 맥주 레시피를 위한 간단하고 편리한 맥아 베이스입니다.



Nature Insights



< p> 자연을 기반으로 맥아 추출물 시장은 일반 및 유기농으로 분류되었습니다. 기존 부문은 2018년 세계 맥아 추출물 시장에서 더 큰 점유율을 차지했으며, 유기농 부문은 예측 기간 동안 더 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 액상 맥아 추출물과 분말 맥아 추출물은 모두 기존 방식으로 재배된 재료로 생산됩니다. 즉, 보리, 밀, 수수와 같은 작물을 재배하는 동안 농민은 수확량을 늘리기 위해 화학 비료, 살충제 및 기타 화학 성분을 사용합니다. 기존의 맥아 추출물은 기존 성분의 상대적으로 저렴한 가격과 시장에서 쉽게 구할 수 있기 때문에 유기 맥아 추출물보다 더 선호되는 유형입니다. 따라서 대부분의 맥아 추출물 시장 참여자들은 식품 및 음료용으로 기존의 맥아 추출물을 생산합니다. 음료, 제약 및 기타 산업.



전략적 통찰력



Ireks Gmbh, Malteurop Group 및 Groupe Soufflet와 같은 글로벌 맥아 추출물 시장에 존재하는 플레이어는 이러한 전략을 구현하여 각각의 고객 기반을 확대하고 세계 시장에서 상당한 점유율을 확보함으로써 브랜드 이름을 전 세계적으로 유지할 수 있습니다. 예를 들어 Malteurop은 2018년 질롱에 있는 호주 몰트 하우스를 확장했고 2019년에는 스페인의 알바세테 공장을 확장했습니다. 회사는 국제 성장 전략을 추구하기 위해 2019년에 멕시코에 새로운 공장을 건설하고 2021년에 시운전할 것이라고 발표했습니다. 2019년 Groupe Soufflet은 맥아 공장의 20주년을 기념하기 위해 St Petersburg에 새로운 로스터를 열었습니다. 이 시설은 Pilsen 맥아 및 밀 맥아와 함께 러시아 시장을 위한 특수 맥아(유색 맥아 및 캐러멜)를 생산하고 점차 생산 능력을 연간 5,000톤으로 늘릴 것입니다.



글로벌 맥아 추출물 시장- 형태별




  • 분말

  • 액체


글로벌 맥아 추출물 시장 - 용도별




  • 음료

  • 식품

  • 제약

  • 기타


글로벌 맥아 추출물 시장-By Nature




    < li>기존
  • 유기농


회사 프로필




  • Maltexco SA

  • 말트유롭 그룹

  • < li>Ireks Gmbh
  • Malt Products Corporation

  • United Malt Group

  • Groupe Soufflet

  • Muntons Plc

  • Boortmalt NV

  • Holland Malt

  • Rahr Corporation


Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

The List of Companies - Malt Extracts Market

  1. Maltexco S.A
  2. Malteurop Group
  3. Ireks Gmbh
  4. Malt Products Corporation
  5. United Malt Group
  6. Groupe Soufflet
  7. Muntons Plc
  8. Boortmalt N.V.
  9. Holland Malt
  10. Rahr Corporation

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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