비유제품 아이스크림 시장 규모 보고서, 분석 및 예측 2031

  • Report Code : TIPRE00030302
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Upcoming
  • No. of Pages : 150
Buy Now

[연구 보고서] 비유제품 아이스크림 시장 규모는 2022년 17억 달러에서 2030년 44억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 시장은 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 12.8%를 기록할 것으로 예상됩니다.



시장 통찰력 및 분석가 보기:



유제품이 함유되지 않은 아이스크림은 우유나 크림과 같은 전통적인 재료를 사용하지 않고 제조되기 때문에 종종 유제품 프리 또는 비건이라고 불립니다. 비유제품 아이스크림은 아몬드, 콩, 코코넛 밀크를 베이스로 사용합니다. 유제품이 아닌 아이스크림 시장의 성장은 주로 가처분 소득 증가, 급속한 도시화 및 생활 수준 향상에 기인합니다. 또한, 식물성 제품에 대한 인기가 높아지고 젊은 층의 건강 의식이 높아지면서 이 지역의 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다. 이 지역의 주요 업체들은 이 지역의 비유제품 아이스크림 시장에 대한 수요 증가에 부응하기 위해 인수합병, 협력, 파트너십, 제품 출시와 같은 전략적 계획을 채택하고 있습니다.

성장 동인 및 과제:



최근 몇 년간 완전채식주의가 상당한 추진력을 얻었습니다. 소비자들은 식물성 제품이 기존 제품보다 건강에 좋다고 인식하기 때문에 선호하는 경향이 높습니다. 또한 동물 보호 및 환경 지속 가능성에 대한 인식이 높아지면서 이러한 식품의 인기가 높아지고 있습니다. 사람들 사이에서 완전 채식주의가 전 세계적으로 확산되는 것은 아이스크림 시장의 혁신에 큰 영향을 미치고 있습니다. 비건 채식을 장려하는 비영리 단체인 비건뉴어리(Veganuary)가 발표한 자료에 따르면 1월 한 달 동안 약 580만 명이 “채식 캠페인”에 가입했습니다.

지난 몇 년간 완전채식 캠페인 등록이 급격히 증가했습니다. 이에 비거니즘(veganism) 열풍에 힘입어 아이스크림 등 냉동 디저트 제조사들도 식물성 제품을 출시하고 있다. 예를 들어, 2021년 5월 뉴욕에 본사를 둔 아이스크림 가게인 Whipped Urban Dessert Lab은 ‘Taste of Freedom’을 출시했습니다. 비건 아이스크림. 마찬가지로 2022년에는 유니레버의 브랜드 Ben & Jerry's는 두 가지 식물성 아이스크림을 출시했습니다. "초콜릿 우유와 쿠키"와 "더트 케이크". 급증하는 채식주의 인구 기반은 아이스크림 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 비건 아이스크림은 소화 개선, 면역 기능 강화, 혈압 개선 등에 도움을 줍니다. 따라서 비건 열풍에 따라 식물성 식품에 대한 관심이 높아지는 추세는 아이스크림 시장에도 새로운 트렌드를 가져올 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안. 그러나 유제품 기반 아이스크림에 비해 비유제품 아이스크림의 높은 가격은 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

전략적 통찰력

보고서 세분화 및 범위:

글로벌 비유제품 아이스크림 시장은 맛, 출처, 유통 채널 및 지역을 기준으로 분류됩니다. 유제품이 아닌 아이스크림 시장은 맛에 따라 바닐라, 초콜릿, 과일로 구분됩니다. 소스에 따라 시장은 콩, 아몬드, 코코넛 밀크로 분류됩니다. 비유제품 아이스크림 시장은 유통 채널을 기준으로 슈퍼마켓, 대형마트, 전문점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다. 지리적으로 시장은 북미(미국, 캐나다, 멕시코), 유럽(독일, 프랑스, 이탈리아, 영국, 러시아 및 기타 유럽 지역), 아시아 태평양(호주, 중국, 일본, 인도, 한국 및 기타 아시아 태평양 지역), 중동 및 아프리카(남아프리카공화국, 사우디아라비아, UAE, 기타 중동 및 아프리카), 남부 및 아프리카 중앙 아메리카(브라질, 아르헨티나, 기타 중남미 지역).


분할 분석:



유통 채널에 따라 비유제품 아이스크림 시장은 슈퍼마켓과 대형마트, 전문점, 온라인 소매점 등으로 분류됩니다. 슈퍼마켓과 대형마트 부문은 상당한 시장 점유율을 차지하고 있으며, 온라인 소매는 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 온라인 소매점에서는 다양한 제품을 대폭 할인된 가격으로 제공합니다. 또한 소비자는 원하는 상품을 원격으로 편리하게 구매할 수 있다. 또한, 택배 서비스는 많은 고객이 전자상거래 플랫폼을 통해 쇼핑하도록 유도합니다. 또한, 쇼핑 웹사이트에서는 구매자가 제품을 비교하고 정보에 입각한 결정을 내리는 데 도움이 되는 설명적인 제품 정보와 사용자 리뷰를 제공합니다. 코로나19 팬데믹 기간 동안 온라인 소매 채널은 택배 서비스를 제공하면서 인기를 얻었습니다. 이러한 요인들은 온라인 소매 부문의 미래 비유제품 아이스크림 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.


지역 분석: < /span>



유제품이 아닌 아이스크림 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 남미 등 5개 주요 지역으로 분류됩니다. 중앙아메리카, 중동 & 아프리카. 전 세계 비유제품 아이스크림 시장은 북미가 지배했습니다. 유럽은 세계 시장의 약 25%를 차지하는 시장의 두 번째 주요 기여자입니다. 북미에서는 Unilever, Danone SA, General Mills Inc., Nestlé 등 많은 국내외 플레이어들이 참여하고 있습니다. SA와 The Brooklyn Creamery는 유제품이 아닌 아이스크림 시장에서 운영됩니다. 이들 기업은 증가하는 소비자 수요에 부응하기 위해 제품 출시, 합병, 인수 및 협업과 같은 다양한 전략적 이니셔티브를 채택하고 있습니다. 예를 들어, JD의 Vegan은 신선하게 자른 과일과 견과류를 함유한 식물성, GMO 프리, 유당 프리 아이스크림 맛을 개발 및 유통해 왔습니다. 따라서 아이스크림에 신선한 과일 조각, 사탕, 케이크 입자 및 견과류를 포함시키는 것은 시장에서 빠르게 성장하는 프리미엄 트렌드이며, 이는 비유제품 아이스크림 시장의 성장을 주도합니다.

산업 발전과 미래 기회:



비업계에서 활동하는 주요 기업이 취하는 다양한 이니셔티브 유제품 아이스크림 시장은 다음과 같습니다:

1. 2022년에 Unilever는 캐러멜 솔터 맛이 나는 비건 매그넘 아이스크림 제품군 출시를 발표했습니다. 이번 출시는 유제품이 아닌 아이스크림 제품에 대한 수요 증가에 부응하기 위한 것이었습니다.

2. 2021년 NadaMoo는 바닐라, 딸기, 초콜릿, 민트 칩 품종을 포함한 4가지 무설탕 맛의 코코넛 아이스크림 출시를 발표했습니다. 이번 출시는 무설탕 부문에서 제품 포트폴리오를 확장하는 것을 목표로 했습니다.

COVID-19 팬데믹 영향:



COVID-19 팬데믹은 다양한 국가의 산업에 영향을 미쳤습니다. 그들의 경제 상황에 영향을 미칩니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 남미 및 기타 주요 국가의 폐쇄, 여행 금지 및 사업 폐쇄. 중앙 아메리카(SAM), 중동 및amp; 아프리카(MEA)는 식품 및 산업을 포함한 다양한 산업의 성장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 음료 산업. 제조 시설의 폐쇄로 인해 글로벌 공급망, 제조 활동, 배송 일정, 다양한 필수 및 비필수 제품 판매가 방해를 받았습니다. 2020년에는 여러 회사에서 제품 배송이 지연될 수 있으며 향후 제품 판매가 부진할 수 있다고 발표했습니다. 또한 유럽, 아시아, 북미의 여러 정부가 해외 여행을 금지함에 따라 두 회사의 협력 및 파트너십 계획은 일시적으로 보류되었습니다. 이러한 모든 요인들이 음식과 음식을 방해했습니다. 2020년과 2021년 초에 음료 산업을 확대하여 전 세계 비유제품 아이스크림 시장을 포함하여 이 산업과 관련된 다양한 시장의 성장을 억제했습니다.

팬데믹 이전 기간에는 유제품이 아닌 아이스크림 시장은 주로 유당 불내증과 소아 지방변증의 발병률 증가와 비유제품 및 식물성 제품에 대한 소비자 선호도 변화에 의해 주도되었습니다. 그러나 2020년 코로나19 사태로 인해 많은 산업계가 전례 없는 어려움에 직면했습니다. 음료산업은 제조공장 폐쇄와 공급망 차질로 인해 위축됐다. 전염병은 여러 국가의 정부 당국이 부과한 제한으로 제조 공정을 방해했습니다. 대유행의 초기 단계에서 거의 모든 국가는 사람들이 집 밖으로 나가는 것을 제한하는 각자의 경제에 대한 폐쇄를 제안했습니다.

경쟁 환경 및 주요 회사:



Unilever; 다논 SA; 제너럴 밀스 Inc; 네슬레 SA; 주디스; 오틀리, INC; 두부티 브랜드, Inc; 블리스 무제한, LLC; Brooklyn Creamery와 NADAMOO는 전 세계 비유제품 아이스크림 시장에서 활동하는 저명한 기업 중 하나입니다. 이러한 시장 참여자들은 확장을 위해 전략적 개발 이니셔티브를 채택하고 있으며 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

This text is related
to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

1.Unilever
2.Danone S.A
3.General Mills Inc
4.Nestlé S.A
5.JUDE'S
6.OATLY INC
7.Tofutti Brands Inc
8.Bliss Unlimited LLC
9.The Brooklyn Creamery
10.NADAMOO

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

Related Reports